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  • 金华 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责上什菜品的制作,包括蒸菜、炖菜、煲汤、炖盅等,确保出品符合酒店质量标准与口味要求。 2、根据宴会及零点菜单,提前准备所需原料、调料,合理控制食材成本,减少损耗。 3、熟练掌握蒸箱、炖炉等设备操作规范,定期检查设备运行状态,及时报修或保养。 4、严格执行食品安全与卫生管理制度,做好食材存储、加工区域的清洁消毒工作,确保无交叉污染。 5、配合厨师长进行新菜品研发与改良,根据季节变化调整上什菜品结构。 6、协助做好厨房日常运营,包括原料验收、库存盘点、台账记录等,确保物资充足有序。 7、培养带教新员工或实习生,传授上什技艺与操作规范。 【岗位要求】 1、学历、经验不限,具备上什岗位实际操作能力,能独立完成蒸、炖、煲、扣等技法。 2、熟悉各类干货涨发(如鲍鱼、海参、花胶等)及汤底熬制工艺者优先。 3、责任心强,工作细致认真,注重出品质量与卫生安全。 4、具备良好的团队协作意识,能适应高强度、快节奏的厨房工作环境。 5、持有效健康证明,无不良嗜好,服从上级工作安排。 6、年龄不限,身体健康,能适应轮班制及节假日加班。
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 岗位津贴
    • 加班补贴
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 全面负责中厨上什(蒸、炖、煲、扣等)菜品的出品质量与流程管理,确保符合酒店标准。 2. 制定并执行上什岗位的操作规范、卫生标准及安全规程,监督团队落实。 3. 根据季节性食材和宾客需求,协助研发并更新上什菜品,创新出品形式。 4. 合理规划原料采购计划,控制成本,减少损耗,确保食材新鲜与库存合理。 5. 安排并督导上什团队日常工作,包括排班、培训、考核,提升团队技能水平。 6. 与其他厨房岗位(如炒锅、砧板)紧密协作,保证出餐速度和菜品协调性。 7. 定期检查设备设施维护情况,及时报修,确保生产安全。 【岗位要求】 1. 学历、工作经验、年龄不限,但需具备扎实的上什烹饪技术,熟悉蒸、炖、煲等传统技法。 2. 熟悉酒店或大型餐饮厨房运作流程,有团队管理经验者优先。 3. 具备良好的成本控制意识和食品安全卫生知识。 4. 责任心强,能承受工作压力,适应酒店早班、晚班及节假日排班。 5. 沟通协调能力佳,能有效带领团队完成出品任务。
  • 蒸灶厨师

    4千-5千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 带薪年假
    • 员工生日聚餐
    • 年终奖金
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、服从上级的工作安排,对工作认真负责、按时、按量完成工作任务; 2、负责鱼虾蟹及各类菜肴的蒸制工作; 3、熟悉制作方法和制作技巧,努力专研业务,不断提高业务水平; 4、了解掌握每天的工作任务和要求,做好所需原料、调料和各种用具的准备,严格按照蒸灶工作规程进行加工操作,确保制作质量。 5、每餐工作完毕,将所有的工具和用具洗刷干净,放在指定位置,并保持清洁。
  • 绍兴 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    卓越雇主
    卓越雇主
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位描述: Job Description: 1、主要做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅及其他蒸菜的制作出品。 2、对工作认真负责,保证货品的出成率,保证各种汤汁的质量。 3、了解半成品原料和制汤原料使用情况。 4、遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时。 5、确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 6、与炉灶人员分工合作,互相配合打荷完成制作菜品的任务,合理使用能源。 7、开餐前调试所有设备工具,是否运转正常,搬运所需的工具,餐具,保证所有工具设备餐具,干爽,整洁,无油渍,无污渍,无异味。 8、按时高效完成上级领导交派的其他任务。 岗位要求: Job Requirements: 1、熟悉上什的工作流程,5年以上五星酒店厨房相关的工作经历。 2、能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训、并帮助员工达到标准。 3、工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。
  • 湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 每周双休
    • 生日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中厨房上什岗位的日常运营管理,确保菜品出品质量符合酒店标准; 2、主导蒸制类菜品的制作流程,包括但不限于炖汤、蒸菜、煲仔饭等传统中式烹饪; 3、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程中的卫生标准与操作规范; 4、协助行政总厨研发季节性新菜品,优化现有菜单结构; 5、管理并培训上什岗位员工,提升团队专业技能和工作效率; 6、定期检查维护厨房设备,确保蒸柜等专业器具处于良好工作状态; 7、准确控制食材成本,减少浪费,协助完成月度成本核算。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,精通各类蒸制技法及广东煲汤工艺; 2、熟悉酒店厨房运作流程,有宴会大批量出餐经验者优先; 3、能准确识别优质食材,掌握不同食材的蒸制火候与时间控制; 4、持有健康证,严格遵守食品安全操作规范; 5、具备较强的团队管理能力,能有效协调各岗位工作衔接; 6、工作细致认真,能适应高强度工作环境及弹性排班制度;
  • 上什厨师

