每天300元，包吃住。 岗位职责 1. 负责酒店热菜炒制，把控菜品口味、成色、分量及出餐效率，保证出品稳定，会京鲁菜或本地菜。 2. 做好餐前备料、餐后收尾工作，灶台、厨具清洁保养，维护后厨环境卫生。 3. 遵守厨房食品安全、卫生操作规范，做好食材节约，减少损耗。 4. 配合厨师长完成菜单调整、宴会、包间及高峰期接待工作，服从后厨排班管理。 5. 维护设备安全，发现厨具、设备异常及时上报。 任职要求 1. 有酒店炒锅实操经验，熟悉京鲁菜，本地菜，家常菜或酒店宴席菜品，翻炒基本功扎实。 2. 身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好。 3. 工作勤快利落，能接受餐饮倒班、节假日轮班，团队配合意识强。 4. 讲究卫生，责任心强，服从管理。 福利 包吃包住，宿舍环境整洁，单休。

岗位职责：1、负责酒店自助早餐的菜品准备、烹饪及出品工作； 2、根据菜单和标准食谱执行烹饪流程，确保食品质量和口感； 3、维护厨房区域的卫生与安全，遵守食品安全规范； 4、协助管理食材库存，控制成本并减少浪费； 5、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作； 6、需要做员工餐。 任职条件：1、具备基本的烹饪技能，能独立完成早餐菜品的制作； 2、了解食品安全和卫生标准，有相关经验者优先； 3、工作细致认真，能适应早班工作安排； 4、具备团队合作精神，良好的沟通能力； 5、身体健康，无不良嗜好。

1. 高端私宴铁板出品创作 负责高端私人定制铁板烧、轻奢宴席、精品位上菜品的全程制作，精通法式、日式、融合式高端铁板技法，熟练把控和牛、海鲜、高端食材的火候、口感、出品质感。具备细腻精致的操作手法、超高审美与仪式感出品能力，适配高端高端餐饮场景精致化、精细化出品标准。 2. 沉浸式餐桌艺术演绎 精通高端铁板台前互动烹饪，注重烹饪过程的观赏性、优雅度与氛围感打造，擅长通过细腻流畅的操作动作、精致的摆盘呈现，打造沉浸式高端用餐体验。气质优雅、举止得体，具备高端餐饮服务的审美素养与细节把控力。 3. 高端菜品研发与菜单升级 结合高端客群口味需求、当下轻奢餐饮趋势，独立研发创意融合铁板菜品，定期更新高端私宴菜单，优化食材搭配、酱汁配方、出品造型。对标星级酒店、高端私厨出品标准，持续迭代菜品，打造门店招牌爆款。 4. 食材精细化管控与品质把控 精通高端生鲜、原材的甄选、预处理与储存标准，严格把控每一道菜品的食材新鲜度、卫生标准、出品统一度。注重细节洁癖、做事精致严谨，高标准完成后厨精细化管理，杜绝出品瑕疵。 5. 高端场景礼仪与服务配合 适配高端私密餐饮、艺术区轻奢用餐场景，拥有优雅的职业仪态、温和耐心的沟通方式，擅长兼顾烹饪技艺与宾客体验，台前操作温柔细致、分寸感十足，贴合高端场所雅致、高级的整体氛围调性。 6. 职业素养与高阶从业要求 具备星级酒店、高端私宴、精品铁板烧多年从业经验，技术功底扎实、个人形象干净精致、审美在线。做事细心专注、抗压能力强、注重细节质感，契合高端餐饮精致化、品质化、艺术化的运营标准。

