琼海餐饮日料厨师长招聘网_最新琼海餐饮日料厨师长招工招聘信息

日料厨师长

8千-1万

河源 | 10年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
节日礼物

河源春沐源旅游文化有限公司

其他景区 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制； 2、监督并确保所有日料菜品的出品质量、口味及摆盘符合高标准要求； 3、制定并执行厨房操作规范，优化工作流程，提升团队效率； 4、负责厨房员工的培训、考核及工作安排，打造高效专业的厨师团队； 5、严格把控食品安全与卫生标准，确保厨房符合相关法律法规要求； 6、根据季节变化及顾客需求，定期更新菜单，推出创新菜品； 7、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务顺畅进行。【岗位要求】 1、具备扎实的日料烹饪技能，熟悉传统日料制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉日料食材的采购及储存要求； 4、具备创新意识，能够结合市场需求研发新菜品； 5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、有团队合作精神，善于沟通协调，具备良好的领导能力； 7、有日料餐厅或酒店日料工作经验者优先。

副厨师长 - 日韩餐厅厨房

7千-9千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
每周双休
集团免费住房
年终奖
人性化管理

广州新世界酒店（瑰丽集团）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards. Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

日厨房初级副厨师长 Japanese Kitchen Jr. Sous Chef

7.5千-8千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
人性化管理
管理规范
岗位晋升

上海艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织厨师制作各种产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责员工的考勤工作。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。

铁板烧主厨

1.3万-1.5万

汕头 | 3年以上 | 中技

管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
购买五险

汕头帝豪酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 全面负责铁板烧档口日常运营、菜品出品、品质把控及标准化落地。 2. 负责菜品研发、菜单更新，熟练完成铁板花式操作与宾客现场互动。 3. 管控食材申领、库存及损耗，控制后厨运营成本。 4. 负责铁板班组人员排班、实操培训、日常管理工作。 5. 严格遵守食品安全、卫生及设备维保规范，保障安全生产。 6. 配合门店运营，妥善处理菜品相关问题及客诉。任职要求 1. 3年以上高端酒店/日式铁板烧主厨经验。 2. 精通海鲜、牛羊肉等各类铁板菜品制作，擅长花式铁板表演。 3. 具备菜单研发、成本管控、团队带教能力。 4. 持有有效健康证，熟悉食品卫生安全标准。 5. 服从酒店排班管理，服务意识强，能适应餐饮轮班。 6. 有五星级酒店同岗位经验者优先。

烤肉店厨师长

6千-8千

济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

济南市历城区悦见里烧肉店（个体工商户）

日韩料理 | 1-49 人

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精通肉类分割、刺身处理及炸煮类日式简餐，刀工扎实。可做员工餐。具备菜品研发能力，有成功菜品案例优先。熟悉厨房成本与损耗控制，善于沟通与团队管理。

日料主厨/主理人

1.2万-1.8万

上海-虹口区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
管理规范
补充医疗保险

上海雅居阁公寓管理有限公司

服务式公寓 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责日料餐厅的日常菜品制作，包括刺身、寿司、烤物、炸物等传统日式料理的出品 2、根据季节变化和顾客需求，定期研发新菜品并更新菜单 3、严格把控食材采购质量，确保食材新鲜度和成本控制 4、管理厨房团队，合理分配工作任务，确保出餐效率和质量 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 6、制定标准化操作流程，确保菜品口味和品质的一致性 7、配合餐厅管理人员完成其他相关工作【岗位要求】 1、熟练掌握各类日式料理的制作工艺和摆盘技巧 2、具备扎实的刀工基础，能熟练处理各类海鲜及刺身食材 3、了解日本饮食文化，对食材搭配和口味把控有独到见解 4、具备较强的创新能力，能根据市场需求开发新菜品 5、有团队管理经验者优先，能有效协调厨房工作 6、工作认真负责，能适应高强度工作环境 7、持有健康证等相关从业资格证书

