邵阳餐饮中厨主管/领班招聘网_最新邵阳餐饮中厨主管/领班招工招聘信息

Outlet Chef 餐厅厨师长

9千-1.3万

长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
人性化管理

长沙梅溪湖英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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[岗位职责】负责所有西餐厨房事务并确保餐点出品标准，为宾客提供独特而难忘的用餐体验；在餐饮部运作中为所有菜式制作标准菜谱, 保持菜式的新颖性，做好菜式的成本控制及销售；始终确保餐点质量、厨房维护和库存均符合高标准，确保厨房时刻顺畅运行；遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 [任职资格】拥有烹饪领域的学位或证书、或专科学校；至少5年厨师长及以上厨房负责人管理经验；法式西餐或意大利餐厅背景，并且现时还具备上锅能力；具有西餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力；熟悉并掌握食品安全政策法规。

川菜师傅

8千-1万

岳阳 | 8年以上 | 学历不限

鱼回头餐饮管理公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责川菜菜品的制作及出品质量把控，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅经营需求，优化川菜菜单，定期推出新菜品，提升顾客体验； 3、严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准符合要求； 4、负责厨房设备的日常维护与保养，确保设备正常运行；【岗位要求】 1、8年以上川菜烹饪工作经验，精通川菜各类经典菜品的制作工艺； 2、熟悉川菜调味技巧及食材特性，能够独立完成高难度菜品的烹饪； 3、具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求研发新菜品； 4、责任心强，注重细节，对菜品品质有极高要求。

厨师主管

4千-5千

张家界 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险
免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

张家界假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率； 2、制定菜单并控制食品成本，优化食材采购流程； 3、监督食品卫生安全标准的执行，确保符合国家相关规定； 4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平； 5、协调前厅后厨工作，及时处理客人的特殊需求及投诉。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类菜系制作工艺； 2、能适应早晚班次，具备高强度工作承受能力； 3、持有相关职业资格证书者优先； 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力； 5、有成本控制意识，熟悉厨房设备操作及维护。

中式炒锅

4千-6千

长沙 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
管理规范
年终奖
月休8天

长沙万豪行政公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、督厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有出品的准备、烹饪及装饰工作，以达到合格的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

中厨厨师

6千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

长沙岳麓万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店中厨菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客用餐体验 5、维护厨房设备，及时报告设备故障并协助解决 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉湘菜或其他菜系优先 2、能够独立完成各类中式热菜、冷菜的制作 3、了解食品安全知识，持有健康证等相关证件 4、具备团队合作精神，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力 6、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先考虑

特色私房菜厨师

8千-1.5万

绵阳 | 5年以上 | 学历不限

江油市中坝街道云庐三谷七道餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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身体健康，有团队组织协调能力，能够熟练的掌握本职专业技能，有意向者，面谈

厨房主管

6千-6.5千

镇江 | 2年以上 | 中专

丹阳智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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工作职责： · 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。 · 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。 · 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作 · 根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱 · 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议 · 协助定购、验收及存放货品 · 负责所有的设备、工作 · 台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 · 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行 · 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 · 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。 · 严格遵守全部操作设备及配件的标准存货，确保餐饮设施的足够装备。（确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。） · 跟进其他直线领导分配的职责。 · 具备基本防火知识，确保厨房消防安全。技能要求： · 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力。 · 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证 · 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力 · 能够读写条件要求： · 能够保持厨房获得高的食物/卫生检查评分。能够按照酒店标准准备基本的菜品。学历 · 中专以上学历或同等实践经验者经验 · 两年的商业烹饪或餐厅运营的工作经验

自助餐中餐热菜主管

4千-5千

济南 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

五险一金
班次补贴
带薪年假
年度工资调整
技能培训
管理规范
节日礼物
包吃包住
岗位晋升

济南香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准； 2、制定热菜菜单，监督食材采购、验收及储存，控制成本并减少浪费； 3、安排厨房人员的工作任务，协调各岗位分工，确保高效运转； 4、监督厨房卫生及食品安全，严格执行相关操作规范； 5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，及时报修或维护； 7、处理厨房突发问题，如客诉、设备故障等，确保运营顺畅； 8、在厨师长的管理下，配合其他部门完成宴会、会议等大型活动的餐饮服务需求。【任职要求】 1、具备扎实的中餐热菜烹饪技能，熟悉各类菜系及烹饪工艺； 2、有一定的厨房管理经验，能有效协调团队工作； 3、了解食品安全法规及厨房卫生标准，具备较强的安全意识； 4、具备成本控制意识，能合理规划食材使用； 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力； 6、良好的沟通能力，能与前厅及其他部门顺畅协作； 7、有创新意识，能根据市场需求调整菜品或开发新菜式。

