张家口餐饮餐饮总监招聘网_最新张家口餐饮餐饮总监招工招聘信息

【酒店】餐饮总监

2万-2.5万

张家口 | 5年以上 | 大专

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

张家口富龙国际酒店管理有限公司

特色小镇 | 500-999人

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1. 参加总经理工作例会，主持餐饮部工作例会，保证酒店的工作指令得到有效的执行； 2. 制定预算和营销计划，带领属下完成或超额完成经营指标，对生产组织、产品质量、餐饮服务和预算任务的完成承担全责； 3. 熟悉酒店管理和本酒店餐饮知识，掌握餐饮服务标准和要求，建立和完善餐饮各项规章制度及工作流程、标准，并督导实施； 4. 控制各项收支、定价，监督采购和盘点，进行有效的成本控制消耗； 5. 组织和落实餐饮部各项培训工作，提高员工服务质量及食品质量，为酒店树立良好的形象和声誉，定期或不定期对部门管理人员进行绩效评估，及时做出人员任免和调整； 6. 有较强的销售活动实施方案，组织协调、领导等能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性； 7. 检查属下工作情况及各项规章制度和服务规范落实情况，发现问题及时采取有效措施，加以解决重视安全生产及食品卫生工作，并组织下属认真贯彻实施； 8. 熟悉食品原材料采购、储藏、生产及餐厅服务的全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理协,发展； 9. 做好与其它部门间沟通，协调和配合工作； 10. 密切协同财务与采购等相关部门，做好成本消耗及费用开支的控制工作； 11. 关注部门各类证照情况，保证不过期、不污损、不丢失； 12. 完成酒店上级领导安排的其他工作任务。

度假景区自营餐饮总监

1.5万-2万

张家口 | 5年以上 | 中技

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

张家口富龙国际酒店管理有限公司

特色小镇 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责度假景区内自营餐饮板块的整体规划与运营管理，制定并执行年度经营计划及预算目标。 2、主导餐饮产品体系的设计与优化，结合景区特色开发主题餐饮、宴席及季节性菜品，提升顾客体验与复购率。 3、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及质量管控体系，监督各餐厅、档口及宴会服务环节的规范执行。 4、统筹食材采购、仓储及成本管控，通过供应链优化与菜单调整实现毛利率目标，有效控制损耗。 5、组建并管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、考核及日常排班，打造高绩效服务团队。 6、负责食品安全、消防安全及卫生管理等合规工作，确保通过相关检查与认证。 7、分析经营数据与客户反馈，制定营销策略及促销活动，协同景区其他部门提升整体客单价与满意度。【岗位要求】 1、学历、专业、年龄不限，但需具备8年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年担任高端酒店或大型景区餐饮部门负责人经历。 2、精通餐饮全流程运营管理，熟悉菜品研发、成本核算、供应链管理及服务标准化体系。 3、具备出色的团队领导能力与跨部门协调能力，能有效管理50人以上团队。 4、熟悉食品安全法规、消防卫生标准及国家相关行业规范。 5、拥有良好的客户服务意识与危机处理能力，能在高强度压力下完成运营指标。 6、对度假景区餐饮市场有深刻洞察，能结合地域文化及季节变化创新餐饮产品。

餐饮店长

8千-1万

石家庄 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

五险一金
节假日加班费
免费工作餐
提供员工宿舍
工龄奖金
带薪年假

有投必应

石家庄概泽酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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负责粤菜和日料两个餐厅，需要有相关经验岗位职责: 1.负责餐饮门店的全面运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度 2.组织并带领团队完成经营目标，提升门店运营效率 3.监督店内物资、设备及人员管理，保障日常运营顺畅 4.处理客户反馈与突发事件，维护良好的顾客关系任职要求: 1.具备餐饮行业运营管理经验，熟悉门店运作流程 2.具有较强的领导能力和团队协作意识 3.服务导向强，能适应快节奏的工作环境 4.具备良好的沟通能力和问题解决能力

