The Role 岗位职责： 1. The Bartender is an entertainer which can actively interact with guests with ease, feel and influence their moods if necessary, think on their feet, prepare beverages according to guest’s preferences, creating bespoke beverages to creating memories. 调酒师可以通过与宾客的积极互动来舒缓，观察宾客的情绪和心情，通过迅速的反应，准备和提供个性化的酒水服务，让宾客感到惊喜，让宾客拥有终生难忘的美好回忆。 2. Takes pride in their products and ingredients and ensures proper storage and safety of all the stocks in the bar. 确保产品及原料得到适当及安全的储存。 3. Is meticulous about the spotless working environment cleanliness and maintenance of the bar area, fridges, bar floor, storage areas, glassware and all equipment in and around the bar. 细致的清洁工作区域以及维护酒吧范围内，包括吧台，冰箱，地板，储存区，玻璃器皿等设施设备。 4. Is flexible and can perform all duties and responsibilities of a cashier. 灵活工作，可以承担收银员的职责。 5. Performs other tasks assigned by the team leader which leads to guest satisfaction and profit for the Resort. 完成酒吧副经理或首席调酒师分配的其他任务。 6. In charge of daily Inventory and sales reports following the opening/closing checklists and to do lists. 负责每日库存及销售报表的更新，填写开档收档检查表及工作清单。 7. Maintains and ensures cleanliness and sufficient operating equipment others required for service hours in the bar. 维护和清洁酒吧的设备，确保在营运时间足够使用。 8. Handles the orderly stocking of glassware and ensures adequate stock and inventory is maintained and informs team leader if any equipment has to be re-ordered in a timely manner. 负责玻璃器皿的维护和储存，如有需要补充的及时通知酒吧主管。 9. Ensures a standard cleanliness and mise-en-place in the bar following the given standard. 确保吧台及后区符合既定卫生标准。 10. Validates guest orders in the guest check, received payment from guest / guest signature and completes for the total sales 买单前检查账单项目，确保收款准确无误。 11. Checks and controls the temperature of the bar and wine chillers and notes them on the temperature record on a daily basis. 每日检查和控制酒吧及葡萄酒的温度，并进行记录。 12. Performs the sequence of service, like all the other servers. 为宾客展示标准的服务流程。 13. Is passionate and constantly keep themselves up to date about their craft, participates in associations and club membership related to bar/cocktails and wines to update knowledge on latest service style and products, as well as promoting the image of bar. 富有激情的，不断的自我完善，通过加入酒水相关的组织或团体来提升酒水知识，服务品质，同时宣传酒吧。 14. Establishes and maintains respectful and good relations with teammates within and with other departments. 在本部门同伴间及其他部门建立并维持相互尊重及良好关系。 15. Assists teammates within and other departments in the performance of duties and responsibilities to attain quality product and service for the Resort. 与同伴互帮互助包含餐饮部成员及其他部门，相互尊重，促进团队合作，为公司绩效作贡献。 16. Attends the daily Line-up, the monthly teammate meeting and relevant trainings conducted by the hotel management. 参加每日的部门会议，月度团队成员会议及酒店组织的相关培训。 17. Keeps themselves informed of all pertinent details concerning the hotel. 确保了解酒店相关信息。 18. Knowledgeable on all food and beverage menus of the restaurants and bars, preparation methods, ingredients and presentations. 熟悉所有餐厅及酒吧食品及酒水菜单的内容、制作方法、制作原料及展示讲解。 19. Takes accurate orders for all guests according to the given standard and practices suggestive selling to boost outlet sales. 遵循标准，准确的为宾客点单并根据宾客喜好为其提供建议及推荐酒水以提高餐厅收入。 20. Keeping the Team Leader updated on the challenges, orders, guest satisfaction, guest preferences and special requests. 确保主管接收到最新的餐厅及宾客信息，包括挑战，订单, 客人满意度，宾客喜好及特殊需求。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是奢华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 接受过酒店专业的培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Minimum 1 years Bar experience for international luxury brands or affiliated five-star hotels. 拥有至少1年及以上国际奢华品牌或联号五星级酒店酒吧工作经验。

