岗位职责： 1、全面负责厨务部出品的各项工作 2、管控出品质量与成本流程及结果； 3、厨务部职工薪酬认定； 4、厨务部人才梯队建设，人才培养输送工作； 5、负责菜单的筹划和更新，完善公司菜品库； 6、菜品的研发、培训、流程运营。 岗位要求： 1、精通两门以上菜系（要求试菜）； 2、10年以上工作经验，5年或以上同等岗位出品管理工作经验；3年以上知名餐饮企业工作经验； 3、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存管理知识； 4、熟练使用办公软件；具有良好的工作计划能力,组织经营活动能力、员工激励能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力； 5、籍贯不限

职责描述： 1. 负责出品部体系搭建及各项规章制度、流程的建设； 2. 负责集团一级菜品库的建立与健全，根据不同业态建设二级菜品库； 3. 负责菜品的研发、创新，拟定SOP； 4. 负责集团厨师团队的管理、赋能与考核，提升标准化； 5. 负责集团团餐项目菜单的审核管理与指导。 任职要求： 1. 全日制大专及以上学历； 2. 30-44岁； 3. 具有5年以上团膳或大型连锁餐饮出品管理经验，具30个以上项目出品管理工作经验； 4. 熟悉现代大型连锁餐饮企业出品模式，擅长菜单拟定、菜品研发及厨师标准化管理、赋能与考核； 5. 具有强烈的责任感、客户服务精神、工匠精神、强烈的成本意识及严谨的逻辑思维； 6. 具备吃苦耐劳精神与抗压能力。

岗位职责： 1、全面负责出品部的各项工作，包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等； 2、管理出品团队，合理安排工作，确保厨房工作的正常运作； 3、定期对出品部人员进行培训、考核，确保出品达到标准； 4、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通，及时调整菜品的制作； 5、负责菜单的筹划和更新，完善公司菜品库； 6、完成上级交代的其他临时性工作； 任职资格： 1、有5年或以上同等岗位出品管理工作经验，熟悉粤菜、海鲜菜品制作，有海鲜餐饮公司工作经验优先； 2、熟练掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉原材料和烹饪工艺的基本原理，具备食品营养卫生知识； 3、熟悉菜品成本核算，掌握餐饮销售知识，有搭建菜品库工作经历； 4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存等管理知识； 5、有良好的团队合作精神、较强的责任心，出色的组织协能力以及良好的沟通技巧。

1.展开实施厨房计划:根据各餐饮项目的运营需求和市场趋势，监督、审核并参与制定各厨房的整体计划，包括菜单设计、采购计划和料理工艺等方面。 2.控制和监督采购流程:负责监管各餐饮项目的食材采购、库存管理等流程，确保采购质量和成本的合理. 3.菜品的开发和升级:不断提高餐厅菜品品质和美食体验，带领并督导各餐饮项目厨师长不断地进行新菜品的开发、改进和更新，以满足顾客的品味需求。 4.厨房成本预算控制:负责审核监督厨房运营的成本预算，并定期评估和核实，以确保成本控制在正常范围内。 5.人员管理及培训，厨务总监要负责各厨房项目高端管理员工招聘、考核、奖惩和评估，同时也负责员工培训和职业成长计划的制定与实施。 6.卫生和安全管理:建立并执行厨房的卫生和安全管理制度，确保所有工作都遵守食品安全规定，防止食品污染和食品安全事故发生。 7.与其他部门的沟通:厨务总监要跨部门进行协调和沟通，并与销售部门、客房部门等协作，以确保餐饮服务的质量及安排得以顺利进行。 任职要求： 1.掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉食品原材料和烹饪工艺的基本原理，懂得食品营养卫生知识； 2.熟知菜品成本核算，了解餐饮销售，有搭建菜品库工作经历； 3、5年或以上同等岗位出品管理工作经验； 4.熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例，食品库存管理知识； 5.具有良好的团队合作精神，具备出色的管理组织协调能力与良好的沟通技巧，有较强的责任心。