厨房领班

6千-7千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检
绩效奖金
岗位津贴
加班补贴
年度薪资调整
年终奖
包吃包住
提供食宿

深圳市萃乐餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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岗位：厨房领班一、岗位职责 1. 日常后厨统筹管理全面负责茶餐厅后厨日常运作，根据客流合理安排后厨各岗位人员排班、分工、考勤与现场调度，统筹餐前备料、餐中出品、餐后收尾全流程工作，保障高峰期后厨高效、有序运转，杜绝出餐卡顿、漏单、错单问题。 2. 出品质量标准化管控严格执行茶餐厅菜品标准化制作SOP，把控扒类、饭面、小吃、汤水等全系招牌菜品的口味、分量、火候、摆盘、出餐速度。每日抽检出品品质，及时纠正员工不规范操作，保证菜品口味稳定、统一，提升顾客用餐体验。 3. 食材与成本损耗管控负责每日食材验收、核对数量与品质，分类规范存放食材；每日、每周配合完成库存盘点，准确统计食材损耗。合理规划备货量，杜绝囤货过期、备料不足等问题，严格控制后厨食材、耗材损耗，降低门店运营成本。 4. 食品安全与卫生管理严格遵守食品安全法规及门店卫生标准，落实后厨6S管理，监督灶台、操作台、冰箱、储物间、厨具设备的清洁消杀工作。规范生熟分离、荤素分开存放，定期检查厨具、燃气、电器设备安全状态，排查安全隐患，杜绝食品安全事故、消防事故发生。 5. 团队管理与新人培训带领后厨班组完成每日工作任务，做好员工日常工作督导、纪律管理、工作考核。负责后厨新员工岗前实操培训、技能带教，规范刀工、出品、卫生操作标准，提升团队整体操作水平与协作效率，打造稳定高效的后厨团队。 6. 对接沟通与工作汇报主动对接前厅楼面团队，及时同步沽清菜品、食材缺货、菜品调整等信息，配合前厅做好客诉应急处理。每日记录后厨运营问题、损耗数据、设备情况，定期向厨师长/店长汇报工作，落实门店各项运营管理制度。二、任职要求 1. 经验要求：3年中餐厨工作经验以上，1年以上厨房领班/后厨组长管理经验，熟悉茶餐厅全套菜品制作流程，懂茶餐厅后厨运作模式，有连锁茶餐厅从业经验者优先。 2. 技能要求：熟练掌握茶餐厅各类菜品制作标准，基本功扎实，能独立处理后厨日常突发问题；熟悉食材损耗控制、库存管理、食品安全规范。 3. 资质要求：持有有效健康证，持有食品安全管理员证书者优先，熟悉餐饮卫生防疫及食品安全相关规定。 4. 能力要求：具备良好的现场统筹、人员调度能力，抗压能力强，能适应餐饮高峰期高强度工作；沟通协调能力良好，能高效衔接前后厅工作，有责任心、执行力强，服从门店管理安排。 5. 素养要求：吃苦耐劳、踏实稳重，有团队管理意识，注重出品细节与卫生标准，无不良从业记录。三、薪资福利 1. 薪资待遇：6000-7000元/月（根据经验面议），底薪+奖金，能力优秀者薪资可上浮。 2. 基础福利：月休、包吃包住。 3. 晋升发展：完善晋升通道，定期技能培训、带薪培训，内部优先晋升。四、工作时间与地点 1. 工作时间：早晚轮班制，配合门店营业时间排班，合理调休。 2. 工作地点：公明望胜路34号

中厨炒锅

6千-7千

佛山 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
福利待遇
技能培训
包吃包住
人性化管理
领导好

