昌都餐饮西厨主管/领班招聘网_最新昌都餐饮西厨主管/领班招工招聘信息

西厨主管

6千-8千

林芝 | 经验不限 | 学历不限

林芝尼洋大道希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、制定西餐菜单，研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度； 3、监督食材采购、库存管理及成本控制，确保食材新鲜且符合预算要求； 4、安排并指导西厨团队的工作，合理分配任务，确保高效协作； 5、严格执行食品安全及卫生标准，定期检查厨房设备维护情况； 6、培训新员工，提升团队专业技能和服务意识； 7、处理顾客反馈，及时调整菜品或服务流程以优化用餐体验。【岗位要求】 1、具备西餐烹饪相关专业知识，熟悉西餐制作流程及标准； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、具备创新意识，能根据市场需求研发新菜品； 4、责任心强，注重细节，对食品卫生及安全有严格要求； 5、具备良好的沟通能力，能与前厅及其他部门顺畅协作； 6、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 7、持有相关职业资格证书（如厨师证等）者优先。

西厨主管

4.5千-7.5千

拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
年假路费报销
员工生日礼物

拉萨香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、各类菜肴的烹调制作，根据卫生标准操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全；岗位要求： 1、有食品加工及卫生标准知识； 2、有厨房教育背景优先； 3、有多年西热西冷工作经验； 4、身体健康，吃苦耐劳。

西厨厨师

4.5千-6.5千

拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
年假路费报销
员工生日礼物

拉萨香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责/职位描述岗位职责 1、备餐、出餐，确保食品安全。 2、确保服务质量。 3、有效培训下属。岗位要求 1、有西厨房工作经验，拥有5星级酒店工作经验优先考虑。 2、熟知食品卫生安全知识及设施设备操作。

西厨主管

5千-6千

拉萨 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住

拉萨瑞吉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、制定西餐菜单，研发新菜品，控制食品成本 3、监督厨房卫生及食品安全标准执行 4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能 5、协调与其他部门的工作配合【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业知识和实践经验 2、熟悉西餐厨房操作流程及管理规范 3、能适应高强度工作压力 4、具备团队管理能力和沟通协调能力 5、有创新意识和成本控制意识

西餐后厨主管

7千-9千

北京 | 5年以上 | 学历不限

意外险
五险一金
全勤奖
包吃包住
岗位晋升

北京亦歌南三里餐饮管理有限责任公司

西式餐饮 | 50-99人

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岗位职责: 1. 负责西餐菜品的烹饪制作及出品质量把控，确保口味与标准一致； 2. 组织并指导厨房人员完成日常备料、烹调和摆盘工作； 3. 参与菜单设计与菜品研发，持续优化菜品结构与风味； 4. 监督厨房卫生与安全操作规范的执行，保障食品安全； 5. 协调厨房各岗位工作，提升整体运营效率。任职要求： 1. 熟悉各类西餐菜系的制作工艺，具备扎实的烹饪技术； 2. 具备一定的团队管理能力和厨房协调经验； 3. 有较强的成本控制意识和创新意识； 4. 工作认真负责，能在快节奏环境下保持高效输出； 5. 对餐饮品质有追求，注重细节与顾客用餐体验。

西厨房厨师主管Chef de Partie

4.5千-5.5千

西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
国外交叉培训
节日礼物
12%公积金
年终奖
提供食宿

