岗位职责 1、协助厨师完成食材的清洗、切配及准备工作； 2、负责厨房区域的清洁与消毒工作； 3、按要求完成简单菜品的制作与摆盘； 4、协助管理厨房设备及用具的日常维护； 5、遵守食品安全及卫生标准。 岗位要求 1、对烹饪有基本兴趣，愿意学习厨房操作； 2、能够适应快节奏工作环境； 3、具备基础体力劳动能力； 4、遵守工作纪律及排班安排； 5、无需相关工作经验，提供岗前培训，在烹饪学校学习的同学优先。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单规划、食材采购计划制定及成本控制，确保员工餐品质与营养均衡。 2、根据季节变化和员工反馈，定期更新菜品种类，合理搭配荤素及主食，兼顾南北口味差异，提升员工用餐满意度。 3、负责员工餐厅厨房的团队管理，包括排班、分工、技能培训及工作督导，确保各岗位操作规范、协作高效。 4、严格执行食品安全与卫生标准，监督食材验收、储存、加工及留样环节，杜绝食品安全隐患，确保符合酒店及国家相关法规要求。 5、合理控制食材损耗与能源消耗，优化操作流程，在保证餐品质量的前提下有效降低运营成本。 6、负责厨房设备设施的日常维护与保养，及时发现并报修故障设备，确保安全生产无事故。 7、组织并参与员工餐的现场制作，把控出品口味、色泽及分量，保证供餐及时、有序。 8、收集员工对餐食的意见与建议，定期总结分析，持续改进餐品质量与服务水平。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有员工餐、团餐或大锅菜制作经验者优先考虑。 2、熟悉各类食材的特性与烹饪方法，能够独立完成员工餐菜品的研发与制作，具备扎实的刀工和火候控制能力。 3、了解食品安全法律法规及厨房卫生操作规范，有较强的食品安全意识。 4、具备一定的厨房团队管理经验或组织协调能力，能够合理安排工作、有效沟通。 5、工作认真负责，吃苦耐劳，适应酒店行业工作时间，具备良好的服务意识和团队合作精神。 6、身体健康，持有有效健康证，符合餐饮从业标准。

1.具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正 A good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills,honest and reliable,Decency 2.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识 Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration 3.主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力 Motivated, passionate, flexible, capable of handling multi-faceted tasks and of working under pressure

我们是嘿丫头顺德古法干蒸菜，全国门店100＋，主要经营现在火遍全网的干蒸菜系列， 操作简单总部有培训、有无厨师经验均可、有厨师经验优先（做员工餐等） 日常工作就是切配、蒸菜（没有厨师经验也能操作）及听从后厨主管要求做其他得一些后厨工作 老板人好事少 团队工作氛围好 想找能长期工作合作的伙伴 待遇丰厚

帮厨，有厨师教学，有晋升通道，带薪培训，月薪3-6k

蒸煮半成品，接待顾客，工作内容简单好适应，轻松上岗

工作职责： 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。 协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。 负责厨房所有设备的维护。 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 负责确保充足的清洁物品和设备。 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 准备和执行每月的物品设备盘点。 报告和监督破损丢失。 保持储物室的物品摆放整齐。 按规范清洗机器。 能熟练操作自动洗碗机。 提供给各餐厅以足够的餐具器皿，做好补给工作。 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 严格遵守技能标准提供服务。 查看当天预订信息，确保团队成员知晓运作繁忙区域。 在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作， 确保自己及他人的安全。 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 教育: 初中及以上或相等的学历。 工作年限: 至少三年在五星级酒店的工作经验。 管理经验: （如有） 至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。 资质证书: （如有） 持有效期内健康证。 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 熟悉团队成员培训和激励程序。 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 在必要的时候协助餐饮及厨房的同事，并完成经理交与的任务。 具备清洁工作知识。 熟悉食品安全体系方面的知识。

