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  • 客服

  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 简历投递
    青岛市北台东音乐餐厅厨房帮厨切配全职招聘 薪资待遇: 底薪6000元起绩效提成(看试菜情况定,试菜效果好底薪会定更高),包吃住。 工作时间: 10:00-14:00 (14:00-16:00午休)16:00-21:00 职位要求: 餐厅主要做北方菜和海鲜大咖。需应聘切配打荷者有经验,刀功不错,一定要会摆盘,若会艺术摆盘更佳! 有意向的可以联系我详谈,谢谢!
  • 打荷

    4千-5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限
    中式餐饮 | 50-99人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责厨房出菜前的准备工作,包括食材清洗、切配、装盘等 2、协助厨师完成菜品制作,确保出菜速度和菜品质量 3、保持工作区域整洁卫生,符合食品安全标准 4、定期检查厨房设备,及时上报维修需求 5、完成上级交办的其他相关工作 【岗位要求】 1、身体健康,能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基本的厨房操作知识,有相关经验者优先 3、工作认真负责,吃苦耐劳 4、具有良好的团队合作精神 5、遵守公司规章制度,服从工作安排
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 机场板块
    • 高级别视野
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、监督和协调厨房各部分工作,包括准备和烹调所有食物 2、监督烹调和厨房其他人员的工作,协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性 3、为相应的餐厅,餐饮营业场所等制作食品,并协助厨房的各项工作,确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务 4、确保遵守酒店成本用管理规章制度。 【岗位要求】 两年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1、了解客情,熟悉零点及宴会菜单,负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排当天调味品的领取工作。 4、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 5、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作,严格控制出菜顺序和起菜速度。  6、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量,严把菜肴质量关。 7、安排本组员工的值班、轮休,负责本组员工工作表现的考核、评估。  8、检查下属员工的仪表仪容及个人和包干区卫生,督促员工做好收尾工作和安全工作。 9、完成厨师长交办的其他工作。
  • 切配厨师

    5千-6千
    潍坊 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    综合性酒店 | 500-999人
    • 简历投递
    【创意融合菜、鲁菜】 工作内容: 1.根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备; 2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回; 3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味; 4.负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗; 5.对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费; 6.负责工作区域设备及厨具的维护保养; 7.完成领导交派的其他工作; 任职要求: 1、3-5年工作经验,有高端会所经验优先; 2、熟悉厨房配置,对食材把握能力强; 3、有团队配合意识,沟通能力好;
  • 打荷

    3.5千-4.5千
    烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 简历投递
    打荷是后厨的“总调度”和“造型师”,核心职责是配合炒锅师傅高效出菜,并负责菜品的最终盘饰美化,手速要快、眼里有活。具体职责分为以下几块: · 物料传递与衔接(核心枢纽):将配菜员(砧板)切好的食材,按顺序准确传递给炒锅师傅;菜出锅后,迅速送到传菜口。必须熟悉菜单顺序,高峰期做到“人停手不停”,保证流水线不断档。 · 盘饰美化与装盘(颜值担当):根据菜品风格挑选合适的盘子,进行雕刻、摆花或酱汁拉花。装盘时需擦净盘边,确保菜品无油渍、无水迹、无异物,出品美观统一。 · 辅助小料与酱汁:提前备足葱姜蒜、干辣椒、芡汁等急用小料;负责添补灶台用的食用油、高汤等,确保炒锅师傅“伸手就有”,绝不空等。 · 质量把关与催菜:出菜前检查是否有头发、杂物,份量是否标准;协助厨师长把控出菜顺序,主动提醒漏单或久等的菜品。 · 清洁整理与保养:负责荷台及周边卫生,保持台面干燥整洁;收档后清洗保养盘碗,将剩余装饰料封存冷藏,检查水电气是否关闭。 特别要求:打荷是体力活也是细致活,需动作麻利、抗压性强,能适应高温和长时间站立;同时要有审美感,懂简单的色彩搭配。如果想快速晋升,可以多留意炒锅师傅的手法和菜品搭配逻辑。
  • 烟台 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 良好工作环境
    • 完善职业通道
    • 奖励与认可
    • 希尔顿大学
    • 员工优惠价
    • 全球内部调动
    • 员工餐
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    厨房主管工作职责: 1.为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.监督厨房的正常运作。 3.在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 4.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 8.正确操作所有的设备、器具和机器。 JD: 1.Prepare food for guests andteam members efficiently, economically, and hygienically as per standardrecipes and procedures. 2.Assist the Sous Chef in theday-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high standard offood preparation and presentation. 3.Plan, prepare and implementhigh quality food and beverage products, and set-ups in all areas and in the restaurants. 4.Work seamlessly with recipes,standards and plating guides. 5.Maintain cleanliness and hygieneaccording to safe and sound procedures as well as established FSMS standards. 6.Maintain all HACCP aspectswithin the hotel operation. 7.Use all equipment, toolsand machines appropriately. 8.Work for off-site eventswhen tasked.
  • 切配

