衡阳餐饮砧板/切配主管/厨师招聘网_最新衡阳餐饮砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

学徒

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙鱼湘村宴餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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招学徒一名，要求能吃苦耐劳，上班喜欢玩手机者勿扰，做两天就要预支工资者勿扰

厨师领班（中厨） CDP

4.5千-6千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
人性化管理
凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
管理规范
节假福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长/副厨师长，建立完善并且维护管辖厨房（中厨）的营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。 2、协助厨师长，负责准备管辖厨房（中厨打荷/砧板），确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4、协助厨师长/副厨师长，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。【岗位要求】 1、4年以上工作经验，2年以上厨师领班工作经验。 2、最好拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 4、具有奉献精神及团队合作精神，保持专业级友好的态度

砧板

7.5千-8.5千

长沙 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
管理规范
职业发展
领导好
技能培训
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
美女多
月休八天

长沙国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责厨房砧板区域的管理工作，统筹安排切配任务。 2.配合厨师团队，完成食材的预处理工作，保障后续烹饪及出品的顺畅与效率。 3.严格执行食品安全及卫生管理制度，具备良好的卫生意识和习惯，保持砧板区域环境、用具及设备的清洁与维护。 4.负责食材验收、储存及使用，控制食品成本与损耗。 5.遵守操作规范，确保食材加工质量，协助把好食品安全关。 6.负责控制临聘人员数量、合理分配用工，并严格管控费用。 7.协助上级管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 8.完成上级交办的其他任务。任职要求：一、基本要求： 1.拥护中华人民共和国宪法,坚决执行党和国家的路线、方针和政策，政治素质好，品行端正遵纪守法，诚实守信，廉洁自律； 2.身心健康，无色盲、色弱，无吸毒、酗酒等不良嗜好，具备正常履行岗位职责的身体条件，符合《国家公务员录用体检通用标准》的要求； 3.应聘人员的学历必须为国家承认的学历，以教育部学信网验证为准；留学归国学历，以教育部中国留学网验证为准。二.其他要求： 1.任职要求（需同时满足）： ①四/五星级酒店、会议/会展行业等大型活动场所5年以上工作经验。 ②中专/高中学历，从事相关工作6年及以上。 2.专业要求：无 3.证件要求：无 4.年龄要求：40岁及以下（1984年9月及以后出生） 5.综合素质：工作认真负责，注重细节；具有团队合作精神，能够高效完成切配任务；熟练掌握各类食材的切配技术和粗加工方法。

厨师

6千-8千

永州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

粤记潮汕牛肉火锅

火锅/烧烤 | 1-49 人

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负责后厨小炒，食材改刀【岗位职责】 1、负责潮汕牛肉火锅的食材准备、切配、腌制及烹饪工作，确保菜品品质与口感符合标准 2、掌握牛肉各部位特性，熟练运用潮汕传统刀工技法进行精细分割 3、每日检查食材新鲜度，严格把控食品卫生安全标准 4、研发新菜品并优化现有菜品工艺流程 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序 6、协助制定成本控制方案，合理利用食材减少浪费【岗位要求】 1、3年以上潮汕牛肉火锅或同类餐饮主厨工作经验 2、精通潮汕牛肉火锅全套制作工艺，包括吊龙、匙柄等特色部位处理 3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法律法规 4、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识 5、年龄25-40岁，身体健康，无不良嗜好

厨房切配

4.5千-7千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市岳麓区港风小吃店

中式快餐 | 1-49 人

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烧腊猪脚饭连锁店砍切烧鸭，叉烧，猪脚，白切鸡等产品，除了底薪，有高额提成分红，相当于自己开店当老板

切配

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市天心区妖且闲和马叉虫餐饮店（个体工商户）

中式餐饮 | 50-99人

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需要服从安排，能吃苦耐劳，会用刀，有团队精神，包吃包住接受夜

