收集、加工、分析食品和酒水相关的数据，将报告发送给管理部门 必要时提供给餐饮经理和行政总厨一定的意见，改进其餐饮成本 餐饮经理，行政总厨，采购经理和财务成本控制员制定食品和酒水的标准和规格给供应商，必须定期回顾这些标准和规格 编制全体酒店的损益表 积极主动改善食品控制制度、规定，以确保有效的控制食品和酒水 进行食品的验收，储存，加工和食品服务区域的工作 定期检查食品验收流程 对烈酒的消费，采购，损坏和破损严控 和总经理一起回顾各厨房的食品和酒水的销售业绩 坚持严格的着装和卫生标准 配合餐饮经理回顾他们的成本报告和推荐有效的改进方法 配合采购经理审计采购合同价格 配合财务经理审核食品酒水库的存储系统和流程 配合行政总厨定期清点食品酒水库存 配合人事部门对员工培训、招聘、选拔 保证酒吧的正常进行

1、完成公司年度、季度、月度财务预算编制； 2、统一规范预算管理数据及考核口径，客观反映业务活动的经营实质； 3、对项目整体成本费用进行监控与分析，持续跟踪业务数据，形成定期业务管理报表，包括但不限于收入成本分析，各项费用跟踪管控，并定期向财务负责人汇报； 4、对业务部门各项经营开展进行事前、事中、事后跟踪管理，完成业务盈亏测算、预算执行情况差异分析等相关工作； 5、完善财务管理分析工作，通过审阅经营数据，从财务角度把控经营风险及财务风险，定期进行企业内部流程梳理，对可能存在的经营风险提前预警并提供改进建议； 6、配合经营业务开展情况完成专项预算、测算等工作，完成各专项财务分析、财务预测、财务筹划建议/报告等； 7、完成其他上级领导安排的工作。 任职要求： 1、本科（含）以上学历，财务会计、经济管理、税务等相关专业，有初级（含）以上职称； 2、3年以上工作经验，2年以上同岗位工作经验，有中型以上企业同行业工作经验优先； 3、熟悉日常会计操作，熟悉相关财务、税收政策； 4、具备预算编制、财务管理等相关业务知识和能力； 5、擅长数据处理，具备较强的数字分析及报告能力； 6、能够与其他人充分沟通，具备较强的逻辑思维与表达能力； 7、能够理解公司经营规划，擅于跨部门协作，推动落地能力强； 8、较强的独立工作能力和执行力、具有自发的创新思维。

负责酒店员工薪资核算、发放，确保薪资数据的准确性和及时性。 分析餐饮报告，编制成本与销售报告。 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节，计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息，比较菜单的食品成本与售价。 合理控制出品分量，减少浪费，针对如何降低成本提出合理化建议。 进行市场调查，进行采购价格比较，定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 检查已收货物的质量，确保物品的存储安全，关注损耗慢的存货项目。 确保根据要求完成每日收货记录，定期地对收货程序进行检查及评估。 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。

