工作地点：凉山州西昌市冕宁县，请确认接受工作地点再投递，谢谢。 工作内容： 1、负责包子、馒头、面条、花卷、饼类、糕点（桃酥、月饼、蛋糕、面包、粽子等）及甜品小吃等面点制作； 2、严格按照配方及工艺操作，保证面点质量与出品效率； 3、负责面点间卫生清洁及设备维护； 4、配合完成应急供餐及临时培训任务。 岗位条件： 1、持有面点师证书优先； 2、具备扎实的面点制作技能，能独立完成各类面点、糕点出品（主要包括：馒头、包子、面条、花卷、煎饼、桃酥、月饼、蛋糕、面包、粽子、甜品小吃等）；具有2年以上餐厅面点制作工作经验优先； 3、掌握各类面点设施工具的性能和使用方法，拥有面点设施维护保养一般知识和能力； 4、熟知各类面点原料特性和食品安全要求； 5、服从管理，具有良好的团队协作意识； 6、持有有效健康证，无传染疾病，政治合格、无违法犯罪记录。

负责上海本帮传统面点、小吃制作：小笼汤包、生煎、锅贴、糕团、馄饨、粢饭糕等沪式点心；完成和面、制皮、调馅、成型、蒸 / 煎 / 炸出品； 把控点心口味、品相、成本及点心间食品安全卫生，参与本帮点心新品研发。

【岗位职责】 1. 负责面点类产品的研发、制作与出品，确保产品符合公司标准及顾客口味需求； 2. 主导面点厨房的日常运营管理，包括食材采购计划、库存管理、成本控制及损耗监控； 3. 制定并执行面点制作标准作业流程（SOP），监督出品质量，保证产品一致性与稳定性； 4. 培训、指导及考核面点岗位员工，提升团队制作技能与工作效率； 5. 参与新产品开发与菜单更新，结合市场趋势和季节变化，提出创新面点方案； 6. 配合厨房整体工作安排，协调与其他档口（如热菜、凉菜）的衔接，确保出餐顺畅； 7. 负责面点厨房设备维护与清洁卫生管理，严格执行食品安全及卫生规范； 8. 定期盘点原料库存，合理控制成本，杜绝浪费，完成物料补充与台账记录。 【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，但需具备扎实的面点制作基础，熟悉中式面点（如包子、馒头、饺子、糕点等）及部分西式面点技能； 2. 有2年以上面点相关工作经验，或具备强烈学习意愿与潜力的新手亦可考虑（公司将提供系统培训）； 全职岗位，必须要有餐饮同岗位工作经验，已成年（20+） 文武赋融合川菜餐厅：餐标人均600+，全业态分时段经营，含融合川菜、下午茶、餐酒吧、烧烤 前厅岗位： 1、领班主管1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100 2、服务岗2人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 3、迎宾岗2人：底薪4500-5500元+利润分红+全勤奖100 4、传菜岗2人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 5、传菜主管1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100，会用KDS系统，能带教 烤房： 1、烧烤师1人：底薪6000-8000元+利润分红+全勤奖100 2、烧烤小工1人：底薪4000-5000+利润分红+全勤奖100 后厨： 1、中式点心师：底薪6000-8000元+利润分红+全勤奖100 2、小吃小工1人：底薪4000-5000元+后厨利润分红+全勤奖100 如有兴趣，可回复应聘职位及关心问题。觉得自己合适，也可自行到店面试 面试时间：每日10.30-11.30，14.00-17.00 地址：文武赋川菜餐厅，成都市交子大道255号 任何疑问，欢迎电话或者加微详谈，微信同电话

1.协助开展包房日常运营，具备良好的领导力、组织与沟通能力，全面负责餐厅包房食品操作，厨师长不在岗时承担相应管理工作。 2.严格遵守万豪酒店管理标准、安全规程及食品卫生规范，落实标准配方、制作工艺与出品摆盘要求，保证甜品出品品质稳定。 3.配合团队建设，增强团队凝聚力；参与部门会议，及时向班组传达工作要求，发生事故、设备故障第一时间上报西厨副厨师长，排查根源避免问题重复发生。 4.协同管事部维护饼房环境卫生，做好设备日常保养，设备出现故障及时上报，配合工程部维修，降低设备破损率。 5.参与食材验收质检，严格执行食材先进先出原则，每日巡检冷库冰箱，规范食材存储，保障食材新鲜安全。 6.按照配方标准加工原料，优化操作流程，减少物料损耗，做好成本管控，助力厨房完成经营目标。 7.结合市场需求与酒店经营理念参与甜品新品研发，精进甜品制作技艺。 8.提前识别潜在风险并及时申请支援，积极应对工作变动，在岗跟进出品订单，营造安全整洁的饼房作业环境。 任职条件 1.中等教育水平，高中毕业，烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.普通话流利。 4.具备英语会话能力，能够应对英文工作环境优先。