    4.5千-7千
    杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 午餐补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助厨师长执行厨房所有上什工作,如:蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤,浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情,根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料,并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况,特别是高档原材料,严防积压、变质、浪费。 6.工作完成后,积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生,保证工作区域的卫生干净。 任职资格: 1、高中(中专)及以上学历; 2、熟悉干货、浓汤制作流程,能独立完成出品; 3、具备上什工作经验2年及以上; 4、责任心强,身体健康,有较强的吃苦精神; 5、具备高星级酒店工作经验者优先。
  • 上什主管

    6千-8千
    湖州 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责上什(蒸菜、炖菜、煲汤等)菜品的制作与出品质量把控,严格执行酒店标准化操作流程。 2. 管理上什岗位的日常运营,包括食材备料、加工、出品及卫生清洁,确保食品安全符合酒店及行业标准。 3. 协调与厨房其他岗位(如炒锅、砧板、点心等)的配合工作,保证出菜速度和菜品一致性。 4. 带领并指导上什团队完成日常工作,安排员工排班、培训新员工,提升团队技能水平。 5. 控制上什食材成本,合理利用原料,减少浪费,定期盘点库存并提交采购需求。 6. 参与新菜品的研发与试制,根据季节或客户需求调整蒸、炖、煲类菜肴的菜单。 7. 监督维护蒸柜、汤煲等设备的使用与保养,及时报修故障设备。 8. 完成厨师长交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1. 学历不限,工作经验不限,年龄不限,有酒店或大型餐饮上什岗位工作经验者优先。 2. 熟悉蒸菜、炖菜、煲汤等中餐制作工艺,能独立完成出品。 3. 具备良好的食品安全与卫生意识,了解厨房HACCP或相关管理体系者优先。 4. 能够适应酒店厨房快节奏工作环境,具备抗压能力和团队协作精神。 5. 有责任心,注重细节,能够带领1-3人小团队完成日常任务。 6. 愿意学习新技能,接受培训和标准化管理。
  • 上什

    5千-6千
    湖州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 12%公积金
    • 定期体检
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常操作,包括蒸、炖、煲、扣、熬等菜品的制作,确保出品质量符合酒店标准。 2、根据宴会及零点菜单需求,提前准备食材(如干货发制、汤底熬制),保证出菜速度和口感。 3、严格执行食品卫生安全规范,把控原料新鲜度与存储条件,防止交叉污染。 4、负责蒸柜、炖炉等设备的日常维护与清洁,发现故障及时上报。 5、配合厨师长进行菜品研发与成本控制,合理利用食材,减少损耗。 6、做好岗位区域的卫生清洁,保持工作台面、地面及工具的整洁。 7、协助其他厨房岗位完成高峰期的出餐任务,确保厨房运营顺畅。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有厨房工作经历者优先。 2、熟悉蒸、炖、煲等烹饪基本技法,能独立完成上什菜品制作。 3、具备良好的团队合作意识,服从工作安排,能适应高强度工作节奏。 4、工作认真负责,注重卫生,有食品安全意识。 5、身体健康,持有效健康证或愿意入职前办理。
  • 头上什

    7千-9千
    温州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    通过坚持和执行各种万豪标准各项政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。
  • 上什

    5千-6千
    丽水 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常运作,包括蒸、炖、焖、煲等菜品的制作与出品。 2、严格按照酒店标准操作流程和菜品配方进行食材加工与烹饪,确保菜品质量、口味及卖相符合要求。 3、负责蒸箱、炖炉等设备的清洁、维护与安全使用,定期检查设备运行状态并及时报修。 4、根据营业情况提前准备食材,合理控制食材库存,避免浪费,确保新鲜度。 5、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,提出改进建议。 6、严格执行食品安全卫生规范,做好岗位区域的环境卫生与消毒工作。 7、完成上级安排的其他厨房相关工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有厨房工作经验者优先考虑。 2、热爱烹饪工作,对蒸、炖、煲类菜品有基本了解或学习意愿。 3、身体健康,持有效健康证,能够适应酒店厨房的高温、快节奏工作环境。 4、具备良好的团队合作精神,服从工作安排,有责任心。 5、学习能力强,愿意接受培训并不断提升厨艺技能。
  • 上什

    4千-4.8千
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.协助上什厨师长的工作,严格遵守工作程序和规章制度。 2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。 岗位要求 1.有相关的工作经验。 2.相关专业毕业,并有技能等级证书。 3.具有良好的语言表达能力,乐于学习。
  • 上什领班