岗位职责： 1.核对收货基础信息，包括供应商名称、物品描述、计量单位、数量、到货日期、送货单号及收货状态。 2.确保所有收货记录在规定时间内完成录入，并与实物及单据相符。 3.及时向上级提交每日收货报告及差异汇总。 4.按酒店标准对所有到货物品进行数量、质量、规格、包装及外观检查。 5.核对到货物品是否与已批准的送货单及相关文件一致。 6.检查食品类货品的保质期、储存条件及运输状态，确保符合酒店食品安全标准。 7.对破损、短送、错送、过期、变质或不符合规格的货品及时提出拒收或退货建议，并按流程处理。 8.与厨房、餐饮、工程、客房及其他使用部门保持良好工作关系，确保到货物品顺利接收及及时传递信息。 9.与仓库及使用部门协调，确保已验收货品按流程妥善移交后续环节。 10.上级部署的其他工作。 岗位要求 1.性格开朗、有较强的沟通能力，熟练使用办公软件 2.财务、会计相关专业及有同岗位工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、大专及以上学历 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1、确保成本控制的政策及程序得到有效执行Ensure the implementation and compliance with the cost control policies and procedures as laid down by Mgt. 2、协助制定菜品、采购规格及产出的标准化。Assist in the establishment of standards in function, receipts, purchase specifications and yields. 3、实施月度食品酒水存货盘点。Practice monthly physical inventory of F&B stock items in store and kitchen. 4、报告每月各餐厅实际食品、酒水成本。Report on the actual monthly F&B costs against each outlet. 5、管理和指导收货部和仓库在他们工作范围内依照工作程序严格执行各项工作。Supervise and direct the Accounts Officer (Receiving) and Accounts Officer (Stores) on the implementation and compliance with established policies and procedures in their areas of control. 6、不定期地进行肉类出净率实验以确定净料成本。 Conduct occasional butcher tests to ascertain the costs of trimmed meat, etc 7、负责月度所有厨房、酒吧及库房存货的盘点工作。Take charge of the monthly physical inventory of all kitchens, bar and sub-store. 8、编制月度各营业点食品、酒水成本报告。 Prepare Monthly Food Costs by Outlet Report and Reconciliation. 9、负责系统采购价格的更新。 Post purchase unit prices on daily price board. 10、对菜品的份量情况进行检查，确保出品符合菜单标准。Check portion controls established on various standard menu recipes. 11、计算领货单及内部转移单据的成本。Calculate the cost of each requisition or transfer from the unit costs established from invoices or daily price board. 12、计算每个宴会成本/ 员工餐成本/高级员工签单及ENT的成本Calculate the banquet food cost from Banquet Function Orders/Reconcile/calculate cost of employees’ meal/Calculate cost of officer’s meal and ENT cost. 13、抽查收货工作，确保验收程序得到严格执行。 Spot check of the Receiving areas to ensure no foul plays and compliance with procedures. 14、确保验收，发货及库存保管程序的执行到位。Ensure that the receiving, distribution, issuing and storeroom procedures are complied with. 15、确保每件货物进入酒店必须有正确的商标。 All merchandise entering the hotel must be supported by proper documentation. 16、食物(货物)必须检查数量及质量(品牌，规格及型号). 任何与验收标准不符的情况都必须当场与供应商确定处理方法。 Merchandise must be examined for both quantity and quality， any discrepancies must be brought to the attention of and settled immediately with the supplier. 17、确保每件食品,货物必须检验数量和质量,确认肉类,家禽的质量,并且获得申请部门负责人的确认。All applicable goods/merchandise must be weighted or physically counted. For approval of quality for meats/poultry and other special products, approval of requisitioning department heads must be obtained. 18、收到货物后尽可能快地请使用部门保存货物。 Ensure all merchandises are kept in good order once received and forwarded to various departments as soon as possible. 19、督促收货部员工做完整的收货记录,并且把收货记录分发到不同的部门。Prepare proper and accurate receiving records and distribute these records to proper departments. 20、完成上级交办的其他工作事项。Perform other duties as assigned by the supervisor. 任职要求1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。Possess strong management, communication and coordination capabilities as well as excellent teamwork awareness. 2、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。Be honest and upright with sound professional ethics and a strong sense of responsibility. 3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。Capable of conducting targeted analysis on cost accounting metrics and providing sound recommendations. 4、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。Effectively carry out scientific cost calculation based on the hotel's operational requirements.

【岗位职责】 1、每日食品消费成本的食品和酒水报告，以及员工餐厅的成本。 2、每月食品和酒水盘点,以及每半年一次的营运物资盘点。 3、如必要时,参加每月食品/酒水和总仓物品的市场调查。 4、准备每月食品和酒水成本及制作相关的分类账凭证。 5、每日食材或其他的物品收货工作。 6、财务总监分配的其他工作、灵活的工作时间,特别是在月末和年末、及时,有效,友好地处理所有的要求和询问、确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作。 【岗位要求】 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩。 2、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务、通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点、提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序、积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商、执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全、通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境。

1. 确保成本控制的政策及程序得到有效执行。 2. 协助制定菜品、采购规格及产出的标准化。 3. 制定销售目标为评估餐饮销售情况提供衡量尺度。 4. 报告每日餐厅销售成本情况。 5. 实施月度食品酒水存货盘点。 6. 报告每月各餐厅实际食品、酒水成本。 7. 管理和指导收货部和仓库在他们工作范围内依照工作程序严格执行各项工作。 8. 抽查收货工作，确保验收程序得到严格执行。 9. 与相关部门负责人共同确定库存数量。 10. 确保验收，发货及库存保管程序的执行到位。 任职要求 1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 2、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 3、能对成本核算指标有分析能力，提供合理的建议。

【岗位职责】 1、协助成本经理、成本主管做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、 大专以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

