【职位描述】 1.协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致，同时充分落实酒店的指示。； 2.组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通； 3.提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务； 4.全面落实酒店餐饮部的各项标准； 5.保证菜单的精而清，方便勤换菜单为客人提供更多变的选择； 6.参与计划菜单的编写； 尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单； 7.多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助部门总监培训下属员工； 8.审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格； 9.指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量； 10.监督厨房的工作，并且与其他的厨房协调，为客人提供新鲜的菜肴同时控制原材料的浪费现象； 11.监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准； 12.保证各个厨房菜肴的营养价值和卫生； 13.充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条； 14.确保厨房操作符合食品安全规范。 【任职要求】 1、具备3年以上同星级及以上酒店中厨厨师长工作经验，擅长黔菜/川菜/粤菜系优先。 2、精通中式烹饪技法及食材特性，持有中级以上厨师职业资格证。 3、熟悉厨房成本核算、营养搭配及食品安全管理体系。 4、具备优秀的团队管理能力，能制定标准化操作流程并落实执行。 5、身体健康，能适应高强度工作，具有创新意识及市场敏感度

餐饮厨师长岗位职责 一、后厨全面管理 1. 负责厨房整体运营管理，合理安排后厨人员分工、排班与考勤。 2. 制定并执行厨房工作流程、操作标准，保证出品稳定、高效。 3. 主持班前会，明确当日任务、备货情况及注意事项。 二、菜品出品管理 1. 把控菜品质量、口味、造型、分量与出餐速度，统一出品标准。 2. 监督菜品制作全过程，杜绝不合格菜品上桌，减少退菜、差评。 3. 负责新品研发、菜单优化、季节菜品更新与成本核算。 三、食材与成本管控 1. 负责食材采购计划、验收、验货把关，确保新鲜、合格、足量。 2. 管理库存、食材储存、先进先出，减少变质、浪费与损耗。 3. 控制毛利率，优化用料配比，降低食材与燃气、物料成本。 四、食品安全与卫生管理 1. 严格执行食品安全法规，落实晨检、消毒、留样、防虫防鼠等制度。 2. 监督后厨环境卫生、个人卫生、餐具厨具清洁消毒。 3. 配合市场监管、卫生部门检查，确保厨房合规运营。 五、人员培训与团队管理 1. 负责后厨员工技能培训、岗位职责培训、安全操作培训。 2. 考核厨师技能，提升团队整体水平，合理调配岗位。 3. 协调后厨内部关系，稳定团队，降低人员流失。 六、设备与安全管理 1. 负责厨房设备、厨具、灶具的日常维护、保养与安全检查。 2. 排查燃气、用电、刀具、消防等安全隐患，杜绝安全事故。 3. 规范操作流程，预防烫伤、割伤等工伤。 七、前厅后厨协同 1. 与店长、前厅沟通协调，处理高峰期出餐、催菜、退菜等问题。 2. 根据客情调整出餐节奏，提升整体用餐体验。 八、台账与报表 1. 做好食材盘点、损耗登记、成本记录等台账。 2. 按时提交盘点表、用料报表、成本分析等相关数据。

【岗位职责】 1、负责面包、西点等产品的研发、制作及品质把控，确保产品符合公司标准及顾客需求； 2、根据市场需求和季节变化，定期更新产品种类及配方，提升产品竞争力； 3、管理厨房日常运营，包括原材料采购、库存管理、成本控制及设备维护； 4、制定并优化生产流程，提高工作效率，确保食品安全与卫生标准； 5、培训及指导厨房团队成员，提升团队整体技术水平和工作效率； 6、协调与其他部门的沟通，确保产品供应与销售计划的顺利执行； 7、处理突发问题，如设备故障、原材料短缺等，保障生产顺利进行。 【岗位要求】 1、5年以上工作经验，具备扎实的专业技能和丰富的实操经验； 2、熟悉各类菜品、西点的制作工艺及配方，能够独立完成产品研发与改良； 3、具备较强的厨房管理能力，包括人员调配、成本控制及卫生安全管理； 4、对市场趋势敏感，能够根据顾客反馈调整产品策略； 5、责任心强，注重细节，具备良好的团队协作与沟通能力； 6、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 7、持有相关职业资格证书者优先。