西双版纳安纳塔拉度假酒店-Anantara Xishuangbanna Resort & SPA

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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在西厨厨师长 / 行政总厨领导下，全面负责西厨房档口的日常运营、出品质量、团队管理与成本控制；既是技术骨干，也是一线管理者，保障西餐出品稳定、高效、合规，助力厨房达成品质、成本与安全目标。 1. 出品管理与质量把控（核心）严格执行标准食谱（SOP），负责档口全流程操作：备料、腌制、烹饪、调味、摆盘、出餐，确保每道菜品口味、分量、造型、温度高度统一。现场把关出品质量，餐前自查、餐中巡检、餐后复盘，及时纠正偏差；重大宴席 / 高峰时段亲自上手，保障高水准出品。熟练制作西餐全品类：前菜、汤品、主菜（牛排 / 海鲜 / 意面）、沙拉、甜点、酱汁等，掌握法式 / 意式 / 美式等主流西餐技法。参与菜单研发与更新，结合季节、食材、市场趋势创新菜品，优化菜品结构，提升毛利与复购率。 2. 团队管理与培训负责档口人员排班、分工、考勤，合理调配人力，平衡高峰与低谷人力，保障高效运转。直接管理下属厨师 / 帮厨，日常指导、技能培训、绩效考核，提升团队专业能力与执行力；负责新人带教，传承标准与经验。主持档口班前会，明确当日任务、重点菜品、注意事项；协调内部岗位衔接，及时解决工作冲突与问题。 3. 食材与成本控制每日验收食材：核对数量、检查新鲜度、品质与规格，拒收不合格原料；** 先进先出（FIFO）** 管理库存，定期盘点，避免积压与损耗。合理用料、严控出品损耗，把控食材用量，降低边角料浪费；审核申购单，按需下单，控制采购成本。掌握菜品成本核算与毛利率，协助厨师长制定定价策略，优化高毛利菜品占比，达成成本预算目标。 4. 卫生安全与设备管理严格遵守食品安全法规（HACCP/FSMS）与酒店卫生标准，执行生熟分开、冷热隔离、工具消毒、手部卫生等规范，杜绝食物中毒风险。负责档口清洁卫生：灶台、烤箱、煎炉、冷柜、操作台、地面、墙面每日清洁，定期深度消毒，保持整洁合规。正确使用与维护厨房设备：烤箱、蒸箱、煎炉、炸炉、冷柜、料理机等，日常检查、清洁、保养，及时上报故障，避免停机影响运营。 5. 沟通协调与其他对接餐厅 / 前厅，及时反馈菜品供应、沽清、特殊需求，处理宾客菜品投诉，提升服务体验。协调采购、仓储、洗碗等部门，保障食材供应、餐具周转与后勤支持顺畅。厨师长 / 行政总厨不在岗时，代行其职责，统筹厨房整体运营，保障工作无缝衔接。完成上级交办的其他临时任务（如大型宴会、节日活动、专项检查等）。

主厨房厨房主管

4千-5千

沈阳 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
人性化管理
包吃包住
12%公积金
工会福利

沈阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务：为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘指南。继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。可以被要求进行盘点工作。所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。积极的学习和不断的创新菜肴。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

Demi Chef 西厨房领班

3.5千-4千

成都 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住

四川成都天府丽都喜来登饭店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量与标准 2、监督食材验收、储存及使用，控制成本减少浪费 3、安排员工排班并指导工作流程，提升团队效率 4、定期检查设备维护情况，确保符合卫生安全规范 5、研发新菜品并优化现有菜单结构【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式料理制作 2、能适应高强度工作，具备突发情况处理能力 3、基础厨房英语沟通能力优先 4、持有健康证及相关职业资格证 5、有团队协作意识，能承担管理责任

西厨房厨师领班Chef Supervisor

3.3千-3.8千

西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
国外交叉培训
节日礼物
12%公积金
年终奖
提供食宿

西双版纳安纳塔拉度假酒店-Anantara Xishuangbanna Resort & SPA

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、日常厨务管理：全面负责西厨房日常出品运营工作，统筹西餐冷热菜、沙拉、扒类、甜品、简餐等全品类菜品制作，合理安排班组员工排班、分工及工作调度，把控厨房整体工作效率，保障后厨有序运转。 2、出品质量把控：严格遵守西餐标准化菜谱、配比及操作流程，全程管控菜品口感、品相、分量、温度及摆盘标准，及时优化出品细节，杜绝出品失误、差评及浪费问题，保障菜品品质稳定统一。 3、食材与成本管控：负责每日食材的验收、储存、解冻及领用管理，检查食材新鲜度、保质期，分类规范存放食材；严格控制后厨食材损耗、水电及物料消耗，配合厨师长完成成本核算、库存盘点，杜绝铺张浪费，降低运营成本。 4、卫生与安全管理：严格执行食品卫生法及门店食品安全管理制度，落实厨房管理标准，每日监督操作台、厨具、设备、库房的清洁消杀工作；规范员工操作流程，规避食品安全、用火用电、设备操作风险，排查后厨安全隐患，保障后厨安全生产。 5、团队管理与培训：协助厨师长开展团队管理工作，监督班组员工仪容仪表、考勤纪律、服务规范及操作标准；对新员工进行岗前操作培训、流程指导，纠正不规范操作，提升团队整体厨艺水平和职业素养，打造高效合规的后厨团队。 6、配合运营工作：熟练配合门店营业、宴会、团建、自助餐等各类专项出品工作，提前做好备料、备货、设备调试工作；主动对接前厅，及时处理出品问题、客诉反馈，优化出品效率，提升顾客用餐体验；完成厨师长交办的其他各项工作。