餐饮总监

7千-2万

石家庄 | 5年以上 | 本科

免费工作餐
交通补贴
工龄奖金
节假日福利
带薪年假
员工旅游
技能培训
职业发展规划
集团内部调动
集团各项福利

河北敬业寰宇酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 1、统筹酒店餐饮各板块运营，制定高端运营策略，确保服务与出品达标。 2、制定经营目标，统筹营销与客户维护，分析数据复盘，达成核心业绩指标。 3、管控出品与服务标准，搭建高端服务体系，提升客户体验，处理客诉。 4、统筹餐饮团队管理，搭建专业高效团队，提升团队素养。 5、严控各项成本，优化成本结构，提升餐饮板块盈利能力。 6、维护酒店品牌，落实安全管理制度，排查隐患，保障合规高端运营。任职要求: 1、爱岗敬业，责任心强，有良好的思想品德，能与集团保持高度一致。 2、餐饮、酒店管理相关优先，形象佳，有高端服务意识。 3、5年及以上星级酒店餐饮总监同岗经验，精通高端餐饮全流程运营 4、具备高端餐饮经营、数据分析及营销能力，能独立落地经营计划。 5、精通星级服务与食品安全规范，具备优秀客诉及应急处理能力。 6、责任心强、抗压突出，适应酒店作息，有业绩导向和高端品牌意识。 7、国际星级酒店经验、持有相关资格证书者优先。

餐饮总监-沧州泰合卓凡雅阁酒店

1.2万-1.4万

沧州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
领导好
包吃包住

雅阁酒店集团

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上

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岗位职责： 1. 为餐厅制定并实施前台服务及销售策略，完成公司规定的销售和客户满意度指标； 2. 持续跟进客户反馈信息，及时做出调整和改进，提高客户回头率和口碑评分； 3. 教育、培训和管理前台团队，提高员工工作积极性和服务质量； 4. 分析业务数据，及时提供各项预算分析和推荐方案，支持餐厅运营管理。任职要求： 1. 具备5年及以上餐厅或零售行业前台管理经验； 2. 熟悉业内趋势和市场动态，具备较强的市场分析能力和判断力； 3. 热爱服务行业，善于挑战自我、开拓新的业务模式； 4. 具备良好的沟通和领导才能，能够与团队合作和管理高效协作。

餐饮总监

8千-1万

保定 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
午餐补贴
管理规范
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
节日礼物

保定电谷雅阁国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括中餐厅、西餐厅、宴会等区域的运营监督与协调 2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收目标 3、监督食品质量、服务标准及卫生安全，确保符合酒店品牌标准及行业规范 4、负责菜单开发、菜品创新及成本控制，优化餐饮产品结构 5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、处理客户投诉及突发事件，提升客户满意度【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准 2、出色的领导能力与团队管理经验，能够有效激励员工 3、较强的市场敏感度与营销策划能力，能够制定并执行有效的经营策略 4、优秀的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效合作 5、注重细节，对食品质量、卫生安全及客户体验有高标准要求 6、具备成本控制意识，能够有效管理预算并优化运营效率 7、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力

餐饮总监

1万-1.5万

邢台 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好
年度旅游

邢台荣盛旅游发展有限公司阿尔卡迪亚国际度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.2万-2万

邯郸 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
管理规范
人性化管理
节日礼物
五险一金

邯郸华邑酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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总经理或驻店经理的领导下，负责饭店各餐饮营业设施的餐饮食品生产及餐饮服务工作。其主要职责有：制定年度、月度经营计划并定期分析督导本系统员工积极完成各项接待任务和经营指标；制定严务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程，以及出品部门的产品的质量及各项规章制度的执行情况。

餐饮总监

2万-2.5万

承德 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
五险一金
管理规范
包吃包住

承德阿那亚酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位内容： 1. 协助项目总兼管金山岭&雾灵山项目6个餐厅的前厅&厨房的日常运营，确保服务质量、客户满意度和财务目标的达成。 2. 完成餐饮业务的新餐厅筹开任务，跟进落实筹开计划。 3. 完成餐饮业务各项专项工作（食品成本率、服务质量、投诉处理、季节菜单更新等）。 4. 协助项目总进行金山岭项目商业&园区统筹管理的交办工作。我们希望您： 1. 具有酒店餐饮/运营3年以上相关管理经验，30-40周岁。 2. 熟悉文旅/酒店/餐饮行业及相关监管法规、员工管理和团队协作技巧。 3. 具备专业的沟通能力、自我驱动力、适应快节奏工作，具备足够的战略远见意识和持续成长性。 4. 需兼管金山岭&雾灵山两地餐饮业务，需适应和接受经常性出差。 5. 工作地点Base承德项目驻地，提供免费食宿。岗位待遇：单休，食宿情况（就餐1000元/月阿那亚餐卡补贴；住宿LOFT公寓两居室2人1套，免水电费）

