德阳餐饮西厨热菜主管招聘网_最新德阳餐饮西厨热菜主管招工招聘信息

ADD Demi/Chef De Partie 西厨厨师主管/领班

4.5千-5千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
技能培训

成都机场假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述 • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 • Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards • 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 • Establishes and maintains effective employee working relationships • 与员工建立并保持良好的工作关系。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled • 按计划参加培训活动。 • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • Cleans and re-sets his/her working area • 清洁并整理工作区域。职位资格和技能 • 2 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. • 2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

西厨房主管 Western Kitchen Chef de Partie

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
管理规范
职业发展
包吃包住
领导好
奢华品牌
职位晋升计划
人性化管理
五险一金

成都瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6、协助厨师长参与菜单的研发制作。【岗位要求】 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 3、一定的语言表达能力。 4、工作有责任心，做事认真负责。

西餐厨师

5.5千-7千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

成都东站希尔顿惠庭酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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1、严格执行当地政府颁布的食品卫生法规及有关政策，严把食品卫生质量关；加强管辖区域员工的消防安全教育，谨防火灾事故的发生；产品服务；根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱；根据不同的季节和节庆活动，研制菜肴的新品种和更换菜谱；根据客人对食品提出的特殊制作要求，熟练制作菜式；有重要宴会或冷餐酒会，必须亲自制作花色拼盘及各种凉菜； 2、根据各厨房原料使用情况、库房存货数量以及客源情况，制订原料定购计划，控制原料的进货质量。合理安排原料的综合利用，努力降低成本；负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，时常抽查原料库存情况，防止变质、短缺； 3、积极搜集宾客的意见和要求，不断提高菜肴的质量，满足各种宾客的需求； 4、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度定购计划；监督巡视各厨房工作情况，严格控制菜的式样、规格和数量，确保各种原材料的充分利用，严把食品质量关；定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，严格执行奖惩制度；检查员工的仪容仪表，负责下属员工的岗位技能培训和绩效考核，合理制定排班表；开餐完毕后，检查区域卫生和工具清洁情况。任职要求： 1、熟悉烹饪原理，精通刀工、图案造型和雕刻艺术； 2、了解原料的性质、用途、加工制作方法，懂得食品卫生法和预防事物中毒知识。 3、热爱本职工作，有创新精神。

西厨热菜主管

5千-6千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
管理规范
节日礼物
技能培训
人性化管理
岗位晋升

成都东部美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、为客人高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5、管理并参与本部门的制作工作。 6、协助自助餐的装饰和装饰品。

Service Leader -Muslim Chef 穆斯林餐食厨师

6千-7千

成都 | 1年以上 | 中专

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

成都香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、负责穆斯林特色菜品的制作与出品，确保菜品口味及品质 Be responsible for the productionof Muslim-themed dishes, ensuring their taste and quality. 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食品成本 Preparethe ingredients according to the menu requirements and control food costs reasonably. 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合香格里拉食品安全标准 Keep thekitchen working area clean and meet the Shangri-La food hygiene standards. 4、了解穆斯林饮食文化及节日特色，根据需求制作专属菜品 Understandthe Muslim food culture and festival characteristics, and create exclusivedishes according to your needs. 5、维护厨房设备，确保正常运作 Maintain facilities and equipment to ensure itsnormal operation. 6、确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 Ensure thatproduction is done according to the standard recipes at all times. 岗位要求 1、熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示 Has highknowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques andpresentation of international cuisine. 2、能够适应倒班工作制 Be able to adapt to shift work 3、有团队合作精神，沟通能力良好 Have a team spirit and goodcommunication skills 4、有酒店或餐厅工作经验者优先 Workingexperience of the same position at hotel is priority.

西厨热菜主管

4千-5千

内江 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
广阔发展平台
美味工作餐
独立卫浴
拧包入住
丰富员工活动
免费制服洗涤
公平晋升机制
多元培训体系
五险

