岗位职责： 1.有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率； 2.确保所有的菜肴符合菜谱的标准； 3.协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准‘ 4.监督食品准备和烹制的过程防止浪费； 5.给员工做适当的培训，提高工作效率； 6.监督厨房的工作，确保工作符合员工手册的标准； 7.保证所有的员工遵守酒店有关于火灾，危险物品的使用和安全方面的规定。 岗位要求： 1.有一年以上相关工作经验； 2.身体健康，吃苦耐劳； 3.可以接受倒班的工作时间安排

该岗位需要测试技术的；介意勿投 提供住宿，周休两天，交上海地区五险一金 硬性要求：2年以上甜品的经验 工作职责： 1、掌握甜品制作的原料知识、常用设备及工具的使用与保养 2、熟悉甜品制作的基本手法、工艺等 3、确保高而稳定品质、高效率出品的同时，做好成本控制 任职要求： 1、能吃苦耐劳、团结协作 2、了解厨房内使用的英文 3、相关行业经验1-3年

工作职责： 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。 任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。

【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及现场督导，确保出品质量与效率； 2、制定并执行饼房生产计划，控制原材料成本，优化库存管理，减少浪费； 3、研发新品甜点及面包，定期更新菜单，满足客户需求并提升市场竞争力； 4、监督食品安全与卫生标准，确保操作流程符合酒店及行业规范； 5、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能与服务意识； 6、协调与其他部门的合作，保障宴会、餐厅等需求的及时供应。 【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作技能，熟悉各类甜点、面包及巧克力工艺； 2、有一定的团队管理经验，能够有效调动员工积极性； 3、注重细节，对食品品质与卫生有严格要求； 4、具备创新意识，能根据市场趋势开发新产品； 5、适应高强度工作，能灵活应对突发情况； 6、持有相关职业资格证书（如西点师证）者优先。

1.Familiar with HACCP standards, pay attention to personal hygiene and food safety, and strictly control the quality of all food. 熟知HACCP标准，注重个人卫生及食品安全，严格把控好所有食品的质量。 2. Ensure that the relevant areas of the kitchen and all types of facilities, equipment and appliances are carried out safely in accordance with standard operating procedures. 确保厨房相关区域及各类设施设备和用具等，按照标准操作程序安全地进行日常运作。 3. Proficient in the theoretical knowledge and operational skills of various cakes, desserts, fondant cakes and chocolate accessories. 熟练掌握各式蛋糕、甜品、翻糖蛋糕及巧克力配件的理论知识及操作技能。 4. Organized and led team members to produce various products according to standard operating procedures according to the tasks assigned by superiors. 根据上级下达的任务，组织并带领团队成员按标准操作程序制作各式产品。 5. Participate in the monthly development of new products and draft promotion plans to submit to the bakery executive chef for approval. 每月参与开发新产品及起稿推广方案提交饼房行政总厨审定。 6. Assist the superior chef to formulate the cost of various products and control the gross profit margin. 协助上级厨师长拟定各式产品的成本及控制毛利率。 7. Assist the superior chef to effectively control the procurement, receipt, storage and quality of food ingredients. 协助上级厨师长对食材的采购、收货、储存和品质进行有效的管控。 8. Assist superior chef to supervise and train subordinates. 协助上级厨师长督导及培训下属员工。 9. Responsible for the systematic attendance of the bakery. 负责饼房的系统考勤工作。 10. Complete other tasks assigned by superior chef. 完成上级厨师长指派的其他工作。 岗位要求 1.Love the hotel bakery profession, with the spirit of excellence. 热爱酒店饼房职业，具备精益求精的匠人精神。 2.Responsible and team spirit. 有责任心及团队精神。 3. Behave in a civilized manner and be familiar with the hotel's customer service requirements. 行为举止文明礼貌，熟练掌握酒店对客服务的要求。 4. Similar job experience is preferred. 有同等岗位经验者优先考虑。

工作职责： 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。 团队合作 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。 任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

作为面包房主管，我们希望您承担以下职责： -协助厨师长/副厨师长，在负责区域食品的制作； -保持食品和服务的高标准； -贯彻执行集团和酒店食品卫生体系。   候选人应具备以下能力： -同等职位的国际五星级酒店经验 -良好的沟通能力 -热情积极主动，具创新创造力 -团队合作精神 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

1.  2 years experience in a hotel of international standards     1 years in supervisory capacity    2年星级酒店工作经验，1年管理经验 2.  Ability to handle personnel essential     有能力进行人员管理 3.  Cost oriented     懂得成本控制 4.   Personal and neat    举止大方，仪表端庄