餐饮总监

1万-1.5万

邯郸 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
五险

邯郸开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部运营管理，制定并执行餐饮经营计划、预算及营收目标。 2、统筹中餐厅、西餐厅、宴会、会议、酒吧等经营场所的日常管理与服务标准。 3、建立并优化餐饮服务流程、管理制度及操作规范，持续提升服务品质。 4、负责餐饮产品研发、菜单设计、定价策略及季节性推广活动策划。 5、控制餐饮成本，包括食材、人工、能耗及物料，提升毛利率与经营效益。 6、负责餐饮团队建设、培训、排班、绩效考核与人才梯队培养。 7、监督食品安全、卫生防疫、消防及设备安全，确保合规运营。 8、处理重要客户投诉与突发事件，维护客户关系，提升宾客满意度。 9、协调厨房、前厅、采购、销售等部门，保障运营高效顺畅。 10、分析经营数据与市场趋势，提出改进方案并推动落地。【岗位要求】 1、学历不限，年龄不限，工作经验不限，具备酒店餐饮管理经验者优先。 2、熟悉酒店餐饮运营流程、服务标准及成本核算方法。 3、具备较强的团队管理、组织协调和沟通表达能力。 4、具备经营意识、数据分析能力和市场敏感度。 5、了解食品安全、消防及酒店行业相关法律法规。 6、责任心强，抗压能力强，能适应酒店行业工作节奏。 7、具备良好的职业操守、服务意识和突发事件处理能力。 8、有菜品研发、宴会统筹或餐饮营销经验者优先。

餐饮总监

1万-1.5万

秦皇岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
全勤奖
提供员工宿舍
提供食宿
包吃包住
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

秦皇岛万达文华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；三年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中、西餐、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

海鲜酒楼营销总监

1.3万-1.6万

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
技能培训
年度旅游
意外险
免费工作餐
生日福利
工龄奖金
职业发展规划

佛山宴为民餐饮服务管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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岗位职责： 1.对驻店总经理负责，统筹客服全板块（咨客、营销、海鲜）整体运营管理，保障门店高效运转 2.根据编制、各岗位人物画像、岗位需求、理念进行团队组建，并负责工作纪律维护、团队秩序管理、团队精神面貌与氛围管理 3.执行及验收部门培训计划，做好员工带训与能力提升 4.验收岗位人员安排、分工与排班排休，确保部门人效与运作高效有序 5.关注员工思想动态、身心健康、收入（计件）情况、职业规划 6.验收考核团队日常操作标准，保障质量与效率，及时纠偏不规范操作；参与员工绩效评估与奖惩建议 7.维护与提升顾客关系，建立客情台账，提升满意度、复购率与品牌忠诚度；落实门店三大承诺；维护线上平台（点评/美团）评分 8.处理客诉与突发事件；重大客诉/安全事件及时上报店总 9.高峰期统筹各岗位人力调度，观察员工状态，合理安排各岗位的协调 10.执行并验收所管辖部门的“五常”管理，确保环境整洁与服务质量达标 11.负责咨客标准（迎送客、候位、系统操作）的监督 12.负责营销指标（三平台、私域群、预定、会员、销售、点菜、主推、急推）的验收，推动营收目标的实现 13.负责海鲜池标准（申购、收货、养殖） 14.负责每日开市、收市按标准流程执行验收 15.落实每日服务部督察表（B训+开收市+餐中）的验收、海鲜申购单的验收 16.完成上级交办的其他工作，完成店总、总部交办的其他工作。任职要求： 28-40岁（女生）形象好，营销能力极强大专及以上学历优先，市场营销、酒店管理、工商管理等相关专业优先 3年及以上餐饮销售经验，其中至少2年团队管理或客服销售管理经验；熟悉行业销售技巧有沟通能力、执行能力、组织能力、培训能力、演讲能力、任务计划、成本核算控制和较强的思维逻辑能力熟悉营销策略规划，有专业的营销能力；熟悉PPT、Excel、Word等办公软件有强烈的责任心和事业心、抗压能力；并有良好的学习能力和适应能力，能够快速融入企业文化工作时间： A班：7:30-13:30,17:30-20:00 B班：9:00-14:00,17:00-20:00 C班：10:00-14:00,17:00-21:00 薪资待遇：13000+月度分红+年度分红+工龄奖（上不封顶）月休4天，法定节假日调休