【小吃组长】（1名） 【岗位职责】 （一）出品管理：保障小吃品质与效率； （二）团队管理：带教与统筹团队工作； （三）成本与库存管理：控制损耗，降低成本。 【岗位要求】 （一）高中及以上学历，餐饮管理、烹饪相关专业优先。 （二）至少 2 年餐饮行业工作经验，其中 1 年以上小吃制作或档口管理经验（如小吃师傅、副组长），熟悉小吃制作流程（如面点、油炸类）。 （三）有连锁餐饮、大型餐厅小吃档口管理经验者优先，了解标准化运营模式。 （四）持有有效健康证，无传染性疾病（如乙肝、肺结核），符合餐饮行业健康要求。 【工作时间】 每日工作8小时，月休4天，根据部门排班安排。 【福利待遇】 （一）入职购买五险一金； （二）免费提供工作日内一日三餐； （三）免费提供员工宿舍； （四）免费提供员工工服； （五）带薪年假； （六）转正后享有月度绩效奖金； （七）转正后享有工会福利。 【工作地点】 该岗位的实际工作地点为：金河宾馆（分店），成都市青羊区金河路18号。

【岗位职责】 1、负责酒店中式点心及特色小吃的日常制作与出品，确保品质稳定 2、根据菜单标准精确配比原料，控制生产成本与食材损耗 3、严格执行厨房5S管理制度，确保操作区域符合卫生安全规范 4、参与季节性菜单研发，定期推出创新点心产品 5、协助完成宴会、VIP接待等特殊活动的点心供应保障 6、负责点心房设备日常维护及简单故障排查 【岗位要求】 1、系统掌握蒸、炸、烤、煎等中式点心制作工艺 2、能独立完成虾饺、烧卖、蛋挞等常见广式点心制作 3、具备基础成本核算意识，熟悉食材特性与储存要求 4、持有有效的食品从业人员健康证明 5、有星级酒店或高端粤菜餐厅工作经验者优先考虑

主要做 包子 馒头 花卷 会做饼 技术过硬 可以带徒弟帮手

1、负责酒店自助早餐各类西式小蛋糕、点心、面包、挞类、曲奇等西点自主制作、摆盘补餐，保障早餐出品充足、新鲜美观。 2、负责酒店会议、接待、团建茶歇及团餐配套西式糕点制作，根据接待需求灵活调整出品样式与品类。 3、严格把控食材使用，按需备料、合理用料，有效节约食材损耗，降低外购成本。 4、做好操作区域清洁消杀、设备日常养护，严格遵守食品安全及后厨管理制度，保障出品安全合规。 5、配合厨房日常运营管理，服从工作安排，配合节假日及高峰期接待工作。

【岗位职责】 1、按照酒店标准 SOP 完成广式点心备料、制皮、调馅、成型、蒸、煎、炸等全套制作工作，保障早茶、散点、宴会点心出品的口味、品相、分量统一达标。 2、做好原料领用、存放，合理控制食材损耗，杜绝浪费；做好原料品质检查，发现异常及时向上级反馈。 3、严格遵守 食品安全、生熟分开、食品留样及其他政府及万豪集团要求食品安全规定，做好操作台、工具、设备的日常清洁与保养，保持岗位区域卫生达标。 4、配合宴会、节假日高峰期生产任务，服从排班调度，可承担倒班、两头班工作。 5、协助完成点心新品试做、改良优化；能力达标者可承担初级人员实操带教工作。 6、遵守饮食部及厨房各项管理制度，完成厨师长、领班交办的其他工作任务。 【任职要求】 1、学历：烹饪 / 中式面点相关专业优先。 2、经验：具备至少2年及以上同岗位广式点心实操经验，有五星级酒店、大型品牌茶楼点心同岗位岗位经验。 3、技能：熟悉各类广式点心制作工艺，熟练操作点心厨房各类设备；了解食品安全卫生相关规范。 4、综合素质：能适应厨房高温环境，吃苦耐劳，责任心强，具备良好团队协作，服从上级工作安排。