烧鸟主厨（福田白金酉玉店）

9千-1.3万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
购买五险
带薪生日假期

深圳市酩玥轩餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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岗位职责主导日式烧鸟全品类出品，严格执行 SOP，保障高峰出餐效率。负责每日食材验收、预处理及库存管理，把控鸡肉新鲜度与储存规范，降低食材损耗。统筹后厨日常运作，合理分配员工岗位，优化厨房动线，监督卫生清洁与厨具消毒，落实食品安全要求。培训后厨团队掌握烧鸟分割、串制、烤制核心技法，定期组织技能考核，提升团队整体水平。基于顾客反馈微调菜品口味，参与新品研发测试，协助推出符合市场需求的创新烧鸟菜品。任职要求技能要求：2 年以上日式烧鸟 / 高端日料厨房主厨经验，精通鸡各部位分割、炭烤火候控制，熟练制作烧鸟招牌菜品。资质要求：持有有效健康证，熟悉餐饮食品安全规范，具备食材成本控制能力。能力要求：能独立带教团队，适应餐饮行业晚班、周末及节假日排班，执行力强，注重细节。有日本本土烧鸟店工作经历，或参与过日料新品研发项目优先考虑。

日料板前主厨

8千-1万

西安 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

陕西和鸣本味供应链管理有限公司

日韩料理 | 1-49 人

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板前料理制作：负责日料吧台菜品的制作与出品，包括但不限于握寿司、刺身、铁板、煮物等，确保摆盘精致、口味稳定（有怀石料理经验为加分项）。食材管理与品控：负责当日新鲜食材的验收、处理与储存，严格把控食材鲜度，杜绝浪费。吧台互动与服务：在板前为客人提供料理服务，能够简单、热情地介绍菜品特色，提升客人用餐体验。卫生与安全：严格执行板前区域的卫生清洁标准，确保操作台、刀具及器具的消毒与归位，符合食品安全规范。经验要求：8-10年以上日料板前工作经验，有独立出餐能力，熟悉各类海鲜食材的处理与熟成。职业素养：讲究卫生，有强迫症般的洁癖（加分项）；性格沉稳，抗压能力强，具备良好的服务意识。

日料厨师

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责日料菜品的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，提升餐厅菜单竞争力 5、配合团队完成日常运营工作，包括备餐、设备维护等【岗位要求】 1、具备日料制作经验，熟悉刺身、寿司、天妇罗等传统日式料理 2、了解食材特性，能够合理搭配和处理各类海鲜及配料 3、工作细致认真，注重食品卫生与安全 4、具备团队合作精神，能适应快节奏工作环境 5、有相关职业资格证书者优先

特色餐厅厨师长

8千-1万

日照 | 经验不限 | 学历不限

日照达美温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责特色餐厅菜品的研发、创新及菜单设计，确保菜品品质与风味符合酒店标准 2、全面管理厨房日常运营，包括食材采购、成本控制、卫生安全及团队协作 3、监督食品制作流程，确保出品效率与稳定性，优化厨房工作流程 4、培训并指导厨房团队成员，提升整体技能水平与服务质量 5、定期分析经营数据，制定改进方案以提高餐厅盈利能力【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能与丰富的菜品创新经验，熟悉各类烹饪技法 2、有较强的厨房管理能力，能有效协调团队并处理突发情况 3、注重食品安全与卫生，严格执行相关法规及酒店标准 4、具备良好的成本控制意识与经营分析能力 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境

全日餐厅厨师长

1.1万-1.3万

北京 | 经验不限 | 学历不限

中影酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店全日制餐厅的厨房运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督食品加工各环节，确保符合食品安全及卫生标准 3、合理调配厨房人员工作，组织专业技能培训，提升团队整体业务水平 4、根据季节变化和市场需求，定期更新菜单并开发特色菜品 5、严格管控食材采购、验收及库存管理，有效控制厨房运营成本 6、协调与其他部门的沟通配合，确保餐厅高效运转【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪功底，精通各类早餐及自助餐菜品制作 2、熟悉星级酒店厨房管理体系，掌握HACCP食品安全管理体系 3、具有较强的菜品创新能力，对餐饮市场流行趋势敏感 4、具备良好的团队管理能力和突发事件处理能力 5、工作细致严谨，能承受高强度工作压力 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先

日料放题厨师长

1万-1.5万

济南 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
带薪年假
出国旅游
包吃包住
人性化管理
健康体检
五险一金
领导好

