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暂时没有符合该搜索条件的职位

已为您推荐以下相似职位

  • 西厨主管

    4千-5千
    萍乡 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 做六休一
    • 领导好
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 职位概述 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。 遵守当地的卫生和安全法规,或其他适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 您的日常工 财务回报: Ø  参与菜单的计划。 Ø  制定并编写标准菜谱。 Ø 保持厨房的卫生。 Ø 清洁厨房和设备。 Ø 保持个人卫生。 Ø  管理和培训属下员工。 Ø  和厨师长一起进行人力规划和管理需求。 Ø  按要求完成库存盘点工作,维护存货量,并跟财务一起每月进行部门资产管理维护。 员工团队: Ø 指定合格的厨房部门培训员。 Ø 参与食品生产部的员工积极参与相关食品安全培训 。 Ø  按照行政管理日历的要求,参加并参与其它活动中  。 Ø   参与消防安全的培训及学习并实施。 岗位要求 Ø 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。3年以上从事品牌酒店厨师工作经历,包括 1 年的管理经验或与此相当的教育和相 关工作经验结合的背景。 Ø 具备的英语阅读写作和口语能力和普通话。
  • 泉州 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日活动
    • 竞争力的薪资
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责东南亚菜系烹饪与制作,确保菜品口味郑总、出品稳定 2.有在东南亚或泰国做过厨师
  • 广州 | 1年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 公寓宿舍
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位工作: 1.各类冷、热荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求: 1.有厨房冷、热菜工作经验,热爱本职工作,工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。 5.身体健康,精力充沛。
  • 西厨房主管

    4千-4.5千
    三亚 | 经验不限 | 中专
    • 五险一金
    • 快捷班车接送
    • 舒适员工公寓
    • 自助餐厅
    • 免费医疗服务
    • 带薪年假
    • 月度奖金
    • 酒店员工价
    • 丰厚年底奖金
    • 节日福利
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。 参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理员工,为员工发展提供帮助。 参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
  • 青岛 | 1年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 全面负责厨房日常运营管理,包括菜品制作流程优化、出品质量把控及食品安全管理; 2. 组织安排厨房人员排班、任务分配与现场协调,确保各岗位高效协作; 3. 制定并执行标准化菜谱、成本控制方案及食材损耗管理制度,持续提升后厨运营效率与成本效益; 4. 负责厨房员工技能培训、绩效辅导与团队建设,营造积极、规范、安全的作业环境; 5. 配合餐厅管理层完成新品研发、菜单更新、卫生检查及内外部审核等相关工作。 任职资格: 1. 中等职业教育学历(中专、技校或职高),烹饪工艺与营养、餐饮服务与管理、食品科学与工程等相关专业优先; 2. 具备3年以上餐饮行业后厨管理工作经验,其中至少1年担任厨师长、副主管或同等管理岗位; 3. 熟悉中式热菜、冷菜及面点制作流程,掌握常见菜系风味特点与标准化操作规范; 4. 具备扎实的食品安全知识,持有有效健康证及《食品安全管理人员培训合格证》; 5. 熟练使用厨房常用设备及基础办公软件,具备良好的成本核算意识与团队管理能力; 6. 责任心强,抗压能力好,具备较强的沟通协调能力与服务意识。
  • 西厨主管

    8千-1万
    石家庄 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 负责西餐厅日常菜品制作、出餐工作,严格把控菜品口味、品相、出餐效率,保障所有餐品稳定输出; 2. 定期参与新品菜品研发、口味升级,结合市场流行趋势、顾客喜好,优化菜单结构,更新特色菜品; 3. 管控后厨整体运营成本,负责食材采购建议、库存盘点、食材损耗管控,合理规划食材使用,降低后厨浪费,控制整体出品成本; 4. 协助/独立负责后厨团队管理,统筹后厨人员排班、工作分配、技能培训,规范厨房操作流程、卫生标准; 5. 落实食品安全管理制度,做好后厨设备维护、环境卫生、食材储存管理,符合食品安全相关规范; 6. 配合门店营销活动,根据团建、派对、套餐等不同经营场景,调整出品方案,完成活动餐品供应。 任职要求 1. 身体健康,持有健康证,能适应餐饮行业上班时间; 2. 近5年内全职从事西餐相关厨师岗位,拥有成熟的西餐出品经验; 3. 具备西餐厅厨房主管、副厨、主厨任意一类管理岗位工作经验,熟悉西餐后厨整套运营模式; 4. 精通法式、融合西餐菜品制作,具备独立菜品研发、菜单优化能力; 5. 熟练掌握后厨成本核算、食材损耗管控方法,有丰富的成本管控实战经验; 6. 做事认真负责,执行力强,具备团队管理能力,服从门店管理,有良好的职业素养。 薪资福利 1. 薪资:8000-10000元/月,根据个人能力、管理经验面议,能力优异者薪资可上浮; 2. 休息制度:每周休息1天,法定节假日排班调休; 3. 基础福利:包工作餐、舒适工作环境、独栋法式网红门店、团队氛围轻松; 4. 职业发展:提供稳定长期岗位、菜品创新支持,可参与门店菜品体系搭建,晋升通道清晰。
  • 重庆-渝中区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题; 2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求; 3.高效完成上级安排的工作; 4.协助厨师长进行厨房的日常运转工作,为员工和客人提供服务。 【岗位要求】 1.高中以上或同等学历; 2.具备3年以上相关工作经验; 3.具有较强的管理能力及良好的人际关系。
  • 长沙 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识,包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发,确保菜肴符合最高质量和口味标准。 团队合作 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作,确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能,营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节,确保每道菜都完美呈现,符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序,最大限度地减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程,以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力,在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通,分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导,确保准确高效地完成任务。 任职资格: • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食,精通各种烹饪技术,了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。
  • 厨房主管