• 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 负责在工作中指导管理管事部团队成员的工作执行力。 • 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 • 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 • 负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 • 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。 • 负责厨房所有设备的维护。 • 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 • 负责确保充足的清洁物品和设备。 • 安排细节的工作内容。 • 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 • 按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 • 准备和执行每月的物品设备盘点。 • 保持储物室的物品摆放整齐。 • 按规范清洗机器。 • 能熟练操作自动洗碗机。 • 提供给各餐馆以足够的餐具器皿，做好补给工作。 • 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 • 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 • 严格遵守技能标准提供服务。 • 查看当天预订信息，确保团队成员知晓运作繁忙区域。 • 在工作过程中能够做好本职工作， 保证自己及他人的安全。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责： 1. 食材加工与切配：负责火锅各类鲜肉、冻品、蔬菜、丸滑等食材的清洗、改刀、摆盘、分装，保证出品规格统一、颜值整洁、分量标准。 2. 料碗、蘸料出品：负责门店各类火锅蘸料、干碟、油料、蒜泥、葱花、香菜、小米辣、秘制底料辅料等常备配料的调配、补料、保鲜、轮换，保证口味稳定、新鲜无变质。 3. 日常出品工作：配合餐饮接单，高效、准确完成火锅全套后厨出品，把控出餐速度，杜绝错单、漏单、少分量问题。 4. 库房与食材管理：每日盘点火锅类食材库存，按需备货、先进先出，做好食材冷藏、保鲜、封藏工作，及时报损、报缺，减少食材浪费。 5. 卫生与合规操作：严格遵守酒店食品安全、后厨卫生及6S管理制度，每日做好操作台、冰柜、料台、工具厨具清洁消杀，保持后厨干净整洁。 6. 配合部门的其他工作：服从部门日常排班、接待、宴会、团队用餐工作安排，配合高峰期加班、收尾、盘点、清扫等日常工作。 胜任要求： 1. 有火锅后厨、切配、料碗出品相关工作经验优先； 2. 熟悉火锅食材处理、蘸料调配流程，懂食材保鲜、食品安全基础常识； 3. 执行力强，服从管理，工作认真细致，卫生习惯良好； 4. 能适应餐饮节假日排班，能配合高峰期接待工作。