天合宴店长（所属企业）

1.5万-2万

天津-和平区 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
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岗位晋升
技能培训
月度奖金
年终奖金
五险一金

天津利顺德大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述所属企业：天津津旅酒店管理有限公司岗位职责： 1、全面负责餐厅的日常运营与管理，统筹接待、服务标准及人员调配，确保为宾客提供高品质、定制化的酒店服务体验。 2、全面负责餐厅线上线下销售和宣传、客源开发、复购提升、二次销售产品开发和销售、品质管控、成本费用管控、高端及个性化服务标准、经营及净利润目标达成， 3、制定并优化高端服务流程与操作规范，监督执行情况，针对VIP及重要宾客提供专属接待方案，协调各部门落实个性化需求。 4、负责餐厅服务团队的培训、考核与激励，提升团队服务意识、专业技能及应急处理能力，建立高标准的服务文化。 5、定期巡查服务区域，检查服务质量、仪容仪表及环境卫生，及时发现问题并督导整改。 6、处理宾客投诉及突发事件，跟踪解决结果，收集宾客反馈，分析服务短板并推动改进措施落地。 7、合理控制餐厅的物资消耗与人力成本，优化资源配置，完成部门经营及服务指标。岗位要求： 1、本科及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先（条件特别优秀可放宽）。 2、具备6年以上高端社会餐饮、大型政务及宴会活动、米其林/黑珍珠餐厅运营管理经验，精通高端餐饮与外事接待。 3、熟悉酒店或社会餐饮高规格服务流程，具备出色的礼仪素养及宾客关系处理能力，有五星级酒店或社餐高端商务接待背景者优先。 4、具备优秀的团队领导力、组织协调及抗压能力，能适应弹性排班及高强度接待任务。 5、形象气质佳，普通话标准。 6、具有较强的服务意识、洞察力及问题解决能力，善于预判宾客需求并提供超预期服务。 7、熟练使用办公软件

餐饮总监 Director of F&B

2万-2.5万

厦门 | 8年以上 | 大专

五险一金

洲至奢选厦门云顶岩度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。【岗位要求】 1、大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、国际酒店工作经历，至少在一家酒店工作满3年。 3、奢华酒店工作经验。 4、度假酒店工作经验。 5、厦门或者福建的工作经验。 6、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 7、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 8、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 9、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

DOFB 餐饮总监

1.5万-2万

福州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
12%公积金

福州榕发会展假日酒店(Holiday Inn Fuzhou Exhibition Center)

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责管理酒店内餐饮各方面的运营和盈利，包括各餐厅，厨房和宴会管理。 2、在实现战略目标的工作中为总经理提供专业性的建议和行政支持服务。 3、完成预算收入，监督和管理餐饮和人工费用。 4、和财务总监一起编制和管理部门预算。参加部门年度运营预算和财务计划的编制工作，以支持酒店的总体目标。 5、和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。在人力资源和酒店的规章制度范围内管理员工。 6、定期与餐饮员工进行沟通，有效的主持员工会议。 7、确保所有员工接受正规的服务标准培训，并配有高效完成其工作的工具和设备。 8、为客人提供高质服务的管理工作。 9、确保运营符合商业法规和服务业法规。 10、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌标准和当地的规章制度。