    5千-6千
    成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理,确保食品安全与卫生标准 2、制定菜单、控制成本,优化厨房工作流程 3、监督食材采购、验收及库存管理 4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能 5、处理突发情况,维护厨房设备正常运转 【岗位要求】 1、具备厨房管理经验,熟悉餐饮行业规范 2、掌握成本控制方法,能独立设计菜单 3、了解食材特性及储存要求 4、具备团队管理能力,工作责任心强 5、能适应高强度工作,有较强抗压能力
  • 西厨房主管

    4千-4.5千
    揭阳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.各类菜品的烹调制作,保证食品的质量 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管原材料,合理用料,降低消耗成本 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全
  • 襄阳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: -在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 -进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: o 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o 在开餐准备工作中发挥组织能力 o 调味汁 o 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o 禽类和野味 o 荤菜 o 腌肉 o 分割肉 o 水产品 o 水产品用酱 o 对鱼进行装饰的技巧和方法 o 面点、蛋糕和发酵食品 o 法式小点心 o 甜点 o 冷、热甜点 o 装饰、切片和装盘 o 肝酱和肉酱 o 准备法式糕点 o 中国地方菜 泰国菜 o 制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o 制作地方口味的开胃菜 o 做汤 o 制作地方口味的咖喱食品 o 制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 印度地方菜 o 制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o 制作地方风味的开胃菜 o 做汤 o 制作地方口味的咖喱食品 o 制作地方口味的面包 马来和娘惹菜 o 制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o 制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o 做汤 o 制作地方口味的咖喱食品 o 制作地方口味的米饭 o 制作地方口味的面条 印尼菜 o 制作各种各样的地方食品,包括肉串 o 制作地方口味的咖喱食品 o 制作地方口味的米饭 o 制作地方口味的面条 日本菜 o 制作和处理各种日本菜,包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o 制作和处理各种和物(装饰用沙拉)、醋物(醋拦沙拉)和渍物(泡菜) o 制作刺身 o 制作各种蒸物(蒸制食品) o 制作各种烧物(烤制食品) 越南菜 o 制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o 制作各种沙拉 o 做汤 o 制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜 o 制作地方口味的米饭 o 制作地方口味的面条 自助餐 o 制作和摆放自助餐 o 制作和摆放自助餐甜品 o 储存自助餐食品 -与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 -指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 -与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 -与员工建立并保持良好的工作关系 。 -按计划参加并参与每日例会及其它会议。 -按计划参加培训活动 。 -事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 -清洁并整理工作区域。 -实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: o 酒店的规则和规定 o 健康和安全 o 仪表仪容 o 质量 o 卫生和清洁 -和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 -和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职资格: -完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 -食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 -解决问题和培训的能力。
  • 西厨主管