炒锅【岗位职责】 1、负责中餐菜品（以粤菜、琼菜为主）的炒锅出品，确保色、香、味、形符合酒店标准； 2、根据每日宴会、零点及团队用餐需求，提前完成备料、切配及调味准备工作； 3、严格执行菜品标准化流程，控制出品速度与出品质量，高峰期确保出菜及时、顺序合理； 4、配合厨师长研发新菜，定期调整菜单，优化菜品口味及成本结构； 5、严格执行食品安全卫生规范，做好灶台及周边区域清洁，合理使用并保养炉灶、炒锅等设备； 6、协助厨政团队做好食材验收、库存管理，减少浪费，控制食材损耗率； 7、关注宾客反馈，及时改进出品问题，对特殊宾客需求（忌口、过敏等）做出针对性调整。 【岗位要求】 1、3年以上炒锅岗位实际操作经验，有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先； 2、熟练掌握粤菜、琼菜或融合菜系的炒制技法，对火候、锅气、调味有精准把控能力； 3、学历不限，年龄不限，身体健康（需持有有效健康证），能适应酒店行业排班及节假日高强度工作节奏； 4、具备良好的团队协作意识，服从厨师长工作安排，能主动配合砧板、打荷等岗位完成整体出餐； 5、工作认真负责，注重厨房卫生与操作安全，有成本意识及节约习惯； 6、能独立完成食材的初步加工及调味，熟悉常用酱汁、芡汁的调制方法； 7、品行端正，无不良嗜好，具有良好的职业操守和服务意识。 烧腊【岗位职责】 1、负责烧腊菜品（烧鹅、烧鸭、叉烧、烧肉、卤味等）的日常制作，确保出品色香味形俱佳，符合酒店标准； 2、根据餐厅营业需求，合理制定烧腊生产计划，控制原料用量，减少浪费，做好成本管控； 3、严格执行食品安全卫生规范，做好烧腊间设备、工具及工作区域的清洁消毒，确保食品存放符合卫生要求； 4、负责烧腊原料的验收、储存及腌制加工，定期检查库存，确保食材新鲜、品质稳定； 5、配合厨师长研发新派烧腊菜品，定期调整出品形式，满足顾客需求； 6、协助厨房其他岗位完成高峰期备餐、出餐任务，保证出菜速度和出品稳定性； 7、正确操作并维护烤炉、冰箱等设备，发现故障及时报修，确保安全生产。 【岗位要求】 1、3年以上烧腊岗位实际工作经验，熟悉广式烧腊及海南本地烧腊制作工艺； 2、精通烧腊腌制、挂皮、火候控制、斩件装盘等全流程技术，能独立完成出品； 3、学历不限，年龄不限，持有效健康证，能适应酒店厨房工作节奏； 4、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生规范及相关法律法规； 5、工作责任心强，注重细节，有团队合作精神，能承受一定工作压力； 6、有酒店或大型餐饮门店烧腊经验者优先考虑。 厨房砧板【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常切配工作，严格按照菜品标准完成肉类、禽类、海鲜及蔬菜的改刀、切片、切丝、剁块等处理，确保刀工规格统一、装盘美观。 2、根据菜单和营业情况提前备料，合理规划食材用量，做到先进先出，减少浪费，保证高峰期出品速度与供应充足。 3、熟悉各类食材的特性与储存要求，做好原料的保鲜、分类存放及粗加工处理，及时检查食材质量，发现变质或不新鲜立即上报并隔离处理。 4、负责砧板区域刀具、砧板、水池、台面及容器的清洁与消毒，严格执行生熟分开、荤素分开的操作规范，杜绝交叉污染，确保食品卫生安全。 5、配合炒锅、烧腊、点心等岗位的物料需求，按时按量提供切配半成品，保持工作区域整洁有序，工具摆放规范，随手清理操作现场。 6、协助厨师长或主管做好食材验收、库存盘点及成本控制工作，根据实际耗用量反馈采购建议，服从工作调配，完成上级交办的其他任务。 【岗位要求】 1、3年以上砧板实际工作经验，刀工熟练，能独立完成各类食材的精细切配，有酒店或大型餐饮从业经历者优先。 2、熟悉常见菜系的配菜要求，了解食材搭配、腌制及保鲜方法，对出品规格有较强执行力。 3、学历不限，年龄不限，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。 4、工作认真细致，手脚麻利，具备良好的卫生习惯和食品安全意识，严格遵守操作规范。 点心师傅【岗位职责】 1、负责酒店中餐及宴会点心（如虾饺、烧卖、叉烧包、酥点、甜品等）的制作，确保出品质量、口味和造型符合标准； 2、根据菜单计划及当日客情，提前完成原料准备、馅料调制、面团发酵、半成品预制等工作，保证供应充足； 3、严格执行食品卫生安全规范，做好工作区域、工具设备的清洁消毒，确保原料储存、加工、出品各环节符合要求； 4、参与新式点心的研发与创新，结合本地特色及季节变化，定期推出应季新品； 5、配合厨师长完成厨房日常运营，包括协助其他岗位高峰时段的工作，确保出餐效率； 【岗位要求】 1、3年以上星级酒店或大型餐饮企业点心制作经验，熟悉广式点心为主的多类点心工艺； 2、精通蒸、炸、煎、烘、烤等点心制作技法，对面点发酵、酥皮起酥、馅料调配有扎实功底，出品稳定高效； 3、具备基础食品营养与卫生知识，持有效健康证，熟悉国家安全法规及酒店食品操作规范。

