【岗位职责】 1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程制作 2、根据标准配方把控烧烤风味，保证出品质量稳定 3、维护烧烤设备清洁，做好烤台日常保养工作 4、控制食材损耗，做好每日物料清点记录 5、配合厨房其他岗位完成备餐工作 【岗位要求】 1、掌握炭火/电烤操作技巧，熟悉各类肉品烤制火候 2、能适应高温环境长时间站立工作 3、具有基础食品安全意识 4、有团队协作精神，服从工作安排 5、有烧烤摊或餐饮后厨经验者优先

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常菜品制作，确保餐食营养均衡、口味适宜 2、制定每周员工餐菜单，合理控制食材成本 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行 4、管理厨房设备的使用与维护 5、协调厨房人员工作安排 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能和厨房管理经验 2、了解食品安全和卫生规范 3、能够适应早班或晚班工作安排 4、具备团队协作精神 5、身体健康，无不良嗜好

会烧大锅菜，也要炒几个菜 【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本和损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、维护厨房设备，确保设备正常运转 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能和厨房操作知识 2、能够适应快节奏的工作环境，具备团队合作精神 3、对食品安全和卫生有基本认知 4、有责任心，工作细致认真

岗位职责： 1、制定员工厨房的操作规程、安全及食品卫生管理等制度，并督促员工严格执行。 2、制定员工餐厅每周的菜单，品种要多样。 3、 掌握每餐的用餐人数，确保菜肴的数量。 4、 控制好每月餐厅的各项成本，包括食品和其他费用支出。 5、对菜肴质量进行有效监督，确保菜肴的质量。 6、抓好厨房和餐厅的卫生工作，为员工提供一个洁静的用餐环境。 7、管理好下属员工，充分发挥员工的积极性，确保餐厅的正常运营及工作质量和效率。 8、保持与员工的良好沟通，经常了解及听取员工对菜肴的意见和建议。 9、组织安排部门内的员工培训，提高他们的烹饪和服务技能。

1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行员工餐厅的卫生安全标准，确保符合食品安全法规及酒店卫生要求 3、合理安排厨师团队的工作分工，监督菜品制作流程，保证出品效率与品质 4、定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度 5、负责厨房设备维护管理，确保设备正常运转并控制能耗 6、做好食材库存管理，定期盘点并制定采购计划，避免浪费

炒鸡，油炸师傅，有没有经验都可以，学徒也可以，要腿脚麻利，干活机敏，能帮忙搬货，还没退休人员

炒鸡，炸货，工作内容简单，时间相对来说比较自由一点，学徒也行，不会也没有关系

1.检验食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏 2.对原材料进行切配，加工

【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配、腌制等准备工作 2、负责厨房日常清洁及设备维护工作 3、学习各类中式烹饪技法及菜品制作流程 4、严格执行食品安全及卫生管理制度 5、完成上级交办的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业相关工作经验 2、对烹饪有浓厚兴趣，愿意长期从事厨师职业 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、具备良好的团队合作意识 5、身体健康，无传染性疾病

岗位职责: 1. 协助厨师进行食材准备和烹饪工作（自助早餐，每日200-450人左右，员工午餐50人左右，员工晚餐40人左右，偶尔需要协助做酒店接待餐。） 2. 负责餐厅日常运营中的辅助任务，确保服务质量。 3. 遵守酒店规章制度，保持工作区域的整洁与卫生。 任职要求： 1，1-3年以上餐饮厨房工作经验，熟悉早中餐 / 粤菜菜系操作。 2，持有健康证，吃苦耐劳，责任心强,能够按时完成上级分配的任务。 5，能够适应快节奏的工作环境，保持工作的热情和效率。 福利待遇 1.包吃包住，试用期1个月，社保，包2餐中餐晚餐 餐厅副厨班次： 5：00-11:30，16:00-18:30，厨师休假需顶班，月休4天

