【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、2年以上同岗位相关工作经验；  2、形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

这是你的店 你是创始人也是管理者 这家店不大 但是他有生命力有希望 如果你有理想 想实现价值 请你来看看 缘分在这里

【岗位职责】 酒水主管 1. 负责餐厅的酒水管理工作。 2. 建立、健全餐厅酒水的各项管理制度和工作规范。 3. 检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决。 4. 督促员工做好会所所有设施设备的日常保养。 5. 审核各种物品的申领，并控制成本。 调酒师 1. 熟练掌握酒水知识。 2. 根据出品标准，结合苏州特色，适时开发创新产品 3. 所有酒品符合出品标准。 4. 确保符合操作标准和食品卫生相关政策。

• 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 熟悉掌握酒单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 • 能够达到产品知识的要求。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 • 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 • 完成账单检查表以准备餐厅服务。 • 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 • 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 确保所有服务都符合标准。 • 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 • 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 • 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 • 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 • 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

o Provides inspirational leadership, clear vision and direction to team members to ensure delivery of the Capella brand, values and vision, to create an amazing experience for our guests and team members. 为团队成员提供鼓舞人心的领导、清晰的发展愿景与工作指引，践行嘉佩乐酒店品牌理念与价值观，为宾客及员工打造优质体验。 o Communicates expectations, recognizes performance, and produces consistent desired business results. 明确工作标准与预期，表彰优秀工作表现，稳定达成经营业绩目标。 o Be an exemplary role model in inspiriting team members through strong demonstration of the Capella Culture and Service Philosophy. 充分践行嘉佩乐企业文化与服务理念，以身作则，带动团队。 o Oversees and manages the daily operations of the department and ensures that all team members comply with service standards, departmental policies and operating procedures set by the hotel. 统筹管理部门日常运营，督促全体员工严格遵守酒店制定的服务标准、部门规章制度及操作流程。 o Assists in the creation and conceptualization of unique beverage menu that enhances the dining experiences of guests. Also, planning strategic pricing through making competitive analysis of competitors and the general market. 协助打造特色酒水单，升级宾客用餐体验；调研竞品及整体市场行情，规划具有竞争力的定价方案。 o Proactively initiate suggestions to maximize profit-generation of the Beverage Department while maintaining a high level of service and product quality. 主动提出增收方案，在保障高标准服务与产品品质的前提下，提升酒水部门营收利润。 o Effectively communicate and coordinate with all departments in communication of promotions and specials of the restaurant to maximize sales. 与酒店各部门高效沟通协作，同步餐厅各类推广活动与特色产品信息，最大化提升营业额。 o Maintain an up to date knowledge of the hotel daily services, activities, promotion, and event. Effectively communicate and update all team members on any changes to ensure guests receive up-to-date information. 熟知酒店每日服务项目、活动、推广及宴会安排，及时同步所有变动信息给团队，确保向宾客提供最新、准确的资讯。 o Be the champion of knowledge and expertise in beverages, food and beverages pairing to provide suitable suggestions to enhance guests’ dining experience. Also, upselling the restaurant’s specialties in efforts to inject higher profit earnings. 精通酒水知识、餐酒搭配专业内容，能为宾客提供适配推荐，提升用餐体验；主动推销餐厅特色产品，提高门店盈利。 o Be the champion of the local culture, heritage sites and trends by keeping up-to-date with the city’s happenings, area surrounding the hotel to provide recommendations and directions for the guests. 熟悉本地文化、地标景点与城市潮流，实时掌握酒店周边城市动态，为宾客提供游玩推荐与出行指引。 o Handling complaints and resolving service ‘Glitches’, keep a record of all feedback under the appropriate system. Ensures that the issues are resolved in a timely manner to guests’ satisfaction. 处理宾客投诉，妥善解决服务突发问题；按规范系统完整记录所有宾客反馈，及时处理问题，直至宾客满意。 o Assists the higher management in updating the Standard Operating Procedures in accordance to the hotel standards and business level by suggesting improvements to improve efficiency of work and performance. 结合酒店标准与经营现状，向管理层提出优化建议，协助更新标准作业流程，提升工作效率与团队业绩。 o Report any issue or damages and breakdowns within working areas and the hotel to ensure a defect-free facilities and service amenities provided. 及时上报工作区域内设施损坏、故障等问题，保障酒店配套设施、服务设备完好可用。 o Ensure all team members recognizes the importance of LQA and Forbes standards as to deliver excellent audit and service performance. 带领团队充分重视 LQA 酒店质量审计、福布斯服务评级标准，保障各项审核与服务考评取得优异成绩。 o Analyze guest feedback from direct feedback, comment card or any online reviews and providing strategic direction to continuously improve overall rating. 整理分析宾客直接反馈、意见卡及线上平台评价，制定优化方案，持续提升酒店综合评分。 o Maintains strong working relationships with other departments to ensure effective communications for operational issues, serves as a role model for inter-departmental collaboration and support. 与各部门维持良好协作关系，高效处理跨部门运营事务，作为跨部门协作的标杆。 o Empower team members to take ownership and responsibility in going beyond to exceed guest expectations. Delegate responsibility and expect accountability and regular feedback. 充分授权员工自主负责服务工作，鼓励员工主动服务、超出宾客预期；合理分配工作任务，要求员工承担对应责任，并定期收集工作反馈。 o Monitor performances team members and provide effective performance feedback for improvements, recognition and performance appraisal as due. 监督员工工作表现，及时给予绩效反馈，开展评优及定期绩效考核。 o Mentor and guide individual team members’ growth and identify short to long-term goals to achieve and ensure high colleague engagement and welfare. 指导、培养员工个人成长，协助员工制定短期及长期职业目标，提升员工归属感与满意度。 o Participate in recruitment activities such as interviewing new talents for the departments and succession planning. 参与部门人才招聘工作，负责面试候选人，并统筹团队人才继任规划。 o Take ownership of individual’s growth and be involved in career progression and succession planning of team members. 关注员工长期发展，统筹团队职业晋升与人才储备计划。 o Proactively identify training needs of team members to ensure enhancement and performance improvement. 主动挖掘团队培训需求，开展培训，提升员工专业能力与整体工作表现。 o Plan and schedule roster according to business level to optimize resources. 根据门店经营客流合理排班，优化人力成本与人员配置。