顺德联塑万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责酒店中餐厨房炒锅岗位的日常烹饪工作，包括食材预处理、调味、火候掌控及菜品装盘出品。 2. 严格遵照酒店及厨房制定的标准菜谱与质量要求，确保出品的色、香、味、形符合万怡品牌规范。 3. 负责炒锅区域的食材库存管理，合理控制物料损耗，做好每日盘点及申购计划，确保食材新鲜充足。 4. 执行厨房卫生及安全制度，保持工作台面、灶具、厨具的清洁卫生，落实食品安全操作规范。 5. 协助中厨行政总厨进行新菜品的研发与试制，提出改进建议；同时配合其他岗位完成宴会、自助餐等大型活动的供餐任务。 6. 主动参与厨房团队协作，按照排班要求完成开档、收档工作，并在繁忙时段保持高效出餐节奏。【岗位要求】 1. 有粤菜或酒店中厨工作经验者优先考虑。 2. 熟悉常用炒锅技法（如爆、炒、焖、炖等），了解食材特性与调味搭配，具备基本的刀工及火候控制能力。 3. 持有有效的健康证，无传染性疾病，能适应酒店厨房的站立作业、高温环境及弹性排班（含周末及节假日）。 4. 工作积极主动，责任心强，具备良好的团队合作意识及服务精神，能服从厨师长的工作安排与调配。 5. 具备基础食品安全知识，注重个人卫生及操作规范，无不良职业记录。

中厨

5千-6千

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

年终奖
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
工龄奖金
带薪年假
团建聚餐
技能培训
五险一金

海南益峰酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、能独立出品正宗海南特色菜品及常规中餐烹饪，熟练掌握海南菜烹饪技法，口味稳定、地道。 2、结合时令食材与客群需求，协助研发、改良海南特色菜品，优化菜单结构，打造门店特色招牌，提升菜品竞争力。 3、规范食材领用、储存与库存管理，严控损耗，有效控制出品成本。 4、严格遵守食品安全法规及酒店标准，规范后厨全流程操作，做好食材加工、留样、环境卫生工作，保障菜品安全合规。 5、负责后厨厨具、设备日常清洁保养与简单维护，重点保障设备正常使用，维持后厨整洁规范。 6、服从厨师长安排，高效完成日常及高峰期出餐任务，兼顾出品速度与品质，保障前厅稳定供餐。 7、配合团队完成后厨工作，服从管理安排；协助带教学徒及初级厨师，传授海南菜制作技法与标准操作规范。【岗位要求】 1、学历不限，18-35岁，3年以上后厨工作经验，精通海南菜制作，熟悉海南菜品工艺，热爱餐饮行业。 2、熟练掌握白切、清蒸、焖炖、煲煮等海南菜核心技法，可独立完成特色菜品制作；有酒店、海南特色餐饮从业经验者优先。 3、熟悉海南本地食材、海鲜、果蔬处理与保存方法，具备一定菜品改良、新品研发能力。 4、具备良好的食品安全意识，熟悉后厨卫生标准与规范，能严格落实标准化操作。 5、工作踏实肯干、责任心强，能适应酒店排班、节假日轮班及后厨高强度、快节奏工作，抗压性良好。 6、具备团队协作意识，沟通顺畅，服从后厨管理与工作安排。 7、持有有效健康证，无食品安全不良记录，可顺利入职上岗。

厨房主管（炒锅）(J17963)

6千-8千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
希尔顿员工价

上海松江广富林希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：作为中厨房炒锅主管，应： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时做出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。任职资格： • 掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

中厨房主管-炒锅

4.6千-5千

北京-延庆区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
集团内部调动
岗位晋升
人性化管理
免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训
月休8天
工会福利

北京世园凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.完成日常运营工作任务，保证厨房正常运作。 2.控制好食品出品质量和数量，保证食物品质。 3.保持厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.熟悉并遵守食品卫生安全标准。 5.协助研发新菜，制订或换新菜单。 6.与客人礼貌友好的交流，与同事保持良好融洽的工作关系。 7.按计划参加会议与培训。任职要求： 1.具有酒店3年以上厨师工作经验。 2.具有熟练中餐烹饪知识和技能。 3.优秀的沟通协调能力和执行力。

厨房资深主管

8.5千-1.1万

上海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
出国旅游
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
包吃包住

