1.及时了解葡萄酒和烈酒世界的最新趋势，以及不同类型和产区的葡萄酒; 2.控制和维护库存水平，提高销售额; 3.制定餐厅酒单，采购新产品并及时了解客人的口味和要求; 4.负责餐厅所有餐具和设备的管理及维护，如玻璃杯、器皿和瓶子的库存等; 5.负责所有餐饮团队成员酒水类现有或新产品的培训，销售技巧培训和其他必要的相关培训; 6.主持和参加品酒活动，加强与经销商和葡萄酒商的关系。 岗位要求: 1.五年以上五星级酒店或高档餐厅的工作经验; 2.具备良好的团队协作能力及沟通能力。 3.五星级酒店工作经验，英语熟练。

【岗位职责】 酒水主管 1. 负责餐厅的酒水管理工作。 2. 建立、健全餐厅酒水的各项管理制度和工作规范。 3. 检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决。 4. 督促员工做好会所所有设施设备的日常保养。 5. 审核各种物品的申领，并控制成本。 调酒师 1. 熟练掌握酒水知识。 2. 根据出品标准，结合苏州特色，适时开发创新产品 3. 所有酒品符合出品标准。 4. 确保符合操作标准和食品卫生相关政策。

【岗位职责】 1、负责酒吧日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、监督酒水调配、库存管理及成本控制 3、排班管理及员工工作指导 4、处理顾客投诉及突发事件 5、执行酒店卫生及安全标准 【岗位要求】 1、具备酒吧服务或管理相关经验 2、熟悉酒水知识及调配技巧 3、良好的沟通协调能力 4、能适应倒班工作制 5、责任心强，具备团队管理意识

【岗位职责】 确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 任何时候严格 执行和遵守个人仪容仪表以及卫生标准 确保给予新员工正确的培训和管理，以及对现有的员工做出再培训的计划 依据不足之处制订和实施行动计划在影响到客户服务之前 根据运营的需求检查库存量，尤其是葡萄酒，其他酒水以及咖啡，茶和果汁的用量 积极实施并参与酒水、下午茶促销计划并完成餐饮部总监制定的销售目标 控制酒水，食品的成本并达到预期的收益目标 【岗位要求】 5-8年有关的工作经验，3年以上主管级经验 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 在管理队伍中有具很强的领导技能

【岗位职责】 1、负责酒吧现场气氛营造，带动顾客互动参与 2、配合音乐节奏进行适当的舞蹈表演 3、主动与顾客交流，提升顾客消费体验 4、协助维持场内秩序，及时反馈顾客需求 5、完成每日指定的互动任务指标 【岗位要求】 1、年龄18-30周岁，形象气质佳 2、具备良好的舞台表现力和感染力 3、性格开朗外向，善于调动气氛 4、有舞蹈基础或演艺经验者优先 5、能适应夜班工作节奏

【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有大专以上文化程度3年以上同岗位相关工作经验； 2、38岁以内，形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有2年以上同岗位相关工作经验； 2、形象气质良好，了解酒水相关知识，会调酒； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

岗位职责： 1、组织员工实施酒吧服务标准与程序，督促员工始终保持酒吧的服务标准 2、负责填写酒水盘点表 3、制定酒水销售计划 4、负责酒吧酒水的申领、补充等日常管理工作 5、检查酒吧区域的清洁状况 6、负责检查酒吧内的硬件设备运转情况 7、负责下属员工的业务培训工作 8、安排员工工作，监督员工执行饭店的各项规章制度情况 招聘条件： 1、年龄35岁以内，大专及以上学历 2、有2年以上饭店相关岗位工作经验 3、能熟练使用Word、Excel