工作覆盖门店：负责旗下四家门店饮品研发迭代工作，涵盖上海CHARCOAL、上海新天地DOMI、北京CHARCOAL煤球、深圳CHARMI门店，工作地点可适配上海、深圳 主要岗位职责： 1、负责各门店饮品新品研发与迭代，涵盖鸡尾酒、特调饮品、咖啡、茶饮等品类，结合季节、市场流行趋势及顾客喜好，定期更新饮品菜单，优化现有产品口感与呈现。 2、精通烈酒、葡萄酒、咖啡、茶饮等各类原材料特性，独立完成饮品配方调试、优化与定型，制定标准化配方及出品规范，保障门店饮品口感统一、出品稳定。 3、完善吧台出品SOP操作流程，规范饮品制作、装饰、出品标准，做好日常饮品出品品控，及时纠正不标准出品问题，保障门店饮品品质。 4、负责新品落地培训，整理简易操作教程，对吧台工作人员开展新品制作教学，确保全员熟练掌握新品制作流程与出品标准。 5、优化吧台日常营运流程，提升饮品出品效率，解决日常出品卡顿、物料浪费等问题，保障门店饮品服务顺畅高效。 6、把控饮品原材料品质，做好物料损耗管控，核算饮品成本，在保障产品品质的基础上合理控制运营成本。 7、严格遵守餐厅卫生安全条例，负责吧台各类设备的日常清洁、保养与维护，杜绝安全隐患，保障设备正常使用。 8、负责门店酒水、饮品物料的日常盘点工作，核对库存数量，规范下单备货，保障物料充足、库存数据准确。 职位要求： 1、两年及以上吧台管理、饮品研发相关工作经验，熟悉餐饮门店吧台整体运营流程。 2、熟练掌握鸡尾酒、烈酒、葡萄酒、精品咖啡、新式茶饮相关专业知识，精通饮品调配、口感调试与产品创新。 3、具备独立新品研发、配方定型、标准化落地能力，可独立制作饮品SOP及配方资料。 4、工作热情主动、待人礼貌，具备良好的沟通能力和团队协作意识，乐于协助同事、服务顾客，责任心强。 5、仪容整洁、自信自律，具备基础审美与创新能力，紧跟饮品流行趋势，适配门店产品升级需求。 6、熟悉餐饮卫生安全规范，具备吧台品控、库存盘点、成本管控实操经验。

