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已为您推荐以下相似职位

  • 日料料理长

    2.5万-5万
    杭州 | 10年以上 | 大专
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 全勤奖
    • 包吃包住
    • 免费工作餐
    • 生日福利
    • 高温补贴
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    全面负责紫萱度假村内曼殊怀石料理的出品; 要求熟悉怀石料理; 擅长板前; 必须担任过人均800以上日料店料理长职位。 薪资根据个人能力面议,有房补,可协助办理工作许可证。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限
    其他 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责怀石料理后厨全流程管理,把控出品标准、菜单研发、摆盘呈现,保障怀石料理正统质感与体验。 2.统筹后厨团队排班、人员带教、日常现场管理,搭建稳定的后厨作业流程。 3.管控食材损耗、成本核算、库存管理,做好供应链对接,平衡品质与成本。 4.严格落实厨房食品安全、卫生规范、设备维护,规避后厨运营风险。 5.拥有正统怀石料理实操经验,精通日料怀石整套宴席、会席料理制作工艺。 6.优先北京、上海、深圳三地候选人,有高端日料店厨师长岗位实战管理经验。
  • 宁波 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工活动
    • 年底奖金
    • 员工价
    • 管理规范
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责日料餐厅的日常菜品制作,包括刺身、寿司、烤物、炸物等传统日式料理的出品 2、根据季节变化和顾客需求,定期研发新菜品并更新菜单 3、严格把控食材采购质量,确保食材新鲜度和成本控制 4、管理厨房团队,合理分配工作任务,确保出餐效率和质量 5、维护厨房设备,保持工作区域整洁卫生,符合食品安全标准 6、制定标准化操作流程,确保菜品口味和品质的一致性 7、配合餐厅管理人员完成其他相关工作 【岗位要求】 1、熟练掌握各类日式料理的制作工艺和摆盘技巧 2、具备扎实的刀工基础,能熟练处理各类海鲜及刺身食材 3、了解日本饮食文化,对食材搭配和口味把控有独到见解 4、具备较强的创新能力,能根据市场需求开发新菜品 5、有团队管理经验者优先,能有效协调厨房工作 6、工作认真负责,能适应高强度工作环境 7、持有健康证等相关从业资格证书
  • 广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 每周双休
    • 集团免费住房
    • 年终奖
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards. Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理,确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单,控制经审批的食品及人工成本。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织厨师制作各种产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责员工的考勤工作。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 年度旅游
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责厨房日料出品与品质管控; 2、负责厨房日常运营、管理及培训; 3、根据标准对食物成本、库存与耗损进行管控; 4、严格按照食品与卫生安全标准执行; 岗位要求: 1、5年或以上高端日料经验,至少3年星级酒店/高端omakasa日料同岗位管理经验; 2、精通全套日料技法,了解铁板烧、怀石料理、会席料理; 3、具有研发创新精神,细节审美高,平衡传统与融合; 4、厨房团队管理能力,沟通能力及抗压能力良好。
  • 餐饮店店长

    1.5万-2万
    广州 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    • 投递简历
    本职位为店长,80%负责后厨管理,20%负责大堂服务管理。(全店员工通岗,都会大堂和后厨工作) 实习期从大堂和后厨的基础岗位开始学习,职位要求有后厨管理经验。不抵触学习服务,有服务员经验更佳。工作时间需要在岗,即和员工一样工作,例如煮面。一边在岗工作一边指挥管理现场。
  • 济南 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 出国旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 健康体检
    • 五险一金