Assistant Manager-Restaurant Mandarin Oriental Sanya is looking for Assistant Manager-Restaurant to join our Food & Beverage Department team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Sanya features 278 elegantly designed rooms, suites and private pool villas. The Spa at Mandarin Oriental, Sanya is set in serene surroundings and consists of 18 treatment suites situated in 8 beautifully appointed villas. Each treatment suite includes private steam showers and the couples, VIP suites are furnished with sauna, steam room and oversized bathtub. Some of the luxury treatments on offer include the signature Oriental Essence, Thai, Aromatherapy, Deep Tissue, Aromatherapy, and Mandarin Oriental facial therapies. About the job Based at the Mandarin Oriental Sanya within the Food & Beverage Department in Sanya the Assistant Manager-Restaurant is responsible for directing restaurant team in achieving the ultimate guest experience and to meet and exceed the food and beverage goals established for pre and post opening in achieving a 5 star/5 diamond rating. Report to Restaurant Manager. As Assistant Manager-Restaurant, you will be responsible for the following duties: *Always provide excellent service to all our guests *Managing day to day operations *Always supervise the maintenance and cleanliness of the restaurant *Excellent knowledge of food and beverage, including being able to service and sell the product *Assist manager with scheduling, recruitment and interviewing for new colleagues *Assist manager with colleagues training and development. *Assist manager with conducting of daily communication meeting with staff prior to shift *To visit all our guest tables during or after their visit, to ensure satisfaction *Follow all hotel policies and procedures as stated in hotel colleague handbook *Attend weekly and monthly Food & Beverage meeting *Communicate all group information/changes to existing information to appropriate hotel colleagues in an accurate and timely manner *Has strong sense of responsibility for financial goals set forth by the company As Assistant Manager-Restaurant, we expect from you: Strong interpersonal and problem-solving abilities. Excellent Hotel product knowledge. Highly responsible & reliable. Works well under pressure in a fast-paced environment. Ability to work cohesively as part of a team. Ability to focus attention on guest needs, always remaining calm and courteous. English language skills Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally. Local benefits A competitive salary and benefits packages Annual Leave and Public Holidays Social Insurances and Housing Fund Free accommodation and meals We’re Fans. Are you?

【岗位职责】 1、负责酒吧的日常经营 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范 3、为酒吧的运作提出合理化建议 4、组织完成酒吧各项经营计划 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养 7、审核各种物品的申领，并控制成本 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有大专以上文化程度3年以上同岗位相关工作经验； 2、形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

岗位职责： 1. 负责大堂吧及桂花西饼屋的日常运作 2. 合理安排员工排班及假期，满足运作需求 3. 恰当激励员工，以保持高效，热情的团队氛围 4. 根据市场需求，制定有吸引力的推广计划，达成生意预算 5. 满足客人需求，建立良好的印象 6. 丰富的酒吧运营及管理经验 7. 独立，外向，有创新意识 8. 至少一年以上同等岗位工作经验

【岗位职责】 1、协助露台吧经理/副经理管理露台吧的日常运营、餐饮服务等工作; 2、建立、健全露台吧的各项管理制度和工作规范； 3、为露台吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成露台吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能； 9、及时处理客诉、了解客人对露台吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有本科以上文化程度3年以上同岗位相关工作经验； 2、形象气质良好，了解酒水相关知识，熟悉西餐服务流程； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感； 6、英语口语良好。

1. 负责酒类产品的推广与销售，维护渠道客户及终端门店，完成销售指标； 2. 开展产品推介、品鉴活动，拓展新客户，提升产品铺货率与市场占有率； 3. 跟进订单、回款及售后，收集市场竞品信息，维护客情关系。 基本薪酬+提成

Responsibilities 工作职责： 1.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2.正确处理客人的投诉。 3.根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4.为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5.召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6.为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 Job Specs 职位要求 1.英文沟通能力，其他的语种也是被需求的。 2.掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力。 3.5年有关的工作经验，2年以上主管级经验。 4.优秀的行政管理技能。 5.拥有敏锐的商业嗅觉。 6.懂得自我激励以及保持积极的态度。 7.较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通。

【岗位职责】 1、酒吧总体的经营管理 2、建立、健全组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化 3、负责实现营业收入指标和利润指标 4、负责制定经营预算和决算 5、落实年度财务预算，向各部门下达年度工作指标 6、督促维修保养工作和安全管理工作 7、负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象 8、做好机构设置、员工编制及重要人事变更 9、指导培训工作，培养人才，提高整个商务的服务质量和员工素质 【岗位要求】 1、至少8年以上酒吧工作经验，3年以上管理经验； 2、熟悉酒吧行业，具有较强营销能力； 3、具有较强感染能力，能够协调各部门工作； 4、具有较强交际能力，能够与各政府职能部门做好外联工作； 5、逻辑思维清晰，语言表达能力强。