岗位职责： 一、经营管理 目标规划与分解：依据公司战略制定年度经营目标（营业额、利润率、客流量），拆解至前厅、后厨各岗位，确保达成全员合伙制分红基础指标。 成本精细化管控：严控酒水、食材采购、人力、营销等成本，定期分析前厅后厨成本结构，通过合理排班、优化出品流程等措施优化支出，扩大利润空间，夯实增量分红基础。 营收增长驱动：深度分析消费数据，挖掘高利润酒水产品及配套餐食，推出特色套餐、品鉴活动等项目，提升高毛利产品占比，实现营收与利润双增长。 二、团队管理（统筹前厅与后厨） 合伙人意识培育：定期开展前厅服务、后厨出品、成本控制意识培训，宣导分红奖励与提成机制，强化全员合伙参与感。 绩效体系落地：制定前厅、后厨岗位量化绩效方案，将店铺目标与个人考核挂钩，落实合伙制考核要求。 人才梯队建设：负责前厅（服务员、调酒师等）与后厨团队选、育、用、留，搭建跨部门人才培养体系，提升团队专业能力，降低核心岗位流失率。 三、客户服务 服务标准建设：完善前厅客户接待、点单、互动及后厨出品全流程服务标准，定期培训考核，保障客户满意度。 反馈快速响应：构建线上线下多渠道反馈机制，确保客户对服务、出品的意见 3 个工作日内响应整改，持续优化体验。 四、营销推广 全渠道营销布局：制定线上线下融合策略，借助社交媒体、本地生活平台推广店铺特色，提升品牌曝光，达成粉丝增长目标。 动态策略调整：监测餐饮行业及市场动态，灵活优化营销策略，增强市场竞争力。 品牌活动策划：定期举办各类主题、节日派对等特色活动，整合多元渠道宣传，提升品牌影响力。 五、激励机制落地 数据核算：准确统计前厅、后厨团队成员及自身的销售业绩、绩效完成情况，依据增量分红、销售提成及绩效激励规则，准确核算分红与提成金额，确保分配过程公平透明。 规则宣导：向员工详细解读分红、销售 / 服务 / 出品提成规则，及时公示核算结果，增强激励机制公信力与团队信任感。 激励优化：定期梳理激励机制执行成效，结合前厅后厨运营实际，向相关部门提出优化建议，推动激励机制迭代升级。 六、运营管理（统筹前厅与后厨） 标准化运营管控：建立前厅营业时间、设备维护、库存管理及后厨出品流程、出品标准、卫生管控等制度，每日巡检前厅服务与后厨操作规范，保障运营高效。 合规安全经营：落实安全管理制度，开展消防、食品安全培训，确保设施、食材、操作安全，杜绝安全事故。 七、安全管理 全面负责本部门的安全生产工作，是本部门安全生产管理的首要责任人。当班期间安全生产，需认真检查岗位的安全问题，负责对下属安全职责的监督、指导，避免安全事故发生。 八、廉洁自律要求 严格遵守公司收账、入账等管理规定，违反者按试用期、转正后不同情形，依严重程度给予降薪、处分、解除合同或移交司法等处理。 九、完成上级领导交办的其他工作任务。 任职要求： 1、教育程度：大专及以上文化程度，餐饮管理、酒店管理、市场营销等相关专业毕业。 2、工作经验：5年以上中大型餐饮工作经验，3 年以上店长岗位经验，熟悉前厅后厨运营流程；具备 20 人以上团队管理经验。 3、能力素质： 1） 具备出色的经营管理能力，准确把控营收、成本与利润； 2） 拥有优秀的团队管理能力，能统筹前厅后厨协作、激发成员积极性； 3）具备良好的沟通协调能力，高效处理客户、员工及跨部门关系； 4）具备市场敏锐度，及时捕捉精酿行业动态与客户需求，优化营销策略。 4、知识技能： 1)熟悉餐吧酒吧啦运营全流程，涵盖前厅服务、食材采购、库存管理等环节； 2)掌握营销推广知识，能通过线上线下渠道提升品牌知名度； 3)了解音乐行业特点，善于筛选、管理驻唱歌手，策划特色音乐活动； 4)具备一定的财务管理知识，能进行成本核算与收益分析。 证书培训 持有食品安全管理员证书优先。 5、个性特征： 1)为人热情开朗，易于营造轻松愉悦的氛围，感染客户与员工； 2) 具备责任心，主动承担店铺经营责任，积极解决各类问题； 3)富有创造力，在产品创新、活动策划等方面不断推陈出新； 4)性格坚韧，能在面对经营压力与突发状况时保持冷静，妥善应对。 6、他价值观：认同全员合伙制理念，具备创业精神、责任心与风险共担意识。