【岗位职责】 1、负责酒店酒吧产品的日常运营，为客人提供高质量的调酒服务 2、熟练掌握各种鸡尾酒的调制技巧和方法，能够根据客人的口味和需求进行个性化调配 3、维护和管理酒水库存，确保酒水的充足和新鲜度 4、保持工作区域的整洁卫生，遵守食品安全规范 5、与团队成员紧密合作，共同营造愉悦的工作氛围并提供优质的客户服务 【岗位要求】 1、具备相关工作经验，熟悉各类鸡尾酒及烈酒的特性和口感 2、热爱调酒业务，对酒类文化有浓厚兴趣和学习意愿 3、良好的沟通能力和服务意识，能够与客人建立良好的互动关系并满足其需求 4、工作认真负责细致，能够承受一定的工作压力并保持积极的工作态度 5、为团队提供酒水知识培训（如产地、口感、酿造工艺等），提升整体服务专业性

Take food and beverage orders; retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables; direct Servers and runner on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently. Collect payments. Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. 负责食物酒水的点单；为客人服务酒精/非酒精饮料和食物。根据餐厅的特殊情况直接服务和指挥员工服务客人。检查账单，协助餐厅区域的维修和设备保养。

职位描述： 1.专业葡萄酒侍酒服务 2.具有优秀的服务意识及沟通技巧 3.有良好的酒水知识，可以协助餐厅侍酒师制作酒单以及无酒精饮品 职位要求： 1.至少一年以上高级餐厅工作经验，有米其林餐厅经验优先。 2.英语流利沟通及办公软件应用 3.与外场团队良好的沟通及协调能力 4.具有基本调酒及咖啡、茶常识

1. 核心定位 负责门店茶饮、果汁、特调饮品、果盘、酒水出品，管控酒水库存与损耗。 2. 核心工作职责 （1）制作高端功夫茶、鲜榨果汁、特调饮品、宴席精致果盘； （2）保管红酒、白酒、洋酒、饮料，规范入库、出库、盘点； （3）执行酒水先进先出，定期清理临期饮品，严控物料损耗； （4）维护酒吧设备、台面卫生，每日清洗榨汁机、茶具、雪克杯； （5）根据前厅订单快速出品饮品，核对桌号避免错单。 3. 任职要求 （1）熟悉茶饮、果盘、酒水调制，餐饮酒吧经验优先； （2）细心整洁，懂得酒水库存管控，服从轮班安排。

岗位职责 1.掌握房态，每天定时编发房态表，并通知客房楼层。 2.做好信息收集和资料积累工作，准确回答宾客问询。 3.负责客房所有钥匙的管理和收发工作。 4.负责捡拾物品和遗留物品的登记、存放和处理。 5.负责整个酒店鲜花的预订和鲜花质量把关工作。 6.负责部门考勤和餐卡统计工作， 领发员工工资、奖金、补贴。 7.负责每日楼层人员的统筹安排及休班。 8.负责对讲机、值台电话的管理。 岗位要求 1.有相关工作经验者优先。 2.身体健康，五官端正，无不良嗜好 3.能熟练操作日常办公软件，有一定的文字处理及沟通协调能力。 4.有一定的英语基础。

岗位职责 1.掌握房态，每天定时编发房态表，并通知客房楼层。 2.做好信息收集和资料积累工作，准确回答宾客问询。 3.负责客房所有钥匙的管理和收发工作。 4.负责捡拾物品和遗留物品的登记、存放和处理。 5.负责整个酒店鲜花的预订和鲜花质量把关工作。 6.负责部门考勤和餐卡统计工作， 领发员工工资、奖金、补贴。 7.负责每日楼层人员的统筹安排及休班。 8.负责对讲机、值台电话的管理。 岗位要求 1.有相关工作经验者优先。 2.身体健康，五官端正，无不良嗜好 3.能熟练操作日常办公软件，有一定的文字处理及沟通协调能力。 4.有一定的英语基础。

【岗位职责】 1、对酒水的管理，包括储存、盘点。 2、负责制作各种饮品及鸡尾酒（包括酒精类和无酒精鸡尾酒）。 3、与客人互动充满热情，为客人提供酒水和零食等，并了解客人喜好或需求推荐饮品。 5、保持吧台、酒吧用具及工作环境的整洁。 6、自律和良好的工作关系。 7、创造性地制作新的鸡尾酒配方。 【岗位要求】 1、熟悉酒水知识和调酒技巧。 2、形象较好，具备较好的修养及沟通能力。