    4千-5千
    烟台 | 1年以上 | 学历不限
    火锅/烧烤 | 1-49 人
    • 简历投递
    【岗位职责】   1、负责餐厅食材的切配工作,包括肉类、海鲜、蔬菜等的清洗、切割及分装   2、按照标准操作流程进行食材预处理,确保食材规格符合出品要求  3、维护切配区域的卫生清洁,严格执行食品安全操作规范  4、进行备料工作,根据营业需求合理准备食材   5、定期检查食材新鲜度,及时处理变质或不合格原料 6、正确使用和维护切配工具设备,确保操作安全   【岗位要求】  1、1年以上餐饮行业切配相关工作经验,熟悉常见食材处理方式 2、掌握基本刀工技能,能熟练处理各类生鲜食材  3、具备基础的食品安全知识,持有健康证 4、能适应餐饮行业工作时间安排,包括周末及节假日  5、工作细致认真,有责任心,能承受一定工作压力  6、具备团队协作意识,服从工作安排
  • 潍坊 | 经验不限 | 学历不限
    西式餐饮 | 1-49 人
    • 简历投递
    美式烟熏烤肉 餐饮学徒,切肉,烤肉 【岗位职责】 1、负责肉类食材的切割、分装及预处理工作,确保肉品规格符合标准要求 2、按照操作规程进行烤肉制作,掌握火候与时间,保证出品质量稳定 3、维护后厨工作区域的清洁卫生,严格执行食品安全操作规范 4、协助进行食材的库存管理,做好每日用料记录与盘点工作 5、配合厨师团队完成其他后厨相关工作及临时任务 【岗位要求】 1、身体健康,持有有效健康证明,无传染性疾病 2、具备基础刀工技能,有肉类处理经验者优先(无经验可培训) 3、能够适应餐饮行业工作节奏,吃苦耐劳,责任心强 4、遵守后厨操作规范,具备食品安全意识 5、能适应早晚班轮班工作制(具体排班根据门店安排)
  • 济南 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 做五休二
    • 员工生日礼物
    • 高温补贴
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 雅高集团调动
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 简历投递
    不招没经验的,干过的都懂,我就没必要写些没用的了 有意向直接投递简历或者电联
  • 打荷厨师