【岗位职责】 1、全面负责酒吧的经营、节目安排管理； 2、负责酒吧的设施、设备的使用管理； 3、合理安排酒吧的节目，结合市场需要提出每个时期的经营计划； 4、制定酒吧季节性的消费价格，注意宾客度消费状况的意见。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、调酒与饮品管理或葡萄酒相关专业优先。 2、8年以上高星级酒店或高端社会酒吧从业经验，其中至少2年以上同岗位管理经验。 3、精通经典鸡尾酒调制、调酒及杭州特色创意饮品开发；掌握葡萄酒、烈酒及雪茄的专业知识；熟练使用酒水库存管理系统及成本控制工具；具备酒单设计、季节性特调及酒水促销方案制定能力。 4、优秀的团队领导与培训能力；极强的客户互动与社交能力；能处理醉酒客人突发事件；具备敏锐的市场洞察力；能通过销售数据调整酒水结构与定价。 5、男性身高175cm以上，女性身高165cm以上；着装时尚得体，仪表优雅自信；无纹身，五官端正；具备良好的体态与手势礼仪。 6、持有高级调酒师证书或WSET二级及以上认证；熟悉杭州高端酒吧市场及本地客群饮酒偏好；能适应晚间核心时段工作；具备流利英语沟通能力（服务外籍客人及讲解酒品）。

【岗位职责】 1、负责酒店酒吧及酒水区域的日常运营管理，确保酒水服务符合酒店标准； 2、制定酒水采购计划，控制库存成本，定期盘点酒水库存； 3、培训并督导酒水服务团队，提升员工专业技能和服务水平； 4、研发季节性酒水菜单，定期更新酒水产品； 5、处理客人对酒水服务的投诉，及时解决问题并改进服务流程； 6、监督酒水出品质量，确保符合卫生安全标准； 7、协调与其他部门的合作，保障宴会、会议等活动的酒水供应。 【岗位要求】 1、熟悉各类酒水知识，包括葡萄酒、烈酒、鸡尾酒等； 2、具备酒水成本控制及库存管理能力； 3、优秀的团队管理能力，能有效培训和激励员工； 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户需求； 5、工作细致认真，具备较强的服务意识和责任心； 6、有相关酒水服务或管理经验者优先。

