肇庆餐饮出品总监招聘网_最新肇庆餐饮出品总监招工招聘信息

点心总监

2.5万-3.5万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
职业规划
年终奖励
免费工作餐
定期体检
岗位技能培训

广州岭南国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

投递简历

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核心职责一、产品全链路管控能力 1. 主导点心品类研发迭代，打造招牌爆款，制定季节限定新品，兼顾口感、颜值、成本与适配连锁标准化 2. 制定全套点心SOP标准（配方、工艺、火候、摆盘），确保所有门店出品口味、品相统一，严控出品合格率 3. 把控点心食材品质，制定采购标准，筛选核心供应商，监督食材验收、储存，从源头保障出品稳定 4. 定期巡检各门店点心出品，整改不合格项，解决出品难题，维护品牌口碑二、团队管理：点心后厨梯队搭建能力 1. 统筹各门店点心师傅、学徒团队管理，负责招聘、定岗、培训，提升团队专业技能 2. 制定点心部考核制度与奖惩机制，激发团队积极性，降低核心师傅流失率 3. 搭建点心技术传承体系，培养后备人才，保障连锁门店人才供给 4. 协调点心部与前厅、采购等部门协作，提升后厨运转效率三、成本与效率管控能力 1. 严控点心食材损耗、人工成本、耗材成本，优化点心毛利，达成成本管控目标 2. 优化点心制作流程，提升出餐效率，适配连锁门店高峰期运营需求 3. 合理规划各门店点心档口布局、设备配置，提升后厨空间利用率与操作便捷性 4. 定期核算点心品类毛利，针对低毛利产品优化调整，提升整体盈利性四、合规与品控底线能力 1. 严格落实食品安全规范，把控点心制作全流程卫生，杜绝食品安全问题 2. 监督食材留样、设备消杀、人员健康管理等合规事项，配合食药监检查 3. 建立点心出品质检机制，每日抽检、定期复盘，及时规避品控风险五、连锁运营与优化 1. 配合总部营销活动，推出适配活动的点心品类，助力门店引流增收 2. 调研市场竞品点心品类、价格、口味，优化本店产品结构，提升市场竞争力 3. 收集门店反馈与顾客意见，及时优化点心口味、工艺，提升顾客满意度 4. 推动点心标准化落地，解决连锁门店出品差异问题，保障品牌一致性六、其他重要工作 1. 制定点心部年度/月度工作计划，上报工作进度与数据报表 2. 完成上级交办的其他任务，配合连锁品牌整体战略落地任职要求： 1.精通各类点心制作技术，对食材特性、口味搭配有深入研究；能将手工菜品转化为标准化SOP。 2.具备出色的团队协作能力，能带领同事共同推进项目。 3.创新思维活跃，关注行业趋势，能够快速响应市场变化。 4.获得国家级或省市级烹饪/食品类权威奖项的优先。 5.具备完成岗位职责的能力，综合素质高。

质量总监

2.2万-4万

上海 | 5年以上 | 大专

五险一金
定期体检
年终奖
绩效奖金
岗位津贴
法定三薪
年度薪资调整
包吃包住
提供食宿
带薪年假

上海学珍企业管理咨询事务所

其他 | 1-49 人

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【核心定位】全面负责品牌全链条质量与食品安全管理体系搭建及落地；统筹供应商质量管理、大仓仓储品控、门店产品品质、食安稽核与风险管控。一、岗位职责 1. 负责搭建并完善全集团质量管理与食品安全管控体系，制定品控标准、食安规范、稽核流程及管理制度，推动体系标准化、规范化、常态化运行。 2. 统筹供应商质量管理与审核工作，建立供应商准入、评审、巡检、考核及淘汰机制，对原料品质、加工资质、冷链标准、供货稳定性进行全流程管控，从源头保障食材安全与品质。 3. 负责中央仓/大仓质量管理，严格管控食材入库验收、在库存储、温湿度监控、效期管理、出库复核等环节，杜绝变质、错发、混放等风险，确保仓储环节合规可控。 4. 全面负责全国门店产品质量与食品安全管控，统一门店出品标准、操作规范、卫生标准，监督门店食材加工、储存、制作、售卖全流程合规执行。 5. 组织开展门店食安稽核、品质巡检、专项检查与飞行检查，及时发现隐患、出具整改报告、跟踪闭环，降低食安风险与运营事故。 6. 负责食安事故、客诉品质问题的应急处理、原因复盘、责任界定与预防机制优化，建立完善的风险预警与应急预案。 7. 开展团队食安与品控培训，提升总部、大仓、门店全员质量意识与操作能力，推动质量文化落地。 8. 对接市场监管、食药监等政府部门，确保公司合规运营，应对各类检查与审核，维护品牌合规形象。 9. 定期输出质量分析报告、食安风险报告、改善方案，为采购、研发、运营、供应链决策提供专业依据。二、任职要求 1. 学历要求：大专及以上学历，食品质量与安全、食品科学、公共卫生、质量管理等相关专业优先。 2. 经验要求：5 年及以上连锁餐饮 / 食品行业质量管控、食品安全、品控稽核管理经验，有全国连锁餐饮总监 / 高级管理岗位经验者优先。 3. 核心能力：精通餐饮全链条食安与品控管理，熟悉食材供应链、中央仓、门店运营全流程，具备独立搭建与落地质量体系的能力。 4. 专业技能：熟悉国家食品安全法律法规、行业标准及审核要求，具备供应商审核、食安稽核、风险排查、应急处理的实战能力；熟练使用质量管理工具，具备较强的数据分析与报告撰写能力。 5. 素养要求：极强的责任心、原则性与执行力，抗压能力强，处事果断；具备优秀的统筹管理、跨部门协同、团队领导与问题解决能力。 6. 其他要求：能接受全国出差巡检，对食品安全与品质有高度敬畏心，认同品牌理念，有大型连锁火锅/ 日料/餐饮品牌经验者优先。