1. 负责员工餐食的制作，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 2. 及时向员餐主管汇报食品储存量，协助员餐主管制订食品采购计划。 3. 严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4. 当日所剩制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 5. 协助打扫员工餐厅的卫生。 6. 协助配合领导完成部门其他工作。 【岗位要求】 1. 为人正直，有责任心。 2. 有5年以上大锅菜烹饪工作经验。 3. 身体健康，能吃苦耐劳。

岗位要求 1、具备中式面点制作基础技能，熟悉各类面食的制作工艺； 2、工作细致认真，责任心强，能够适应酒店厨房的快节奏工作环境； 3、注重食品卫生与安全，持有健康证者优先； 4、具备团队合作精神，能够与其他厨房岗位良好配合

工作职责： Assist the employee restaurant manager in conducting employee training and ensure that employees follow the workflow of equipment and facilities for work, safety production, and prevention of work－related accidents 协助员工餐厅经理进行员工培训并确保员工按照设备设施的工作流程进行工作、安全生产、杜绝工伤事故发生 Responsible for daily production management and leading the team‘s chefs to process food ingredients into dishes or food that meet the requirements.负责日常生产工作管理并带领本班厨师将食品原料加工成符合要求的菜肴或食品。 Has the responsibility and ability to assign, inspect, and evaluate the work of subordinates.有分派、检查、评估下属工作的责任和能力。 Organize the work of each class of chefs to ensure work efficiency and effectively meet the requirements of dining staff.组织各班厨师的工作，确保工作效率，有效满足用餐员工的要求。 Organize and coordinate the food production process in the kitchen to ensure continuous food supply during meal times.组织协调厨房的食品生产流程，确保在开餐时间内连续供餐。 Strictly implement food and hygiene regulations严格执行食品与卫生制度 Check and control the consumption of various items required, and assist the head chef in controlling the operating costs of the restaurant检查和控制所需各类物品的消耗情况,协助厨师长把控好餐厅的各项运营成本工作 Take the lead in ensuring that the work clothes, appearance, and personal hygiene comply with the regulations of the employee cafeteria and are implemented to meet the restaurant standards带头做到三齐上岗，工作服、仪容仪表、个人卫生等要符合员工餐厅的规定，并使之落实执行，达到餐厅标准 Collaborate with department managers to jointly organize and carry out various activities to achieve service behavior standards and continuously improve employee experience与部门经理协作，共同组织开展各类活动以达成服务行为标准并持续提升员工体验 任职资格： Experience in hotel staff restaurant service, with team management experience preferred.具备酒店员工餐厅服务工作经验，有团队管理经验者优先 Possess good communication and coordination skills, able to efficiently handle employee feedback and unexpected situations.具备良好的沟通协调能力，能够高效处理员工反馈与突发情况 Have a certain sense of cost control and be able to plan budgets and resources reasonably.有一定的成本控制意识，能够合理规划预算与资源 Work meticulously and conscientiously, with a strong sense of responsibility.工作细致认真，责任心强 Possess basic office software operation skills （such as Excel Word, etc.） 具备基础的办公软件操作能力（如ExcelWord等）

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据用餐人数合理准备食材，控制成本避免浪费 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全标准 4、定期更新菜单，保证菜品营养均衡与多样性 5、协助完成食材验收、库存管理等相关工作 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作细致认真，有责任心，能适应早晚班次 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、有食堂或员工餐厅工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责员工食堂每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划进行食材准备和加工，合理控制成本 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全标准 4、定期维护保养厨房设备，确保正常使用 5、配合完成食堂其他相关工作安排 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、有责任心，注重食品卫生与安全 3、能够适应食堂工作强度和时间安排 4、持有健康证等相关上岗证件 5、有团队合作意识，服从工作调配