岗位职责： 1.负责公司旗下“焱铁烧”品牌的菜品研发工作，包含不限于新品研发、老品改良等，完成SOP及成本卡的制定； 2.善于菜品摆盘，通过摆盘和器皿的使用使之更能激发食客的食欲； 3.熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格； 4.参与市场调研，包含不限于食材、器皿等研发相关展览、市场寻访； 5.执行其它由上级分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 任职资格： 1.大学以上学历，国外知名烹饪学校毕业 优先考虑 ；                                          2.有相关资格证书/有在日本、欧美等国家留学经验/工作经验者优先考虑； 3.有较强的专业知识能力，对于菜品研发有持续性的热情，不断追求创新，突破局限性； 4.有良好的审美能力、具有对产品视觉、菜品摆盘和器皿选择有独到眼光和见解； 5.实肯干，耐心细致，有责任心； 6.较强的学习能力，善于分析思考问题； 7.体概念明确，思路清晰，独立性强； 8.接受出差。

1.负责公司餐厅的货品运送 2.懂电脑操作 3.有驾照 4.货品验收入出库等

【岗位职责】 1. 负责按照客人点餐顺序和菜品出餐顺序，准确、迅速地将菜品传送至指定桌位； 2. 确保在传送过程中保持菜品的卫生与温度标准，提升顾客用餐体验； 3. 协助服务员进行餐桌整理及餐具补充工作，确保餐厅运营顺畅； 4. 积极参与团队沟通协作，及时响应并处理突发情况。 【岗位要求】 1. 初中及以上学历水平，具备基础的服务行业从业知识或经验者优先考虑； 2. 身体健康，能够适应餐饮行业的快节奏工作环境以及站立式服务方式； 3. 工作认真细致，具备良好的团队协作精神和服务意识； 4. 有责任心，能够遵守公司规章制度和操作流程。

传菜员要求：1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记餐厅包间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。 7. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房部与楼面的联系、沟通及传递工作 8. 做好收市，垃圾桶倾倒，收餐车摆放整齐。 要求：男女不限，年龄50周岁以下，初中文化，无传染性疾病。身体健康，吃苦耐劳. 薪资：综合薪资4500-5500 月休4天.包食宿。

岗位要求：     16-30周岁，男女不限，形象气质佳，性格开朗活泼， 无不良嗜好，无明显纹身。     有餐饮服务经验优先录用。 招聘岗位：      门迎、收银、服务员、传菜员、厨房操作工            每天工作9小时，能够接受夜班。 法定节假日双薪，过年不回家者可享受300元/人家属慰问补贴。 1、免费提供食宿（宿舍内均发放七件套，配有空调、浴霸、电视机、WIFI、衣柜、鞋柜、洗衣机） 2、每月员工门店补贴100-200不等。 3、外宿可以享受公司提供的租房补助500元/月。 4、每月公休4天，凡工作满一年者，报销回家单边车费。 5、公司为每一位员工提供公平公正的发展空间，无论是什么学历背景，公司将为您提供职业发展空间和晋升空间。

【岗位职责】 1、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。 3、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。 4、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5、严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣。 6、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回。 7、及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。

1、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 2、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品。 3、迎接客人。 4、及时安排客人入座，介绍本店特色及经营性质。 5、及时为客人问茶、斟茶、派巾。 6、留意客人及餐厅的一切状况。 7、及时处理工作中出现的疑问。 8、保障工作区域卫生、维持清洁。 9、积极参加培训，不断提高服务技能。 10、服从上级领导安排。

【岗位职责】 1、在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象。 2、 做好开餐前的准备工作，摆正、清理好咨客台，并备好干净的菜牌及食品卡。 3、 负责接收宾客的预定，包括电话预定和当面预定。 4、 宾客到店后，迎接问候宾客，并将其领入座位，并合理安排座位。 5、 和宾客交谈，回答宾客提出的问题，包括本酒店的特殊活动和菜单等。 6、 记住所有宾客和常客的姓名。当客人再次光临时热情招呼 7、 负责了解餐厅到客情况，以便随随机应变的安排。 8、 负责帮客人存放衣帽、行李、文件、等物品。 9、 熟悉菜单和饮料单，为就餐的客人递送餐单。 10、 客人离开时，送客拉门。 11、 对用餐人数、桌数等业务情况做好书面记录，以便参详，将菜单放入指定地点并保管好。 12、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定，熟练掌握前台收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。