后厨学徒

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住

长沙黄油聚乐餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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一、岗位职责 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作，确保食材符合烹饪标准； 2、学习并掌握厨房设备的正确使用方法，协助维护设备的清洁与日常保养； 3、按照厨师指导参与简单菜品的制作，逐步提升烹饪技能； 4、保持后厨工作区域的整洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度； 5、协助完成库存管理，包括食材的验收、分类存放及定期盘点； 6、服从工作安排，配合团队完成高峰时段的出餐任务。二、岗位要求 1、对餐饮行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习并长期发展； 2、具备良好的学习能力和吃苦耐劳精神，能适应快节奏的厨房工作环境； 3、注重细节，有责任心和团队协作意识； 4、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证者优先； 5、能适应轮班制工作时间（含早晚班及节假日）。薪资待遇3800+200全勤

切配打荷砧板

4千-5千

兰州 | 5年以上 | 初中

兰州紫瑞餐饮有限责任公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、改刀、腌制等预处理工作，确保食材符合菜品制作标准； 2、根据厨师要求，完成打荷工作，包括备料、传菜、协助厨师完成菜品制作； 3、负责砧板区域的清洁与维护，确保操作台卫生符合食品安全标准； 4、协助厨师进行菜品摆盘及装饰，保证出品美观； 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免影响正常出餐； 6、遵守厨房操作规范，确保工作高效、安全。【岗位要求】 1、初中及以上学历，5年以上餐饮行业切配、打荷或砧板相关工作经验； 2、熟悉各类食材的切配技巧，刀工熟练，能高效完成预处理工作； 3、具备较强的团队协作能力，能配合厨师完成厨房日常工作； 4、了解食品安全及卫生标准，注重操作台及工具的清洁维护； 5、能适应餐饮行业高强度工作节奏，吃苦耐劳，责任心强； 6、有大型餐饮或酒店后厨工作经验者优先。

切配

3.6千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

萝卜头湘菜集市

中式餐饮 | 100-499人

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切菜，只要切的快包吃包住月休三天，分配给你的东西切完可以休息

配菜

3.6千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

萝卜头湘菜集市

中式餐饮 | 100-499人

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主要任务切菜，早上九点到中午两点，下午五点到晚上九点半，分配的东西切完就可休息，包吃包住月休三天，需要值班（轮班）三天一轮

后厨配菜

4千-5千

雄安新区 | 经验不限 | 学历不限

河北雄安锐中供应链有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、切配、分装等准备工作 2、按照厨师要求准确配菜，确保菜品制作效率 3、维护后厨卫生，保持操作台面及用具清洁 4、协助清点每日食材库存，做好保鲜存储工作 5、遵守食品安全操作规范，确保食材处理符合标准【岗位要求】 1、能适应早晚班次，吃苦耐劳 2、具备基本刀工技能者优先 3、注重个人卫生，无传染性疾病 4、有团队协作意识，服从工作安排 5、对食材保鲜有基本认知

厨师

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

新拍档

中式快餐 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的准备、清洗、切配及初加工工作 2、按照标准食谱完成菜品烹制，确保出品质量稳定 3、维护厨房设备及工具清洁，严格执行食品安全规范 4、协助进行库存管理，做好食材验收与存储工作 5、配合团队完成高峰时段出餐任务【岗位要求】 1、能适应餐饮行业工作节奏，接受排班制工作 2、具备基础刀工技能，有餐饮后厨经验者优先 3、持有健康证，熟悉食品安全操作规范 4、工作细致认真，具备团队协作意识 5、身体健康，能适应高温环境及长时间站立工作

厨师

6.8千-7.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

武汉恰恰好湘餐饮管理有限公司

自助式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅后厨的日常菜品制作，确保出品质量和口味符合标准； 2、根据菜单要求，完成各类湘菜的烹饪、调味及摆盘工作； 3、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程； 4、保持后厨工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范； 5、合理控制食材使用，减少浪费，协助管理库存； 6、配合团队完成高峰时段的出餐任务，确保出餐效率。【岗位要求】 1、热爱餐饮行业，对湘菜烹饪有浓厚兴趣或经验者优先； 2、具备基本的刀工、火候掌握能力，能独立完成菜品制作； 3、工作认真，不计较，做事勤快，爽快； 4、具备团队合作精神，服从工作安排； 5、无不良嗜好，身体健康，持有健康证者优先。