岗位职责： 1、协助厨房完成食材切配、腌制等初加工与半成品准备，配合厨师出品、摆盘； 2、做好厨房区域清洁消毒，落实食品安全；参与食材验收、盘点储存，管控食材损耗； 3、规范使用设备，排查安全隐患，服从调配，高峰支援其他岗位。 岗位要求： 1、不限学历经验，需身体健康，可办理健康证； 2、能吃苦耐劳，适应厨房快节奏、轮班（含节假日）； 3、有卫生安全意识，服从管理、善于协作，愿意学习烹饪，有意长期从事餐饮优先。

岗位职责： 1.全面负责宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及人员调配； 2.根据客户需求定制宴会菜单，确保菜品质量、口味及呈现效果符合酒店标准； 3.监督厨房卫生及食品安全，严格执行相关操作规范，确保符合国家卫生标准； 4.协调与其他部门（如餐饮部、销售部）的沟通，确保宴会服务流程顺畅，完成行政总厨指派工作； 5.定期培训厨房团队，提升员工专业技能及服务意识，优化工作效率； 6.控制厨房运营成本，合理规划食材使用，减少浪费，提升利润率； 7.处理宴会期间的突发问题，确保客户满意度。 岗位要求： 1.具备扎实的中西餐烹饪技能，熟悉宴会菜品的制作流程及摆盘技巧； 2.有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成 3.时刻执行食品安全FSMS和卫生/ HACCP标准和政策； 4.拥有同等岗位经验，国际联号酒店优先； 5.抗压能力强，能适应灵活的工作时间（包括周未及节假日）。

【岗位职责】 1、在厨师长及资深厨师的指导下，协助完成食材的清洗、去皮、切割、分拣等初加工工作，确保原料符合烹饪标准。 2、负责后厨各工作区域的日常清洁与消毒，包括操作台、砧板、刀具、餐具及地面，严格执行食品安全卫生规范。 3、协助进行菜品出餐前的摆盘、装盘及酱汁装饰等辅助工作，保证出品外观整洁、符合酒店标准。 4、按需补充厨房各类物料、调料及一次性用品，检查食材库存并协助记录领用情况，避免浪费与短缺。 5、学习并掌握酒店后厨基础操作流程，配合团队完成每日开档、收档及食材储存工作，落实生熟分离原则。 6、服从厨师长的工作调配，积极参与厨房内部培训，主动提升刀工、火候控制及菜品知识等专业技能。 7、发现设备异常或安全隐患时及时上报，协助维护厨房工具与设备的完好状态，确保工作环境安全有序。 【岗位要求】 1、中专以上学历，工作经验不限，热爱餐饮行业，愿意从基层岗位学习成长。 2、身心健康，无传染性疾病及食品从业禁忌病症，能适应厨房站立作业及快节奏工作环境。 3、工作认真细致，具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作规范。 4、有团队合作精神，服从工作安排，具备较强的执行力和责任心。 5、能接受轮班制工作（含早班、晚班及节假日排班），并适应厨房内高温、噪音等环境。 6、对烹饪有浓厚兴趣者优先，有酒店或餐饮后厨实习经验者优先。

【岗位职责】 1、根据中/西厨房的出品标准与操作流程，协助厨师团队完成食材准备、清洗、切配、腌制及基础烹饪工作。 2、负责厨房日常运营中的物料补充与整理，确保各类食材、调料、器皿摆放规范，符合食品安全与卫生要求。 3、协助主厨及领班完成菜品的装盘、出品及质量检查，确保出品速度与外观符合酒店标准。 4、严格执行厨房设备安全操作规程，做好设备日常清洁与维护，发现异常及时上报。 5、参与厨房的收货验货，协助检查食材新鲜度、数量及质量，记录并反馈异常情况。 6、配合团队执行酒店及部门制定的卫生管理制度，完成工作区域、冷藏冷冻设备及工具的清洁消毒工作。 7、学习并掌握中/西厨房各岗位的基本技能与工作流程，积极参与部门组织的培训与技能考核。 8、根据排班安排，完成其他由上级主管交办的厨房相关支持性工作。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业在校学生实习岗位。 2、对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位做起，具备良好的学习意愿与动手能力。 3、工作认真细致，有责任心，能承受一定的工作压力，适应厨房快节奏的工作环境。 4、具备基本的食品安全与卫生意识，注重个人卫生及仪表整洁。 5、具备良好的团队协作精神，服从工作安排，沟通表达清晰。 6、能接受轮班工作制（含早班、晚班、周末及节假日排班）。