To assist the Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, Marriott international standards, 346point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. 协助厨房主管管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造，万豪标准，卫生标准46条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。

工作职责： 1. 根据工作标准、备料单及上级的指示准备食物。 2. 协助管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 5 保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6. 正确操作所有的设备、器具和机器。 7. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 任职资格： 1.具有国际品牌酒店同等职位至少一年以上工作经验优先考虑。 2.具备创新思想，菜单设计和食品促销的经验。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.性格开朗，工作踏实，有服务意识，团队合作精神和责任感

准备及摆设面点包括： 烘制包点 领取及储存日用品 烘制各式甜品： 丹麦包、松饼及兰姆糕 准备及摆设下午茶项目包括： 酒店下午茶适合的产品、饼类及派类 准备及摆设甜品包括： 冰冻甜品、热甜品。冻甜品 特色甜品 准备及摆设蛋糕包括： 传统蛋糕 完成并对其进行装点 供应包点给客人 为节庆日子设计准备及装饰蛋糕 准备一系列的芝士蛋糕 准备杏仁糖浆 准备各式花卉及其他造型的模型 运用杏仁糖浆覆盖蛋糕 准备法式小点： 准备一系列干的法式小点 维持卫生标准 维持厨房的清洁卫生、清洁厨房及设备 保持良好的个人卫生 积极的实行酒店营运设备破损率控制，并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。 财务职责： 协助理并管理门预算及财务目标。 培训进行资资源环利用。 职业健康职责： 熟悉职业健康及安全政策及流程，指导同事以确保安全贯彻实施。 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序，安全使用相关设备。 更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。 根据酒店要求，记录安全事故。 确保实施酒店火灾、健康及安全流程。

岗位职责 1.熟练掌握各类点心制作技能（中点、西点等）； 2.掌握食品成本核算，协助制定点心售价和原材料采购计划，管理物料盘亏盘盈数据，控制产品报废损失； 3.负责点心房的日常运营管理，完善组织架构，提升团队凝聚力； 4.精通各类点心制作工艺及发酵、蒸制时间控制；监督执行达标率100%； 5.负责点心部门员工日常管理（排班、考勤、绩效考核等），组织员工培训，确保新员工3天内能按要求执行工作； 6.严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，定期检查各岗位点心质量，保持出品新鲜度； 7.监督所属区域环境卫生，加强安全培训，排查安全隐患，杜绝安全事故； 8. 完成上级交办的其他工作。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、XXX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

工作职责： 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。 任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 1年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包和甜品供应。 【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟练面包制作工艺及高超技能。

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求  1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验五年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1.具有西饼房相关工作经验3年以上。 2.熟悉蛋糕制作，有一定的创新意识。

job overview职位概述 ·         Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. ·         组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·         遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. ·     Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. 在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： ·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 ·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 ·     见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 Duties and Responsibilities工作职责 ·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: ·         进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o    Making and decorating fermented pastries o    制作和装饰发酵面点 o    Make various types of suits o    制作各类西单 o    Decorate various cakes and pastries o    装饰各类蛋糕西点 o    Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency o    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o    Pastry, cakes and yeast goods o    面点、蛋糕和发酵食品 o    Petits fours o    法式小点心 o    desserts o    甜点 o    Hot and cold deserts o    冷、热甜点 o    Decorate, portion and present o    装饰、切片和装盘 o    Prepares pastries for pate en croute o    准备法式糕点 o    Prepares regional breads o    制作地方口味的面包 o    Produces baked desserts o    制作烤制甜点 o    Produces sweet and savoury dim sum o    制作甜咸点心 o    Produces deep fried dim sum o    制作油炸点心 o    Produces baked dumpling o    制作烤制的饺子 o    Produces a range of baked desserts o    制作各种烘烤甜点 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o    House Rules and Regulation o    酒店的规则和规定 o    Health and Safety o    健康和安全 o    Grooming o    仪表仪容 o    Quality o    质量 o    Hygiene and Cleanliness o    卫生和清洁 ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 aCCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct    Pastry foreman/pastry chef 直接         饼房领班/饼房厨师 Indirect         N.A. 间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算 ·         N.A. ·         无              Key Metrics – 主要绩效指标 ·         Completion of Assigned Tasks ·         完成分配给的工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –        决策职责(决策权)﹣ ·         N.A. ·         无 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 ·         Problem solving and training abilities. ·         解决问题和培训的能力。