产品研发经理

2万-3万

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
意外险
全勤奖
绩效奖金
免费工作餐
生日福利
工龄奖金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

上海吴老幺餐饮投资管理有限公司

火锅/烧烤 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责公司餐饮产品的研发与创新，包括菜品设计、口味调试及工艺流程优化； 2、根据市场需求和公司战略，制定产品研发计划并推动落地执行； 3、协调供应链、生产及运营团队，确保新产品从研发到上市的顺利过渡； 4、定期分析竞品及行业趋势，提出改进方案以提升产品竞争力； 5、建立并完善产品研发标准及流程，确保食品安全与质量合规。【岗位要求】 1、具备较强的创新意识与研发能力，熟悉餐饮行业产品开发流程； 2、能够独立完成菜品设计、成本核算及工艺优化； 3、具备良好的团队协作能力，能与跨部门高效沟通； 4、对市场趋势敏感，能快速响应消费者需求变化； 5、有连锁火锅品牌行业研发经验者优先

出品总监

1.5万-2万

合肥 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
五险
年度旅游
包吃包住
节假日福利
生日福利
团建聚餐

巢湖国际饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责全面监控产品出品流程及出品质量，确保各环节高效衔接。 2、领导团队进行市场分析，精准定位产品需求及优化方向。 3、建立并维护质量管理体系，显著提升产品质量与客户满意度。 4、协调内外部资源，有效降低成本同时提升生产效率。 5、定期组织团队成员培训，持续提升团队整体专业素养与创新能力。 6.各分店的人员调度和培训考核

火锅店区域总厨

1万-1.5万

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

青岛家和友餐饮服务管理有限公司

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责火锅店后厨的全面管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率 4、培训指导厨师团队，提升整体技术水平和工作效率 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整和利润优化方案【岗位要求】 1、具备火锅或中式餐饮后厨管理经验，熟悉潮汕鲜切火锅者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，能独立完成锅底炒制及特色菜品研发 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力 5、能适应高强度工作，有连锁餐饮管理经验者优先考虑

厨师长

8千-1万

大连 | 3年以上 | 学历不限

彤福记火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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火锅店厨师长！有工作经验三年以上，菜品盘式，底料调配，手切鲜肉

出品总监

8千-1万

乌兰察布 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
带薪年假
技能培训
包吃包住
人性化管理
领导好
年度旅游
管理规范
节日礼物

乌兰察布多蒙德豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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制定酒店的出品策略和品牌定位，负责酒店的产品设计和开发，管理酒店的品牌形象和标识，监督酒店出品质量和服务标准，进行市场调研和竞争分析，管理团队和预算：‌‌ ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

招商经理Business Manager

1万-1.5万

肇庆 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
提供食宿
晋升渠道
技能培训
节日福利
团建活动
月休6-8天
激励政策
国际品牌

肇庆市七星岩温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位：招商经理（高端餐饮方向）工作地点：东莞对标项目：东莞星河城、万达广场、汇一城、华润万象汇、文旅商业汇报对象：项目总待遇：8K–12K + 提成（可面议）岗位职责 1.负责项目高端餐饮业态（正餐、黑珍珠 / 人气头部、西餐日料、融合菜、区域首店、连锁品牌等）招商规划、品牌拓展、洽谈签约，达成出租率、租金收入、品牌级次提升等核心指标。 2.调研东莞及珠三角高端餐饮市场、竞品商业体品牌布局、租金水平、客流与消费趋势，输出招商策略与落位方案。 3.拓展与维护高端餐饮品牌资源库，独立完成商务谈判、合作条件敲定、合同拟订与签约全流程。4.协同工程、运营、设计等部门，跟进商户工程条件、装修进场、证照办理、顺利开业。 5.负责商户租金、物业费等费用跟进，维护商户关系，配合完成续租、调改与业态优化。 6.参与项目定位、租金定价、招商政策制定，确保高端餐饮板块符合项目整体定位。 7.完成上级安排的其他工作。任职要求 1.大专及以上学历，3 年以上东莞 / 珠三角商业体高端餐饮招商实操经验，有头部商场成功案例优先。 2.熟悉商业招商全流程，精通租赁合同、商务谈判、品牌落位、工程条件对接。 3.拥有东莞及珠三角高端餐饮品牌资源与拓展渠道，熟悉本地市场特点。 4.目标感强，抗压能力好，具备优秀的沟通协调、资源整合与项目推进能力。 5.能独立完成市场调研、招商方案、数据复盘，熟练使用 Office。