工作职责 1、负责完成每日餐饮服务接待； 2、负责董事长办公室日常表格登记； 3、负责完成重要接待、布置等事宜； 4、协助餐厅会议水果送收等事宜； 5、配合领导其他安排工作。 任职资格 学历：大学专科及以上 专业：空乘专业、酒店管理专业 工作经验：有1年以上餐饮服务工作经验 知识要求：餐饮管理相关理论知识与实操知识 技能技巧：熟悉礼仪服务、对客服务标准 其他：亲和力佳，形象气质佳 具备的素质能力要求：较强的服务意识、良好的交流沟通能力；较强的观察力、良好的人际交往能力。

1、负责所有散客（中餐厅、西餐厅）的预定，同时作出及时准确的答复，做好所有收信息的登记，及时通知相关岗点，并按规定通过企信通做好预定信息的回复。 2、根据市场销售部的书面通知，做好团队菜单的通知落实，做好分单的制作，通过不同的途径把信息传递至部门所有岗点，后期做好跟进。 3、根据预定散客、会议团队等客人要求，及时通知厨师长或点菜师安排菜单，做好菜单的排版打印。 4、对所有预定信息做好相关电子版表单的制作完善。 职位要求： 1、普通话流利，具有一定的语言组织能力。 2、熟练使用电脑及其他办公自动化设备，掌握酒店的经营销售知识，掌握酒店产品的价格，熟悉本酒店的接待能力及各种特色服务。 3、接受电话礼仪培训，并掌握良好，展现较高的酒店服务形象。

岗位职责: 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做 好自己所负责区域的卫生工作，保证提供 优雅干净的卫生环境。 2、服从经理/领班安排，按照工作程序与 标准做好各项开餐准备工作。 3、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下 一次的开餐要求，总之做好收尾工作。 4、完成经理/领班交待的其他工作。

1.职责描述：  1.1在餐饮部餐厅领班的领导下，服务员全面负责自已所属工作，对领班负责，完成领指定的任务，并接受领班检查。 1.2准时到岗，按仪表仪容要求，向领班签到，接受工作任务。 1.3认真做好餐前准备工作，完成后报领班检查。按卫生区域进行环境卫生打扫。备足餐具，添加酱醋，做好台面卫生。 1.4根据预订的客情，摆好餐厅和包间内的台面，排好餐椅。 1.5按标准准备毛巾放入毛巾箱内，保证温度和清洁度达标。 1.6整理好个人的仪表仪容和带齐服务用餐（打火机、笔）。 1.7按时参加班前会，熟记客情菜肴供应情况。 1.8在值台区域内定点站台，微笑迎客。 1.9严格按照服务程序服务，提供针对性服务，力争使服务达到恰到好处的效果。 1.10熟记菜单上各种菜肴的价格，了解其配料，烹调方法、时间及口味特点。熟记酒水的销售价格、产地、度数及服务方式，以便有效地进行推销和为客服务。 1.11始终保持与宾客良好的服务与被服务的关系，做到微笑敬语服务，最大限度地满足宾客的需求。 1.12按照标准做好餐厅了尾工作，与其他班次的员工做好交接记录。 1.13自觉遵守饭店制定的各项规章制度。 1.14积极参加组织的各项有益活动和培训工作。 1.15接受宾客投诉，及时转告领班或主管处理。 2、任职资格 2.1 学历及专业知识 2.1.1高中以上学历 2 .2工作经验要求 2.2.1无 2.3 个人能力及其他要求 2.3.1男女均可，18岁以上，身高1.60米以上 2.3.2性格开朗，语言谈吐清晰，外貌形象气质佳

岗位要求：     16-30周岁，男女不限，形象气质佳，性格开朗活泼， 无不良嗜好，无明显纹身。     有餐饮服务经验优先录用。 招聘岗位：      门迎、收银、服务员、传菜员、厨房操作工            每天工作8-9小时，能够接受夜班。 法定节假日双薪，过年不回家者可享受300元/人家属慰问补贴。 1、每月员工门店j级别奖200-400不等。 2、外宿可以享受公司提供的租房补助400-700元/月。 3、每月公休4天，凡工作满一年者，报销回家单边车费。 4、公司为每一位员工提供公平公正的发展空间，无论是什么学历背景，公司将为您提供职业发展空间和晋升空间。

简单楼层卫生跟服务客人，有提成

气质佳 形象好 貝有良好的表达和沟通能力 善于协调和处理客人关系和反馈信息 工作认真有责任感