宝鸡餐饮西厨厨师长招聘网_最新宝鸡餐饮西厨厨师长招工招聘信息

全日餐厅厨师长/副厨师长

6千-8千

延安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
领导好
包吃包住

延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、学历不限，接受过专业技术训练。2、有丰富的技术及行政经验，在五星级饭店工作不得少于5年以上。3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。4、身体健康，精力充沛。

厨师长/副厨师长

7千-1万

西安 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
带薪年假

西安西咸诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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西厨厨师长【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

Western Kitchen Sous Chef 西厨副厨师长

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
技能培训
节日礼物
网络好评奖励
服务费奖金
法定节假日
夜班津贴
管理规范

西安浐灞悦苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长管理厨房日常营运工作。 2、督促分部主管做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、检查库房原料储存，做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、具有厨房生产组织能力和现场指挥能力，并掌握各种烹饪能力。 3、有一定的培训技巧及领导技能;。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、服从上级领导工作安排

西厨副厨师长

6千-8千

西安 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
年度旅游
节日礼物
管理规范

西安索菲特人民大厦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，熟悉掌握西餐零点菜品制作。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于两年以上，有过丰富的零点餐厅工作经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨副厨师长

6千-6.5千

汉中 | 经验不限 | 学历不限

汉中滨江福朋喜来登酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西厨房整体出品 2、食品成本控制 3、控制食品出产的标准 4、监测收货的食品质量和数量 5、了解并熟知所有食品准备的标准和程序【岗位要求】 1、有万豪工作经验优先 2、有厨房团队管理经验者优先 3、能适应倒班工作制 4、注重细节，对食品安全卫生有高标准 5、具备创新意识和成本控制能力

西餐厨师长

1万-1.5万

西安 | 3年以上 | 大专

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
帅哥多
美女多

西安广成皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督西厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到出品的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、外籍厨师长，大专学历，同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、具备较强的厨师团队管理经验，熟知各种菜点的制作程序和风味，有一定的菜品研发能力，全面掌握食品质量要求和标准，能合理把控餐饮原材料，有3年以上国际连锁酒店厨师长的工作经验。

厨师长

8千-1万

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
生日福利
节假日福利
带薪年假
带薪病假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

西安大雁塔福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、参与菜单的计划和成本核算工作。 2、制订并编写标准菜谱。 3、开发新菜和新产品。 4、确保优秀的餐饮技巧得以保持。 5、协助组织特别活动和特别食品促销活动。 6、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 7、保持个人卫生、管控厨房设施设备的安全运作、员工的仪容仪表、出品质量 8、管理和培训属下员工 9、进行人力规划和管理需求。 10、编制和管理部门预算 11、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力【岗位要求】 1、西安本地人、同岗位工作经验3年以上、本地有效健康证。 2、接受过专业技术训练、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛、头脑清醒、思路敏捷。

副厨师长

8千-1万

西安 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险
意外险
定期体检
带薪年假
月休8天

ARTIFESX DESIGN HOTEL XI'AN(西安未来之瞳大剧院酒店项目)

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房运营工作及员工餐厅的管理工作，包括食材准备、菜品制作及出品质量把控。 2、负责西餐热菜、冷菜、酱汁等标准菜品的制作与创新，确保符合酒店高端定位及客人需求。 3、监督厨房卫生、食品安全及设备维护，严格执行HACCP标准。 4、协助管理厨房团队，包括排班、培训新员工及日常绩效评估。 5、负责菜单设计、成本控制及库存管理，优化食材利用率，减少损耗。 6、协调与其他部门（如餐厅、采购）的沟通，确保服务流程顺畅。【岗位要求】 1、具备3年以上西餐厨房工作经验，其中至少2年担任主管岗位（优秀者可放宽）。 2、熟悉西餐各类菜系烹饪技法，能独立完成精致摆盘。 3、良好的成本意识，具备食材库存管理和损耗控制能力。 4、极强的责任心与抗压能力，能适应高强度工作节奏及轮班制。 5、具备团队管理经验，善于沟通与协调，能以身作则带动团队积极性。 6、持有食品安全相关证书者优先。