岗位职责： 1. 负责管理餐厅的酒吧的各项工作，确保顺利开展。 2. 负责酒吧的成本控制（人力成本、食物成本、物品成本等）。 3. 根据酒吧的特点和要求，制定酒吧的工作制度, 工作规程，工作标准要求并认真贯彻执行。 4. 根据餐厅的经营特色，制定符合经营理念的各种酒水销售，并带头做好推广与销售。 5. 熟悉酒水的货源、牌子、品种及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。 6. 控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，监督减少损耗，降低成本量，拟定合理的出品毛利。 7. 培训楼面员工了解熟悉酒水餐牌的各类酒水,使其更好为客服务。 8. 审批酒吧人员填写的酒水、水果申购领单，检查每日酒水进销存登记及时补仓情况，酒水有效期限控制酒水库平衡数，使其合理化的周转。 9. 培训员工工作理念，成本意识，调酒技术和水果盘制作技巧，确保产品质量（好看、好评、时令、花样、创新、速度、安全）。 10. 坚持现场督导，严格要求属下员工：主动、热情、礼貌待客，保证服务和出品质量。 ...... 任职条件： 1、懂调酒，有敬业和创新精神； 2、以客人为先，善于解决客人的各种问题； 3、熟悉酒店产品，严格把控酒吧出品的品质； 4、有较强的培训、协调和组织能力； 5、有吃苦精神，与同事和睦相处。

一年以上同岗位经验，性别不限，责任心强，五星酒店大堂吧或知名咖啡店背景优先，具备专业酒水知识、人员培训、库存管理和盘点等业务经验，会拍短视频和剪辑是加分项。 1.运营统筹：协助酒廊副经理全面负责日常运营，督导各班组按品牌SOP执行迎宾、点单、出品、收尾，确保卫生、环境与食品安全达标。 2.人员管理：制定排班与考勤，组织新员工入职培训及在岗酒水/礼仪/品牌标准培训，进行绩效评估与团队建设。 3.成本与库存：监督酒水、小食及物料申领与消耗，定期盘点，控制成本率与损耗，协助制定采购计划。 4.对客与VIP：主动巡台迎宾，建立客史档案；亲自接待VIP及常客，妥善处理投诉与突发事件，配合完成入住/离店礼遇（行政酒廊侧重）。 5.营收分析：跟踪每日营收数据，配合策划下午茶/Happy Hour/主题活动，提出促销建议以完成月度KPI。 6.跨部门协作：与前厅、房务、厨房、市场部联动，保障信息通畅与服务无缝衔接。 7.学历：大专及以上，酒店管理/旅游管理/餐饮管理相关专业优先。 8.经验：2～3年以上五星级酒店大堂吧/西餐厅/行政酒廊一线经验，其中至少1～2年主管或领班级管理经验。 9.专业知识：熟悉鸡尾酒/葡萄酒/烈酒/咖啡及下午茶知识；了解食品安全法规；会操作POS、Micros及酒店PMS（如Opera/Shiji）优先。 10.能力素质：具备团队领导力、沟通协调力，能独立处理复杂客诉与突发状况，有成本意识和基础数据分析能力。 11.语言与班次：普通话流利，英语能进行日常对话或读写酒单/邮件；能适应早/晚班、周末及节假日轮班。 12.形象：符合酒店仪容仪表标准。

【岗位职责】 1、负责酒吧日常运营管理，确保服务流程顺畅高效 2、监督酒水出品质量，维护库存管理及成本控制 3、培训指导酒吧员工专业技能与服务标准 4、处理客人投诉及突发事件，维护客户关系 5、执行酒店卫生安全规范，确保符合行业标准 【岗位要求】 1、具备酒水知识及调酒技能，熟悉各类饮品制作 2、有团队管理经验，能有效协调排班与工作任务 3、较强的沟通能力和客户服务意识 4、能适应倒班工作制，抗压能力强 5、英语基础沟通能力优先 本岗位在工作过程中可能涉及小动物接触，如对此有顾虑请谨慎考虑