厨师主管(西厨）

4.2千-4.8千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
双休

成都天投万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要职责： 1.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的初级员工。 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。工作任务： 1.直接负责所有的食物。 2.帮助发展和保持全日餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准。 3.通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行。所有的货架，箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室，为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方。 4.循环更换所有货品以保持新鲜，注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存，设法使用或是出售他们。 5.需要时应亲自盘点。 6.在工作区域内检查必要用品，在适当的时候订购食物，并根据需要确定适当的数量。 7.贯彻酒店集团食品准备和展示的指导方针来确保提供给客人的食品的质量。 8.监督和准备每日的摆设，以确保所有服务区域都已准备就绪，在服务中检查每样提供给客人的每样菜品。 9.保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生。 10.与客人和内部顾客交流时应有礼貌。

西厨房厨师领班

4千-5千

上海-闵行区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
包吃包住
人性化管理

上海虹桥商务区voco套房酒店及上海虹桥商务区逸衡酒店

综合性酒店 | 100-499人

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岗位描述： •按照集团及酒店的要求进行以客人饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作 •与客人和内部客户礼貌、友好的交流 •指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作 •与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 •与员工建立并保持良好的工作关系 •按计划参加并参与每日例会及其它会议 •按计划参加培训活动 •事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 •清洁并整理工作区域 •实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁 •执行被分派的相关任务和特殊项目岗位要求： 1.有相关工作经验 2.热爱酒店行业，吃苦耐劳

西餐厨师主管（肉房粗加工）

6千-7千

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供住

五险一金
定期体检
法定三薪
提供员工宿舍
节假日福利
带薪年假
月休8天

LE CAFE LOUIS VUITTON

西式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责： · 肉品验收、入库、冷藏/冷冻管理 · 分割、去骨、切块/片、绞肉、腌制 · 按订单备料，供应各档口 · 保持环境、工具、设备卫生任职要求： · 有西餐肉房或粗加工经验 · 会基本刀工、腌制 · 持健康证，能适应低温、快节奏

Demi Chef 厨师领班

4千-5千

珠海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
提供食宿
技能培训
全球免费房
服务费分享
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪

珠海凤凰湾悦榕庄及悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Responsibilities 工作职责 1.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 2.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 3.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 4.Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 Job Specs 职位要求 1.At least 3-5 years as Cook in 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards. 至少三至五年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。 2. Preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 最好是中技学校或烹饪专业毕业。 3.Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。 4.Sound knowledge of working practices of the kitchen. 厨房工具的安全操作。

西餐厨师主管

5千-5.8千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
12%公积金

泉州古城英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西餐厅日常菜品制作与出品管理，确保食品质量与安全标准 2、制定季节性菜单并控制食材成本，优化厨房运营效率 3、督导厨房团队操作规范，包括备餐、烹饪、摆盘等全流程 4、维护厨房设备并管理食材库存，定期核查损耗情况 5、配合餐饮部完成特色主题活动及宴会餐单设计【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业技能，熟悉意式/法式等主流西餐菜系 2、能适应早晚班次，持有健康证及相关职业资格证优先 3、掌握食品安全法规及厨房管理标准 4、具备基础英语沟通能力者优先 5、有团队协作意识，能承受高强度工作压力

高级西厨厨师（7781）

4千-5千

重庆 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理

重庆安朴酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 根据标准食谱卡，完成西餐加工制作，符合酒店运营需要及客户满意的产品。 2. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。 3. 根据操作流程，安全使用厨房设施设备。 4. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品安全。 5. 参与培训，熟悉酒店产品知识，食品安全知识。 6. 完成上级交办的其他工作事项任职要求 1. 工作中数学方面的知识； 2. 计算机基本的软件知识。教育水平和专业资格 1. 高中或职高。相关从业经验 1. 至少2年四星级酒店工作经验。专长和技能 1. 西餐烹调知识； 2. 西厨房技能技巧。【请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作】