工作职责： 分析餐饮报告。 核算餐饮成本。 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 进行核查。 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 比较菜单的食品成本与售价。 进行市场调查。 检查已收货物的质量。 确保物品的存储安全。 核对货品定单与收货是否一致。 核对单位成本。 计算标准食品和酒水的成本。 与行政总厨共同制定食谱成本。 编制各餐厅每月餐饮成本报告。 监管存货情况。 保持标准库存量并定期审核。 编制报表。 监督并汇报一切不正常或超标准成本。 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 针对如何降低成本提出合理化建议。 关注损耗慢的存货项目。 进行采购价格比较。 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 监管收货情况。 确保根据要求完成每日收货记录。 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。 定期地对收货程序进行检查及评估。 完成其他所派给的任务。 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。 与其他酒店比较餐饮销售及成本。 执行内部标准控制制度和总监检查清单。 确保各项内部控制衡量措施的严格执行。 随意抽查宴会情况。 任职资格： 具有会计或相关领域的职业证书。 三年成本控制或类似职位的工作经验；或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、为部门各分部提供充足的后勤保障，保证物品的合理配备量；控制和计算各分部成本。 2、负责部门所有物品的申领、保管、发放和盘点工作。 3、负责酒水的报损和更换工作。 4、依照财务部要求定期对部门使用的固定资产、客用物品、工具设备进行检查和统计。 5、经常查看物资的有效日期，防止虫害、霉变，发现问题及时解决。 6、每月盘点一次楼层的易耗品，劳动用品及贵重物品的数量。 7、严格按规定存放易燃物品，做好防火安全工作。 8、保持库房的清洁和整洁。 【岗位要求】 1、大专及以上学历。 2、有2年以上库房工作经验。 3、有一定财务知识，会使用电脑。 4、身体健康，相貌端正 。 5、参加过相关专业培训。

【岗位职责】 1、全面负责酒店各类物资（包括食材、酒水、客房用品、工程材料等）的验收工作，确保货物数量、质量、规格与采购订单一致，严格执行验收标准。 2、对验收合格的物资进行入库登记，建立并维护收货台账，确保数据准确、账实相符。 3、协同仓库管理员完成物资分类、存放及标识管理，定期进行库存盘点，及时发现并处理差异问题。 4、监督供应商送货流程，协调退换货事宜，确保收货区域秩序井然、符合食品安全及卫生规范。 5、核对采购单据、质检报告及发票信息，及时将验收记录录入酒店管理系统，为财务结算提供支持。 6、处理收货过程中异常情况（如短少、破损、质量不符等），上报并跟进解决。 7、维护收货区域设备工具（如地磅、手推车、叉车等），保持工作环境整洁。 【岗位要求】 1、大专以上学历，熟悉基本办公软件操作（如Excel、Word），能快速学习酒店管理系统。 2、工作细致认真，有较强的数字敏感度和执行力，能适应快节奏的收货高峰期。 3、具备良好的沟通协调能力，能与供应商、厨房、仓库等部门高效配合。 4、身体健康，能够承担一定的体力劳动（如搬运轻量货物、长时间站立）。 5、有酒店、仓储或物流相关从业经验者优先，但无经验可培训。

工作职责 1、负责酒店各项成本核算（食材、物料等），核对成本数据，编制成本报表，确保数据准确无误。 2、兼管部门采购工作，对接供应商，审核采购需求、比价议价，把控采购成本，规范采购流程。 3、定期开展成本分析，排查成本异常，提出成本控制优化建议，降低酒店运营成本。 4、核对采购入库、出库单据，确保账实、账账相符，做好采购及成本相关凭证归档。 5、配合财务部门完成月度、季度、年度结账工作，协助开展财务审计、成本核查相关工作。 岗位要求 1、负责酒店各项成本核算（食材、物料等），核对成本数据，编制成本报表，确保数据准确无误。 2、监管部门采购工作，对接供应商，审核采购需求、比价议价，把控采购成本，规范采购流程。 3、定期开展成本分析，排查成本异常，提出成本控制优化建议，降低酒店运营成本。 4、核对采购入库、出库单据，确保账实、账账相符，做好采购及成本相关凭证归档。 5、配合财务部门完成月度、季度、年度结账工作，协助开展财务审计、成本核查相关工作