【岗位职责】 1、全面负责景区/乐园内餐饮部门的厨房运营管理工作，制定并执行餐饮出品标准与流程，确保菜品质量稳定； 2、根据景区客流量及季节变化，合理规划菜单，设计符合游客需求的特色餐饮方案； 3、监督食材采购、验收、储存及成本控制，优化供应链管理，降低损耗率； 4、组织厨房团队日常培训，提升厨师专业技能及服务意识，打造高效协作团队； 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合国家相关法规及景区标准； 6、协调与其他部门（如运营、服务等）的沟通，保障餐饮服务高效衔接。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术功底，熟悉中式、西式或地方特色菜系制作，能独立研发创新菜品； 2、有餐饮团队管理经验，擅长人员调配、排班及绩效考核，具备较强的领导力； 3、熟悉厨房设备使用及维护，了解食材特性与成本核算方法； 4、责任心强，能适应景区旺季高强度工作节奏，具备突发情况应急处理能力； 5、持有健康证及相关职业资格证书（如厨师证等）者优先。

1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位职责: 1. 负责菜品的烹饪制作，保证菜品质量与口味 2. 按照餐厅标准完成食材准备、加工及出品工作 3.主要做天津菜、清真菜、融合菜。   任职要求： 1. 善于沟通、按时完成上级交给的工作 2. 拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队 3. 具备良好的学习能力，能够不断改进工作方法

月子餐主厨招聘 岗位职责 1、负责产后妈妈个性化月子餐的整体规划、研发与制作，根据产妇体质、口味偏好、哺乳需求、恢复阶段，定制每日营养食谱，保障餐食科学滋补、营养均衡。 2、严格把控食材采购验收、清洗处理、烹饪制作全流程，遵守食品卫生安全规范，杜绝食品安全隐患，保证餐食干净、新鲜、健康。 熟练掌握月子餐烹饪技巧，擅长药膳调理、少油少盐清淡烹饪，规避回奶、寒凉食材，兼顾口感与产后调理功效，助力宝妈身体恢复与乳汁分泌。 及时收集宝妈对餐食的反馈，灵活调整菜品口味、种类，持续优化月子餐菜单，提升用餐体验。 3、负责厨房环境卫生、厨具餐具清洁消毒，保持操作区域整洁有序，做好食材存储与成本管控，杜绝浪费。 4、配合门店运营需求，完成餐食出品、配送衔接等相关工作，遵守门店各项管理制度。 任职要求 1、年龄28-50岁，持有健康证，5年及以上厨师从业经验，2年及以上月子餐/营养餐定制制作经验，有月子中心、高端家政、母婴机构主厨经验者优先。 精通中式烹饪，熟练掌握产后营养知识，了解不同体质产妇（顺产、剖腹产、体质虚寒/燥热等）的饮食禁忌与调理需求，能独立研发定制月子餐食谱。 2、注重食材营养保留，擅长药膳搭配、滋补汤品、月子主食、催乳菜品制作，口味清淡不油腻，摆盘精致，兼顾颜值与实用性。 3、做事认真负责、细心有耐心，亲和力强，善于沟通，能精准捕捉客户需求，服务意识强。 严格遵守食品安全法规，具备良好的卫生习惯、职业素养，服从管理，团队协作能力佳。 薪

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的制作与供应，确保菜品质量与卫生标准 2、制定每周菜单，合理控制食材成本，避免浪费 3、管理厨房设备维护及食材库存，确保操作安全与规范 4、监督厨房卫生清洁工作，符合食品安全与卫生要求 5、协调员工用餐时间安排，保证准时供餐 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全与卫生相关规范 3、身体健康，持有健康证 4、能适应早晚班轮换工作制 5、有团队合作精神，工作认真负责