隆昌温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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基本职责根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长。参与提高菜品出品质量，保证厨房工作运作的顺利进行。协助管理厨房员工，为厨房员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。职责和义务 1.协助厨厨师长管理厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量 2.为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉 3.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库、干净、整洁并做到卫生标准 4.在运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.参与培训和发展员工。 6.保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 7.协助副厨师长厨组织和计划所分配的工作区域。保证制服干净、整洁 8.参加所有相应级别的培训。 9.协助自助餐/餐厅的装饰项目。 10.从库房定购厨房食品。 11.控制购买和收到食品的质量。厨房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。负责厨房房的正常运作和有效的工作。 12.推进厨房食品和配方。 13.助接收和储存西餐物品。 14.清洁并保养设备及厨房工作区域。 15.与不同部门员工和同事有效沟通，在团队内有效工作。 16.协助上级准备，储存自助餐食品。 17.指导新员工工作。 18.维持一个安全可靠的工作环境.22.配合厨师长制作不同国家风味的食品。 19.指导新员工工作。 20.持一个安全可靠的工作环境.22.配合厨师长制作不同国家风味的食品。工作要求 1.良好的厨房的专业技能和团队合作精神。 2.丰富的专业知识和操作动手能力。 3.至少3年以上5星级酒店工作经验 4.掌握并使用餐饮电脑系统 5.完成上级临时安排的其它工作任务

西餐厨师

6千-8千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

青岛莱恩锦禾商贸有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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✅ 1年以上西餐简餐后厨经验，可独立制作沙拉、牛排、烩饭、前菜等； ✅ 持有有效健康证，讲究卫生，熟悉厨房安全操作； ✅ 执行力强，做事麻利，有团队精神，能够配合高峰期工作； ✅ 有融合西餐、商场西餐厅经验优先，踏实稳定、热爱餐饮。工作地点：青岛金狮广场（麓觅Lumiere）待遇优厚，详情面议！

西厨主管

5千-6千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
年终奖
绩效奖金
岗位津贴
加班补贴
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
带薪年假

嘉兴浦龙酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品出品、成本控制、卫生安全及团队协调。 2、制定并更新西餐菜单，根据季节变化和顾客需求创新菜品，确保菜品质量与口味一致性。 3、监督食材采购、验收、存储环节，严格控制食材成本及损耗率。 4、负责厨房设备维护与安全管理，落实食品安全卫生标准，确保符合HACCP等体系要求。 5、组织并指导厨师的日常培训与技能提升，安排班次及绩效考核。 6、协调与餐厅、宴会等部门的工作衔接，及时处理出品异常及客诉问题。【岗位要求】 1、具备3年以上西厨工作经验，其中至少1年厨房管理或领班经验，熟悉西餐全流程操作。 2、精通西餐制作工艺，包括冷热菜、酱汁、汤品及甜品，能独立完成菜品研发。 3、熟悉厨房成本核算、库存管理及食品安全法规，持有健康证。 4、具备良好的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应早中班轮替及节假日工作安排。 5、热爱烹饪事业，有创新精神，注重细节与卫生标准。 6、学历、年龄不限，有星级酒店或知名西餐厅工作经验者优先录用。五休二五险一金

西厨房热菜主管(J19619)

5千-6千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
双休
技能培训
管理规范
豪华宿舍
CBD地区
员工生日礼物

盐城希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

厨房主管(J19705)

4.5千-5千

延边 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
提供免费食宿
集团内部调动
国际酒店品牌
技能培训

长白山希尔顿逸林温泉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：此岗位为热菜主管为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的质量。计划和准备执行食品和摆台在指定的区域和餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘指南。继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。可以被要求进行盘点工作。所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。与管事部紧密的工作关系确保清洁和低程度的破损率。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。积极的学习和不断的创新菜肴。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：希尔顿酒店集团或国际联号酒店管理集团任职经历2年及以上。西厨房热菜Base，懂得运营及管理ADD热菜。

Chef De Partie 厨师主管（热菜）(J15542)

5.5千-6千

深圳 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
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深圳深铁皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、负责热菜厨房区域的日常运营和管理，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求 2、监督并指导厨房员工的工作，确保工作流程高效有序 3、根据菜单要求准备和烹饪各类热菜，保证菜品口味和呈现效果 4、协助行政总厨开发新菜品，定期更新菜单 5、严格控制食品成本，合理使用原材料，减少浪费 6、确保厨房区域符合卫生和安全标准 7、负责厨房设备的日常维护和保养 8、协助完成厨房员工的排班和培训工作任职资格： 1、具备扎实的热菜烹饪技能，熟悉各类烹饪方法和食材特性 2、有团队管理经验，能够有效指导和协调厨房员工工作 3、熟悉厨房卫生安全标准和操作规范 4、具备较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境 5、有创新意识，能够参与新菜品研发 6、良好的沟通能力和团队合作精神 7、有星级酒店工作经验者优先 8、持有相关厨师资格证书者优先

高级厨师主管（自助餐亚洲菜）Senior CDP (Asian Cuisine)(J14213)

7千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
年终奖
法定三薪
包吃包住
生日福利
节假日福利
高温补贴
班车接送
技能培训
集团内部调动