工作职责： •Processes food and beverage invoices. 检查食品及酒水收货记录。 •Checks daily purchase to various kitchen, bar and store. 每天检查各厨房、酒吧和仓库的采购情况。 •Checks invoices for acknowledgement of receipt of goods. 检查已收货品的收货记录。 •Checks arithmetic accuracy. 检查凭单的正确性。 •Checks unit cost to ensure that they are charged as per contract price. 检查货品单价确保与采购单相符。 •Processes store requisition. 核算库房领货单。 •Checks all store requisitions have been properly approved by authorised person. 检查库房领用申请单有无得到相应的批准。 •Checks on outlets requisition and keeping stock above par. 核实各餐厅申请领货量并保证有足够的库存。 •Calculates potential food and beverage cost of various outlets and overall cost of sales so that immediate action on cost control can be taken. 计算餐厅的餐饮销售成本，以便及时反映成本状况。 •Keys in computer on daily receiving function. 每天将收货记录输入电脑。 •Helps to check and match invoices or delivery order with purchase order or purchase requisition. 帮助审核收货记录、送货单与采购申请单上的各项内容是否相符。 •Spot checks on receiving of goods to ensure that they are in accordance with the specification set by Management. 抽查收货部是否执行酒店制定的收货规章制度及操作程序。 任职资格： •1 years working experience in cost control and management or similar; or an equivalent combination of education and work experience. •1年以上成本控制与管理工作经验；或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【酒店现处于筹备阶段，我们将在2026年8月中旬开启大规模全员招聘，计划于2026年11月中旬进入酒店试营业】 【岗位职责】 1、负责酒店日常成本的核算、控制与分析，确保成本数据的准确性和及时性。 2、监督并管理酒店仓库的物资进出库流程，定期组织库存盘点，出具盘点报告。 3、审核采购订单、入库单及领料单，确保与财务系统数据一致，并处理差异问题。 4、协助编制月度成本报表，包括成本率、毛利率等关键指标，为管理层提供决策支持。 5、参与食材、酒水、消耗品等成本卡的制定与更新，监控实际成本与标准成本的偏差。 6、配合财务部进行预算编制和成本预测，提出降本增效的合理建议。 【岗位要求】 1、具备酒店成本控制及仓库管理经验者优先。 2、熟悉财务基础知识和成本核算流程，能熟练操作Excel及常用财务软件。 3、工作细致严谨，有较强的数据敏感度和分析能力，能独立处理日常成本事务。 4、具备良好的沟通协调能力，能与采购、厨房、库房等部门顺畅对接。 5、责任心强，能承受一定工作压力，适应酒店行业的快节奏工作环境。

岗位职责 1、根据酒店的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合酒店要求的质量标准。 2、按照采购单内容和数量，办理验收手续。 3、验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。 4、在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。 5、填制每日收货汇总表。 6、跟踪和催收应到而未到的物品。 7、做好采购单的存档工作 岗位要求 1、大专以上学历，有同等岗位优先。 2、理解采购，保管，和分发程序。 3、良好的电脑操作能力。 4、良好的货品控制能力和食品知识。 5、良好的沟通表达能力。

【岗位职责】 1、实施控制系统，在不降低质量前提下，减少浪费或丢失以控制成本。 2、早日发现餐饮运作问题避免问题扩大化。 3、确保采购、收货、入仓及发货严格遵守规章制度。 4、积极主动协助餐饮部制定价格、试菜、菜单修改以及成本控制。 5、确保每日仓库发货及直接入厨单据记录在案。 6、严密监控慢出物品状况，提出建议减少损失并调查原因。 7、经常检查潜在成本及实际成本以便修改标准食谱。清点核查仓库价格及数量。 8、检查存货周转发现异常情况。 9、安排仓库盘点时间表。 10、准备每月餐饮成本报表，包括调节表。 11、确保物品，包括退回供应商之物品、送修设备、店外宴会设备离开酒店都有出门条。 12、计算日常及宴会菜单成本以确定销售价格。 13、确保收货员检查重量、质量及价格。对照检查收货发票及送货单与实际一致。 14、定期检查初加工间确保按规定执行。 15、从日审处获取前一日餐饮收入、折扣、职员单及宴请单以便核算成本。 16、记录每日职员餐、内部调拨、宴请等，以分别分摊不同部门。 17、根据消耗量、淡旺季及采购时间为仓库建立最适合存货量，与酒吧经理一起建立酒水及宴会适量库存量。不定期检查各处最适量库存量。 18、按财务总监部署，对营业点及仓库设备盘点并制做盘亏盘赢报表。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业优先。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1. 负责酒店所有到货物品的验收工作，核对货物数量、规格、质量与采购订单、送货单是否一致，确保无差异。 2. 严格按照酒店收货流程操作，对不合格或破损物品及时记录并通知采购部门处理，办理退货或换货手续。 3. 准确登记收货台账，包括供应商名称、物品名称、数量、单价、总金额等信息，确保数据真实、完整、可追溯。 4. 与仓库、厨房、财务等部门密切配合，确保收货单据及时传递给相关岗位，保障库存管理与成本核算的准确性。 5. 维护收货区域的整洁与安全，按照卫生标准存放待验货物，防止交叉污染或损坏。 6. 定期整理、归档收货凭证，配合财务部门进行月度盘点及账务核对工作。 【岗位要求】 1. 工作认真细致，责任心强。 2. 身体健康，能够适应酒店收货现场的站立工作与一定体力劳动（如搬运少量货物）。 3. 具备良好的沟通协调能力，能与供应商、内部各部门进行有效配合。 4. 有酒店或餐饮行业相关经验者优先。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。