上海知沐餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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中餐厅粤菜方向【工作内容】 - 协助主厨完成粤菜菜品的制作与出品，确保菜品质量与口味符合标准； - 负责厨房日常运作管理，包括食材准备、设备维护及卫生清洁； - 配合团队完成日常餐饮服务，保证出餐效率与服务质量； - 参与菜单设计与创新，提升餐厅菜品竞争力。 - 协助控制食材成本，减少损耗，优化备货流程。【任职要求】 - 热爱烹饪，对粤菜有浓厚兴趣，了解粤菜文化及传统技法，尤其擅长各类炖汤的制作，对汤品食材搭配、火候掌握有深厚功底。 - 具备良好的厨房统筹管理能力，能协助主厨完成日常厨房运营、人员调度、成本控制等工作。 - 熟悉食材特性，对菜品质量有高标准要求，具备一定的创新意识和菜品研发能力。 - 工作责任心强，具备团队协作精神，能承受高强度工作压力。 - 持有健康证，具备基本的食品安全与卫生意识。

闽菜头锅

8千-1万

泉州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
人性化管理
员工生日活动
竞争力的薪资
五险

晋江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据季节和市场变化，研发创新闽菜菜品，定期更新菜单 3、严格把控食材采购、验收、储存等环节，确保原材料品质【岗位要求】 1、3年以上闽菜主厨或头锅工作经验，精通传统闽菜烹饪技法 2、熟悉闽菜特色食材和调味料的使用，掌握闽菜经典菜品制作工艺 3、具备菜品创新能力，能根据市场需求开发新式闽菜 4、了解食品安全法规和厨房卫生标准 5、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 6、身体健康，能适应高强度厨房工作环境

中厨主管

5千-8千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
海洋欢乐世界

海南富力海洋欢乐世界开发有限公司

其他景区 | 2000人以上

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岗位职责: 1. 负责餐厅团队的日常管理与工作协调，确保厨房高效运转 2. 监督菜品质量与出品标准，保障餐饮服务品质 3. 协助制定菜单并控制食材成本，优化厨房运营流程任职要求： 1. 具备良好的沟通能力和组织协调能力，能有效带领团队 2. 熟悉中餐制作流程及厨房各岗位操作规范 3. 工作责任心强，能在快节奏环境中保持高效输出 4.会电脑操作

中餐炒锅主管

5千-8千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
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领导好
海洋欢乐世界

海南富力海洋欢乐世界开发有限公司

其他景区 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、负责园区中餐厨房炒锅区域的日常运营管理 2、制定并执行标准化烹饪流程，确保菜品质量稳定 3、监督食材准备、加工及烹饪全过程 4、控制厨房成本，合理规划食材使用 5、培训指导厨房员工提升烹饪技能 6、维护厨房设备并确保操作安全规范 7、配合餐厅运营需求调整出品节奏【岗位要求】 1、具备3年以上中餐炒锅工作经验 2、精通粤菜、川菜等主流菜系烹饪技法 3、熟悉厨房设备操作及维护保养 4、熟悉日常电脑操作应用。 5、具备团队管理经验者优先 6、持有厨师职业资格证书者优先 7、身体健康，符合餐饮行业从业标准

Yunnan Kitchen CDP 云南炒锅主管

6千-7千

北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
12%公积金
带薪年假
每周双休
法定三薪
年终奖
提供食宿

北京新云南皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： ·与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 ·采取行动满足这些需要以达到他们的期望 ·在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象 ·遵循酒店的品牌标准 ·拥有较高的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 ·根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的地方 ·掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释 ·掌握并能为客人提供酒店最新的信息任职要求：及时更新各云南菜品种类，收集客人信息对餐点进行及时调整，使客人满意。进行内部沟通和其他部门进行有效的合作，配合管事部合理控制破损，与前厅服务人员进行及时沟通，积极参与酒店活动及培训会议，了解酒店更新信息，并与销售部协作，共同完成销售目标。

炒锅

6千-7千

莆田 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

莆田南日岛木兰雅途酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准； 3、检查存货及成品； 4、检查所有食品的准备情况； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6、研究莆田当地餐饮市场，积极开创新菜。

Chinese Kitchen Chef De Partie( Wok 1) -中餐厨师主管(头锅)

8千-1万

温州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
人性化管理
管理规范
双休工时

温州机场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练优先。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。