厨房主管(J16741)

4千-5千

株洲 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
技能培训
包吃包住
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带薪病假
希尔顿大学

株洲大汉希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家相关法律法规及餐饮服务卫生标准； 2. 组织安排厨房人员排班、分工与协作，指导并监督各岗位员工规范执行烹饪、清洁、设备维护等作业； 3. 参与制定菜单、控制菜品成本与损耗，协助优化出品质量与标准化流程； 4. 配合完成食品安全自查、监管部门检查及内部培训工作，落实职业健康与安全生产要求。任职资格： 1. 具备2年及以上餐饮后厨管理或主厨岗位工作经验，熟悉制作工艺与厨房运作流程； 2. 持有有效的健康证明，具备基本食品安全知识，了解《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定； 3. 具备高中及以上学历，持有厨师职业资格证书（中级及以上）或相关专业培训合格证明者优先； 4. 具备良好的组织协调能力、责任心和抗压能力，无传染病病原携带限制情形，符合岗位健康要求； 5. 遵守劳动法律法规，认同平等就业原则，不因民族、性别、宗教信仰、年龄、户籍等条件设置不合理限制。

法餐档口主管CDP

8千-1万

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
补充医疗保险

欧棠雅餐饮管理（上海）有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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岗位职责： 1. 按法餐标准独立制作前菜/主菜，把控火候、调味与摆盘。 2. 管理分管厨房区域，分配帮厨任务，保障出餐效率。 3. 检查食材品质、盘点库存，控制损耗与成本。 4. 指导新员工操作，协助优化菜品配方与流程。 5. 落实厨房卫生与安全规范，避免食品安全问题。任职要求： 1. 3-5年以上fine dining餐厅主管工作经验。 2. 具备团队管理能力。 3. 具备良好的沟通能力。 4. 具备团队协作能力及沟通能力。

西厨房亚档主管

4.5千-5千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

南京涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3.按西厨厨师长的分工，完成菜品制作任务，

西厨房厨师主管 ADD Kitchen Chef de Partie

4.8千-6千

武汉 | 3年以上 | 中专

武汉丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房指定工作区域的日常运营，确保食品准备和烹饪符合酒店标准 2、监督并指导初级厨师，保证出品质量和效率 3、根据菜单要求准确备料，合理控制食材成本和库存 4、严格执行食品安全和卫生标准，维护工作区域清洁 5、协助行政厨师开发新菜品并优化现有菜单 6、妥善处理厨房设备的使用与基本维护 7、配合餐饮部门完成特殊活动及宴会的菜品制作任务【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能 2、熟悉厨房岗位操作流程及标准 3、具有团队管理意识，能有效协调工作分配 4、持有健康证及相关烹饪资格证书 5、对食材特性有专业认知，能准确把握菜品火候与调味

西厨房主管（日料档口）

5千-6千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

常熟昆承日航酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责协助厨师长计划，指挥，控制，协调和分担烹饪制作和准备； 2、监督好客人的特别点单或员工的特别推荐，自助餐会议和投诉，并告知上级主管； 3、充分利用剩余食品，转换成为其他食品； 4、检查订单供给食品的质量，数量，新鲜程度；岗位要求 1. 2年以上酒店日料工作经验； 2. 熟练掌握寿司、刺身等技能； 3.国际品牌优先考虑；

西厨主管

西厨主管

西厨厨师

西厨主管

西餐后厨主管

西厨房厨师主管Chef de Partie

主厨房 厨房主管

Demi Chef 西厨房领班

西厨房厨师领班Chef Supervisor

厨师主管(西厨）

西厨房厨师领班

西餐厨师主管（肉房粗加工）

Demi Chef 厨师领班

西餐厨师主管

高级西厨厨师（7781）

厨房主管(J16741)

法餐档口主管CDP

西厨房亚档主管

西厨房厨师主管 ADD Kitchen Chef de Partie

西厨房主管（日料档口）

主厨房厨房主管