砧板

5千-8千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

牟平区屿鲜海餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、分装及保鲜工作 2、根据菜品要求进行标准化加工处理 3、维护操作区域的卫生清洁及消毒工作 4、协助厨师进行备料和出餐准备工作 5、定期检查食材库存并汇报补货需求【岗位要求】 1、具备基础刀工技能 2、能适应早晚班次轮换 3、了解食品安全基本规范 4、有团队协作意识 5、身体健康，能适应厨房工作环境

切配

3千-4千

崇左 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
五险一金

大新明仕那里酒店

其他景区 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作 2、根据菜品要求进行食材的切配和分量控制 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨师完成其他厨房相关工作【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能 2、能适应快节奏工作环境 3、有责任心，注重食品卫生安全 4、能接受排班制工作时间

案板厨师

5千-6千

南京 | 1年以上 | 中技

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物

南京中心大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房案板区域的日常工作，包括食材的切配、加工和准备工作。 2、根据菜单要求，准确高效地进行食材的切割、分装和储存。 3、保持案板区域的清洁卫生，确保符合食品安全标准。 4、协助厨师长完成其他厨房相关工作。 5、定期检查食材质量，及时汇报异常情况。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材。 2、了解食品安全和卫生知识，有相关经验者优先。 3、能适应酒店餐饮行业的工作节奏，具备团队合作精神。 4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证。 5、工作认真负责，能承受一定的工作压力。

厨师领班-中厨房（头砧）Chef de Partie - Chinese Kitchen

7千-9千

武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
凯悦免费房
高档员工公寓
营养健康员餐
集团调动机会
人性化管理
节日礼物

武汉光谷凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责中餐厅厨房砧板日常管理，统筹食材验收、存储及预处理工作 2.制定并监督执行食材切配标准，同时控制食材用量，协助控制菜品成本 3.确保各分部准备出品时能保持一贯的水准且符合标准菜谱配方 4.监督员工遵守厨房安全操作规范，避免安全事故；严格落实食品安全卫生规定 5.了解各区域员工，协调灵活使用员工 6.配合采购部门反馈食材质量问题 7.协助厨师长和副厨师长确保本分部门遵守公司和酒店的政策和程序以及最基本标准 8.有同等岗位工作经验，工作认真负责