岗位职责 1.协助中餐厨师长及行政总厨统筹点心部门日常运营，监督标准菜谱执行与菜品出品质量，全权负责点心岗位的操作管控与班组人员管理。 2.严格遵守万豪品牌标准、安全操作规范及食品卫生管理制度，落实并开发点心配方、制作流程与出品标准，保证出品品质稳定统一。 3.做好团队管理，参与部门会议并及时向班组传达工作要求，打造团结互信的团队氛围；发生事故或设备故障须第一时间上报行政总厨，排查根源，避免同类问题重复发生。 4.协同管事部维护环境卫生，做好厨房设备日常保养，设备出现故障及时上报，配合工程部维修，降低设备破损率。 5.负责食材验收、储存管控，严格执行先进先出原则，每日巡检冷库与冰箱，严把食材入库质量关，规范食材存放管理。 6.优化食材加工流程，减少物料损耗，有效控制餐饮成本，助力厨房团队完成经营目标。 7.结合市场需求与酒店经营理念研发创新点心菜品，精进点心制作技艺，提升餐厅点心产品竞争力。 8.提前识别各类潜在风险并及时申请支援，积极应对工作变动，把控出餐节奏，保障订单高效出品，营造安全整洁的厨房作业环境。 任职资格 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或本地高标准单体餐厅拥有三年厨房相同职位经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.会粤语。

【岗位职责】 1、按照酒店标准 SOP 完成广式点心备料、制皮、调馅、成型、蒸、煎、炸等全套制作工作，保障早茶、散点、宴会点心出品的口味、品相、分量统一达标。 2、做好原料领用、存放，合理控制食材损耗，杜绝浪费；做好原料品质检查，发现异常及时向上级反馈。 3、严格遵守 食品安全、生熟分开、食品留样及其他政府及万豪集团要求食品安全规定，做好操作台、工具、设备的日常清洁与保养，保持岗位区域卫生达标。 4、配合宴会、节假日高峰期生产任务，服从排班调度，可承担倒班、两头班工作。 5、协助完成点心新品试做、改良优化；能力达标者可承担初级人员实操带教工作。 6、遵守饮食部及厨房各项管理制度，完成厨师长、领班交办的其他工作任务。 【任职要求】 1、学历：烹饪 / 中式面点相关专业优先。 2、经验：具备至少 3 年及以上同岗位广式点心实操经验，有五星级酒店、大型品牌茶楼点心同岗位岗位经验。 3、技能：熟悉各类广式点心制作工艺，熟练操作点心厨房各类设备；了解食品安全卫生相关规范。 4、综合素质：能适应厨房高温环境，吃苦耐劳，责任心强，具备良好团队协作，服从上级工作安排。

1. 负责门店/后厨中式面点（如包子、饺子、面条、酥饼、发糕）的独立制作； 2. 精准把控面团发酵、馅料调味及蒸煮烤炸火候，保证每批出品稳定统一； 3. 按照SOP标准控制食材用量，减少损耗，做好每日用料记录； 4. 维护操作间卫生，严格执行食品安全规范，配合完成开档、收档及设备清洁。 【任职要求】—— 门槛不高，能干就行 · 年龄18-50岁，持有效健康证（无证可指导办理）； · 有2年以上面点实操经验，老师傅优先； · 能适应早起班次，手脚麻利，吃苦耐劳； · 具备良好的团队协作意识，服从排班管理。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅各类中式面点（馒头、花卷、包子、饺子、面条等）及简单西式面点的制作，保证出品质量与口味稳定。 2、根据员工餐厅每日用餐计划，提前准备面点原料，合理安排制作时间，确保准时供餐。 3、严格执行食品安全卫生标准，做好面点间设备、工具、操作台的清洁消毒，维护个人卫生及工作区域整洁。 4、合理控制食材用量，避免浪费，协助做好原料验收、储存及库存管理，遵循先进先出原则。 5、根据季节或餐厅需求，协助研发新的面点品种，适时调整花样以丰富员工餐品。 6、正确操作和保养面点制作设备，发现故障及时报修，确保安全生产。 7、配合厨师长或餐厅主管完成其他相关工作安排，协助其他岗位高峰时段的工作。 【岗位要求】 1、学历不限，有面点制作经验者优先，无经验但愿意学习、动手能力强也可考虑。 2、熟悉常见面点制作工艺，掌握发酵、揉面、成型、蒸煮煎炸等基本技能，能独立完成日常面点出品。 3、注重食品卫生与安全，持有健康证（或入职前可办理）。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店员工餐厅的工作节奏，具备良好的团队合作意识。 5、年龄不限，身体健康，无传染性疾病，能胜任站立作业及一定体力消耗的工作。 6、服从排班安排，可接受早班或轮班（具体根据餐厅运营时间确定）。