    8千-1万
    邢台 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 年度旅游
    • 投递简历
    1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合食品卫生标准; 2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜着制作技术; 3、设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善; 4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导; 5、每天要检查用料是否是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放; 6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备; 7、严格按《食品卫生法》操作,服务热情周到。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日福利
    • 生日派对
    • 年终奖金
    • 月休八天
    • 职业规划
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    请在简历上附上近照,我们会自动拒绝所有不带照片的简历,并请提供英文简历至邮箱kaka.zhang@gardenhotel.com,谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、有良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好。 2、有进取心和热情主动的工作态度。 3、具有一定的西餐烹饪专业技术。 4、副厨岗位,需具备3年以上Fine Dinning经验 【工作职责】 1、严格按照酒店的规章制度和泰安门餐厅的工作程序。 2、协助主厨和副主厨监管所属厨房员工的操作和表现。 3、主持并参与厨房出品的制作工作。 4、检查每天备货量及食品的保存状况。 5、检查每个食物出品,确保符合质量标准。 6、维护厨房用具的清洁。 7、完成上司分配的其它工作任务。
  • 泉州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1、各类热菜烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品安全。 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握菜肴出品的各种操作技术的质量要求。2.2年以上同岗位工作经验。
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 内部调动
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    (冷菜方向)岗位概要: 1. 根据标准菜单,负责西厨房冷菜的出品。 2. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 3. 检查每日零点的所有食物。 4. 准备食物的请购单及验货收货工作。 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 岗位要求: 1. 国际酒店或国内高星级酒店3年以上西厨房工作经验。 2. 具备沟通及一定的领导技巧。
  • 潮州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职责描述: 1、 根据厨房工作的年、月度计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标; 2、掌握本班组人员的出勤状况,合理制定班表,做好考勤工作; 3、定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议; 4、召开班组会议,并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作,避免浪费; 5、负责接受订单,合理分配人手进行切配和烹饪的分工,并检查菜品出品质量; 6、负责管理西餐厅自助餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作; 7、 做好本班组的人才开发和培养工作; 8、 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通; 9、 完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、外语水平:基础英文水平 3、体貌要求:五官端正 4、工作经验:具有两年以上西厨房工作经验 5、培训纪录:参加过专业厨房管理培训 6、专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,精通西餐烹饪原理 7、基本素质:精通烹饪原理,熟悉西厨房生产流程和菜肴质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力
  • 天津 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范。 2. 确保为客人提供服务之前,做好准备工作。 3. 根据需要,协助食品储存工作。 4. 确保为自助餐厅提供食品时,总是保持高质量和高标准。 【岗位要求】 1. 中专学历以上。 2. 具有1年以上自助餐厅相关工作经验。 3. 熟悉西式烹调,有一定的创新意识 。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 法定三薪
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 月休8天
    西式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位要求: 1.高中及以上学历,从餐饮基层做起,两年以上连锁餐饮管理岗经验 2.熟悉后厨操作规范及流程,负责检查和督促厨房食品安全及卫生工作 3.有较好的组织、协调等管控能力,负责厨房员工基础管理 4.此岗位有试工要求,1-2天,具体以后厨安排为准 工作内容: 1.落实执行公司各项规章制度,卫生、服务、出品标准及规范流程 2.分担后厨各个岗位的工作,熟悉每个岗位的工作内容与标准规范 3.抓好成本核算与控制,检查和控制食品,饮品的质量标准,规格和要求 4.完成Chef安排的其它工作
  • 西厨主管

    5千-6千
    泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据厨师长及副厨的安排,负责西餐菜品的烹饪制作,确保菜品口味、外观及营养搭配符合标准,保证出品质量稳定; 2、熟练掌握各类西餐烹饪技巧与火候控制,合理利用食材,减少损耗与浪费,提高厨房运营效率; 3、参与菜单设计与菜品研发,结合市场趋势与顾客需求,提供创新菜品建议,提升餐厅竞争力; 4、协助厨师长及副厨完成新菜品的试制、优化及标准化制定,确保新菜品顺利推出并符合成本控制要求; 5、严格执行厨房卫生管理制度,保持工作区域整洁,确保食品安全与操作规范符合行业标准; 6、配合厨师长进行成本核算与库存管理,监控原材料使用情况,优化采购与存储流程,降低运营成本; 7、协助厨师长管理厨房团队,协调各岗位工作流程,确保厨房高效运转。 【岗位要求】 1、具备3年以上西餐烹饪经验,熟悉西餐烹饪工艺及各类食材特性,能独立完成高质量菜品制作; 2、掌握西餐菜品研发与营养搭配知识,具备创新意识与市场敏感度,能提出符合餐厅定位的菜品方案; 3、持有健康证,具备严格的食品安全与卫生意识,熟悉厨房5S管理及HACCP相关标准; 4、责任心强,工作细致高效,能适应高强度工作环境及弹性排班制度,具备良好的抗压能力; 5、具备优秀的团队协作与沟通能力,能与厨师长、前厅及其他部门顺畅配合,确保运营衔接流畅; 6、熟悉西餐厨房设备使用及维护,了解成本控制方法,有参与厨房管理经验者优先。
  • 德州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 团建聚餐
    • 月休8天
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责厨房日常运营管理,统筹食材验收、加工、烹制及出品全流程,确保菜品质量与食品安全符合国家及企业标准; 2. 制定并执行厨房排班计划,指导、培训及考核后厨员工,提升团队专业能力与协作效率; 3. 控制厨房成本,合理规划物料采购与库存管理,定期分析成本数据并提出优化建议; 4. 落实食品安全管理制度,严格执行《食品安全法》及相关操作规范,配合监管部门检查; 5. 协同前厅部门保障顾客用餐体验,及时响应并妥善处理出品相关客诉与反馈。 任职资格: 1. 具备2年及以上餐饮后厨管理或主厨岗位工作经验,熟悉中餐(或相应菜系)标准化制作流程; 2. 持有中等职业技术学校(中专/技校/职高)及以上学历,专业方向为烹饪工艺、餐饮管理等相关领域; 3. 持有有效健康证明及食品安全管理人员培训合格证书; 4. 具备良好的组织协调能力、责任心和抗压能力,无违法违纪记录; 5. 遵守国家劳动法律法规,认同平等就业原则,不因民族、性别、宗教信仰、年龄、健康状况等设置不合理限制。
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