【岗位职责】 1、全面负责员工食堂的日常运营管理，包括菜品规划、食材采购、成本控制及厨房人员工作安排； 2、制定每周菜单，确保菜品营养均衡、口味多样，并符合员工需求及公司预算； 3、监督食品加工流程，严格执行食品安全与卫生标准，确保食堂环境整洁、操作规范； 4、合理控制食材库存，减少浪费以降低成本； 5、定期收集员工反馈，调整菜品结构，提升食堂整体服务质量； 6、负责厨房设备维护及安全管理，确保设备正常运行，杜绝安全隐患； 7、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能及服务意识。 【岗位要求】 1、具备5年以上大型食堂或餐饮行业厨师长工作经验，熟悉食堂运营管理流程； 2、精通中式烹饪，擅长大众菜系，能根据需求设计多样化菜单； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书优先； 4、具备较强的成本管控能力，能有效控制食材损耗及人工成本； 5、良好的组织协调能力，能合理安排团队分工并高效完成供餐任务； 6、责任心强，注重细节，能适应高强度工作环境； 7、年龄18-45岁，身体健康，无不良嗜好； 8、大锅菜工作经验5年以上，电脑操作熟练。 9、做六休一

【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营及管理工作，确保食品出品质量与安全标准 2、根据宴会需求设计特色菜单，统筹食材采购及成本控制 3、督导厨房团队执行标准化操作流程，优化工作流程效率 4、负责宴会菜品研发与创新，定期更新季节性菜单 5、严格监督食品安全及卫生规范执行，确保符合食品卫生标准 6、协调宴会部、销售部等部门完成大型宴会接待任务 7、负责厨房设备维护管理及厨房人员排班调度 【岗位要求】 1、烹饪工艺与营养相关专业优先 2、5年以上五星级酒店宴会厨房管理经验，2年以上厨师长任职经历 3、精通中西式宴会菜品制作，具备高端宴会菜单设计能力 4、熟悉厨房成本核算及食材供应链管理 5、持有厨师职业资格证，具备食品安全管理员资质 6、具备优秀的团队管理能力与突发事件处理能力 7、能适应弹性工作时间及高强度工作压力

工作地点：巴塘水磨沟 中厨优先，擅长西餐、融合菜，有国际联号酒店工作经验，高端餐饮工作经验优先。 工作职责： 1、制定每一时期厨房工作计划、配合店长作厨房成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利； 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要； 3、负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品； 4、负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关，根据情况亲自操作； 5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本； 6、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，督促各小组严格执行《食品卫生法》及厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品安全事件； 7、每天亲自验收原材物料，杜绝不合质量标准和标准的原材物料入厨； 8、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养； 9、店长安排的相关性工作。 任职要求: 1、厨艺精炼，能胜任高端酒店餐饮出品工作； 2、熟悉厨政管理和服务方面的知识与管理经验，具有熟练的厨房管理技能和菜品研发技能，能够严格按照标准操作，同类知名酒店餐饮同岗工作经验不低于3年； 3、有较高的处理厨政突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、工作务实认真，有较强的事业心和责任感，较强的表达沟通能力。年龄45岁以下，责任心强，身体健康，品貌端正，无不良嗜好，须持有健康证。