深圳国际交流中心洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责全日餐厅厨房各功能区（如热厨、冷厨、面点、烧烤等）的日常生产管理与出品质量控制，确保菜品符合酒店标准及食品安全规范； 2. 协同厨师长制定并执行菜单更新、成本管控、食材损耗优化及标准化操作流程（SOP）落地； 3. 指导、培训及考核所辖岗位厨师，提升团队专业能力与协作效率，营造积极、安全、合规的工作环境； 4. 严格执行食品卫生、安全生产及消防管理制度，落实《食品安全法》及相关行业标准要求； 5. 配合运营需求完成节假日、特殊主题餐饮活动的菜品研发与现场支持工作。任职资格： 1. 具备5年以上五星级酒店或国际连锁餐饮集团全日餐厅厨房工作经验，其中不少于2年担任Chef De Partie或同等职能岗位； 2. 熟练掌握中西餐主流烹饪技法、食材特性及季节性菜单设计逻辑，具备独立完成高规格出品的能力； 3. 持有有效的健康证明及国家认可的中式烹调师（高级工）或西式烹调师（高级工）职业资格证书； 4. 具备良好的团队管理意识与跨部门沟通协调能力，能适应倒班及弹性工作安排； 5. 无违法违纪记录，认同企业价值观，遵守劳动法律法规及行业职业道德规范。

西热主管

1.1万-1.2万

北京 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
工龄奖金
工会福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

北京安徽饭店（暂用名）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位概述】西热主管负责饭店所有西式热菜出品质量。该岗位须全面精通西式烹调各流派技法，负责零点、自助餐、宴会及主题活动的热菜菜单执行与出品把控。同时，统筹热菜厨师的日常排班、技能带教、食品安全监管等，确保西厨房热菜线在口味、摆盘、温度、出菜速度等方面均达到饭店要求的标准。【岗位职责】 1.全面负责西厨房热菜线的日常出品管理，参照饭店SOP操作标准及食品安全管理体系，严格监督并确保所有零点、套餐、自助餐及宴会热菜在口味、火候、温度、装盘等方面达到标准食谱卡要求及饭店品牌标准。 2.参与高峰时段、重要宴会以及VIP客人的热菜烹调，对热菜菜品进行检验，及时纠正出品偏差，确保出餐节奏与品质。 3.按照西餐厨师长制定的菜单和标准食谱卡组织团队高效执行，确保所有菜品可稳定复制；配合季节变化、市场趋势及宾客反馈，主动提出热菜新品研发建议，主导新品试制、配方定型。 4.配合饭店食品促销活动，参与主题美食节、周末早午餐、户外烧烤等活动的菜单设计和现场操作。 5.负责热菜厨房员工的日常排班、考勤管理、绩效考核及日常培训，根据营业高低峰科学调配人手；系统指导和培训热菜厨师及学徒的西式烹调基本功，包括酱汁调制、扒类火候、海鲜处理、摆盘规范等，定期组织技能考核和菜品品鉴会。 6.负责热菜线的食品成本控制，监督每日原料的申领、验收、储存和使用，参照定额配置标准严格执行标准配份，编制月度损耗报表并分析损耗趋势，杜绝浪费。 7.监督热菜线所有食品加工、储存、保温、留样等操作规范，落实体系要求；每日检查各岗位个人卫生、环境卫生和设备清洁状况，确保符合星级酒店卫生标准和食品安全法规，落实四害消杀及卫生防疫部门检查要求。 8.负责热菜间冷库、热库、保温柜等关键设备的温度监测记录，发现异常立即处理并上报；负责所有设备的日常维护监督，建立设备使用台账和预防性维护保养制度，发现故障及时报修并跟进。 9.严格执行厨房消防安全和安全生产规范，确保员工正确操作燃气、电力及高温设备，杜绝安全隐患；每日班前班后检查水、电、气阀门及炉火关闭情况。 10.与餐饮部、宴会部、管事部等保持高效沟通，及时掌握预订信息和客情变化，提前做好热菜线的备料和人手调配。 11.主动收集并分析宾客对热菜的反馈意见，建立菜品改进台账，持续提升宾客满意度。 12.完成领导交办的其他工作。【岗位要求】工作经验要求：具备3年以上星级酒店、知名西餐厅西厨房工作经验。学历要求：初中及以上学历，烹饪相关专业者优先。年龄要求：45周岁以下。其他要求：具备基本的餐饮英语读写能力，能看懂英文菜单、标准食谱卡及进口食材标识。责任心极强，有良好沟通协作能力，具有团队精神。