岗位职责： 1.根据顾客的需求和喜好，熟练调制各种鸡尾酒、混合饮料和无酒精饮品。 2.负责酒吧的酒水库存管理，包括采购、验收、储存和盘点等工作。 3.以热情、专业的态度为顾客提供服务，解答顾客关于饮品的问题和建议。 4.不断创新和研发新的饮品，满足顾客的需求和提高酒吧的竞争力。 5.负责酒吧设备的日常维护和保养，包括调酒器具、冰箱、制冰机等。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先 核心能力与素质： 1、熟练掌握调酒工具和设备的使用方法，具备精湛的调酒技巧； 2、了解各种酒类的特点、产地、口味和搭配方法，能够根据顾客需求进行推荐； 3、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与同事和顾客建立良好的关系。

1. 饮品创意与标准制定 / Beverage Innovation & Standard Setting主导研发、设计并定期更新符合Aura品牌定位的特色鸡尾酒单，确保其创意性、故事性与商业性的平衡。Lead the development, design, and regular updating of the signature cocktail menu in line with Aura's brand positioning, ensuring a balance of creativity, narrative, and commercial viability.建立并严格维护所有饮品（包括经典鸡尾酒、特色鸡尾酒、烈酒、葡萄酒及无酒精饮料）的标准化配方、制作流程与呈现规范。Establish and strictly maintain standardized recipes, production procedures, and presentation guidelines for all beverages (including classic cocktails, signature cocktails, spirits, wines, and non-alcoholic drinks).密切关注全球调酒趋势与本地市场喜好，引入创新技术与理念，保持酒单的领先性与吸引力。Closely follow global mixology trends and local market preferences, introducing innovative techniques and concepts to keep the menu cutting-edge and attractive.2. 吧台运营与质量管理 / Bar Operations & Quality Control全面管理吧台的日常运营，确保高效、流畅的服务流程，尤其在现场爵士乐表演的高峰时段。Oversee the daily operations of the bar, ensuring efficient and smooth service flow, especially during peak hours with live jazz performances.监督所有饮品的出品质量、口感、一致性及视觉呈现，亲自处理复杂或VIP客人的订单。Supervise the quality, taste, consistency, and visual presentation of all beverage outputs, personally handling complex or VIP guest orders.严格执行卫生、安全及合规标准，确保吧台区域符合所有健康法规与公司政策。Enforce strict hygiene, safety, and compliance standards, ensuring the bar area meets all health regulations and company policies.管理与维护所有吧台设备、工具及器皿，确保其处于最佳工作状态。Manage and maintain all bar equipment, tools, and glassware, ensuring they are in optimal working condition.3. 团队领导与培训 / Team Leadership & Training负责培训，及评估调酒师及酒吧服务员团队。Be responsible for training and evaluating the team of bartenders and barbacks.制定并实施持续的培训计划，涵盖调酒技术、产品知识（烈酒、利口酒、葡萄酒等）、风味搭配、客户服务及销售技巧。Develop and implement ongoing training programs covering mixology techniques, product knowledge (spirits, liqueurs, wines, etc.), flavor pairing, customer service, and sales skills.打造积极、专业、富有创意的团队文化，激励团队成员追求卓越，并提供职业发展指导。Foster a positive, professional, and creative team culture, motivating team members to pursue excellence and providing career development guidance.主持班前例会，传达每日特色、库存情况、活动信息及服务重点。Conduct pre-shift briefings to communicate daily specials, inventory status, event information, and service priorities.4. 库存与成本控制 / Inventory & Cost Control全面负责酒吧的库存管理，包括烈酒、啤酒、葡萄酒、调酒辅料及易耗品。Take full responsibility for bar inventory management, including spirits, beer, wine, mixers, and consumables.执行严格的库存盘点制度，分析用量数据，管控损耗，确保库存准确性与安全性。Implement strict inventory counting procedures, analyze usage data, control wastage, and ensure inventory accuracy and security.监控饮品成本率，通过优化配方、采购建议及杜绝浪费来实现成本控制目标。Monitor beverage cost percentages and achieve cost control targets through recipe optimization, procurement suggestions, and waste elimination.协助管理层制定采购计划，并与供应商保持有效沟通。Assist management in formulating purchasing plans and maintain effective communication with suppliers.5. 客户体验与销售推动 / Guest Experience & Sales Drive作为酒吧的形象代表，主动与客人互动，特别是常客与重要宾客，建立牢固的客户关系。As the ambassador of the bar, proactively interact with guests, especially regulars and key clients, to build strong relationships.通过专业的品酒推荐、鸡尾酒故事讲解及个性化的服务，显著提升宾客体验与消费额。Significantly enhance guest experience and spending through professional tasting recommendations, cocktail storytelling, and personalized service.推动特色鸡尾酒、高端烈酒及套餐的销售，协助达成酒吧的营收目标。Drive the sales of signature cocktails, premium spirits, and set menus to help achieve the bar's revenue targets.专业、及时地处理宾客的咨询、反馈或投诉。Handle guest inquiries, feedback, or complaints professionally and promptly.6. 活动协作与品牌推广 / Event Collaboration & Brand Promotion与爵士乐队及活动策划团队紧密协作，根据演出主题或特定活动（如发布会、私人派对）设计定制化饮品或主题酒单。Collaborate closely with jazz bands and the event planning team to design customized drinks or thematic menus based on performance themes or specific events (e.g., launch parties, private events).代表酒吧参与媒体活动、行业比赛或客座调酒项目，提升酒吧的行业影响力与品牌知名度。Represent the bar in media events, industry competitions, or guest bartending projects to enhance the bar's industry influence and brand awareness.协助管理酒吧的社交媒体形象，提供专业的饮品内容。Assist in managing the bar's social media presence by providing professional beverage-related content.

