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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    岗位职责 1、监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰; 2、管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算; 3、熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准; 4、组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。 岗位要求 1、具备良好的沟通能力及管理能力; 2、工作积极主动,富有创造性。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-07
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    工作职责: 1. 负责处理厨房的运作及行政事务,制定各种工作计划; 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4. 妥善处理客人对出品的投诉; 5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训; 6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题; 7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,合理地控制食品成本。 职位要求: 1. 有高档日料厨师长工作经验; 2. 拥有较高的烹饪技术; 3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-07
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    岗位职责: 1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 管理日厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4. 在厨房运作方面支持行政总厨工作,保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作 。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品 。 8. 参与菜单的制作发展 。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 10. 遵守喜来登的管理制 度 。  11. 遵守喜来登员工手册。  12. 遵守酒店和喜来登的规章制度 。 专业知识技能: ·  具备有与本职位相配的日餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 ·  能够指导和管理小组工作。 ·  能够领导自己的员工。 ·  能够培训和激励员工。 ·  能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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  • 寿司师傅

    6千-8千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    【岗位要求】 同岗位工作经验2年以上。 接受过专业技术训练 有丰富的技术及行政经验
  • 烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    监督日厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序。 协助行政总厨维持厨房的运营。注重食品的质量,呈现方式及风味。 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 维持采购,收货及食品贮藏标准。 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 准确计算食品的成本。 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 确保所有的经理,员工遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。 按预算购买适当的供货及管理存货。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 05-07
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    日料副厨师长
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    服从公司的安排,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。 及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。 负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。 审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。 根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。 督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。 加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。 加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。 认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。
  • 日餐厨房主管

    4.5千-5.2千
    成都 | 2年以上 | 初中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。 【岗位要求】 1、初中及以上,厨师证书。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求. 3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4、五星级酒店主管经历2年及以上的相关经历。 5、知晓日料多种烹饪技巧和知识,并熟练掌握。
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    需具有robatayaki 炉端烧工作经验。 Experience in Robatayaki is required. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房,使之成为独立的盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,最大程度地提高顾客满意度,确保餐厅的盈利。 To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    §  确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 Ensures that all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. §  对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  提供及时、有效而个人化的服务,确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时,迅速汇报,确保高效的服务。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.
  • 日料厨师长

    1.5万-2万
    扬州 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 年度旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    岗位职责:1.要求有日式料理美食烹饪经验;2.负责店面厨房出品质量的把控,确保菜品符合公司要求; 3.做好厨房内部员工的技能培训,提升员工专业素养; 4.制定厨房设备养护计划,并监督执行; 5.厨房卫生的监督检查工作; 6.新品开发.季节性菜品及菜单菜设计;7.处理厨房突发状况,确保厨房高效运转。任职要求:1.3年以上日料主厨工作经验;2.拥有良好的食品卫生和成本控制意识;3.具备良好的西餐烹饪知识;4.具有良好的服务意识和团队协作精神,有较强的的抗压能力。
  • 丹东 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-07
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    岗位职责:负责希尔顿酒店自助早餐的整体菜品把控以及人员管理工作 任职要求:有五星级酒店同岗位5年以上工作经验 岗位福利:薪资8k-10k,倒班制,月 休4,包食宿,五险法假年假都有
  • 川菜厨师长

    1万-1.5万
    丹东 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    岗位职责:负责萍姐火锅700平(已开业)和万老头江湖菜400平(川菜待开业)后厨全面管理工作。 职位要求:大中型川菜管或川味火锅厨师长经验五年以上,人品较好,可适应异地长期工作。 福利:月薪1.2万-1.3万,月休4天+法定假11天+年假4天,入职交五险,报销面试及入职、探亲交通费,提供食宿。
  • 餐饮店长

    5千-7千
    丹东 | 3年以上 | 中专

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 03-18
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    岗位职责及工作任务 1、负责餐厅的整体运作及行政事务管理。 2、负责餐厅人员,环境及产品的综合管理。 3、负责餐厅运营的督导。 4、负责上传下达公司的指令以及各项营业指标的把控。 任职要求 1、2年以上餐饮企业管理经验。 2、具有较强的责任心及服务意识。 3、精通餐饮管理程序和标准。 福利待遇:缴纳五险,交通补助,带薪年假,提供工作餐,法定节假日三薪。 店经理岗位薪资区间:5-7之间+五险+月休息4天+法定节假日三薪+包吃+交通补助100+绩效(以带店经营情况而定),倾向于之前做直营项目的带店经验,如果有意向可以深入沟通!包括吃饭时间,此岗位倾向于有长远发展意向的候选人,愿意在品牌的发展中一直走下去的!
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    丹东 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、连锁餐饮的管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 丹东 | 2年以上 | 本科