济南子曰酒店管理咨询有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责日料放题餐厅的厨房运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控； 2、制定并执行标准化操作流程，确保食品安全、卫生及厨房高效运转； 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构，创新日料放题菜式，提升顾客体验； 4、负责厨房团队的人员调配、培训及绩效考核，打造高效协作的厨师团队； 5、监督食材采购、库存管理及成本核算，优化供应链以减少浪费并控制成本； 6、定期检查厨房设备维护情况，确保设施安全及正常使用。【岗位要求】 1、高中及以上学历，5年以上日料厨房工作经验，其中至少2年担任厨师长或同等管理职位； 2、精通各类日料放题菜品的制作工艺，包括刺身、寿司、烤物、炸物等，具备扎实的刀工及烹饪技术； 3、熟悉厨房成本控制、食品安全法规及卫生管理标准，持有健康证及相关职业资格证书； 4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性并处理突发问题； 5、年龄25-43岁，身体健康，能适应高强度工作及灵活排班； 6、对日料市场趋势敏感，有创新意识及较强的菜品研发能力。

西厨热菜领班

4千-5千

琼海 | 经验不限 | 学历不限

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管理规范
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华丰视家酒店

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【岗位职责】 1、负责西厨房热菜档口的日常运营，根据酒店标准及菜谱要求，准时完成各类热菜出品，确保菜品质量、口味及摆盘符合规范。 2、协助西厨厨师长制定并更新热菜菜单，参与新菜品的研发与试制，合理控制食材成本，减少浪费。 3、安排并督导热菜班组员工的工作分工，检查备餐情况，确保开餐前各项准备工作就绪，保证出餐速度与出品稳定性。 4、严格执行食品安全卫生制度，监督员工操作规范，落实食材储存、加工、出品过程中的卫生标准，确保符合酒店及监管部门要求。 5、负责热菜厨房设备的使用检查与日常维护，发现故障或安全隐患及时报修并跟进处理，保证生产安全。 6、协助厨师长进行物料申购与验收，核对到货食材的数量和质量，合理控制库存，遵循先进先出原则。 7、对下属员工进行在岗培训与指导，包括烹饪技巧、操作流程、食品安全知识等，提升团队整体业务能力。 8、参与厨房的日常行政管理工作，如排班、考勤、绩效评估等，维护良好的工作秩序与团队协作氛围。【岗位要求】 1、具备两年以上西厨热菜工作经验，有酒店或同档次餐饮从业经历者优先考虑。 2、熟悉各类西餐热菜的烹饪技法，了解常见酱汁、扒类、烤制及汤品的制作流程，能独立完成出品。 3、具备基本的厨房管理意识，能有效组织并带领小团队完成工作任务。 4、工作认真负责，执行力强，注重细节，有良好的食品安全与卫生习惯。 5、具备较强的学习能力和创新意愿，愿意配合厨师长进行菜品研发与改良。 6、有良好的沟通协调能力，能妥善处理与上级、同级及下属的工作关系。

西厨热菜主管

5千-6千

琼海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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华丰视家酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、制定并执行热菜菜单，根据季节和市场变化调整菜品结构，提升菜品创新力； 3、监督食材采购、验收及库存管理，确保原材料新鲜、成本可控； 4、组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合卫生规范； 6、协调与其他部门的工作对接，保障餐饮服务高效运转； 7、控制厨房运营成本，优化工作流程，提高效率。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能，熟悉各类西式烹饪技法及食材特性； 2、有厨房管理经验，能有效统筹团队工作，具备较强的组织协调能力； 3、对菜品创新有独到见解，能根据市场需求设计新菜品； 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准； 5、具备良好的抗压能力，能适应高强度工作环境； 6、工作细致认真，责任心强，注重团队合作。

西餐主管

8千-1万

琼海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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免费全身体检

海南一龄医疗产业发展有限公司

健康管理/体检 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责西餐的运营管理，包括人员调配、服务流程优化及日常运营监督 2、制定并执行标准化服务流程，确保菜品质量、出品速度及服务水准符合要求 3、负责西餐菜单研发与更新，定期评估菜品表现，优化成本结构 4、组织员工培训，提升团队专业技能和服务意识，建立高效服务团队 5、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合行业规范及公司要求 6、分析经营数据，制定改进方案，达成业绩指标 7、处理客户投诉及突发事件，维护餐厅声誉【岗位要求】 1、3年以上西餐厅管理经验，熟悉西餐运营全流程 2、精通西餐菜品知识及服务标准，具备菜单设计能力 3、优秀的团队管理能力，能有效激励员工 4、具备成本控制意识及数据分析能力 5、良好的沟通协调能力及突发事件处理能力 6、工作细致严谨，能承受工作压力 7、持有餐饮管理相关证书者优先