职位类别：屋顶酒吧副经理 薪资待遇：8000-9000 （1）岗位职责： 1、对餐饮部经理负责，具体实施对酒吧的日常营运管理工作； 2、监督酒吧运营和酒吧服务员的工作，以确保他们提供积极的客户体验，确保酒吧的顺利运作； 3、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求； 4、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持餐厅清洁卫生和服务质量水准； 5、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 （2）任职资格：至少1年同等岗位品牌酒店工作经验，有一定的英语和电脑运用能力；有CMS初级侍酒师、葡萄酒方面证书者优先，如：WSET、GAFA等；熟知葡萄酒、白酒、鸡尾酒知识以及酒水与食品的搭配知识；具有制作餐饮部酒水单的能力 职位类别：屋顶酒吧主管 薪资待遇：6000-6500 （1）岗位职责： 1、对酒吧经理负责，具体实施对酒吧的日常营运管理工作。 2、每日参与并检查、指导酒吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 3、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 4、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 5、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 （2）任职资格：1年同等岗位品牌酒店工作经验，有一定的英语和电脑运用能力； 职位类别：屋顶酒吧领班 薪资待遇：5000-5500 （1）岗位职责： 1、执行屋顶酒吧主管和经理的工作指令，并向其汇报工作。 2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按服务程序和要求，做好屋顶酒吧的接待服务。 3、负责为客人提供优质的食品及酒水服务，及时妥善处理发生的各种问题，做好醉酒客人的处理工作。 4、做好交接班工作，并做好记录。 5、掌握各种酒水知识，并能够调制鸡尾酒等。 6、制定酒水控制、安全、卫生等各项规章制度，并督导实施。 （2）任职资格：1年同等品牌酒店工作经验，有一定的英语能力；

岗位职责/职位描述 1. 全面掌握餐饮的服务产品和服务流程，并熟练掌握酒店的各部门经营产品和推广活动。 2. 熟练掌握食品和酒水知识，并为宾客做好点单、用餐服务和酒水讲解，做好宾客的餐饮接待工作，提升宾客满意度和经营收入。 3. 及时了解、反馈宾客的需求，耐心周到地解决宾客问题，在职责范围内化解和处理客诉。 4. 能够在服务标准的指导下，做好开档、收档、区域清洁、布草换取、餐具清洁、备餐准备等工作。 5. 做好库房盘点、帐务结算、进/验货、数据统计及其他所属部门的事务性工作。 6. 对VIP客人提供管家式接待服务。 7. 领导交办的其他与岗位相关的工作。 岗位要求： 1. 五官端正，形象气质佳；女性身高168以上，男性身高178以上。 2. 善于沟通，开朗灵敏，具有极强的服务自主意识和观察能力； 3. 负责酒吧、中西餐和vip私宴服务，具有酒吧或高端餐饮服务经验3年以上，具备一定英语口语能力的，优先考虑； 4. 能适应小夜和倒班工作。

【岗位职责】 1、全面负责酒吧日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及成本控制 2、制定并实施酒吧营销策略，策划特色主题活动提升营业额 3、监督酒水采购、库存管理及设备维护，确保物料储备充足且符合质量标准 4、培训及考核服务团队，提升员工调酒技术、服务礼仪及突发事件处理能力 5、处理顾客投诉及特殊需求，维护高端度假酒店服务形象 6、定期分析经营数据，提交营业报告并提出改进方案 【岗位要求】 1、熟悉酒吧运营全流程，具备酒水知识及鸡尾酒调制专业技能 2、掌握成本控制方法，有成功的营销活动策划执行经验 3、具备敏锐的市场洞察力，熟悉当下流行酒水趋势及宾客消费偏好 4、持有调酒师资格认证或酒店管理相关证书者优先 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班

【岗位职责】 1、负责酒店酒吧及酒水区域的日常运营管理，确保酒水服务符合酒店标准； 2、制定酒水采购计划，控制库存成本，定期盘点酒水库存； 3、培训并督导酒水服务团队，提升员工专业技能和服务水平； 4、研发季节性酒水菜单，定期更新酒水产品； 5、处理客人对酒水服务的投诉，及时解决问题并改进服务流程； 6、监督酒水出品质量，确保符合卫生安全标准； 7、协调与其他部门的合作，保障宴会、会议等活动的酒水供应。 【岗位要求】 1、熟悉各类酒水知识，包括葡萄酒、烈酒、鸡尾酒等； 2、具备酒水成本控制及库存管理能力； 3、优秀的团队管理能力，能有效培训和激励员工； 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户需求； 5、工作细致认真，具备较强的服务意识和责任心； 6、有相关酒水服务或管理经验者优先。