1. 硬性身份要求：本人必须为回族，熟知清真饮食禁忌与加工规范，全程独立负责清真菜品制作，严格区分厨具、食材，杜绝混料操作，保障餐食合规正宗。 2. 烹饪出品工作：独立完成牛羊肉、清真家常菜、特色清炒菜品的炒制、炖煮、卤制，把控菜品口味、品相与出餐速度，稳定出品标准，根据用餐需求调整菜品口味。 3. 食材管控工作：负责清真食材验收、储存、预处理，甄选合规清真原料，合理规划用料，减少食材损耗，做好库存登记，严控后厨食材成本。 4. 后厨卫生与设备管理：每日清理灶台、操作台、厨具、冷藏设备，做好后厨消杀，定期维护烹饪器具，遵守食品卫生规范，保持清真操作区干净独立无交叉污染。 5. 菜单优化与配合协作：结合回族饮食习惯研发、改良清真菜品，定期更新餐单；配合前厅、后厨团队完成备餐、加餐、宴席制作，服从厨师长工作安排。 6. 资质与职业素养要求：持有有效健康证，有清真后厨实操经验优先；吃苦耐劳、责任心强，无不良嗜好，尊重民族饮食习俗，主动维护清真后厨操作规范，完成领导安排的其他后厨相关工作。

[岗位职责] 1.全面负责酒店餐饮部管事部的日常运营管理工作，统筹后厨及各餐饮区域的清洁卫生、餐具厨具洗涤消毒、布草管理等工作，保障餐饮运营后勤支撑到位。 2.建立并完善管事部各项管理制度及操作规范，包括餐具洗涤消毒流程.卫生清洁标准.物资领用管理.设备维护保养等，确保工作标准化.规范化开展。 3.负责管事部团队管理，包括人员招聘、排班调度、工作分配、技能培训、绩效考核及团队建设，提升团队工作效率与服务质量。统筹餐饮部餐具、厨具、布草等物资的采购计划制定、库存管理、盘点核对及损耗控制，牵头制定并执行物资破损管控计划，建立破损登记、分析及改进机制，合理控制破损率；合理规划物资使用，降低运营成本；建立物资台账，确保账实相符。 4.负责管事部各类设备（如洗碗机、消毒柜、垃圾处理器等）的日常检查.维护与保养协调工作，及时联系维修人员处理设备故障，确保设备正常运行。 5.严格执行食品安全及卫生防疫相关规定，定期组织开展餐饮区域卫生检查，重点把控餐具消毒效果、后厨环境卫生，杜绝卫生安全隐患。 6.配合餐饮部各厨房、餐厅完成大型宴会、主题活动的后勤保障工作，确保餐具、布草等物资及时供应，清洁卫生工作同步跟进。 7.协调与酒店采购部、工程部、行政部等相关部门的工作衔接，保障管事部运营所需物资、设备维修等需求及时落实；及时处理运营中的各类问题并上报上级领导。 8.根据业务和酒店的需要，随时增加的其他职责和任务。 [Job Responsibilities] 1. Take full charge of the daily operational management of the Stewarding Department within the hotel's Food & Beverage division, coordinating the cleanliness and sanitation of the back kitchen and all dining areas, dishware and kitchenware washing and disinfection, linen management, and other related tasks, ensuring comprehensive logistical support for F&B operations. 2. Establish and continuously improve the management systems and operating procedures of the Stewarding Department, including dishware washing and disinfection processes, sanitation and cleaning standards, material requisition management, equipment maintenance and upkeep, etc., to ensure standardized and systematic operations. 3. Manage the steward team, including personnel recruitment, scheduling and shift assignments, work allocation, skills training, performance appraisal, and team building, to enhance work efficiency and service quality. Oversee the planning of procurement plans, inventory management, stocktaking and reconciliation, and loss control for F&B dishware, kitchen utensils, linen, and other supplies. Lead the formulation and implementation of a breakage control plan, establish a breakage registration, analysis, and improvement mechanism, and reasonably control the breakage rate. Plan the use of supplies rationally to reduce operating costs; maintain material ledgers to ensure inventory accuracy. 4. Be responsible for the daily inspection, maintenance, and coordination of repairs for all stewarding equipment (such as dishwashers, sterilizing cabinets, waste disposers, etc.), promptly contacting maintenance personnel to address equipment failures and ensure normal operation. 