【岗位职责】 1、负责酒店西餐厅各类面点产品的制作，确保出品质量、口味及外观符合星级酒店标准； 2、根据每日客情及菜单要求，提前完成面点原料准备、面团发酵、馅料调制等工作，保证供应及时； 3、研发创新面点品种，定期更新菜单，结合本地特色与季节性食材推出新派面点，提升顾客满意度； 4、严格执行食品安全卫生规范，做好操作间、设备及工具的清洁消毒，确保食品卫生安全零事故； 5、合理控制原料成本，避免浪费，准确记录用料及出品数量，配合厨师长完成成本核算与库存管理； 6、负责面点工作区域的设备日常维护与保养，发现故障及时报修，确保生产安全； 7、协助厨师长开展面点班组日常管理，指导帮厨及学徒提升技能，完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具有5年以上面点制作工作经验，有星级酒店、大型餐饮企业或知名面点品牌从业背景者优先； 2、精通中式面点（蒸、炸、煮、烤、煎等）制作技艺，熟悉本地面点特色，同时掌握西式面点基础操作者优先； 3、学历不限，年龄不限，身体健康，持有效健康证，无传染性疾病； 4、具备扎实的面点基本功，能独立完成从原料加工到成品出品的全流程操作； 5、对出品质量有严格标准，注重细节，具备一定的菜品创新能力和审美意识； 6、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店排班制（含早班、节假日轮班），具备良好的团队协作精神和执行力； 7、熟悉食品安全法规及厨房操作规范，有较强的安全意识及成本控制意识。

SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1.Responsible for the production and innovation of Chinese desserts.负责中式甜品制作和创新。 2. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 3. Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 5. Will learn and execute the 46 point hygiene standards at all times, train young associates on it and will self inspect his area at least once a month. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准46条、对新进员工进行培训并且每月至少亲自检查自己所负责的工作范围一次。 6.Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times.按照万豪标准培训员工，并确保他们遵循这些标准。 7. Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done.确保正确地存档万豪文件，并作必要的更新。 8. Proper handling, maintaining and cleaning of equipment. 正确合理使用设备，及时维修保养。 9. Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets. 按要求检查温度并做好相关记录。 10. Hold periodically class room style training for younger associate in order to increase knowledge. 定期对新进员工进行课堂式培训，帮助其增加相关职业知识技能。 11.Focus every day on food cost and train our associates on doing the same. 坚持每天强调食品成本控制，并培训员工增强该方面意识。 12.Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁。 13. All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期 14. Rotation of foods – FIRST IN – FIRST OUT (FIFO). 食品循环制度-先进先出。 15. If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病，立即告知主管。 16. Creates recipes for associate to follow and key in into Material Control for food cost calculations. 制作食谱配方并存档至食品成本控制文档。 17.Creates user records for standardization of products and set ups. 建立档案记录食品制作及布置标准。 18.Food for straight consumption is handled with gloves and mouth mask is in right temperature in cold and hot kitchens/pantries. 冷房直接取用冷冻食品时需戴手套和口罩 19.Usage of right chopping boards is maintained at all times. 一贯正确使用砧板。 20. Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡。 21.No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不在酒店逗留。 22.Conducts or supervise daily 15 minute training session and supervise taste panels. 管理并对员工进行15分钟培训。 23. Make sure all food is prepared by recipes. 确保所有食品严格按照配方制作。 24. Inform supervisor of any problems or complaints, either from internal or external customers, when they arise. 遇有问题或投诉，立即告知主管。 25. Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 26. Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 27.Proper requisitioning to be done with Materials Control software. 进行合理的原料控制。 28.Attend and conduct training sessions as required. 按要求参加并进行15分钟培训。 29.Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 遇有问题，与相关部门协调处理好。 30. Attends meetings as required. 按要求参加会议。 31.Get involved in buffet set ups and decorations. 参加自助餐的摆台。 32. Follow hotel policy as laid out.遵循酒店政策。 33.Makes transfers as required. 按照要求调拨物品。 34. Full compliance with Marriott Business Conduct guide .遵守万豪商业行为指导守则。 35.Watch over time closely and returns hours with hours if staffing allows it. 合理安排处理员工加班。 36.Ensures new associates get proper training, guidance and close watch of follow ups.确保新进员工接受所需培训、指导并关心其后续跟进。

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the sous chef in training family members, participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen when directed. Participates in the control of family members. Participates in family members development. Participates in the control of food quality, Western food taste, food presentation, and Chinese cuisine requisition. * 此岗位为中餐热菜主管。 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨房厨师长培训家庭成员。参与提高餐品出品质量，保证厨房工作运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理厨房家庭成员，为厨房家庭成员发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。

1、负责员工餐厅各类中式面点（如包子、馒头、饺子、面条等）及简易西式面点的制作与出品，确保口味与质量符合标准。 2、根据员工用餐计划，合理准备面点食材，控制成本，避免浪费。 3、严格执行食品安全卫生规范，确保操作区域、工具及食材的清洁与储存符合酒店标准。 4、配合厨师长及团队完成每日员工餐供餐任务，适时调整面点品种及数量。 5、定期检查面点设备运行状态，做好日常维护与报修工作。 6、参与面点出品创新，根据季节或员工反馈改良配方与品种

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 7、精通本地面食，济南特色传统面食，特色小吃 【岗位要求】 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得良好效益。 【岗位要求】 1、 初中以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。