直接上级：员工餐厅主管 工作特性 1. 负责在员工餐厅厨师长休假时做好员工餐厅的管理。 2. 按酒店规定统一管理员工餐厅的菜食出品质量、成本核算、材料领用、服务质量等，向本酒店员工提供优质的后勤服务。 3. 负责厨房各食物菜品的质量监督检查，规范出品等程序，严格要求，落实操作规则，提高菜食质量。 4. 合理使用各种原材料，开源节流，控制生产成本，节约各项能源，协助员工餐厅厨师长做好每月的盘点和成本核算。 5. 配合协助厨房的清洁卫生工作，做好每天一小洗，每周一大洗，油烟窗半月一清洗，并负责检查员工安全防火工作及员工餐厅厨师的业务技术指导培训。 6. 严格执行卫生管理制度，注意设施设备的维修保养及安全生产与正确操作，杜绝事故的发生。 7. 建立健全食品质量的检查制度和食品质量事故。 8. 认真倾听及时了解酒店员工对菜肴的各种合理化建议，力求创新，以满足酒店员工对菜肴的口味要求。 9. 按分工和程序保质保量地完成食品加工及制作。 10. 负责个人分管的各种工具、设备的安全使用和日常保养。 11. 合理控制员工餐成本。 任职资格 1. 高中以上学历，具备厨师工作经验。 2. 具备较强的职业道德，具备较好的语言表达能力及沟通交流能力，亲和力强为人友善。 3. 达到法定退休年龄及有退休证明。

岗位职责： 1. 负责食材准备、原材料使用与保管，保障食品卫生安全与出品质量。 2. 检查岗前准备、工作交接及收尾卫生，保障厨房正常运行。 3. 熟练操作并检查厨房设备，发现故障及时上报并跟进维修。 4. 协助主管检查员工仪容仪表、监督操作规范，参与考勤管理。 5. 按时参加例会，协助领导开展员工培训，维护部门工作秩序。 6. 廉洁自律，严格遵守公司一切涉及收账、入账流程或各项管理规定。如有违反，则试用期内的视为不符合录用条件，已转正的视为严重违反用人单位规章制度，公司将有权根据严重程度给予降薪降职、违纪处分、解除劳动合同、移交行政机关、移交司法机关等处理。 7. 完成上级交办的其他任务。 任职要求： 1. 烹饪专业毕业； 4年以上相关工作经验，1年五星级酒店同岗位经验。 2. 熟悉食材知识、烹饪方法、厨房设备与食品卫生规范。 3. 热爱餐饮工作，责任心强、职业道德良好，身体健康。

工作职责： 1. 负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品安全、卫生、营养均衡，符合食品安全相关法律法规要求； 2. 严格执行厨房操作规范及食品留样制度，配合完成食品安全自查与监管部门检查； 3. 参与菜单计划制定与成本控制，合理使用食材，减少浪费，保障供餐质量与效率； 4. 维护厨房设备与工作区域整洁，落实消防安全与环境卫生管理要求； 任职资格： 1. 具有1年及以上餐饮行业厨师岗位工作经验，熟悉中式热菜制作流程与基本刀工、火候控制； 2. 持有有效的健康证明； 3. 具备大专及以上学历，烹饪工艺与营养等相关专业优先； 4. 具备良好的食品安全意识、服务意识和团队协作能力，能适应餐饮服务行业的排班安排； 5. 无传染病病原携带者限制情形，符合国家关于餐饮从业人员健康准入的相关规定。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程，确保餐食质量、口味及营养均衡； 3、合理安排厨房人员的工作分工，监督厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全与卫生规范； 4、定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度； 5、控制食材库存，减少浪费，合理控制餐饮成本； 6、协调与其他部门的沟通，确保员工餐厅服务高效、有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单并优化菜品； 2、有厨房管理经验，擅长团队协作与人员调配，具备较强的组织协调能力； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书优先； 4、具备成本控制意识，能有效管理食材采购与库存； 5、有酒店员工餐厅管理经验者优先。