5. Strictly implement food safety and sanitation and epidemic prevention regulations, regularly organize sanitation inspections of dining areas, with a focus on verifying the effectiveness of dishware disinfection and the environmental hygiene of the back kitchen, so as to eliminate any potential health and safety hazards. 6. Cooperate with all F&B kitchens and restaurants to provide logistical support for large-scale banquets and thematic events, ensuring timely supply of dishware, linen, and other materials, while simultaneously maintaining cleanliness and sanitation efforts. 7. Coordinate with other relevant departments such as Procurement, Engineering, and Administration to ensure timely fulfillment of supplies, equipment maintenance, and other operational needs for the Stewarding Department; promptly address various operational issues and report them to the supervisor as needed. 8. Undertake any other additional duties and tasks as required by the business and the hotel from time to time. [岗位要求] 1.高中及以上学历，有高星级酒店管事部经理岗位工作经验者优先。 2.5年以上高星级酒店管事部管理工作经验，熟悉管事部全流程运营管理，了解餐饮行业卫生标准及食品安全相关法规。 3.精通餐具洗涤消毒、卫生清洁、物资管理等专业知识，熟悉各类管事部设备的操作与维护常识。 4.具备优秀的团队管理能力、组织协调能力、成本控制意识及应急处理能力，能有效统筹管事部日常运营工作。 5.具有强烈的责任心、敬业精神及服务意识，工作严谨细致，执行力强。 6.具备良好的沟通表达能力及人际关系处理能力，能高效协调跨部门工作。 7.年龄45周岁及以下，身体健康，能适应酒店轮班工作节奏。 [Job Requirements] 1. High school diploma or above; candidates with prior experience as a Stewarding Manager in a high-star-rated hotel are preferred. 2. Minimum 5 years of managerial experience in the Stewarding Department of a high-star-rated hotel, with a thorough understanding of the full operational process of stewarding, and familiarity with hygiene standards and food safety regulations in the catering industry. 3. Proficient in professional knowledge of dishware washing and disinfection, sanitation and cleaning, material management, etc., and familiar with the operation and routine maintenance of various stewarding equipment. 4. Possess excellent team management skills, organizational and coordination abilities, cost control awareness, and emergency response capabilities, with the ability to effectively coordinate the daily operations of the Stewarding Department. 5. Demonstrate a strong sense of responsibility, professionalism, and service orientation, with meticulous work habits and strong execution ability. 6. Have good communication and interpersonal skills, with the ability to efficiently coordinate cross-departmental work. 7. Age 45 or below, in good health, and able to adapt to the shift-work schedule of the hotel industry.

