【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准和流程 2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合行业标准和酒店要求 3、策划并实施餐饮促销活动，提升餐厅营业额和客户满意度 4、负责菜单设计、菜品创新及季节性产品开发 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及人员调配 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、分析经营数据，制定预算并监控执行情况 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力和领导才能 3、精通成本控制、食品安全及卫生管理 4、具备敏锐的市场洞察力和创新意识 5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识 6、能够承受工作压力，适应弹性工作时间 7、具备较强的数据分析能力和经营决策能力

任职要求： · 5年以上连锁餐饮运营管理经验，必须有从几十家操盘到几百家的实战经历，炸鸡/卤味/小吃类优先 · 亲手搭建过单店盈利模型和标准化体系（SOP手册、训练体系、巡检机制），能拿出成果证明 · 懂数据、懂人性，能沉到一线动手解决问题，也能向上跟老板讲清楚战略 · 华莱士、德克士、塔斯汀、魏家凉皮等体系出身者优先。

工作职责： 财务回报 －参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 －与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 －确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队 －处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予 定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 －按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备 完成全部工作所需的工具与设备。 －通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 －根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 宾客体验 －确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求， 应立即通知工程部。 －制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响 应，确保宾客感到非常满意。 －站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。 －与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 企业责任 －为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。 －决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 －可能需对酒店的安全负责，确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务，可能需要担 任值班经理。 此岗位是提供综合服务的大型豪华酒店或度假村餐饮部门的最高职位。负责监管多处大型用餐场所、厨房及 宴会与会议设施内的全体工作人员。监督众多经理和主管。 任职资格： －酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历 －4 年以上相关工作经验含管理经验 －必须持有本地政府部门规定的证书或许可证

World Tapas Workshop: Profile with tapas chef with expertise in global small plates, creative presentation, and innovative flavors 寰球小食餐酒吧厨房：精通全球各国精致小食制作、菜品创意摆盘、风味创新研发的塔帕斯料理主厨 Job Qualifications 任职要求 1. A bachelor's degree or above is required; a master's degree is preferred. Majors in Hospitality Management, Tourism Management, or related fields are preferred. 2. Professional working proficiency in English (able to use English as the working language). 3. A minimum of 5 years of relevant work experience is required; candidates with a master's degree require a minimum of 3 years of relevant post-degree experience. 4. For domestic candidates, an intermediate-level or above professional title, or a Level II professional (occupational) qualification matching the position, is preferred. 5. Proficiency in the HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) system with strong on-site operational capabilities in this area. 1.须具备本科及以上学历；硕士学位优先。酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2.英语可作为工作语言（具备专业工作水平的英语能力）。 3.须具有至少5年相关工作经验；硕士学位持有者须具有至少3年相关工作经验。 4.国内应聘者，具有中级及以上专业技术职称，或与岗位匹配的二级及以上职业（执业）资格者优先。 5.精通HACCP（危害分析与关键控制点）体系，并具备较强的现场操作能力。 Teaching and operations: · Responsible for the preparation, delivery, and assessment of practical arts theory lectures, in collaboration with colleagues within the same teaching stream. · Responsible for the preparation, delivery, and assessment of practical arts workshops within the HLTU business training hotel. · Provide operational support to the HLTU business training hotel team to ensure high standards are maintained in the assigned workshop area. · Regularly update subject-specific expertise and participate in faculty development programs to contribute to the collective academic capability. · Remain current with educational research and pedagogical trends, and adapt teaching approaches as needed to reflect best practices. Community Engagement and Professional Development: · Actively support and collaborate with HLTU Program Department to ensure all academic related needs are fully fulfilled. · Actively engage in community service activities that strengthen the internal community of Hainan Lausanne Tourism University and enhance the institution's external visibility. Performance Assessment: · Participate in periodic performance evaluations based on transparent criteria and defined performance areas. · Prepare and submit comprehensive portfolios or annual reports that document achievements in teaching, community service, and professional development. 教学与运营工作 · 协同同教研室同事，负责实操艺术理论课程的备课、授课与考核工作。 · 负责海南洛桑旅游大学实训酒店内实操艺术实训课程的备课、授课与考核工作。 · 为海南洛桑旅游大学实训酒店团队提供运营支撑，保障分管实训区域维持高标准运营。 · 持续更新专业领域知识储备，参与教师发展培训项目，助力学校整体学术能力提升。 · 持续跟进教育研究成果与教学前沿趋势，按需优化教学方式，践行行业最优教学模式。 校园共建与职业发展 · 主动配合并协同海南洛桑旅游大学专业教学系部开展工作，全面落实各项教学相关工作需求。 · 积极参与校园服务相关工作，加强海南洛桑旅游大学内部社区建设，并提升学校的社会影响力 绩效考核 · 依据透明的评估标准和绩效领域，参与定期绩效考核。 · 准备并提交完整的档案材料或年度报告，详述在教学、科研、校园建设服务及职业发展等方面的成果。