餐饮总监

1.5万-2万

哈尔滨 | 5年以上 | 大专

提供食宿
生日福利
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
管理规范

哈尔滨城市中心福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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管辖业态：特色格鲁吉亚俄式主题餐厅 + 酒吧薪酬模式：绩效导向薪资（业绩、利润、人效）岗位核心定位：全面统筹餐厅、酒吧两大业态的经营创收、团队管理、品质运营、绩效目标落地，为餐饮整体营收、利润、人效、口碑全权负责。（一）经营创收管理 1. 全面负责格鲁吉亚俄餐厅与酒吧双业态整体经营，制定年度、月度营收目标、利润目标、客单价、翻台率、酒水转化率指标，并拆解落地。 2. 结合俄式西餐、格鲁吉亚特色菜品、酒吧酒水特色，策划日常营销、节日活动、套餐升级、夜场氛围运营，提升午晚市及夜间酒水营收。 3. 分析每日、每周经营数据，及时调整菜品结构、酒水品类、定价策略、推广方式，控制食材成本、酒水损耗、能耗成本，净利润达标。 4. 主动对接散客、团队、宴请、私宴、包场资源，拓展渠道客源，提升复购率与门店口碑，解决经营短板。（二）团队人员管理（抓团队、抓执行力、抓服务品质） 1. 全面管理餐厅前厅、酒吧全体员工，负责人员招聘、定岗定编、岗前培训、技能提升、岗位带教、梯队搭建。 2. 建立标准化服务流程：俄式西餐礼仪、特色菜品介绍、酒吧出品规范、接待流程、卫生标准、仪容仪表标准，统一双业态服务品质。 3. 严抓日常现场管理：出勤纪律、服务状态、出品速度、客诉处理、现场动线、卫生安全，杜绝服务漏洞与客诉风险。 4. 打造稳定、高效、执行力强的餐饮团队，降低离职率，提升全员服务意识与销售意识。（三）绩效与目标管理 1. 搭建餐厅+酒吧全员绩效考核体系，将营收、利润、销售、服务、损耗、考勤、客诉全部量化到个人与班组。 2. 每日复盘业绩、每周做绩效总结、每月完成绩效考评，奖优罚劣，用绩效驱动全员主动创收。 3. 对未达标项目及时整改，针对性做专项培训、岗位调整、策略优化，确保月度、季度、年度经营指标100%推进。 4. 严格管控人效，合理排班、优化人力结构，避免人力浪费，实现“高产出、高效率、低成本”。（四）品质与安全运营管理 1. 把控俄式西餐、格鲁吉亚特色菜品口感、摆盘、出品稳定性；把控酒吧调酒品质、颜值、出品标准化。 2. 负责餐饮食品安全、酒水存储安全、消防安全、用电安全、设备安全，定期排查隐患，零重大事故。 3. 处理各类客诉、差评、突发问题，维护品牌形象，提升顾客满意度与好评率。三、岗位核心能力要求 1. 熟悉特色西餐、俄餐、格鲁吉亚菜系运营，同时精通酒吧经营、酒水销售、夜场氛围打造，懂双业态联动创收。 2. 具备极强生意思维：会做活动、会做引流、会提升客单、会控利润。 3. 具备极强团队管理能力：能带队伍、会培训、会管人、能稳定团队、激活员工积极性。 4. 具备极强绩效落地能力：擅长数据复盘、目标拆解、绩效考核、结果管控。 5. 抗压能力强，完全接受绩效薪酬模式，收入与业绩、利润直接挂钩。