工作职责： 1. 负责酒水准备、调制与出品，确保饮品质量符合标准及顾客期待； 2. 熟练掌握各类鸡尾酒配方、酒类知识及服务流程，提供专业、友好的顾客服务； 3. 维护吧台区域清洁卫生，规范管理酒水库存及物料使用，及时报备损耗与补货需求； 4. 遵守食品安全与酒类销售相关法律法规，杜绝向未成年人售酒等违规行为； 5. 配合团队完成营业前准备、营业中协作及营业后收尾工作。 任职资格： 1. 年满18周岁，具备完全民事行为能力，无法律禁止从事酒类服务行业的限制情形； 2. 持有有效健康证明，具备基础酒水知识与调酒实操经验，有相关岗位从业经历者优先； 3. 具备良好的沟通能力、服务意识与应变能力，能适应轮班及节假日工作安排； 4. 遵纪守法，无违法犯罪记录，认同企业服务理念与职业操守要求； 5. 接受岗前培训与考核，能够按要求学习并执行公司服务标准与安全规范。

· Read daily events to be aware of any VIP arrivals. 阅读每天的活动，关注所有重要客人信息。 · Must have a complete working knowledge of bar items, ingredients and preparation. 熟知所有酒吧工作知识，包括原材料和制作方法。 · To understand and adhere to Beverage Department Standard Operating Procedures. 了解并遵守酒吧的标准工作程序。 · Carry trays, bus and reset tables with linen, china, glass and silver. 能够使用托盘，清理和重新摆放桌面，包括布草，瓷器，玻璃器皿和银器。 · Ascertain guest satisfaction and handle any problem which may arise, informing a manager of the problem and how it was resolved. 调查客人满意度，处理可能出现的问题，将问题和解决方法告知经理。 · Professionally set up bar at the start of opening, including liquor, icing, glassware, juices and garnishes. 在开始营业前专业地摆放吧台物品，包括烈酒，冰块，玻璃器皿，果汁和装饰物。 · Process drink orders in proper calling order both from guests directly and from service staff, checking for correct order and managing billing quickly and efficiently. 根据客人的直接点单或者服务员帮助客人点单制作酒水，检查所点项目并快速有效地整理账单。 · Arrange bottles and glasses to make attractive displays. 排列各种酒瓶和杯子使其具有吸引力。

工作职责： 1. 负责大堂吧日常饮品制作、酒水服务及顾客接待工作，确保服务流程规范、高效、友好； 2. 保持吧台及公共区域整洁有序，按标准执行物料管理、设备维护与安全操作； 3. 协助完成营业数据记录、库存盘点及交接班工作，配合上级完成临时性运营支持任务。 任职资格： 1. 大专及以上学历，专业不限，具备1年及以上酒店餐饮或酒吧服务相关工作经验； 2. 具备良好的服务意识、沟通表达能力及团队协作精神，能适应轮班制工作安排； 3. 持有有效健康证明，无法律、法规禁止从事食品接触岗位的情形；具备高端酒店服务经验者优先。