岗位要求： 1. 餐饮战略规划与品牌定位：负责旗下全品牌餐饮板块的整体战略规划，明确餐饮的定位与差异化方向。 2. 餐饮产品体系搭建与梳理：统筹梳理集团各酒店现有餐饮产品线；结合品牌定位、地域特色与目标客群需求，主导餐饮产品研发与迭代，打造具有荣盛品牌辨识度的核心餐饮产品。 3. 餐饮营销体系搭建与优化：搭建集团层面的餐饮营销体系；制定年度餐饮营销计划与促销策略；统筹品牌推广、主题活动策划及新媒体运营。 4. 运营标准与管控：制定并推行餐饮运营管理标准与服务质量体系。 5. 团队建设与人才发展：搭建餐饮专业培训体系，提升全集团餐饮团队的专业能力与服务水平。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理、工商管理等相关专业。 2. 8年以上高星级酒店或酒店集团餐饮管理经验；3年以上全服务酒店餐饮总监或集团总部餐饮管理同等岗位经历；有知名酒店餐饮经验优先。 3. 专业能力：精通餐饮全业态运营管理模式；具备餐饮产品研发与体系搭建的实操能力，熟悉从概念到落地的全流程；具备餐饮营销体系搭建与推广经验，熟悉线上线下营销渠道与会员运营；精通餐饮成本管控、预算管理及营收优化；熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程。 4. 综合素质：具备敏锐的市场洞察力与创新意识，能够洞察行业趋势与消费者需求；较强的数据分析能力与经营思维。

岗位要求 1. 大专及以上学历，具备5年相关工作经验。 2. 精通本部门业务知识，掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧相关业务技能及管理技能。 3. 熟悉食品原料采购、制作、仓储以及厨餐服务全流程，能够统筹安排各项工作环节，保障餐饮管理有序开展。 4. 掌握食品原料加工、餐饮成本核算相关知识，熟知各类产品配方、食材原料出成率标准，管控产品质量与物料损耗成本。 5. 具备良好的社交能力、领导能力与实操工作能力，能够充分调动餐饮部门各级管理人员的工作积极性。 岗位职责 1. 负责餐饮部门日常行政管理工作，制定并落实各项餐饮管理方案。 2. 完成部门经营收入指标与利润目标。 3. 协同行政总厨开展菜品规划与菜品设计，开发适配本地消费需求的餐饮产品。 4. 掌握酒店管理理论、餐饮管理理论、市场营销及服务心理学相关知识。 5. 协调与酒店其他部门的工作对接，确保宾客对餐饮出品及服务感到满意。 6. 制定餐厅营销策略，督促员工开展餐饮产品推销工作，提升餐饮营收业绩。 7. 建立物资管理制度，严格管控餐厅设施设备及物料用品。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部运营管理工作，制定并执行年度经营计划与预算方案 2、监督餐饮服务质量标准执行，持续优化服务流程与客户体验 3、负责菜单研发与菜品创新，定期更新餐饮产品结构 4、控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理及人力成本优化 5、组建并培训高效餐饮团队，制定员工绩效考核标准 6、协调与其他部门合作，确保宴会、会议等活动的餐饮服务品质 7、分析经营数据，定期提交运营报告并提出改进方案 【岗位要求】 1、具备高端酒店餐饮管理经验，熟悉餐饮运营全流程 2、出色的团队领导能力，能有效激励和管理多元化团队 3、精通成本控制方法，具备优秀的经营数据分析能力 4、敏锐的市场洞察力，能够根据市场趋势调整经营策略 5、卓越的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及突发事件 6、具备创新意识，能持续推动餐饮产品与服务升级 7、身体健康，能适应高强度工作压力及弹性工作时间 8. 有经营想法 会做生意，中厨房背景优先