酒吧主管

5千-6千

肇庆 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
提供食宿
晋升渠道
技能培训
节日福利
团建活动
月休6-8天
激励政策
国际品牌

肇庆市七星岩温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、认真做好营业前的各项准备工作，并按要求准备各项酒水和用具。 2、负责酒吧日常酒水的盘点工作，核对酒水数量，不得弄虚作假，并填写每日《销售日报表》。 3、按各类酒水品种和储藏要求分类进行保管，按要求排列。 4、熟悉掌握酒吧各种工具、器皿的使用方法及维护，熟悉酒水的性质、产地、度数等。 5、协助做好酒吧的各项培训工作。 6、酒吧每日所需酒水的申购、领取及存量控制，保证饮料不过期。 7、负责酒吧日常清洁卫生工作或工具的整洁维护。 8、按照标准和服务程序为客人提供酒水服务。协助楼面做好餐前餐后的酒水清理工作。

西餐厅经理

8千-1万

肇庆 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
提供食宿
晋升渠道
技能培训
节日福利
团建活动
月休6-8天
激励政策
国际品牌

肇庆市七星岩温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【集团新项目人才储备】工作地点深圳岗位职责： 1、对餐厅整体经营服务负责，保证每月的食品以及酒水等的成本及收支达到预定指标，完成餐厅每月的经营利润指标； 2、根据餐厅实际情况及节假日，适时制定并实施推广计划及活动策划，为餐厅增收创收； 3、协助参与菜单、酒水单的制定及定价，包括编写新餐饮项目的售卖内容、餐厅各项工作标准程序，促进销售，并达到增源节支的目的； 4、处理餐厅的投诉和突发事件，保证提供高质量服务，与客户建立保持良好的关系，维护高度的顾客满意度； 5、与销售、厨房等相关部门密切联系，对于客人反映的菜品、服务等问题需及时反馈并给予合理性建议； 6、根据预测、餐厅预定、团体餐安排及重要宾客的人数合理安排工作；岗位要求： 1、大专及以上学历，3年以上国际品牌酒店同等工作经验； 2、精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识；

中餐厅领班

3千-4千

肇庆 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
五险
节日礼物
员工生日礼物
管理规范

肇庆喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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辅助管理，使餐厅成为一个成功且独立盈利的部门，通过组织、计划、指导及控制餐饮运营及行政管理，并依据喜来登酒店标准让客人最大限度的满意。 1. Assisting the shift leader with the venue’s operation. 辅助主管做好部门运营。 2. Associate duty roster and station plan. 安排员工班次及区域划定。 3. Handling of guests complains. 处理客人投诉。 4. Checking on associate discipline, grooming standards and punctuality. 检查员工履职，仪容仪表及按时出勤情况。 5. Ensuring of service standards during operations and also to give training and guidance. 服务中坚持服务标准，并提供培训及指导。 6. Checking of guest’s satisfaction and proper handling of feedback and follow-up. 调查客人满意度，正确处理反馈并跟进。职位要求 l To establish a rapport with guests maintaining good relationships 与客人建立良好的客户关系 l Take order ability 搭配菜单的能力 l Training skill培训的能力 l Eye for detail 关注细节 l Basic knowledge of food and beverage基本餐饮知识 l 2 years experience in similar F&B operation. 2年相关餐饮经验

餐厅领班/主管（中餐/西餐）

3.6千-5千

肇庆 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
五险
节日礼物
员工生日礼物
管理规范

肇庆喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。保持操作台的干净和整齐。和厨房保持有效的沟通。为团队准备培训课题。向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。维护良好的客户关系和提高个人的修养。依据库存的要求来采购物品。准备每周排班。在经理缺席期间负责运营。接受餐厅经理安排的其它工作。全面的食品和酒水知识。熟练运用客人维护技能。岗位要求良好的运营和管理技能。良好的仪容仪表。积极主动。