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 一、 制订和研发酒水产品，并制订出品标准（占比10%） 1. 配合酒水产品经理研究客户群体，精准定位酒吧经营产品；制订酒吧预算、规章制度、工作流程及操作标准等，并在日常工作中落实执行和督促达成； 2. 负责定期/不定期的研发酒店各区域经营的酒水产品，推出促销产品、季节性产品、活动新品等；组织内外部品鉴活动，并制订和形成出品标准； 3. 学习优秀先进的调酒配方和调酒技巧，在保证出品质量的前提下，具有创新思路，不断研究和探索提升酒店酒水产品品质和技巧。 二、 负责开拓和维护客户群体，保证出品质量，达成经营销售任务（占比40%）  1. 熟知客户习惯，敏锐洞悉客户需求，能够与客户保持舒适、恰当的沟通，发展忠实的客户群体； 2. 为客户提供精益求精的酒水服务，讲解酒水文化、推广酒吧文化，达成和提升经营销售任务； 3. 妥善保管客户酒水，并促进客户酒水使用与消费提升； 4. 接待和解决酒吧客户投诉，密切关注收集和反馈客户意见及建议，并落实整改； 5. 负责酒吧重要客户、贵宾接待及相关检查、应急处置等工作； 6. 积极构思和参与酒吧相关政策、活动、价格的制订，并提供所需的服务，最大限度的完成和提升销售收入。 三、 落实酒吧运营政策和管理要求，有效控制和降低成本，（占比40%） 1. 落实酒吧运营政策和管理要求，包括但不限于：对客迎送、点/加单、酒水制作、安全提示、结账等，同时做好开、关吧的各项流程，时刻关注酒吧的运营状况，营造酒吧良好的运营氛围，指导和督促服务管家做好宾客的服务工作； 2. 对酒吧的服务区域、设备设施、器材用品、库房等进行日常清洁、整理、报修、维护等工作，保持区域内卫生及设备环境的完好，并按规定陈列摆放；随时保障服务区域和操作区域的消杀清洁及台面整洁干净； 3. 协助餐饮部副理做好酒吧外部、内部的工作协调，及时沟通解决接待中存在隐患和问题，落实酒吧的各项接待和活动的准备、接谈、沟通和实施等环节； 4. 合理控制成本，减少各项物品的损耗，并按预算要求，提出酒吧所需物品的采购计划、物料申领和费用支出等； 5. 对酒吧库房进行管控和配合盘点，保持合理库存量，按规定办理出入库手续，要求账物一致。 四、 其他（占比10%） 1. 配合酒店整体的节约降耗要求，加以落实和有效执行。 2. 参加酒店和部门组织的会议、培训、集体活动等，积极学习优秀先进的管理经验和服务内容，不断提升自身和部门员工服务水平和管理能力；同时对酒水专业知识等进行培训、指导和讲解， 3. 积极配合支持酒店各部门业务工作，负责洒吧其他所辖专业、技术及相关工作事务； 4. 完成上级领导交办的其他工作。 任职条件：工作地点门头沟 1. 形象良好，25-35岁，身体健康，适应和享受晚班工作；能够熟练使用英文作为工作语言者优先； 2. 具有至少5年以上酒吧调酒师经验，掌握酒精、饮料、果汁、汽泡酒等中外酒水特性，能够熟练且独立完成50种以上混合酒水的调配，调酒手法娴熟； 3. 对音乐、灯光、环境、艺术、情调具有独到的认识和领悟，能够很好的营造和烘托酒吧的经营氛围； 4. 为人端正、性格沉稳，具有销售意识，善于沟通交流，了解客户心理； 5. 特别热爱调酒行业，非常乐于学习和钻研专业知识，拓展视野、提升专业技术（签订培训协议，酒店可提供深造机会）； 6. 爱岗敬业，具有极强的服务意识、责任意识和团队意识。

首席调酒师需要在遵守酒店规章制度的前提下确保有礼貌的，安全的，高效的工作以提供高水准的服 首席调酒师需要在团队中表现活跃，积极参与以提高团队凝聚力。 该职位需要专业的准备酒店所有酒精和非酒精饮料。需要监控所有酒吧的库存，领料备仓。 首席调酒师会被经理安排去不同的场所工作包括宴会，会议活动。 首席调酒师需要确保客人满意度，保证所有确定的标准都执行。调酒师负责所有酒吧的营运物品。 在需要的时候帮助其他服务团队。 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 负责酒吧/餐吧日常酒水调配和鸡尾酒出品，确保口感与呈现质量。 对吧台进行日常管理，包括酒水盘点、物料补充、吧台清洁与设备维护。 主动与客人沟通，根据客人需求推荐酒水，必要时可进行简单的酒水介绍或互动。 配合门店完成日常运营工作，包括晚市/夜市的酒水服务及收档整理。 协助控制酒水成本，减少浪费。 【任职条件】 1. 经验与技能： 有酒吧、高星级酒店西餐厅或餐吧调酒经验，熟练掌握常见鸡尾酒调制。 有2年以上调酒经验者优先，能独立完成经典及特调鸡尾酒出品。 了解威士忌、金酒、伏特加等主流基酒及利口酒的特性与饮用方式。 2. 服务与沟通： 具备良好的服务意识，能保持热情、耐心的服务态度，主动与客人互动。 具备基础英语口语能力，能与外宾进行简单酒水沟通。

