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  • 粤菜燕鲍翅大厨
    8千-1万
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 五险
    西安开元名都大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
    • 收藏
    • 投递简历
    1、服从厨师长的领导，严格遵守操作程序。 2、 经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。 3、 炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。  4、 烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。  5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。   6、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。   7、 按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率。   8、 在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。  9、 按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。10、 做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。

  • 厨师
    6千-8千
    赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    江西泉聚茗苑贸易有限公司
    团膳 | 1-49 人
    发布于 05-03
    • 收藏
    • 投递简历
    位膳厨师1名 一、职位要求： 1、年龄20至40岁； 1、对养生滋补有一定的了解。 2、具有一定的创造能力，定时更新创作作品。 3、根据二十四节气养生选用搭配食材，以精致融合菜形式出餐。 有做精致菜从业经验优先考虑。 二、薪资待遇： 工资：5k-1w

  • 行政总厨/厨师长
    1万-1.5万
    安康 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 技能培训
    陕西易桦智能精品酒店
    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 18:16
    • 收藏
    • 投递简历
    1.岗位职责 （1）执行并确保完成酒店年初制定的月、季度、年度工作计划。 （2）在酒店负责人的督导下，全面负责厨房的整体运营，对后厨人员、物资、菜品进行管理，保证厨房高效工作。 （3）全面负责食品制作并严控厨房出品和质量；熟知当地风俗饮食习惯和用餐方式，精通烹饪知识，组织操办各种规模的宴会菜肴制作及食品出品。 （4）定期与酒店负责人了解和掌握市场行情、竞争形势及宾客意见，带领研制新的菜式，有较强的菜品创新力和独属于个人的品牌菜品及汤品。在保持特色不变的基础上推陈出新，原则上每半个月出品1-2个新菜式。 （5）制定菜单，控制成本，确定出品价格，保证酒店综合效益最大化。 （6）检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制订原料采购计划并控制原料进货质量及数量。 （7）制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，确保厨房各类设施、用具处于完好状态，后厨人员各司其职，效率最大化；严格执行《食品卫生法》、消防操作规程及酒店各项有关规定，防止发生事故。 （8）主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平，制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。 （9）完成酒店负责人交办的其他工作。 2.任职条件 （1）50 岁以下，学历不限，具有星级酒店两年以上行政总厨工作经验或具有星级酒店五年以上厨师长工作经验(有度假型酒店及国有企业酒店工作经验者优先)。 （2）对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识有一定的基础，并具备较强的现场组织能力、协调能力及沟通能力以及丰富的管理经验。 3.招聘人数及薪资 招聘1人或自带成熟的厨师团队，薪资面议。

  • 餐饮部服务员
    4千-5千
    安康 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 技能培训
    陕西易桦智能精品酒店
    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 18:16
    • 收藏
    • 投递简历
    1.岗位职责 （1）熟练掌握各类服务接待流程和技能，做好餐前准备工作。 （2）主动、热情地向客人提供优质、高效的服务。 （3）具备一定的现场销售表达和推广能力。 2.任职条件 （1）45 岁以下，学历不限，身体健康，吃苦耐劳。 （2）有餐饮工作经验者优先考虑。 （2）服从安排，完成酒店负责人交办的其他工作。 3.招聘人数及薪资 招聘4人，薪资面议。
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