西餐厨师

5千-6千

达州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

赖小满甜品融合餐厅

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责西餐厨房的日常出品，包括但不限于沙拉、意面、牛排、烩饭、披萨等菜品的制作，确保口味稳定、摆盘美观； 2、根据餐厅菜单标准，严格执行食材配比及烹饪流程，把控出品质量与出餐速度，满足顾客用餐需求； 3、协助主厨完成新菜品的研发与试制，结合本地食材及顾客口味提出改进建议，定期更新菜单； 4、负责厨房食材的验收、存储与盘点，合理控制食材成本，减少损耗，确保食材新鲜、安全、符合卫生标准； 5、保持工作区域、厨具设备的清洁与维护，遵守食品安全规范及后厨操作流程，确保安全生产； 6、配合前厅团队，在高峰时段高效完成出餐任务，妥善处理顾客对菜品的反馈与特殊要求； 7、负责指导和帮带帮厨或学徒，提升后厨团队的整体操作水平； 8、完成厨师长交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、年龄20-36岁，学历不限，身体健康，持有有效健康证； 2、具有2年及以上西餐厨师实际工作经验，熟悉西餐基本烹饪技法及常用酱汁、香料的应用； 3、能独立完成常见西餐菜品的制作，对食材特性、火候控制及摆盘有较好的掌握； 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的卫生习惯和安全意识； 5、适应餐饮行业工作节奏，能承受高峰时段的工作压力，具备团队协作精神； 6、热爱餐饮行业，有持续学习新菜品、新技术的意愿，对出品品质有追求； 7、有西餐简餐、轻食或融合菜工作经验者优先考虑。

西厨厨师长（苏州龙之梦）

1.2万-1.5万

湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
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年底双薪
年度旅游
管理规范

太湖龙之梦酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，统筹热菜、冷菜、面包房等各档口工作，确保出品质量和出餐效率。 2、根据酒店定位及季节变化，设计并更新西餐菜单，研发创新菜品，控制菜品成本及毛利。 3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程及卫生标准，确保符合食品安全及HACCP管理要求。 4、负责西厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、培训、考核及工作指导，提升团队技能与服务意识。 5、督导厨具设备的日常维护与保养，确保使用安全，并及时申报维修及采购需求。 6、协同采购部门做好食材验收、库存管理，合理控制食材损耗，杜绝浪费。 7、配合餐饮部完成宴会、会议、VIP接待等活动的西餐出品保障，协调与其他厨房及部门的工作衔接。 8、定期检查厨房消防安全、生产安全，及时排查隐患，落实各项安全制度。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉西餐主流菜系及烹饪技法，有国际联号酒店或高端餐饮厨房管理经验者优先。 2、具备较强的菜品研发与创新能力，能结合本地食材与市场趋势开发特色菜品。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有有效健康证，有食品安全管理相关证书者优先。 4、具备良好的团队领导能力与沟通协调能力，能有效组织厨房生产，处理突发状况。 5、工作认真负责，执行力强，有成本控制意识与良好的职业操守。 6、学历专科以上、年龄30-45岁、工作年限同岗位经验5年以上，注重实际能力与实操经验，欢迎有海外或星级酒店工作背景者加入。

副厨师长(J20458)

6千-7千

株洲 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
员工生日礼物
带薪年假
技能培训
包吃包住
人性化管理
带薪病假
希尔顿大学

株洲大汉希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 协助厨师长统筹厨房日常运营，包括菜品研发、标准制定、成本控制及人员排班管理； 2. 监督各岗位操作规范与食品安全执行情况，确保符合国家餐饮服务食品安全操作规范； 3. 指导并培训厨师团队成员，提升烹饪技能、出品质量与服务意识； 4. 参与菜单设计与季节性菜品更新，兼顾口味创新与成本效益； 5. 负责食材验收、库存管理及后厨设备维护协调工作。任职资格： 1. 高中及以上学历，烹饪、食品科学与工程、酒店管理等相关专业优先； 2. 具备3年以上大型餐饮企业或星级酒店后厨工作经验，其中至少1年担任主厨助理或班组负责人岗位； 3. 熟练掌握中餐（或所应聘菜系）各类热菜、冷菜、面点制作工艺，具备独立完成宴席出品能力； 4. 持有有效健康证，熟悉《食品安全法》及餐饮行业卫生管理要求； 5. 具备良好的团队协作意识、抗压能力及基础成本核算能力。

西厨初级厨师长

5.5千-6.5千

洛阳 | 1年以上 | 中专

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向西厨厨师长负责，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、中技以上学历，同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的西式烹调技术，有国际品牌工作经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