Job Summary: Supervise, train and check the performance of all Stewards to ensure that all procedures are in accordance with hotel standards. Assist and ensure to provide Best service to guests. 职责义务： 具有基本的专业知识、工作技能或能力。为使工作成功，在职者要拥有精通完成各项工作的能力和才能。 1. 1 year experience in the same position in the food service industry. 1. 1 年在餐饮服务行业相同职位工作的经验。 2. Certain cleaning skills and knowledge of proper use of cutlery/machinery 2. 一定的清洁技能和正确使用餐具/机器的知识。 3. Knowledge of the use and safety of chemical supplies 3. 具有使用化学用品和化学用品使用安全的知识。 4. Be able to communicate satisfily with managers and colleagues in Mandarin. 4. 能用普通话和管理者、同仁进行满意的交流。 5. Ability to communicate clearly. 5. 沟通能力清楚明了。 6. Ability to do basic arithmetic 6. 有基本算数的能力。 7. Able to keep and maintain all kinds of equipment and utensils. 7. 能够尽力保管保养好各类设备和器皿。 8. Ability to endure abundant physical movements in carrying out job duties 8. 能够在工作中保持体力充沛。 9. Ability to ensure security and confidentiality of guests, colleagues and hotel information 9. 能够确保对客人，同事和酒店的机密性信息保密。 10. Ability to think and act independently when directions are not given 10. 能够在直接上司不在的时候独立的思考，工作和行动。 11. Maintain high level of grooming and attire. Rectify any deficiencies. 11. 检查员工的仪表和服装，指出不足并纠正。 12. Maintain cleanliness of equipment, supplies, working areas and condition. 12. 保持设备，用品，工作区域和四周环境的卫生。 13. Answer telephone within 3 rings, using correct salutations and telephone etiquettes. 13. 在电话铃响三声内接听电话，运用正确的问候方式和电话礼节。 14. Answer all telephone/PHS calls. 14. 答复所有的来电。 15. Submit repair orders to Engineer when necessary. 15. 如有需要向工程部下工程维修单。 16. Carry out other tasks as directed by your supervisors. 16. 执行由上级交待的其他工作。 17. Follow all hotel policies and procedures 17. 遵守所有酒店政策和流程 NOTE: 1.A review of this description has excluded the marginal functions of the position that are incidental to the performance of fundamental job duties. All duties and requirements are essential job functions. 2.This job description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the employee occupying this position. Employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their manager and supervisor. 3.This document is accessory of employee contract; it has the same effect as the employee contract. St Regis Qingdao reserve the right to amend, modifies, or revises the job responsibilities according to hotel operation when deemed necessary. 注意： 1.此工作职责并未包含次要和额外的工作职责。所有责任和要求都是最基本的工作职责。 2.此工作职责绝不表明或暗示这一职位的员工仅需要履行以上所列出的工作职责。员工应当根据其主管或经理的要求完成其它与工作相关的任务。 3.这一份岗位职责描述作为员工合同的附件，与员工合同具有同等的效力 青岛瑞吉酒店根据酒店运营需要保留对以上岗位职责描述进行修改,订正的权利。 Job Knowledge / Skill: 1. Bear hardships and stand hard work, be positive and optimistic 2. Knowledge of food handling and environmental hygiene standards is preferred 3. Possess basic sanitary equipment control and the use of cleaning equipment is preferred 专业知识技能： 1. 吃苦耐劳，态度积极乐观主动 2. 具备处理食物和环境卫生标准的知识优先考虑 3. 具备基本卫生设备控制和使用清洁设备优先考虑 Education: High school graduation or full-time tourism-related major is preferred 教育： 高中毕业或全日制的旅游相关专业优先 Experience: Working experience in international chain brand hotels is preferred 经验： 有国际连锁品牌酒店工作经验优先 其它技能要求： 良好的心理承受能力，在工作中始终保持积极的态度； Additional Skill required: Positive attitude under pressure; A review of this description has excluded the marginal functions of the position that are incidental to the performance of fundamental job duties. All duties and requirements are essential job. 此工作职责并未包含次要和额外的工作职责。所有责任和要求都是最基本的工作职责。 This job description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the employee occupying this position. Employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor. 此工作职责没有规定或暗示这些责任是在岗员工所有的责任。员工还必须完成所有由主管分配的相关任务。 This document does not create an employment contract, implied or otherwise, other than an “at will” employment relationship. 此文件不构成员工合同，不包括暗示或其他含义，也不同于一个任意的雇佣关系