岗位职责：1、负责酒店早餐及员工餐厅用餐的出品与把控，控制厨房成本； 2、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能； 3、定期研发新菜品并优化现有菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构； 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批； 4、带领厨师团队完成每日餐食出品，确保出餐效率与出品稳定性； 5、清楚食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识，了解当地市场。 任职条件：1、有3年以上的厨房管理经验，拥有丰富的国际联号酒店早餐烹饪经验和专业技能； 2、以身作则，能做实事，沟通能力强，善于协调及处理内部事宜； 3、具备良好卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全。

【岗位职责】 1、负责快餐店厨房日常备餐工作，包括食材准备、切配、腌制等基础加工 2、按照标准操作流程完成菜品烹饪，确保出品质量和速度符合要求 3、维护厨房设备清洁与基础保养，保持工作区域卫生达标 4、协助厨师长进行库存管理，做好每日食材验收与登记 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作安全标准 【岗位要求】 1、年龄25-45周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础刀工和烹饪技能，有餐饮后厨经验者优先 3、工作认真负责，具备团队协作意识，服从工作安排 4、持有健康证，了解食品安全基本知识

1.    负责明档粉面类和本地面食菜品的制作，保证出品稳定，口味正宗； 2.    根据营业情况和出租率准备所需要的试菜，合理控制原材料成本，避免浪费； 3.    保持明档操作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准； 4.    配合厨房团队完成其他相关工作，如设备维护，备料等； 完成上级交办的其他工作。

1. 全面负责酒店管事部日常运营管理工作，统筹管辖后厨、餐厅、宴会厅所有餐具、厨具、布草、清洁设备的清洗、消毒、保管、盘点及补给工作，保障餐饮各区域卫生合规、物资充足、运转高效。 2. 制定并落地管事部标准化作业流程（SOP），规范餐具清洗、消毒、存放、回收全流程，严格执行食品安全、卫生防疫相关标准，杜绝卫生隐患，保障酒店餐饮卫生达标。 3. 负责部门人员管理，统筹员工排班、岗前培训、日常督导、绩效考核及考勤管理，规范员工服务礼仪、操作规范，提升团队工作效率和服务质量，打造稳定、专业的后勤服务团队。 4. 统筹部门物资管控，定期开展餐具、厨具、清洁用品、易耗品的盘点工作，做好物资申购、领用、损耗管控，严控物料浪费，降低部门运营成本，定期提交物资盘点及成本分析报表。 5. 负责酒店公共餐饮区域、后厨附属区域、储物间的环境卫生监督管理，定期检查清洁质量、设备状态，及时整改卫生死角及运营问题，维持酒店整体餐饮后勤环境整洁规范。 6. 负责部门各类清洁设备、洗碗机、消毒设备的日常养护、故障排查与报修工作，定期组织设备维保，延长设备使用寿命，保障设备正常运转，避免影响餐饮运营。 7. 配合酒店大型宴会、会议、团建等接待活动，提前统筹餐具、物资调配、人员安排，做好全程后勤保障，确保各类接待工作顺利完成。 8. 对接餐饮部、后厨、前厅等相关部门，做好日常协作沟通，及时处理运营中的各类问题，收集反馈意见并优化工作流程，提升整体服务配套效率。 9. 严格落实酒店各项规章制度、消防安全及食品安全管理要求，定期开展部门安全培训，排查安全隐患，杜绝安全事故发生。 任职要求 1. 学历：中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。 2. 经验：2年及以上同岗位星级酒店管事部管理工作经验，熟悉星级酒店管事部全套运营流程、卫生标准及物资管理体系，有高端酒店、大型宴会接待管理经验者优先。 3. 能力：熟练掌握餐具消毒、设备维保、物资盘点、人员管理相关工作技能，熟悉食品安全法、酒店卫生防疫相关规定；具备较强的统筹规划、团队管理、沟通协调及问题解决能力，能高效处理日常运营突发问题。 4. 素养：工作认真严谨、责任心强，执行力高，具备良好的服务意识、成本意识和团队管理意识；能适应酒店行业轮班、加班及节假日值班工作。 5. 其他：身体健康，无传染性疾病，形象端正，恪守职业操守，服从酒店整体工作安排，有良好的职业素养和团队协作精神。

【岗位职责】 1、负责后厨日常食材的清洗、切配及准备工作 2、维护后厨设备清洁及基础保养 3、严格执行食品安全与卫生管理制度 4、协助库存盘点与原料管理 【岗位要求】 1、能够适应快节奏工作环境 2、具备基础刀工经验者优先 3、服从工作安排，具有团队协作意识 4、能适应早晚班轮岗制度

【岗位职责】 1、售卖原料的准备，负责炸鸡、炸肉等产品的制作，包括食材准备、腌制、裹粉、油炸等工序； 2、负责每日售卖货品的炸制加工，严格按照操作标准控制油温、时间及火候，确保出品质量稳定； 3、维护炸制区域的卫生清洁，确保操作台、设备及工具符合食品安全标准； 4、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺； 5、协助后厨其他岗位完成备餐、打包等工作，确保出餐效率； 6、遵守安全操作规范，正确使用和维护炸炉、滤油设备等工具。 【岗位要求】 1、无需相关经验，可接受零基础培训，有餐饮后厨经验者优先； 2、能够适应高温环境及快节奏工作，体力良好； 3、具备基础食品安全意识，注重操作卫生； 4、服从工作安排，具备团队协作能力。