Sous Chef 副厨师长（西厨）(J16796)

7.5千-9千

深圳 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

深圳深铁皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、协助厨房运营管理协助厨师长统筹西厨房日常生产，包括自助餐、零点、宴会、客房送餐等出品安排；厨师长不在岗时代理其工作。 2、把控出品质量监督食材准备、烹饪、装盘及出品流程，确保菜品口味、温度、份量、摆盘符合酒店标准食谱。 3、菜品研发与菜单更新参与季节性菜单、促销菜单及新菜品研发，结合客群反馈和市场趋势优化菜品结构。 4、食品安全与卫生管理严格执行HACCP/FSQM等食品安全体系要求，监督厨房环境卫生、个人卫生、食材存储、设备清洁及食品留样等工作。 5、成本与库存控制协助控制食材成本、损耗和浪费，参与食材验收、库存盘点、采购计划及成本核算。 6、人员排班与现场督导合理安排员工班次、岗位分工和高峰时段人力，确保厨房运营顺畅。 7、培训与团队建设负责新员工入职培训、岗位技能培训和标准操作培训，提升团队专业能力、纪律意识和服务意识。 8、跨部门协作与前厅、宴会、采购、管事部等部门保持沟通，及时处理预订、客诉、设备故障及突发运营问题。任职资格： 1、烹饪相关专业中专及以上学历，或具备同等专业训练背景；持有效健康证。 2、5年以上五星级酒店或高端西餐厅工作经验，其中至少2年西厨副厨师长或同级别管理岗位经验。 3、精通西餐热菜、冷菜、酱汁、扒炉、烤箱等主流烹饪工艺，熟悉法式、意式等常见西餐菜系者优先。 4、熟悉五星级酒店食品安全管理体系。 5、具备较强的现场管理能力、成本控制意识、出品稳定性和应急处理能力。 6、具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及培训带教能力。 7、能适应早晚班、周末及节假日排班，具备较强抗压能力。 8、具备基础电脑操作能力；国际品牌酒店背景下，具备一定英语读写能力者优先。

西厨房厨师长

8千-9千

宣城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
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宣城泾县福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1、及时指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西餐所有厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

厨师长

6千-8千

泉州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
五险一金
管理规范
人性化管理
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深圳市启程飞腾酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上

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1. 参加酒店的早例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。 2. 在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。 3. 协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。 4. 布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。 5. 安排厨房员工工作时间表，确保合理使用人力，必要时安排员工加班。 6. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 7. 检验食品质量、制订原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况。 8. 全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生。 9. 定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，并实施对厨师的技术培训。 10. 确保厨房食品出品质量。经常检查食品味道、成色‎‎、所要求的温度及菜肴的份额。

西厨房厨师长

1.3万-1.7万

广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
提供食宿
免费线上学习
筹备经验
提供制服

广州之窗皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、带领西厨团队完成餐品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全规范 3、研发创新西餐菜品，定期更新菜单以适应市场需求 4、负责厨房设备维护保养及卫生管理工作，确保符合食品安全法规及厨房卫生管理标准标准 5、制定并执行厨房员工培训计划，提升团队专业技能和服务意识 6、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务高效运转【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，精通各类西式料理制作工艺 2、2年以上国际连锁酒店酒店或奢华酒店厨房团队管理经验 3、熟悉西餐厨房运作流程及成本控制方法 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准 6、工作责任心强，能承受高强度工作压力 7、具备一定的烹饪创新理念，了解当地食材及餐饮市场.

西餐主厨

2万-2.5万

广州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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岗位晋升

有投必应

广州市理勿餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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工作内容和职责： 1、菜品研发及菜单创新：根据公司经营方向设计研发符合要求的菜单； 2、品质把控：对菜品出品进行严格的质量把关，确保色、香、味、形俱佳，符合出品标准； 3、客户体验：根据顾客反馈及时调整菜品，确保顾客满意度； 4、成本管控：精选优质食材，把控原材料采购及库存管理，控制成本确保原料品质与库存合理； 5、团队管理：负责厨房人员的培训及管理等工作安排； 6、协助工作：配合团队的其他工作任职要求： 1、西餐工作经验10年以上（3年以上名店或者米其林餐厅工作） 2、擅长融合创新，精通发酵、熟成、碳烤 3、综合能力：具备成本管控、团队管理、统筹调度能力，熟悉高端餐饮后厨标准化运营体系；具备较强的创新能力，对高品质融合菜有追求。 4、职业素养：工作严谨细致、责任心强，具备良好的职业操守、团队协作能力与沟通能力，注重细节、坚守品质，能承受较大的工作强度和工作压力，无食品安全不良记录。