铁板烧主管

5千-6千

琼海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

琼海三河美岸餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1. 全面负责铁板烧档口的日常运营与管理，确保出餐品质、效率及服务标准符合公司要求。 2. 根据客流情况合理排班，调配厨师及服务员工作，保证高峰期出品顺畅。 3. 制定并执行铁板烧食材采购计划，把控原材料成本，定期盘点库存，减少损耗。 4. 监督厨房卫生、设备维护及食品安全，严格执行餐饮行业卫生规范。 5. 负责新员工技能培训与考核，提升团队整体烹饪水平及服务意识。 6. 定期研发铁板烧新菜品，结合本地口味优化菜单，提升顾客满意度。 7. 处理顾客关于菜品或服务的投诉，及时反馈并改进流程。【岗位要求】 1. 高中及以上学历，年龄22至40周岁，身体健康，持有有效健康证。 2. 具备2年以上铁板烧烹饪及厨房管理经验，熟悉铁板烧全流程操作。 3. 精通各类铁板烧食材特性、调味技巧及火候控制，能独立完成高标准出品。 4. 具有较强的团队管理能力，能有效组织、激励员工，确保团队协作高效。 5. 成本意识强，能合理控制食材损耗及运营成本。 6. 责任心强，抗压能力好，能适应餐饮业高峰时段工作节奏。 7. 具备基础菜品研发创新意识，愿意根据市场需求调整出品。

员工食堂厨师

4.5千-5千

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华丰视家酒店

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【岗位职责】 1、在经理安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 6、会电脑下单采购厨房菜品、物资等。【岗位要求】 1、身体健康，作风正派。 2、沟通协调能力强，服从安排。 3、持有专业的上岗证书优先。

中厨凉菜主管

8千-9千

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【岗位职责】 1、负责中厨房凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制。 2、根据酒店菜单及季节变化，研发并创新凉菜品种，确保口味、摆盘符合酒店标准。 3、严格遵循食品安全与卫生规范，监督凉菜间环境卫生、食材储存及设备维护。 4、统筹凉菜原料的申购、验收及使用，合理控制损耗，降低运营成本。 5、带领并培训凉菜厨房团队，合理排班，确保出餐效率与团队协作高效。 6、配合总厨或宴会需求，完成大型宴席、自助餐等特殊活动的凉菜出品任务。 7、定期检查凉菜品质，收集顾客反馈，持续优化菜品并落实整改。【岗位要求】 1、需具备扎实的凉菜制作基本功及至少2年以上酒店或高端餐饮凉菜岗位实操经历。 2、熟悉各类凉菜制作工艺，掌握装盘技巧及色彩搭配，对食材特性有深刻理解。 3、责任心强，具备良好团队管理能力及沟通协调能力，能承受工作压力。 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，有星级酒店凉菜主管或领班经验者优先。 5、热爱餐饮行业，具备创新意识，能主动开发新菜品并适应酒店风格调整。

中厨房面点师

5千-7千

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【岗位职责】 1、负责中厨房各类中式面点的制作，包括但不限于包子、馒头、饺子、糕点等，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求及客流量，合理准备面点原料，控制成本，避免浪费； 3、严格遵守食品安全及卫生规范，保持工作区域整洁，确保面点制作过程符合酒店卫生标准； 4、协助厨房团队完成每日出餐任务，配合其他岗位人员，保证出餐效率与质量； 5、参与新品研发，根据季节或顾客需求提出面点改良建议，提升菜品多样性； 6、定期检查面点原料库存，及时补充或反馈采购需求，确保物料充足。【岗位要求】 1、1-2年同岗位工作经验，能独立完成中式面点制作； 2、熟悉面点制作工艺流程，掌握面点技术； 3、持有健康证，注重个人卫生及食品安全； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房工作节奏； 5、具备良好的团队合作意识，服从上级工作安排。

砧板师

3.5千-6千

琼海 | 2年以上 | 中技

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共创美好未来

博鳌亚洲湾国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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任职要求： 1.丰富的行业技术，星级酒店粤菜砧板工作经验优先。 2.接受过专业技术训练，具备良好的中餐烹饪知识。 4.良好的身体状况，有创造性，积极的工作态度和好学。 5.具有良好的沟通技巧和团队精神。