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【岗位职责】 1、负责酒店管事部各类餐具、厨具、清洁用品及耗材的入库验收、分类整理、妥善存储及日常保管工作。 2、严格执行物资出入库管理制度，准确登记库存台账，确保账物相符，及时更新库存数据。 3、根据各部门领用申请，按规定流程进行物资发放，做好出库记录与签收确认。 4、定期对库存物资进行盘点，编制盘点报告，对盈亏情况及时上报并协助处理。 5、关注库存动态，及时反馈物资短缺或积压情况，配合采购部门合理控制库存水平。 6、保持库房环境整洁、通风良好，按规定摆放物资，做好防火、防潮、防蛀等安全措施。 7、协助管事部主管完成其他临时性物资管理相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，1年及以上库管经验，45以下，能适应酒店行业工作节奏。 2、工作认真细致，责任心强，具备基本的数字记录和计算能力。 3、熟悉常用办公软件（如Excel）或具备快速学习系统操作的能力。 4、具有良好的沟通协调能力，能准确理解物资领用需求并高效执行。 5、吃苦耐劳，服从管理，有团队合作精神。 6、有酒店仓库管理或相关岗位经验者优先，无经验可培训上岗。

负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。一定要超越本地的标准，为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。另一个工作职责是制定预算，维护所有厨房及服务设备的安全。这个职责直接影响部门的利润，因此必须高标准的控制及关注。与餐饮总监及行政总厨保持沟通。 作好餐前准备和食品的准备工作 监督管理厨房使用设备的准备工作 监督管理菜单上项目的备料准备工作 负责厨房设备的清洁和保管

【岗位职责】 1、负责酒店水吧日常运营，根据标准配方熟练制作各类果汁及港式饮品。 2、保持工作区域卫生整洁，定期清洗消毒吧台器具、杯具及设备，确保符合食品安全与卫生规范。 3、按需盘点库存，合理控制原料消耗，及时补充物料并协助验收，避免浪费或短缺。 4、根据宾客需求推荐饮品，提供热情周到的服务，妥善处理顾客意见及投诉。 5、配合厨师长及餐厅团队完成季节性菜单开发、新品试制及成本核算工作。 6、定期检查设备运行状况，发现故障及时报修，确保正常运作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验1-3年，有酒店茶餐厅工作经验，对饮品调制有浓厚兴趣或具备基础技能者优先。 2、具备食品安全基本常识，注重个人卫生及操作规范，持有健康证。 3、责任心强，工作积极主动，能适应轮班制及高强度工作节奏。 4、良好的沟通表达能力及团队协作意识，具备基础服务礼仪。 5、愿意学习并接受岗位技能培训，有主动提升意识。 【福利】 提供食宿，单双休，五险一金等。

岗位职责：一、菜品出品管理 负责铁板烧餐厅所有菜品的制作与出品，确保口味稳定、品质达标； 监督铁板烧烹饪全流程，包括食材处理、火候掌控、调味及摆盘； 规范铁板烧现场操作流程，确保表演性与出品质量兼顾； 根据季节变化及客人反馈，定期更新菜单、推出时令新品及特色菜品。 二、品质与卫生管控 严格把控食材品质，配合验收环节确保原材料新鲜合格； 监督厨房卫生操作规范，确保加工环境整洁达标； 定期检查菜品的色、香、味、形等指标，不合格品禁止出品； 配合完成各项食品安全检查及卫生评比工作。 三、成本管控 对铁板烧餐厅的食材成本负责，合理控制食品成本率； 审核食材采购计划及用量标准，确保采购品质与成本合理； 加强库存管理，减少食材浪费，控制损耗； 定期出具成本分析报告，提出降本增效建议。 四、客户满意度管理 关注客人用餐反馈，及时调整出品及服务细节； 处理客人对菜品的投诉及特殊需求，保障用餐体验； 配合前厅服务团队，提升整体用餐满意度； 定期分析客户满意度数据，推动持续改进。 五、宴会及活动支持 配合餐饮部完成宴会、VIP接待等活动中的铁板烧菜品供应； 根据活动需求定制专属菜单及摆盘方案； 保障活动期间出品效率与品质稳定。 六、团队管理 负责铁板烧岗位人员的日常排班及工作任务分配； 组织铁板烧烹饪技能培训，提升团队专业水平； 指导厨师及帮工掌握标准操作流程，做好传帮带； 执行岗位考核，督促团队成员提高工作效率和服务意识。