切配主管（主墩）

8千-1万

杭州 | 经验不限 | 学历不限

杭州市余杭区狄邦文理学校

教育/院校 | 100-499人

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一、招聘单位简介本校为坐落于杭州市余杭区的优质国际学校，凭借专业、优质的国际化教育服务享誉全国，校园环境优良、工作氛围稳定，现因学校食堂运营发展需要，面向社会公开招聘切配主管（主墩）一名，诚邀经验丰富、责任心强的专业人才加入。二、招聘岗位及任职要求（一）岗位名称切配主管（主墩）（二）基础任职条件年龄：40-48岁性别：不限学历：初中及以上学历工作经验：具备十年以上大型团餐、宴会酒店切配厨师长/主管工作经验，熟练掌握多菜系切配、腌制、调味等全套工艺基础能力：熟练使用Word、Excel等办公软件，具备基础电脑操作及打字能力；身体健康、吃苦耐劳，沟通表达能力良好，做事细心负责职业素养：爱岗敬业、严谨自律，遵守岗位规章制度，具备良好的职业操守与团队协作意识（三）核心岗位职责严格按照标准菜谱及后厨操作规范，完成食材切配、腌制、调味、上浆、上粉、各类酱料调配准备等工作，严控操作标准，经量降低食材损耗，节约运营成本。每日根据师生用餐需求、活动用餐安排，准确核算食材用量，制定合理的每日食材采购单，准确预估活动用餐食材消耗，避免食材浪费与短缺。负责食材收货质检工作，准确鉴别食材新鲜度、品质优劣，严格把控食材入库质量，从源头保障餐食安全与品质。协助厨师长梳理、优化后厨操作流程，参与制定、完善标准化菜谱，规范后厨切配作业标准。具备极强的成本管控意识与实操能力，落实各项食材成本管控措施，有效控制食堂食材运营成本。负责切配团队的日常管理、工作分工与工作督导，统筹协调切配班组日常工作，保障后厨高效有序运转。三、薪资福利及作息薪资待遇：税前月薪8000-9000元（底薪+绩效奖金），薪资稳定、多劳多得福利保障：入职缴纳五险一金，提供员工住宿、免费工作餐作息休假：6:00-16:00基本双休，法定节假日正常休息，作息规律，兼顾工作与生活四、应聘所需资料应聘者面试时需携带以下资料：个人简历、本人身份证、学历证书原件及复印件。五、面试相关信息面试地址：杭州市余杭区国文路1号面试流程：现场面试 → 专业技能实操展示 → 综合考察评估 → 确定录用结果咨询联系人：牛老师联系电话：18858158657 六、招聘说明本次招聘重点考察应聘者的实操技术、从业经验，技能实操展示为必考环节，是判定岗位适配度的核心标准。同时，我们将综合考察应聘者的工作态度、纪律意识、责任心及团队管理、成本管控能力，坚持择优录取原则。七、应聘寄语本校工作环境稳定、福利完善、氛围轻松，欢迎深耕餐饮后厨、经验扎实、踏实肯干的有志之士踊跃应聘，携手为全校师生打造安全、优质、暖心的用餐服务与用餐体验！

砧板领班

6千-8千

北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
年底双薪
领导好
员工生日礼物
包吃包住
五险一金
岗位晋升
技能培训

北京新疆大厦

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准 2、监督食材的切配、腌制等预处理工作，保证出品质量 3、合理安排砧板区域人员分工及工作流程 4、检查食材存储情况，确保符合卫生安全标准 5、协助厨师长控制食材损耗，降低运营成本 6、维护砧板区域设备工具，确保正常使用【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及加工处理方法 2、具备较强的刀工技术及食材处理能力 3、了解食品安全及卫生管理相关规范 4、能够合理安排工作流程，具备团队管理能力 5、工作细致认真，责任心强 6、能适应餐饮行业工作时间安排

砧板主管

7千-7.5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
包吃包住
管理规范
技能培训
人性化管理
员工生日礼物

无锡太湖皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准流程和卫生要求 2、根据菜单需求合理分配食材切割任务，监督砧板员工的工作质量和效率 3、负责各类肉品、海鲜、蔬菜的切配、腌制及初加工，保证出品规格统一 4、定期检查砧板区域设备工具的使用状况，提出维护和更换建议 5、协助厨师长控制食材损耗，做好每日原料使用记录和库存管理 6、培训新入职砧板员工，确保其掌握正确的刀具使用和食材处理技术 7、严格执行食品安全管理制度，保持工作区域清洁卫生【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及加工处理方法，掌握专业刀工技术 2、具备2年以上酒店厨房砧板工作经验，有团队管理经验者优先 3、了解食品安全法规和厨房卫生管理标准 4、具有良好的组织协调能力和团队合作意识

学徒

厨师领班（中厨） CDP

砧板

厨师

厨房切配

切配

后厨学徒

切配打荷砧板

切配

配菜

后厨配菜

厨师

厨师

砧板

切配

案板厨师

厨师领班-中厨房 （头砧）Chef de Partie - Chinese Kitchen

切配主管（主墩）

砧板领班

砧板主管

厨师领班-中厨房（头砧）Chef de Partie - Chinese Kitchen