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责：1、制定餐饮部年度经营计划、预算及营销策略，确保完成营收、利润及客户满意度指标 2、与行政总厨协作，优化菜单结构，开发符合市场需求的餐饮产品 3、监督餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务，确保食品卫生、服务流程符合五星级标准 4、评估餐饮部管理层（如餐厅经理、厨师长）的工作表现，优化团队激励机制 5、制定餐饮促销方案（如节日套餐、会员优惠），提升翻台率及客单价 6、负责重要客户（如政商贵宾）的餐饮服务，维护长期合作关系 7、确保餐饮部符合食品安全、消防及卫生法规（如ISO22000、HACCP标准） 8、与前厅、市场、财务等部门联动，确保餐饮活动与酒店整体运营无缝衔接 酒店管理、餐饮管理相关专业优先 10年以上高星级酒店餐饮管理经验，其中5年以上总监或副总级别管理经验 精通餐饮成本控制、菜单设计、宴会策划及服务标准制定；练使用酒店PMS系统（如Opera）、Excel等工具进行经营分析；具备团队激励、跨部门协调及危机处理能力（如突发客诉、食品安全事件）；英语流利，能处理外宾需求 细致耐心、逻辑性强、敏锐的市场嗅觉、优秀的沟通能力、抗压性强 独立工作能力强、正直、严谨、细致、责任心强，良好的组织、协调、沟通能力，较强的抗压性

岗位职责: 1.负责餐饮门店的全面运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度 2.组织并带领团队完成经营目标，提升门店运营效率 3.监督店内物资、设备及人员管理，保障日常运营顺畅 4.处理客户反馈与突发事件，维护良好的顾客关系 任职要求: 1.具备餐饮行业运营管理经验，熟悉门店运作流程 2.具有较强的领导能力和团队协作意识 3.服务导向强，能适应快节奏的工作环境 4.具备良好的沟通能力和问题解决能力

岗位职责： 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划； 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理； 7、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 9、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材； 10、负责范围（西餐厅+中餐厅+宴席+会议） 任职要求： 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，包括人员调配、服务标准制定及执行监督 2、制定并优化餐饮服务流程，提升顾客用餐体验及满意度 3、控制餐饮成本，定期分析经营数据，制定改进方案 4、负责食材采购质量把控及库存管理，确保食品安全标准 5、处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象 6、培训考核员工服务技能，搭建人才梯队 【岗位要求】 1、45岁以下，具备餐饮行业运营管理经验，熟悉中西餐服务流程 2、出色的团队管理能力，能有效协调前厅后厨协作 3、具备成本管控意识及数据分析能力 4、持有健康证，熟悉食品安全法规及卫生管理制度 5、抗压能力强，能适应弹性工作时间 6、有星级酒店/连锁餐饮管理经验者优先

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度； 2、根据酒店经营目标，制定餐饮部年度、季度、月度经营计划，并监督落实，完成营收及利润指标； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理、菜品定价及人力成本优化，提升部门盈利能力； 4、监督厨房及餐厅的卫生、安全及服务规范，确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准； 5、策划并执行餐饮促销活动、节日主题菜单及特色服务，提升品牌影响力及客户粘性； 6、负责餐饮部团队建设，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划，打造高效专业的服务团队； 7、协调与其他部门（如前厅部、销售部等）的协作，确保酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业的运营模式及服务流程； 2、出色的经营分析能力，能够通过数据优化运营策略，提升餐饮业绩； 3、具备较强的成本控制意识及实操经验，熟悉食材采购、库存管理及菜单设计； 4、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工，提升团队凝聚力和执行力； 5、具备敏锐的市场洞察力，能够根据行业趋势及客户需求调整经营策略； 6、良好的沟通协调能力，能够高效处理客户投诉及跨部门协作问题； 7、工作责任心强，抗压能力强，能够适应高强度的工作节奏。

岗位职责 1、整体运营管理：全面负责酒店餐饮板块整体运营管理工作，熟悉餐饮行业运营模式与市场动态，结合行业趋势优化餐饮经营策略，保障餐饮板块高效、常态化运转，提升门店整体经营效益。 2、团队统筹管理：搭建、完善餐饮服务团队管理体系，具备优秀的团队领导能力，合理调配人力，通过科学激励、规范管理提升团队服务能力与工作效率，打造专业、优质的餐饮服务团队。 3、成本与数据管控：具备较强的成本管控意识与数据分析能力，负责餐饮板块食材采购、能耗、运营成本的统筹管控，通过数据复盘优化经营方案，有效控制运营成本，提升餐饮盈利空间。 4、服务品质管控：建立高标准的餐饮服务标准与巡检体系，注重细节管理，严格把控菜品品质、服务流程、环境卫生等全环节，持续提升客户用餐体验与口碑。 5、产品与服务创新：依托市场敏锐度与创新思维，调研行业餐饮新品、特色服务趋势，推动菜品迭代、服务升级、特色餐饮活动落地，增强餐饮板块市场竞争力。 6、应急与统筹协调：具备优秀的沟通协调能力，高效处理日常运营中的各类复杂问题、客户投诉及突发应急事件，保障餐饮运营秩序稳定；具备良好抗压能力，适配岗位高强度工作节奏。 任职要求 1、学历背景：全日制统招本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先。 2、从业经验：拥有8年及以上餐饮统筹管理同岗工作经验，有度假酒店、高端文旅项目餐饮管理经验者优先。 3、专业能力：精通餐饮全流程运营、品质管控、成本核算、团队管理工作，熟悉餐饮行业市场规则、运营模式及行业发展动态，具备成熟的独立操盘餐饮板块运营的能力。 4、综合素养：具备优秀的统筹规划、团队管理、沟通协调及应急处置能力，细节把控严格，服务品质意识强，拥有创新经营思维和良好的数据分析能力。 5、职业特质：责任心强，抗压能力突出，目标感清晰，能够适配文旅度假酒店运营工作节奏。