Duties & Responsibilities: Requirements are minimum level of necessary knowledge, skills, and abilities.To perform this job successfully, each employee with ability and aptitude will perform each duty proficiently. 职责义务： 具有基本的专业知识、工作技能或能力。为使工作成功，在职者要拥有精通完成各项工作的能力和才能。 1. 2-year experience in the same position in the food service industry. 1. 2年在餐饮服务行业相同职位工作的经验。 2. Certain cleaning skills and knowledge of proper use of cutlery/machinery. 2. 一定的清洁技能和正确使用餐具/机器的知识。 3. Knowledge of the use and safety of chemical supplies. 3. 具有使用化学用品和化学用品使用安全的知识。 4. Be able to communicate satisfily with managers and colleagues in Mandarin. 4. 能用普通话和管理者、同仁进行满意的交流。 5. Ability to communicate clearly. 5. 沟通能力清楚明了。 6. Ability to do basic arithmetic. 6. 有基本算数的能力。 7. Able to keep and maintain all kinds of equipment and utensils. 7. 能够尽力保管保养好各类设备和器皿。 8. Ability to endure abundant physical movements in carrying out job duties. 8. 能够在工作中保持体力充沛 9. Ability to ensure security and confidentiality of guests, colleagues and hotel information. 10. Ability to think and act independently when directions are not given. 11. Maintain cleanliness of equipment, supplies, working areas and condition. 11. 保持设备，用品，工作区域和四周环境的卫生。 12. Answer telephone within 3 rings, using correct salutations and telephone etiquettes. 12. 在电话铃响三声内接听电话，运用正确的问候方式和电话礼节。 13. Answer all telephone/PHS calls. 13. 答复所有的来电。 14. Submit repair orders to Engineer when necessary. 14. 如有需要向工程部下工程维修单。 15. Carry out other tasks as directed by your supervisors. 15. 执行由上级交待的其他工作。 16. Follow all hotel policies and procedures. 16. 遵守所有酒店政策和流程 NOTE: 17. A review of this description has excluded the marginal functions of the position that are incidental to the performance of fundamental job duties. All duties and requirements are essential job functions. 18. This job description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the employee occupying this position. Employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their manager and supervisor. 19. This document is accessory of employee contract; it has the same effect as the employee contract. The St Regis Qingdao reserve the right to amend, modifies, or revises the job responsibilities according to hotel operation when deemed necessary. The St Regis Qingdao reserve the right to amend, modifies, or revises the job responsibilities according to hotel operation when deemed necessary. 注意： 17. 此工作职责并未包含次要和额外的工作职责。所有责任和要求都是最基本的工作职责。 18. 此工作职责绝不表明或暗示这一职位的员工仅需要履行以上所列出的工作职责。员工应当根据其主管或经理的要求完成其它与工作相关的任务。 19. 这一份岗位职责描述作为员工合同的附件，与员工合同具有同等的效力 青岛瑞吉酒店根据酒店运营需要保留对以上岗位职责描述进行修改,订正的权利 Job Knowledge / Skill: 1. Basic office experience is preferred 2. Basic English oral and translation skills 3. Proficiency in using office software 4. Understand the audit standards such as Marriott Group BSA\FSMS 专业知识技能： 1. 有基本办公室经验者优先 2. 基本的英语口语及翻译能力 3. 熟练使用办公软件 4. 了解万豪集团BSA\FSMS等审计标准 Education: High school graduate or full-time major in tourism 教育： 高中毕业或全日制的旅游相关专业 Experience: 5 star international hotel experience is preferred 经验： 有国际品牌五星级酒店工作经验优先 Additional Skill required: Positive attitude under pressure; 其它技能要求： 良好的心理承受能力，在工作中始终保持积极的态度； A review of this description has excluded the marginal functions of the position that are incidental to the performance of fundamental job duties. All duties and requirements are essential job. 此工作职责并未包含次要和额外的工作职责。所有责任和要求都是最基本的工作职责。 This job description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the employee occupying this position. Employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor. 此工作职责没有规定或暗示这些责任是在岗员工所有的责任。员工还必须完成所有由主管分配的相关任务。 This document does not create an employment contract, implied or otherwise, other than an “at will” employment relationship. 此文件不构成员工合同，不包括暗示或其他含义，也不同于一个任意的雇佣关系。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有国际联号酒店工作经验者优先录用。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位要求】 1、负责肉类、禽类、水产的解冻、分割、修整、粗加工。 2、按标准完成肉类粗加工、分割、修割，保证出品规格，减少原料损耗。 3、正确操作肉房加工设备；做好设备保养、区域清洁消杀，保持肉房符合卫生检查标准。 4、严格遵守食品卫生法规与酒店食品管控标准，杜绝肉类交叉污染，对加工原料质量负责。 【任职条件】 1、有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好。 2、有责任心、进取心和热情主动的工作态度，不计较个人得失。 3、具有一定的西餐烹饪专业技术，从事相关工作3年以上。 4、有一定的沟通能力。 5、身体健康。