西厨副厨师长

5千-6.5千

兰州 | 5年以上 | 大专

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物

兰州万达文华酒店Wanda Vista Lanzhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、负责西餐菜品的研发创新与出品，定期更新菜单 3、监督食材验收、储存及使用，控制厨房成本 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合标准 6、合理排班并协调厨房各岗位工作，保障高效运转 7、处理厨房突发情况，及时解决运营中的问题【岗位要求】 1、中专及以上学历，西餐烹饪相关专业优先 2、1年以上西厨房工作经验，有星级酒店工作经验者优先 3、熟练掌握西餐烹饪技法及各类西式菜系制作 4、具备基础的厨房管理能力和成本控制意识 5、能适应倒班工作制，具备较强抗压能力 6、持有健康证及厨师相关资格证书 7、良好的团队协作精神及沟通协调能力

西厨副厨/主管-凉菜

5千-6千

衢州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理

衢州皇冠假日酒店&衢州假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨冷菜间的日常运营与管理，协助西厨行政总厨落实各项生产任务； 2、负责各类西式冷菜、沙拉、开胃菜、冷盘及酱汁的研发、制作与装盘，确保出品符合酒店标准； 3、制定并执行冷菜间工作流程与操作规范，合理分配下属员工工作任务，保障出餐效率与出品质量； 4、严格把控食材验收、储存与使用环节，控制成本损耗，落实食品安全与卫生标准； 5、定期检查冷菜间设备运行状况，负责设备日常维护与清洁保养，及时报修异常问题； 6、协助总厨进行菜单设计与季节性菜品更新，参与新菜品的试制与定价建议； 7、负责冷菜间员工的专业技能培训与考核，提升团队整体厨艺水平与服务意识； 8、配合其他厨房分部门及餐厅服务团队，确保大型宴会、自助餐及零点菜品的正常供应。【岗位要求】 1、具有三年以上西厨冷菜制作经验，至少一年以上厨房管理或主管岗位经验； 2、熟练掌握西式冷菜烹饪技艺，熟悉冷菜出品流程、摆盘美学及食材搭配； 3、具备较强的成本控制意识与食品安全知识，熟悉HACCP或相关卫生管理标准； 4、具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店轮班工作制； 5、有国际品牌酒店或高星级酒店同岗位工作经验者优先考虑； 6、工作认真负责，注重细节，具备创新意识与新品研发能力。

厨师长

8千-1万

宁德 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

福鼎希尔顿惠庭酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、此岗位招聘的是酒店中西厨房的第一负责人Sous Chef，全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜品出品、人员排班、食材采购计划及成本控制，确保厨房高效运转。 2、主导早餐菜单及零点菜单的设计与研发，结合季节变化与客人需求，定期推出创新菜品，保证菜品品质与多样性。 3、重点关注早餐菜品的出品与品质保证，用心管理好每一道早餐菜品的出品品质，符合希尔顿惠庭的品牌标准及要求。 4、监督并执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合酒店及当地卫生法规要求，杜绝安全风险。 5、管理并培训厨房团队成员，提升员工技能与工作效率，营造积极协作的工作氛围。 6、协调与餐厅、宴会等部门的沟通，确保出餐速度与服务质量满足营业需求。 7、配合餐饮部经理协调前厅与后厨的衔接，处理突发状况及客户特殊饮食需求。 8、定期盘点库存，控制食材损耗，优化食材利用率，协助达成部门成本及利润目标。【岗位要求】 1、具备中西餐厨房工作经验，精通西式烹饪技巧、食材特性及标准化出品流程。 2、有团队管理能力，能够有效分配任务并指导下属工作，具备良好的沟通与协调能力。 3、熟悉食品安全管理体系，注重卫生细节，持有相关健康证或食品安全证书者优先。 4、具备成本控制意识，能够通过合理采购与库存管理降低运营成本。 5、工作责任心强，能适应酒店行业的工作时间安排，抗压能力强。 6、热爱餐饮行业，对菜品创新有热情，学习能力强。