岗位职责： 1、负责餐厅前厅的日常管理工作与执行； 2、前厅人员调配与培训； 3、事物处理与客户意见投诉处理与反馈； 4、前厅成本控制与团队建设； 5、领导交办的其它工作。 6、有日料店、西餐店，高端中餐店工作经验都优先 任职资格： 1、2年以上餐厅店长工作经验； 2、能独立管理团队与培训； 3、适应性强，能按照企业的规定完成工作； 4、有上进心。

1、年龄45周岁以下，男性净身高170-178cm以上，女性净身高162-170cm，五官端正，为人诚恳，具备良好的沟通协调能力，普通话标准，有C1/C2驾照； 2、大专以学历或同等学历，具备高端家庭总管家工作经验优先考虑，有丰富的团队管理经验； 3、具备餐饮配菜能力，具备宴会服务管理能力；掌握一定的餐饮健康饮食知识，有营养师证优先； 4、懂得家庭健康管理，以往服务中有健康管理经历； 5、可住家，周休一天。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会、厨房等区域的运营监督与协调 2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收目标 3、监督食品质量、服务标准及卫生安全，确保符合酒店品牌标准及行业规范 4、负责菜单开发、菜品定价及成本控制，优化餐饮产品结构及利润率 5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉及客户满意度 【岗位要求】 1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营全流程 2、出色的领导能力及团队管理经验，能够有效激励员工 3、精通成本控制、预算管理及财务分析技能 4、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，具备创新思维及营销策划能力 5、优秀的沟通协调能力及客户服务意识 6、能够在高压环境下工作，具备较强的问题解决能力

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮销售策略的制定与执行，完成年度销售目标； 2、开拓并维护客户资源，建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场动态及竞争对手情况，及时调整销售方案； 4、协调餐饮部与其他部门的合作，确保服务质量与客户满意度； 5、定期提交销售报告及市场分析，为管理层提供决策依据； 6、参与酒店餐饮促销活动的策划与实施； 7、带领销售团队完成业绩指标，并提供必要的培训与指导。 【岗位要求】 1、具备较强的市场洞察力及销售策划能力； 2、优秀的沟通与谈判技巧，能够独立开发客户资源； 3、具备团队管理经验，能够有效激励团队成员； 4、对酒店餐饮行业有深刻理解，熟悉相关业务流程； 5、具备较强的抗压能力及目标导向意识； 6、能够适应灵活的工作时间，包括周末及节假日； 7、有相关行业销售经验者优先考虑。

主要管理职责： 餐饮总监负责餐饮部门的总体管理和运营，最Da化营收、加强执行质量标准、保持员工高绩效和确保客户满意度。 负责进行酒店餐饮及厨房部门管理工作，完成酒店所确定的各项餐饮目标并抓好直接分管部门的工作； 制定酒店餐饮经营方针、管理目标，制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行； 建立健全酒店餐饮及厨房组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的餐饮工作系统； 协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估； 开展调查研究，分析酒店餐饮经营管理情况，收集行业和市场信息，使市场策划的关键和推动收入的举措对核算运营预算起到辅助作用； 适时提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化； 负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与客人及外联单位保持良好的公共关系 任职要求： 10年以上餐饮管理经验，奢华豪华品牌酒店或高标准社会品牌餐饮管理。 通晓餐饮方面的知识及管理技能。 良好的英文口语及书写水平。 具有积极合作的精神，优秀的人际处理能力并关注细节。 具有极强的应变能力、抗压能力及良好的情绪控制能力。 灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的 较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 具有全面的关于服务,人力控制, 酒水, 维修, 广告传媒和财务方面的知识。 身体健康状况良好。