1、与中厨厨师长一道制定所分管档口的运作流程、操作规范、岗位及人员配置计划。 2、了解酒店餐饮消费的目标市场、当地资源与特色、以及消费客人的反馈意见，与中厨厨 师长一道精心设计所负责档口的出品，带领厨师团队，制作出能为广大消费者赞誉的特 色拳头产品。 3、根据不同季节与时令，寻找各地新鲜食材，不断推出符合消费者口味的当季菜肴。 4、带领厨师团队勇于创新，积极研发新产品，既要探索开发有地方特色的传统菜肴，又要 时刻关注市场变化，向不断涌现的餐饮“新宠”学习，兼容并蓄，推陈出新，持续保持 餐厅的吸引力与竞争力。  5、在厨房档口现场，亲自监督食品制作的每一个环节，严把出品技术质量关，保证出品的 一致性。 6、协助招聘、挑选厨师人员，言传身教，主持档口厨师的专业技术培训、操练、指导、考 核，培养厨房的后备力量，保证厨房运作的良性循环。  7、与中厨厨师长一道研究档口出品组合及定价，从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、 加工烹饪方式等多方面管理食品成本，在保证出品质量的前提下降低食品成本。 8、根据生意预测、库存量，适度申请本档口的食材采购，保证食材新鲜，降低库存量，减 少浪费。  9、协助中厨厨师长进行收货，严格把控收货环节，查验一品一码，确保送货数量、质量符 合采购申请及食品卫生、防疫要求。  10、检查、监督本档口的食品储存、加工、烹饪、保管各个环节，确保符合食品安全、卫生 要求。严禁出现腐烂变质、过期食品，管控食品安全风险。 岗位要求： 1、有头锅经验。

工作职责： 烹饪技巧 展现出色的烹饪技巧和制作高品质菜肴的能力。调整食谱以满足饮食限制和特殊要求，确保顾客满意。 餐饮知识 深入了解食材、口味和搭配，能够制作出创新的菜单。熟悉食品趋势，并能够将其融入宴会菜肴中。 解决问题 快速识别并解决与原料短缺、设备故障或菜单挑战相关的问题。制定应急计划，确保宴会活动顺利进行。 注重细节 确保每道菜都精准呈现，并符合视觉吸引力和口味的最高标准。监控食物温度、摆盘和装饰的一致性和质量。 人际交往技巧 与宴会工作人员、客户和供应商进行有效沟通，确保无缝协调和执行。与客户建立牢固的关系，了解他们的需求并超越他们的期望。 领导和监督技能 指导和激励厨房员工在压力和期限内提供出色的成果。与其他部门（例如前台、客房部）协调，确保宴会活动成功。 任职资格： • 5－8 年厨房经验 • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 熟悉 HACCP • 具有国际连锁酒店同等职位的工作经验

【岗位职责】 -全面负责中厨房日常运营及出品管理，确保菜品品质稳定、风味正宗。 -参与菜单设计及季节新品研发，优化烹饪工艺与成本控制。 -监督食材验收、储存及加工流程，严格执行食品安全卫生规范。 -管理厨房团队排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平。 -协调前厅及宴会销售等部门，保障高峰时段及重要活动出餐效率。 -控制厨房能耗及物料成本，配合财务完成盘点与预算。 【筹开职责】 -参与中厨房设备选型、动线规划及物资配置。 -制定厨房SOP流程、出品标准及食品安全制度。 -负责团队组建及岗前技能培训。 【任职要求】 -5年以上奢华酒店或精致中餐厨房管理经验，其中至少3年厨师长岗位经验。 -精通粤菜、淮扬菜、融合菜系，具备创新研发能力。 -具备团队领导力、成本控制意识及跨部门协调能力。 -有奢华品牌筹开经验者优先。

工作职责： 1. 全面负责粤菜厨房的日常运营管理，主导粤菜菜品研发、工艺标准化及出品质量管控； 2. 组织粤菜厨师团队的技能培训、岗位带教与绩效管理，传承粤菜烹饪技艺与饮食文化； 3. 严格执行《食品安全法》及餐饮服务操作规范，落实原料溯源、加工过程控制与卫生管理制度； 4. 科学统筹粤菜食材（含时令生鲜、广式腊味、传统调味料等）采购计划、成本核算与库存管理； 5. 配合餐厅品牌定位，推动经典粤菜创新升级、菜单结构优化及客户口味需求响应。 任职资格： 1. 具有10年及以上粤菜餐饮从业经验，其中不少于3年担任粤菜厨房主管、厨师长或同等管理职务； 2. 持有中等职业技术学校（中专/技校/职高）及以上学历，具备中式烹调师（粤菜方向）高级工（三级）或以上职业资格证书； 3. 精通粤菜传统技法（如白切、清蒸、煲炖、豉油炒、盐焗等）及广府、潮汕、客家等主要流派特色； 4. 熟悉粤菜常用食材特性、季节性规律及地道调味应用，具备稳定出品与批量复制能力； 5. 具备良好的沟通协调能力、团队领导力及食品安全责任意识，无违法违规及重大食品安全事故记录。