【岗位职责】 1、协助管事部经理进行管事部的日常运营管理，确保餐具、厨具及厨房区域的清洁卫生达到酒店标准。 2、监督并指导管事团队完成餐具清洗、消毒、存储及分发工作，保障各餐厅及厨房的供应。 3、制定并执行管事部工作流程与卫生规范，定期检查设备运行状况，及时报修维护。 4、控制清洁用品及消耗品的库存，合理申请采购，降低运营成本。 5、培训新员工并定期组织技能培训，提升团队工作效率及服务质量。 6、协调与厨房、餐厅的配合工作，确保高峰时段运营顺畅。 7、完成上级交办的其他任务，协助处理突发事件。 【岗位要求】 1、学历高中以上，有国际联号酒店相同工作经验，年龄40-45岁，具备良好的沟通协调能力。 2、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力。 3、具备基本的团队管理意识，能有效分配任务并跟进执行。 4、身体健康，能适应酒店行业排班制工作节奏。

【岗位职责】 1、负责厨房日常文职工作，包括食材采购单据录入、库存数据更新与核对，确保账实相符。 2、协助厨师长整理菜品标准卡、成本核算表及厨房管理制度文档，归档并维护电子与纸质档案。 3、跟进厨房耗品、餐具等物资的申领、发放及使用记录，定期盘点并反馈异常。 4、处理厨房内部考勤统计、排班表制作及员工健康证等证件到期提醒。 5、配合财务部门完成厨房月度报销单据的初步审核与汇总。 6、完成上级交办的其他行政支持工作，保障厨房运转顺畅高效。 【岗位要求】 1、学历及经验不限，愿意从基础学起，有文职或酒店餐饮相关经验者优先。 2、熟练使用Word、Excel等办公软件，能进行基础数据录入与表格制作。 3、工作细致认真，有责任心，能适应厨房快节奏工作环境。 4、具备良好的沟通协调能力，能准确传达信息并配合团队协作。 5、年龄不限，身体健康，无不良嗜好，能长期稳定工作者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类北方面点的制作与加工，包括但不限于包子、馒头、饺子、面条、烙饼、花卷等传统及创新品种。 2、严格按照食品安全及卫生标准操作，确保面点出品质量、口感及外观符合酒店品质要求。 3、根据每日客流量及预订情况，合理计划面点原料用量，控制成本，避免浪费。 4、维护面点制作区域的设备、工具及环境卫生，定期清洁消毒，确保符合食品安全规范。 5、配合厨房团队完成早餐、自助餐、宴会等时段的面点供应，保证出餐及时。 6、参与新面点产品的研发与口味改进，提出合理化建议，提升客人满意度。 7、完成厨师长交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、熟悉北方面点制作工艺，能独立完成常见面点品种的加工制作。 2、责任心强，注重食品卫生与安全，有良好的团队协作及沟通能力。 3、身体健康，能适应酒店厨房工作节奏及轮班安排。 4、对成本控制有一定意识，能够合理使用原料减少损耗。 5、具有创新精神，愿意学习并尝试新式面点制作。 6、有相关工作经验或面点培训经历者优先考虑，无经验但肯学习者亦可。