餐饮总监

1.2万-1.8万

博州 | 经验不限 | 学历不限

新疆望野集文旅投资有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1. 餐饮板块全面经营（核心）统筹营地全部餐饮业态：早餐、正餐、西餐、融合菜、酒吧、咖啡吧、下午茶对餐饮板块的营收、毛利、成本三项指标负责制定并执行月度、季度经营计划，定期复盘 2. 酒吧经营（重点）不需要你亲自调酒，但你要懂酒吧运营: 酒水结构设计：酒单怎么配、什么价位带占多少、主推哪几款酒水成本与毛利管控：知道每杯酒的原料成本、整体酒水毛利率该在什么区间库存与周转：酒水保质期、动销分析、滞销品处理氛围与场景运营：吧台怎么布置、音乐灯光怎么配合、什么时段做活动管理调酒师/吧员团队，把控出品标准与服务节奏 3. 咖啡吧运营咖啡出品标准、豆子选品与成本控制结合观星、日出、湖景场景，设计咖啡消费时段与产品组合 4. 早餐与正餐出品管理早餐体系搭建：自助早餐、客房送餐的标准与效率西餐与融合菜出品管理：与主厨配合，把控菜单结构、出品质量、更新节奏结合本地食材（湖鱼、牛羊肉、奶制品、野菌）开发有地域特色的融合菜 5. 成本与效率管控食材成本率、人力成本率、能耗三大成本的日常监控采购、验收、库存、损耗全链路管理排班优化，旺季保供、淡季控本 6. 团队管理餐饮团队的招聘、培训、排班、考核建立服务SOP与出品标准，推动团队正规化培养本地员工，做好梯队 7. 与营地业务联动配合营地活动设计餐饮产品：星空晚宴、篝火餐、观星套餐、节日主题餐与客房、前台、活动部门协同，提升客人整体体验参与线上口碑管理（点评、小红书等平台评价响应）任职要求必须满足 5年以上餐饮行业经验，其中至少2年独立负责一个餐饮板块或单店/单店群的管理有酒吧或咖啡吧的运营管理经验——懂酒水成本结构、酒单设计逻辑、吧台氛围运营（不要求本人是调酒师）有西餐或融合菜的出品管理经验，能看懂菜单、能和厨师对话、能判断出品好坏懂餐饮财务：会看成本率、毛利率、人效，会做经营分析有团队管理能力：带过10人以上团队，能做培训和排班大专及以上学历能接受驻场工作（赛里木湖），适应旺季高强度节奏加分项有酒店、度假村、景区餐饮管理经验有精品咖啡、精酿、鸡尾酒吧的实际运营经验有从0到1搭建餐饮团队或新店筹开的经验会做线上运营（大众点评、小红书、抖音本地生活）熟悉新疆本地食材与饮食文化

餐饮总监 Director of Food & Beverage

2.8万-3万

上海-浦东新区 | 3年以上 | 大专

五险一金
管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理

上海浦东丽晶酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒水的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1万-1.5万

合肥 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

南山·金汤书院温泉度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；十年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部副总监

2万-3万

北京-东城区 | 8年以上 | 本科 | 提供吃

五险一金
补充医疗保险
带薪年假
年终奖金
员工公寓
员工体检
节日礼物
免费工作餐
员工健身房

王府半岛酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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作为拥有一支高知名度与声望的团队，北京王府半岛酒店正在为酒店寻找一位资深的餐饮部副总监，确保提供专业的餐饮服务管理。 1、成为全球公认豪华品牌的一员 2、有竞争力的薪酬和健康保险体系【岗位职责】 1、协助餐饮总监全面负责酒店餐饮部的运营管理，确保服务品质、运营效率及品牌标准的有效落实。 2、持续提升宾客满意度，维护良好的宾客关系，妥善处理宾客反馈及投诉，打造卓越餐饮体验。 3、协助制定并推动餐饮营销推广、主题活动及销售策略，提升营业收入及市场影响力。 4、负责餐饮部门预算管理、成本控制及收益优化，确保各项经营目标顺利达成。 5、负责餐饮团队的培训与绩效管理，培养管理人才，营造积极高效的团队文化。 6、与相关部门保持紧密协作，不断优化运营流程，推动部门持续发展与创新。 7、关注市场动态与行业趋势，结合宾客需求提出创新建议，提升餐饮产品及服务竞争力。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2、具有8年以上国际品牌酒店餐饮管理经验，其中至少2年以上高级管理岗位工作经验。 3、熟悉餐饮运营管理、收益管理及成本控制，具备良好的商业及市场敏锐度。 4、具备优秀的领导力、团队管理能力及人才培养能力，能够激励团队达成经营目标。 5、具备出色的沟通协调及人际交往能力，能够与宾客、员工及管理团队建立良好的合作关系。 6、熟悉五星级酒店服务标准，拥有卓越的宾客服务意识及投诉处理能力。 7、中英文听说读写流利，能够使用英文进行日常沟通及商务交流；掌握其他语言者优先。 8、熟练使用Office办公软件及酒店运营系统，具备较强的抗压能力、应变能力及跨部门协作能力。北京王府半岛酒店非常期待能够收到您的简历，我们将直接与合适的申请人联系。