岗位职责 全面负责酒店中式自助早餐档口运营管理，主打川味及特色中式早点（面点、粥品、蒸点、卤味、小菜、汤面等），统筹早餐出品、摆台、补餐、收餐全流程，保障早餐时段顺畅供应。 制定中式早餐菜单、出品标准、分量规格、摆盘规范，定期更新早点品类，贴合中式酒店定位，区别于常规西式自助早餐，把控口味、品相、出餐节奏。 负责早餐班组人员排班、分工、岗前带教，安排面点、厨工、帮工工作，督导员工操作规范、仪容仪表、服务意识。 管控食材领用、损耗，做好食材备货预估，按需申领原料，降低浪费；落实库房、档口物料、厨具管理。 严格执行食品安全、卫生规范，做好档口清洁、餐具消杀、生熟分开、留样管理，接受质检检查。 巡查早餐现场，及时补餐、处理客人关于餐品的咨询与意见，收集宾客反馈，优化中式早餐出品与呈现形式。 配合厨师长完成早餐成本核算、台账记录，做好设备日常检查，发现故障及时上报。 任职要求 有酒店 / 酒楼中式早点、早餐档主管经验，熟悉各类中式面点、粥品、川式小菜、蒸点制作逻辑，了解自助早餐运营优先； 熟悉食品安全法规，有较强现场管理能力，能统筹早班工作节奏； 责任心强，善于沟通，能带领班组高效完成早餐出品，对中式餐品口味、品相有把控力。