工作职责： • To organize, supervise and participate in the work of all production personnel engaged in the preparation of Chinese food. • 组织，监督并参与所有食品的准备工作。 • To participate creatively in the preparation of Chinese menus and special food items, as well as in the organization of banqueting events. • 参与到中式菜单和特色食品的准备以及宴会的上 • To be responsible for the maintenance of a relatively low food cost in the Chinese Kitchen, in co－operation with the floor manager. • 控制厨房食品的成本。 • To be responsible for the cleanliness, sanitation and orderliness of the Chinese Kitchen, in co－operation with the floor manage. • 确保厨房区域干净，卫生。 • To prepare the working schedules for his staff in co－operation and consultation with the Executive Chef, Executive Sous Chef and the Restaurant Manager. • 准备员工排班表 。 • To initiate hiring and take disciplinary measures concerning the staff for / of the Chinese food preparation areas when required. • 必要时准备中式食品。 • To co－ordinate with the Executive Assistant Manager, Food & Beverage, Director of Catering & Conventions and Restaurant Manager in matters concerning the Chinese food preparations and Chinese banquet functions. • 与行政副经理，餐饮部，宴会销售及餐厅经理协调有关宴会食品的准备工作。 • To conduct daily inspections of refrigerators, stores, outlets and the kitchen area. • 每日检查冰箱，仓库及厨房区域。 • To co－ordinate mis－en－place of production material. • 统筹制作材料的备货工作。 • To be in charge of food issuance station during service hours. • 用餐时段负责所有菜品质量。 • To perform other duties common to supervisory personnel. • 履行主管人员的其它职责。 • To be aware of all house rules; to observe them and to assist in enforcing them. • 了解并执行所有酒店政策法规。 • To conduct himself in such a manner so as to encourage fellow employees to do likewise. • 鼓励员工遵守相关政策。 • To emphasize on teamwork towards betterment of his section and the overall kitchen operations. • 强调团队合作在厨房整个运营中的重要性。 • To train junior staff on the job in order to improve their standard. • 为了改善工作标准，经常进行员工在职培训。 • To follow and enforce the hygiene and safety standard set by the Hotel and Food & Hygiene Department. • 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 • To know the Hotel‘s fire and safety procedures and operation of kitchen and fire fighting equipment. • 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 任职资格： • 为了改善工作标准，经常进行员工在职培训。 • To follow and enforce the hygiene and safety standard set by the Hotel and Food & Hygiene Department. • 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 • To know the Hotel‘s fire and safety procedures and operation of kitchen and fire fighting equipment. • 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。

岗位职责: 负责所有厨房菜品的研发及出品。 监督食品的来源，确保食品质量。 建立并管理一个高效的厨房团队。 关注食品成本控制。 参与培训，致力自我发展。 在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 监督所有供应食品的质量与数量。 监督各厨房收到的食品的质量与数量。 确保可循环利用的食品不被浪费。 将相关信息传达给行政总厨。 经常检查厨房设备，做好维护工作。 保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 与本各部门建立良好的联系。 确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 岗位要求： 管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 制定并完善培训计划，主持培训课程。 评估培训及发展前景。 愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 以此来发展并激励我们的员工。 制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 灵活机动，应变能力强。 建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 为各项运营流程的发展献计献策。 以良好的态度履行自己的职责。 向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、协助行政总厨做好厨房管理，对包厢的出品把控，菜肴研发。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.