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责日料放题餐厅的厨房运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控; 2、制定并执行标准化操作流程,确保食品安全、卫生及厨房高效运转; 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构,创新日料放题菜式,提升顾客体验; 4、负责厨房团队的人员调配、培训及绩效考核,打造高效协作的厨师团队; 5、监督食材采购、库存管理及成本核算,优化供应链以减少浪费并控制成本; 6、定期检查厨房设备维护情况,确保设施安全及正常使用。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,5年以上日料厨房工作经验,其中至少2年担任厨师长或同等管理职位; 2、精通各类日料放题菜品的制作工艺,包括刺身、寿司、烤物、炸物等,具备扎实的刀工及烹饪技术; 3、熟悉厨房成本控制、食品安全法规及卫生管理标准,持有健康证及相关职业资格证书; 4、具备优秀的团队管理能力,能有效调动员工积极性并处理突发问题; 5、年龄25-43岁,身体健康,能适应高强度工作及灵活排班; 6、对日料市场趋势敏感,有创新意识及较强的菜品研发能力。
  • 河源 | 10年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制; 2、监督并确保所有日料菜品的出品质量、口味及摆盘符合高标准要求; 3、制定并执行厨房操作规范,优化工作流程,提升团队效率; 4、负责厨房员工的培训、考核及工作安排,打造高效专业的厨师团队; 5、严格把控食品安全与卫生标准,确保厨房符合相关法律法规要求; 6、根据季节变化及顾客需求,定期更新菜单,推出创新菜品; 7、协调与其他部门的工作对接,确保餐饮服务顺畅进行。 【岗位要求】 1、具备扎实的日料烹饪技能,熟悉传统日料制作工艺; 2、有较强的厨房管理能力,能够高效组织团队完成工作任务; 3、对食材品质有敏锐的判断力,熟悉日料食材的采购及储存要求; 4、具备创新意识,能够结合市场需求研发新菜品; 5、工作细致严谨,责任心强,能够承受高强度工作压力; 6、有团队合作精神,善于沟通协调,具备良好的领导能力; 7、有日料餐厅或酒店日料工作经验者优先。
  • 西安 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    板前料理制作:负责日料吧台菜品的制作与出品,包括但不限于握寿司、刺身、铁板、煮物等,确保摆盘精致、口味稳定(有怀石料理经验为加分项)。 食材管理与品控:负责当日新鲜食材的验收、处理与储存,严格把控食材鲜度,杜绝浪费。 吧台互动与服务:在板前为客人提供料理服务,能够简单、热情地介绍菜品特色,提升客人用餐体验。 卫生与安全:严格执行板前区域的卫生清洁标准,确保操作台、刀具及器具的消毒与归位,符合食品安全规范。 经验要求:8-10年以上日料板前工作经验,有独立出餐能力,熟悉各类海鲜食材的处理与熟成。 职业素养:讲究卫生,有强迫症般的洁癖(加分项);性格沉稳,抗压能力强,具备良好的服务意识。
  • 济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃
    精通肉类分割、刺身处理及炸煮类日式简餐,刀工扎实。 可做员工餐。 具备菜品研发能力,有成功菜品案例优先。 熟悉厨房成本与损耗控制,善于沟通与团队管理。
  • 吉林 | 5年以上 | 学历不限
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【职位描述】 【职位描述】 1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料,合理用料,降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观 【职位要求】 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先 【G.O福利】 双人住宿;一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队;拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 吉林 | 5年以上 | 学历不限
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【职位描述】 【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,按要求制作意大利面和手工披萨并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工,完成自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品意大利热菜、制作酱汁,持有相应的技术等级或证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心,做事认真负责。 5. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】 双人住宿;一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队;拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 吉林 | 5年以上 | 中专
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【职位描述】 【岗位职责】 1. 严格执行总部制定的采购方针、策略、程序文件,保障各项工作的合规有序进行。 2. 审批所有采购申请单、定货单。 3.协助总部同业主方签署采购合同。 4. 负责审查和监督供应商符合签署合同的业务条款 5. 负责组织市场调查研究,及时向度假村提供市场信息,指导下属按计划完成度假村的各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6. 负责检验商品符合检疫检验及食品安全等法律法规要求,及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1. 具有大专以上学历。 2. 具有3年以上国际五星连锁酒店各项物品的采购经验。 3. 具有较好的英语基础 。 4. 对采购程序,采购合同的订立比较精通。 5. 具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】 免费住宿;一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 后厨