西厨主管/厨师-2891

4千-7千

北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检
年终奖
绩效奖金
节假日加班费
包吃包住
生日福利
节假日福利
工龄奖金

北京安朴缦住酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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职位描述: 1.遵守部门的申领单、采购单，报废单等，并按正确途经申请批准及报废； 2.负责厨房部设备的正确使用，保证酒店设备的正常运作； 3.保证厨房设备的正常运作，力争最大限度的提高餐品销售率； 4.根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行； 5.切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求； 6.妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐； 7.严格按有关规定维护、保养厨房设备及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修； 8.与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调。任职条件: 1.中专及以上学历，良好的语言交流能力； 2.具有西厨房相关管理工作经验2年以上； 3.熟悉厨房操作流程，有一定的创新意识。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

热菜厨师（中西厨）

5千-7千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
员工生日礼物
提供工作餐
提供住宿津贴
带薪病假
月休8天

上海高铁东站希尔顿花园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。正确操作所有的设备、器具和机器。可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。可以被要求进行盘存工作。跟进员工餐的制作。【岗位要求】高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2年以上厨房烹饪及冷菜制作经验。能够合理消耗所有产品和配料。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。具有健康证具备在食品安全体系方面的知识

西厨房督导 Nine Kitchen Chef de Partie

4.5千-5.5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
鼓励展现个性
岗位晋升
可染发
管理规范
人性化管理

厦门W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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与副厨师长一起负责厨房的工作效率和宴会的运作，确保提供给宴会是高质量食品，符合成本控制和利润。所有的工作都是符合酒店的指导方针, 进行部门商业计划和酒店企业指导方针和服务理念。 To be responsible together with the Sous Chef for the proper efficiency and profitable functioning of the assigned kitchen，Ensuring that the function provided are in the highest food quality, consistent with cost control and profitability margins. All work is carried out in line with the hotel’s guidelines, the departmental business plan and hotel corporate guidelines and service concepts. 在缺少厨师长和副厨师长的情况下，进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 In absence of Chef de cuisine and Sous Chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 厨师在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。 The Chef de Partie will be required to conduct their duties in a courteous. safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感，总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.

西式宴会厨房主管 Chef de Partie, Western Banquet Kitchen

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
集团内部晋升
职业培训
员工活动
管理规范
交通便利
节日礼物

长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3. 厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1. 中专技校以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉食物的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 了解食品卫生法。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 一定的文字语言表达能力。

Special Kitchen CDP 东南亚热菜主管

4.5千-6千

台州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
定期体检
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
月休8天
提供食宿

台州华鸿铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met. 指导和控制所有下属员工,确保所有厨房的日常运营事务的处理方式在时间和客人的期望得到满足。 2. Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations function efficiently and on time. 负责协调与助理经理和渠道经理餐饮部在确保特定餐厅操作函数有效地和时间。 3. Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 准备直接责任花名册,并安排相应的假期和公众假期。 4. Preparation and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 监控编制和呈报的一致性在相关食品生产区域,以确保他们符合必要的标准。 5. Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 与采购和供应商Liases确保所有食品要求交付,并适当的质量在最具竞争力的价格。 6. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely 确保食物储存、准备和安全卫生和安全。 7. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized. 确保食物是根据特定的制备和烹调食谱和损耗降到最低。 8. Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于确保一个精确的和最新的配方银行维护。 9. Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 协助菜单规划指导,利用销售分析和菜单相应工程技术。 10. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas. 协助维护和清洁的卫生标准在所有厨房及相关领域。 11. Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses. 协助控制和监测个人厨房费用。 12. Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 准备并提交表单、文档和需求作为受上级指示。

西热

5千-6千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

湖州福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位要求】负责西厨房一切事务有1年以上的餐厅管理经验有较好的服务精神和沟通技巧

厨房主管（西厨热菜）

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理

郑州东区希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、口味及出餐速度符合酒店标准。 2、监督并指导厨房团队完成热菜制作任务，合理分配工作，提升团队效率与协作。 3、严格把控食材采购、验收、储存及使用环节，控制成本，减少浪费。【岗位要求】 1、熟悉西餐热菜制作流程，具备扎实的烹饪技能，能独立完成各类热菜出品。 2、工作认真负责，具备良好的团队管理意识及沟通协调能力，能有效调动员工积极性。 3、注重食品安全与卫生，有较强的成本控制意识。 4、抗压能力强，能适应酒店厨房快节奏工作环境，接受轮班制。