一、核心岗位职责 1. 酒水出品与服务管理 按酒店品牌标准，独立调制经典与特色鸡尾酒、烈酒、葡萄酒等，把控每杯饮品的口感、颜值、温度与一致性。 为 VIP、高端宾客提供个性化侍酒与推荐，结合菜品做酒餐搭配，处理特殊定制需求。 高峰时段坐镇吧台，确保服务高效流畅，亲自处理重要客单与投诉。 2. 酒单研发与创新 主导鸡尾酒研发、酒单设计与定期更新，结合季节、节日、酒店主题与市场趋势，打造有故事性、差异化的招牌酒单。 引入分子调酒、冷烟熏、茶酒融合等前沿技法，提升酒吧竞争力。 参与酒水选品、定价与成本核算，平衡创意与盈利。 3. 团队管理与培训 领导调酒师、吧员团队，制定排班、分工与服务 SOP，提升团队专业度与执行力。 开展系统培训：酒水知识、调酒技法、侍酒礼仪、销售技巧、客户服务，定期考核与复盘。 营造积极团队氛围，协助完成酒吧营收目标。 4. 运营与成本管控 负责酒水库存管理：每日盘点、出入库、效期管理、温湿度控制，执行先进先出，严控损耗。 管理吧台设备、工具与卫生，确保符合食品安全与酒店标准。 分析销售数据，优化出品结构，提升酒水毛利。 5. 品牌与客户维护 作为酒店酒水形象代表，参与活动策划、媒体拍摄、行业交流，提升酒吧知名度。 记录宾客偏好，建立客史档案，提升复购与忠诚度。 配合餐饮部完成营销计划，推动酒水销售与交叉销售。 二、任职要求（奢华酒店标准） 1. 硬性资质 经验：2 年以上高端酒店 / 奢华酒吧调酒经验，1 年以上管理 / 首席岗位经验；国际联号（万豪、丽思卡尔顿、柏悦等）优先。 证书：持有 IBA 国际调酒师认证、Diageo World Class、高级调酒师证等专业资质优先。 学历：大专及以上，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。 语言：英语流利（听说读写），可与国际宾客无障碍沟通；普通话标准。 2. 专业能力 酒水知识：精通六大基酒、利口酒、葡萄酒、香槟、清酒等全球主流酒水的产区、工艺、风味、品鉴与侍酒。 调酒技术：熟练掌握摇和、搅拌、直调、分层、分子调酒等技法，能精准复刻经典并独立创新。 研发能力：具备风味平衡、食材搭配、创意落地能力，能独立开发系列化特色酒单。 运营管理：懂库存、成本、SOP、团队管理，能高效运营吧台并达成业绩。 3. 软实力 服务意识：极致细节、高情商、懂宾客心理，提供不打扰但贴心的高端服务。 抗压与应变：适应倒班、熬夜、节假日工作，能在高强度下保持出品稳定与服务水准。 审美与表达：良好视觉审美，擅长饮品呈现；沟通表达清晰，有感染力。 学习与创新：对行业趋势敏感，持续学习新技术、新趋势。 4. 加分项 国际调酒大赛获奖经历、行业知名度、个人 IP。 精通某类酒水（如威士忌、清酒、自然酒）或擅长无酒精鸡尾酒、国风调酒。 具备活动策划、营销推广、摄影文案能力。

岗位职责： 1.大堂吧日常酒水配制； 2.吧台服务及日常清洁； 3.作好与宾客的沟通及酒品介绍推荐； 4.根据客人需求调制各种酒品及咖啡制品； 5.每日的吧台盘点； 6.协助培训新员工。 任职资格： 1.五官端正、热情开朗大方，服务意识强； 2.具有1年以上调酒经验，懂得各种酒类知识； 3.有中级以上调酒师技术证书或咖啡师资格者优先； 4.热爱咖啡文化，同时会制作咖啡者优先。

岗位职责： 1、负责处理酒吧的日常工作，包括每日报货、酒水出库等。 2、负责结合当地风情，定期调整出品以及酒水的出品和接待服务。 3、负责完成上级交办的其他工作。 用人要求： 1、大专及以上学历。 2、有酒店同岗位经验1年及以上。 3、具备营销思维，能胜任板块产品设计和简单的新媒体运营。 4、使命必达、人品端正，节点意识强。 5、拥有较强的执行力和超前思考能力。