工作职责： 沟通：与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通至关重要。 领导力：激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望。 解决问题：快速识别和解决快节奏环境中出现的问题。 适应性：灵活并能够顺利处理意外情况。 库存管理：跟踪库存并确保有效订购和使用供应品。 财务管理：处理预算、监控费用并确保盈利能力。 食品安全法规：确保符合所有食品安全标准。 菜单规划：与烹饪团队合作制定和更新菜单。 任职资格： 具有在高端餐厅或酒店担任门店经理或类似职位的经验，或 2－3 年担任助理经理的经验。 助理经理：理想候选人应至少拥有 1 年担任门店助理经理的经验。

岗位职责： 1、认真做好营业前的各项准备工作，并按要求准备各项酒水和用具。 2、负责酒吧日常酒水的盘点工作，核对酒水数量，不得弄虚作假，并填写每日《销售日报表》。 3、按各类酒水品种和储藏要求分类进行保管，按要求排列。 4、熟悉掌握酒吧各种工具、器皿的使用方法及维护，熟悉酒水的性质、产地、度数等。 5、协助做好酒吧的各项培训工作。 6、酒吧每日所需酒水的申购、领取及存量控制，保证饮料不过期。 7、负责酒吧日常清洁卫生工作或工具的整洁维护。 8、按照标准和服务程序为客人提供酒水服务。 协助楼面做好餐前餐后的酒水清理工作。

岗位职责 1.与酒廊经理合作，负责本部门的管理及服务工作。 2.负责部门员工的考绩、考勤工作，根据本部门员工服务的好坏，进行表扬、批评。 3.负责制定工作计划，并按本部门的计划落实工作。 4.负责各活动项目之间，各班组之间的业务联系，定期向酒廊经理报告工作。 5.要求专业知识丰富，熟悉本部门的工作，掌握活动项目的特点，善于解决工作中出现的问题。 6.会英语，了解各类宾客的喜好和特点。 岗位要求 1. 熟悉成本管理，了解服务规范和质量标准，懂得卫生消毒和安全救护知识。 2. 熟悉公共场所管理法规和卫生条例。 3. 有较好的业务指导和组织协调能力。 4. 有较好的文字和语言表达能力，外语会话流利。 5. 熟练使用电脑等办公自动化软件。

【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、2年以上同岗位相关工作经验； 2、形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

【岗位职责】 1、负责酒吧的日常经营 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范 3、为酒吧的运作提出合理化建议 4、组织完成酒吧各项经营计划 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养 7、审核各种物品的申领，并控制成本 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有大专以上文化程度3年以上同岗位相关工作经验； 2、形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。