    5千-6千
    济南 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 技能培训
    • 提供住宿
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步加工、清洗、切配等准备工作,确保食材符合烹饪要求; 2、协助主厨完成菜品的前期处理,包括腌制、调味、摆盘等,保证出菜效率; 3、维护厨房工作区域的卫生与整洁,确保符合食品安全标准; 4、按要求管理食材库存,协助盘点并记录使用情况,避免浪费; 5、配合厨房团队完成其他临时性工作任务,确保厨房高效运转。 【岗位要求】 1、具备基本的厨房操作知识,熟悉食材处理流程,有相关经验者优先; 2、工作细致认真,能适应快节奏的厨房环境,具备较强的团队协作能力; 3、身体健康,无传染性疾病,能适应长时间站立工作; 4、服从管理,遵守厨房规章制度,具备良好的职业素养; 5、对餐饮行业有热情,愿意学习并提升专业技能。
  • 烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 意外险
    • 定期体检
    • 简历投递
    1、负责烧腊、上什、切配、打荷岗位的日常运营管理工作,制定并执行各岗位工作计划,确保厨房工作高效有序。 2、负责烧腊、上什、切配、打荷岗位人员的排班调度,根据工作任务和人员技能合理分配工作,确保各岗位工作协调配合。 3、监督烧腊、上什、切配、打荷岗位菜品制作过程,严格执行菜品标准配方和制作流程,确保菜品质量稳定,色、香、味、形俱佳。 4、负责烧腊、上什、切配、打荷岗位的卫生管理,制定并执行卫生管理制度,定期检查各岗位环境卫生、设备清洁及员工个人卫生情况,确保符合食品安全标准。 5、控制烧腊、上什、切配、打荷岗位的成本,合理安排食材采购、储存和使用,减少浪费,定期进行成本核算和分析,提出成本控制措施。 6、组织烧腊、上什、切配、打荷岗位员工培训,包括烹饪技能、食品安全知识、服务意识等方面的培训,提升员工整体素质和业务水平。 7、处理烧腊、上什、切配、打荷岗位日常工作中的问题和突发事件,如食材短缺、设备故障等,及时协调解决,确保厨房正常运转。 8、与餐厅前厅保持良好沟通,及时了解客人反馈意见,根据客人需求调整菜品和服务,提高客人满意度。 9、负责烧腊、上什、切配、打荷岗位设备的日常维护和管理,定期检查设备运行状况,及时报修损坏设备,确保设备正常使用。 任职条件: 1、高中及以上学历,烹饪、餐饮管理等相关专业优先; 2、年龄不超过40周岁。 3、拥有至少2年厨房管理工作经验,熟悉厨房运作流程和餐饮行业规范;具备扎实的烹饪技能,熟悉各类菜品的制作方法,能够指导员工进行菜品制作;具有较强的组织协调能力和团队管理能力,能够有效安排厨房工作,激发员工工作积极性;具备良好的沟通能力和问题解决能力,能够与餐厅各部门顺畅沟通,及时处理厨房运营中的突发问题;对食品安全和卫生有高度的重视和严谨的态度,严格遵守相关法规和制度;身体健康,能承受厨房工作的高强度压力,适应灵活的工作时间安排。 4、无违法犯罪和不良记录。 5、条件特别优秀者,可适当放宽招聘条件。
  • 福州 | 2年以上 | 初中
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理,确保菜品按时按质出品 2、监督食材预处理及烹饪全过程,严格执行标准化操作流程 3、合理调配炉灶人员工作,优化工作流程提高出餐效率 4、定期检查维护炉灶设备,及时报修并跟进处理5、协助厨师长进行菜品研发和成本控制工作 6、负责新入职炉灶人员的技能培训和考核 【岗位要求】 1、初中及以上学历,2年以上餐饮行业炉灶工作经验 2、精通各类中式烹饪技法,能熟练操作厨房设备 3、具备较强的菜品质量把控能力和成本意识 4、身体健康,能适应餐饮行业高强度工作环境 5、具有良好的团队协作精神和应急处理能力 6、有连锁餐饮企业工作经验者优先考虑
  • 大连 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责协助厨师完成菜品出餐前的准备工作,包括食材的领取、清洗、切配及装盘等。 2、根据厨师要求,及时传递和整理所需原材料及半成品,确保厨房操作流程顺畅。 3、负责打荷台区域的卫生清洁与物品归位,保持工作区域整洁符合食品安全标准。 4、协助检查食材新鲜度与库存情况,及时向主管汇报物料短缺或异常情况。 5、配合团队完成高峰期出餐任务,确保菜品质量与出餐速度符合酒店要求。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,能适应厨房工作节奏,吃苦耐劳。 2、年龄不限,身体健康,持有有效健康证(入职后可协助办理)。 3、具备基本刀工或烹饪基础者优先,无经验可提供岗前培训。 4、工作细致认真,有责任心,能服从上级安排,具备良好的团队合作意识。 5、熟悉酒店厨房卫生规范者优先。
  • 苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节假日加班费
    • 提供食宿
    • 工会福利
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【职责描述】 1、负责酒店厨房打荷区域的日常管理工作,确保菜品出品质量和效率; 2、协调厨师团队,合理分配工作任务,监督打荷流程的规范执行; 3、检查食材的备货情况,确保食材新鲜、充足,符合卫生标准; 4、协助主厨完成菜品的装盘、摆盘及装饰,提升菜品美观度; 5、落实食品安全与卫生规范,维护操作区域清洁,做好器具、设备的日常保养; 6、定期检查厨房设备的使用情况,及时上报维修需求 7、培训新员工,提升团队整体操作技能和工作效率; 8、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、5年以上中厨打荷岗位经验,熟悉打荷流程及标准; 2、能适应高强度厨房工作环境,具备团队协作精神; 3、具备食材成本控制意识,能高效完成高峰期任务; 4、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先; 5、熟悉食品安全标准,责任心强,执行能力突出。
  • 中厨打荷