    4千-5千
    吉林 | 经验不限 | 学历不限
    小吃饮品 | 1-49 人
    • 投递简历
    负责炒煎粉炸货外卖打包 【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、切配、预处理等工作 2、按照标准操作流程完成菜品烹制 3、维护后厨设备清洁及基础保养 4、严格执行食品安全与卫生管理制度 5、协助进行库存盘点与原料管理 【岗位要求】 服从工作安排,具备团队协作意识
  • 吉林 | 5年以上 | 学历不限
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【职位描述】 岗位职责 负责手工拉面制作,包括和面、醒面、拉面及汤底、浇头和配菜准备,确保出品品质稳定。 负责拉面明档的现场制作与宾客互动,根据需求提供个性化服务。 做好餐前准备、餐台补充及收档清洁,保障供餐及时、顺畅。 执行食品安全及厨房卫生标准,做好食材储存、库存管理与损耗控制。 配合厨房团队完成日常运营,并参与相关技能带教。 岗位要求 具备中式拉面制作经验,熟练掌握手工拉面技艺,能够独立完成备料与出品。 熟悉汤底、浇头及配菜制作,注重口味、品质及出品一致性。 具备食品安全与卫生意识,遵守厨房操作规范。 具有良好的服务意识、沟通能力和团队合作精神,愿意与宾客进行现场互动。 能适应度假村工作环境及轮班安排;有酒店、自助餐厅或明档工作经验者优先。
  • 吉林 | 5年以上 | 学历不限
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【职位描述】 岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制中餐保证出品质量。 2.依照分工,完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.独立完成各类中式菜肴的烹饪,并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。 职位要求 1.两年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷) 2.持有烹饪证书,接受过HACCP相关培训 3.身体健康,吃苦耐劳 4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧 5.该岗位需每周工作6天; G.O福利双人住宿;一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队;拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    吉林 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 工龄津贴
    • 学历津贴
    • 年终奖金
    • 社会保险
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    按照饭店管理标准,在食品的准备工作、服务和卫生方面保持整个厨房部的高标准。主持餐厅的运营,确保为客人提供的食品保持质量、味道和颜色的始终如一,并且不断创新。   岗位要求:   团队合作者,具有良好的组织能力 注重细节,富有创造力,有能力推动和领导变革 至少5年的国际酒店的的工作经验 始终了解最新的市场趋势和行业动态 学习型人才,花时间学习和了解新的烹饪趋势
  • 吉林 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作,确保后厨运营顺利流畅,保证出品标准。 2.确保团队为顾客提供高品质、高标准、高效率餐品服务。 3.给团队创造高效、稳定、快乐的工作氛围。 4.后厨食品安全、卫生及质量的管控。 5.食品成本管控,为公司创造最佳的经济效益。 6.对后厨团队进行定期培训。 7.后厨产品的订购标准,保证无断货,确保后厨所有产品验收符合标准。 8.根据经营状况,定期及时跟店里上级沟通,改进生产标准,准确控制成本。 9.根据餐厅营业状况,合理性编制工作时间表,减少员工加班时间,检查员工的考勤考核工作,负责对员工的工作表进行评估。 10.确保团队安全正确的使用厨房设备用具等,并做更换添置计划。 11.监督厨房保持整齐清洁,确保厨房食品、生产及个人卫生,确保食品安全。 12.年龄30-45岁之间,责任心强,诚实守信,热爱本职工作,同岗位工作经验3年以上,熟悉中餐制作,掌握团餐出餐经验。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    吉林 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 工龄津贴
    • 学历津贴
    • 年终奖金
    • 社会保险
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    大专以上文化程度,国际或国内连锁五星级酒店同岗位工作经历2年以上优先,精通本部门业务知识,餐饮管理全面高效,具有较强的组织领导能力,能够充分调动餐饮各级管理人员工作积极性。
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