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    发布于 05-07
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    岗位职责 1. 保存以前、现有客户的资料和档案。 2. 安排销售拜访。在酒店接待重要客户。 3. 记录上月的销售活动或其它相关活动。 4. 向市场销售总监提交拜访概况的报告,提交月销售拜访计划。 5. 每月提交客人客房使用量的总结报告。 6. 每周提交竞争对手情况报告。 岗位要求 1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。熟悉酒店领域的销售工作。 2.在当地有一定的客户群。 3.有较强的团队合作意识,及强的团队领导能力。 4.具有一定的外语水平,能够阅读预定函电并进行接待服务。 5.熟悉公关营销部的业务,能协调各岗位的工作。 6.具有一般的公关和社交能力。 7.形象气质佳。
  • 丹东 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    岗位职责: 1.在预算内达成营收目标和员工销售目标,使利润率最大化。参与制定部门年度预算、酒店营销计划、经营计划以及财务计划。 2.创建并执行销售计划,推动客房入住率显著上升,增加平均房价,提升业务量,提升餐饮和会议销售。 3.负责每月报表和销售预测,分析当前和潜在的营销趋势,规划各种活动增加营收与市场份额,并监督员工工作绩效,确保业绩超出原先制定的营收计划。 4.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供指导并给予定期反馈,解决各种员工问题,提高员工绩效,并对员工优良的工作予以认可。  5.对负责开发新客户,维护现有客户并执行各项销售策略的整个销售团队进行培训,确保员工获得适当的培训。  6.同主要客户和外部相关人员建立联系并保持联络,借此增加团体及会议业务量,包括客房销售、餐饮销售和宴会服务等。   7.与酒店其它部门协调共同完成销售部门同客户达成的协议中要求的各项服务内容。 8.及时发现影响营销活动效果和酒店整体销售的各种问题,与相关部门协作共同解决。 9.提升酒店与品牌在本地的知名度。 岗位要求: 1.本科以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。 2.英语听说读写流利。具有较广的知识面,知晓业务绩效管理、品牌管理与推广、会籍销售管理等方面知识及相关法律法规。 3.随时掌握市场动态,善于根据市场情况提出适合本酒店的应对措施。 4.具有较好的社交能力,信息来源广泛,能与客户保持良好的沟通。 5.具有较强的判断能力、决策能力和沟通表达能力。 6.具有较强的事业心、责任感和良好的职业道德。
  • 丹东 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    岗位职责 1、负责酒店工程全面管理工作,进行工程专业知识技能的指导与培训工作; 2、负责酒店的工程运行管理和安全工作,做好设施设备的技术管理及数据收集工作; 3、配合酒店管理项目,在不降低服务品质的情况下,做好节能降耗工作,完成单位下达的相关指标; 4、组织编制各种设备的保养、检修计划,并组织实施; 有计划的对各种运行设备进行更新改造; 5、组织拟订和完善设备管理、操作、维护的各种规章制度和技术标准并监督执行,负责制定并完善工程类招投标的技术文件; 6、负责酒店所有安全及防火事务。同政府有关部门建立并保持良好的工作关系。 7、完成上级交办的其它工作任务。   岗位要求 1、工程类相关专业,具有三年以上五星级酒店总工程师职位或五年以上副总工程师职位工作经历。 2、具备有关水处理、机械、制冷机、通风、空调、弱电、音响、电视、灯光、电梯、锅炉、泵等方面的知识。有相关工程师职称者优先。 3、能够对酒店的设施设备进行维保,包括空调、通风、冷库、电力安装、灯光系统、泵、锅炉、洗衣房、厨房、电梯、消防、扶梯、音响系统、电视系统等。 4、了解掌握政府的要求和技术标准 5、有节能方面的知识 6、具有对酒店工程项目的策划、统筹和实施的能力; 7、有很好的激励、沟通、协调、团队领导能力,责任心强; 8、工作勤奋,认真负责,具有较强的事业心和责任心;
  • 丹东 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 投递简历
    岗位职责 1.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4.熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5.熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度,流利的英语口语; 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
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