餐饮经理

6千-8千

肇庆 | 2年以上 | 大专

五险一金
意外险
加班补贴
节假日加班费
绩效奖金
年终奖
带薪年假

四会玉恒酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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协助餐饮总监工作，厅面首责任人。督导完成厅面日常经营工作，负责制定厅面的推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。

餐饮服务员（酒吧/西餐厅/中餐/大堂吧/宴会厅）

3千-4千

肇庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
五险
节日礼物
员工生日礼物
管理规范

肇庆喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.熟知餐饮的服务流程及其他方面的知识，向客人推荐各种食品、饮料及合适的就餐地点、宴会地点。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 6.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。岗位要求 1.有从事餐饮服务工作经历优先。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一-定的西餐/中餐/宴会服务技能。

餐饮服务员

3千-4千

肇庆 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
意外险
加班补贴
节假日加班费
绩效奖金
年终奖
带薪年假

四会玉恒酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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1、服从餐厅经理工作安排。 2、熟知当天餐厅、会议、宴会的订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)及时向主管汇报。 3、做好迎宾、引领、点餐、服务、收餐等工作。 4、随时注意听取宾客的意见，注意在接待工作中的各种问题及时向上级反映。 5、工作中要掌握和运用礼貌语言向客人介绍酒店餐饮情况及亮点，吸引宾客餐厅、会议、宴会消费。

餐厅主管

5千-6千

肇庆 | 2年以上 | 大专

五险一金
意外险
加班补贴
节假日加班费
绩效奖金
年终奖
带薪年假

四会玉恒酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控； 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保顾客用餐体验达到酒店要求； 3、协调前厅与后厨的工作衔接，优化服务效率，及时处理突发问题； 4、负责餐厅员工培训与技能提升，定期组织服务技能及产品知识培训； 5、监督餐厅卫生、安全及设备维护，确保符合行业标准及酒店规定； 6、分析经营数据并提出改进建议，协助完成餐厅销售目标； 7、处理顾客投诉及反馈，维护酒店品牌形象。【岗位要求】 1、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 2、熟悉餐厅服务流程及运营管理，有相关工作经验者优先； 3、具备良好的沟通协调能力，能妥善处理内外部关系； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具备基础的财务及数据分析能力，能根据经营数据优化运营策略； 6、对酒店行业有热情，愿意长期发展。

中央厨房车间经理

8千-1.5万

肇庆 | 3年以上 | 大专

五险一金
带薪年假
提供食宿
晋升渠道
技能培训
节日福利
团建活动
月休6-8天
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国际品牌

肇庆市七星岩温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作地：深圳。薪资可议【岗位职责】 1.全面负责中央厨房日常运营，制定生产计划、调配人财物资源，确保生产任务保质保量完成。 2.严格把控食品安全与卫生，监督食材全流程管控，落实管理制度，杜绝安全隐患。 3.管控车间生产成本，优化生产流程，减少损耗、提升效率，达成成本控制目标。 4..对接各相关部门，协调解决生产环节各类衔接问题，保障流程顺畅。 5.负责车间设备维护管理，监督检修保养，及时处理故障，保障生产正常推进。 6.落实企业制度，组织安全培训与应急演练，防范安全事故，保障人员及财产安全。【任职要求】 1.大专及以上学历，相关专业优先，3年以上中央厨房或大型后厨管理经验，熟悉生产流程。 2.熟悉食品安全相关法规及标准，具备较强的食品安全管控意识与实操能力。 3.具备优秀的运营管理、成本控制及问题解决能力，能优化流程、提升效率。 4.具备较强的团队管理与沟通协调能力，能高效对接工作相关方、处理各类问题。 5.工作严谨，责任心、抗压能力及执行力强，能适应中央厨房生产节奏。 6.持有食品安全管理员证书、健康证者优先，有餐饮连锁中央厨房管理经验者优先。

西热厨师/西冷厨师 Cook A

4千-5千

肇庆 | 2年以上 | 中专

五险一金
带薪年假
提供食宿
晋升渠道
技能培训
节日福利
团建活动
月休6-8天
激励政策
国际品牌

肇庆市七星岩温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、严格按照工作规章和质量要求，把好菜点质量关，保证每天制作的菜品达到规格，质量和数量要求； 2、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制； 3、参与到菜品的研发工作当中； 4、协助厨师长完成大型宴会、及每日自助餐的菜品制作任务； 5、保证厨房区干净、整洁并做到卫生标准。

西厨房一级厨师

2.5千-3.5千

肇庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险
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员工生日礼物
管理规范

肇庆喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2. 检查每日零点的所有食物。 3. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 4. 确保使用标准菜谱制作菜品。 5. 完成上级每天安排的工作并保持良好的工作状态。

热厨主管

5千-6千

肇庆 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
五险
节日礼物
员工生日礼物
管理规范

肇庆喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述 1、根据厨师长要求，各类热菜的烹调制作。 2、根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。