    3千-4千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险两金
    • 包工作餐
    • 提供住宿
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1.掌握打荷岗的“三浆四粉”性质与用途,对造型菜肴做好挤、包、卷、酿、贴的准备工作,负责检查筵席对单工作。 2. 负责各类菜式的上浆、上粉、腌制、酿制及各种配料,调料的准备和调整日常起菜先后次序 3.负责掌握当天当餐各类预订任务的安排并检查落实。 4.负责差菜、错菜、追菜的处理及宴会出菜的划单、编号工作(厨点师烹制编号)。 5.负责各类碗、碟、汤窝的准备工作,根据任务,保证碟边花,保证按时供应使用。 6.搞好档口及包干区范围内的卫生,做好安全保卫工作。
  • 邦荷

    3.5千-4.5千
    常州 | 经验不限 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、有一定的文字语言表达能力。
  • 佛山 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报; 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 3、一定的英文语言表达能力,1-2年以上相关工作经验。
  • 洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 法定三薪
    • 节假日加班费
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 高温补贴
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1. Seriously work every day. 认真完成每天工作。 2. Make sure the food is fresh and tasty, no deterioration and expiration. 确保食品新鲜美味、无变质和过期。 3. According to the guests tasting team work together to innovate. 根据客人口味团队合作不断创新。 4. Respecting the food health and safety standards and procedures . 遵守食品卫生与安全标准程序。 5. Prepare the stocking work according to guest booking every day. 每天按时根据预定做好备货工作。 6. Make sure the food plate is artistic. 食品装盘确保要美观。 7. Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准43点。 8. According to business hours reasonable arrangement work. 根据营业时间合理安排工作。 9. Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests. 正确合理的使用设备,及时维修及保养,如有损坏立即报告。 10. Check the temperature as required and make the relevant records. 按要求检查温度并做好相关记录。 11. All food products need to be kept in a plastic wrap or a suitable lid, and a label is produced by the producer or the original user. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存,并由制作者或最初使用者制作标签,注明日期。 【岗位要求】 1. Kitchen attendant (Commis III) experience for at least three years  至少三年厨师工作经验 2. Demonstrated excellent communication and hospitality skills in Mandarin . 很好的沟通能力 3. High School Degree or above 高中及以上学历
  • 东莞 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 领导好
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    工作职责 : 1. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。 2.  检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向行政副总厨汇报所有问题,并向工程部递送维修单。 3. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 4. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向副总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。、 5.遵照副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 能力要求: 1.  1-2年5星级酒店领班及以上职位的工作经验。 2.   具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 配菜打荷

    3千-4千
    黔南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作,确保食材新鲜、卫生、符合标准2、根据菜品需求准确配菜,保证出菜速度和菜品质量 3、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作,如调料准备、装盘等 4、维护工作区域的清洁卫生,遵守食品安全操作规范 5、合理管理食材库存,避免浪费,及时汇报短缺情况 【岗位要求】 1、身体健康,能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基本的刀工技能,能熟练处理各类蔬菜、肉类 3、工作认真负责,注重细节,有团队合作意识 4、能接受餐饮行业工作时间安排(含周末及节假日) 5、有餐饮行业相关经验者优先,无经验可培训上岗
  • 长沙 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 五险
    • 节假日福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    中厨房切配打荷-岗位职责 一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 二、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。 三、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。 四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 五、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。 六、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。 七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。 岗位要求 一、有过切配/打荷相关工作经验者优先,可接受实习生。 二、身体健康,吃苦耐劳,服从安排,做事勤快,年龄50岁以下。
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