    4千-5千
    三亚 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 月休8-10
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、独立蒸煮加工各类食材等,确保职责范围内的食品质量、出品标准和生产安全; 2、协助上什主管设计并制作各种汤品,要确保出品质量稳定; 3、监督分部人员,严格遵守操作流程和操作标准; 4、负责上什所需食材的下单;把控上什食材验收,确保食材优质且供应充足。 【岗位要求】 1、相关岗位经验,达一年以上; 2、具有责任心,沟通能力,管理能力; 3、适应性强,能灵活接受和应对变化,严格遵守食品安全规范操作。 备注:合同性质为劳务工
  • 北京-丰台区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 补充医疗保险
    • 带薪病假
    • 酒店入住折扣
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中餐厨房上什岗位的日常运营管理,统筹蒸、炖、煲、熬、扣、焗等菜品的制作与出品质量把控,确保符合酒店标准及食品安全规范。 2、制定并执行上什岗位的工作流程、操作规范及卫生标准,监督员工严格执行厨房管理制度及HACCP要求。 3、根据宴会、零点及自助餐的订单需求,合理安排原料申购、加工及出品节奏,保证出餐效率与菜品一致性。 4、定期研发创新菜品,配合行政总厨优化上什类菜式,提升菜品的口感、摆盘及营养价值。 5、负责上什设备(蒸箱、煲仔炉、炖盅等)的日常维护与清洁,确保设备正常运转,及时发现并上报故障隐患。 6、协助成本控制,合理利用原材料,减少损耗;定期培训与考核上什岗位员工,提升团队专业技能及食品安全意识。 【岗位要求】 1、具备2年以上星级酒店或高端餐饮上什主管/领班工作经验,熟悉粤式蒸、炖、煲类制作工艺,掌握海鲜、干货等食材的处理技巧。 2、热爱烹饪行业,对菜品创新有热情,能独立完成菜单研发与标准菜谱制定。 3、具备较强的团队管理能力,能够指导、监督下属员工高效完成出品任务,具备良好的沟通协调及执行力。 4、身体健康,持有有效期内健康证,能够适应酒店厨房高强度工作节奏及早晚班轮班制。 5、熟悉厨房食品安全、卫生操作及成本控制要点,工作细致、责任心强。
  • 蒸箱主管

    8千-1万
    南京 | 10年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责蒸箱菜品的日常制作与出品,严格按照标准流程操作,确保菜品色香味形俱佳。 2、管理蒸箱设备的日常使用、清洁与维护,及时报修故障,保障设备正常运转。 3、根据营业情况提前准备食材,合理控制库存与损耗,确保食材新鲜、符合食品安全标准。 4、协助厨师长制定蒸菜菜谱及成本核算,定期研发新品,提升菜品质量与顾客满意度。 5、负责蒸箱岗位的现场指挥与人员调配,指导新员工操作,保证高峰时段出品效率与一致性。 6、严格执行酒店食品安全与卫生制度,确保操作区域环境整洁、物料摆放规范。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验10年以上,年龄30-50,热爱烹饪行业,具备良好的职业道德与责任心。 2、熟悉蒸菜制作工艺及蒸箱设备操作,有星级酒店或大型餐饮行业相关经验者、组织筹备过300人以上大型接待或自助者优先考虑。 3、具备较强的团队协作与沟通能力,能承受一定工作压力,适应快节奏工作环境。 4、具备基本的成本控制与食品安全意识,能按标准流程操作并保持工作区域整洁。 5、服从分配,有学习意愿,愿意接受技能培训与考核,不断提升自身业务水平。
  • 上什

    4千-4.5千
    漳州 | 1年以上 | 初中
    • 工龄补贴
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 五险
    • 包午晚餐住宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐各类蒸菜、汤羹、炖品及位上菜品的制作,确保出品符合质量标准与出菜速度要求; 2、严格按照操作规范进行食材预处理、火候控制及调味,保证菜品口感与色泽的稳定性; 3、每日检查蒸灶、蒸箱等设备运行状况,做好清洁保养及安全操作,及时报修异常问题; 4、协助砧板、打荷等岗位完成备料与出品流程,配合厨师长做好新菜品的蒸制测试与改良; 5、根据当日客情合理规划蒸制时间,控制食材成本,杜绝浪费,并做好工作区域的卫生与消毒。 【岗位要求】 1、初中及以上学历,年龄18-45周岁,身高、体重不限; 2、具有1年以上上什或蒸菜岗位工作经验,熟悉各类蒸制技法及食材特性; 3、具备良好的刀工基础,能独立完成蒸菜调味及火候把控; 4、身体健康,持有有效健康证,无不良嗜好及传染性疾病; 5、工作责任心强,服从管理,能适应酒店排班制(含早班、晚班及节假日加班); 6、具有团队合作意识,沟通顺畅,吃苦耐劳,能承受一定工作压力。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工班车
    • 节日活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房蒸箱设备的日常操作与维护,确保菜品出品质量稳定 2、根据菜单要求准备各类蒸制食材,严格控制蒸制时间和火候 3、保持蒸箱区域卫生整洁,符合食品安全标准 4、协助厨师长开发新式蒸制菜品,优化现有菜品工艺流程 5、定期检查蒸箱设备运行状况,及时报修处理故障 【岗位要求】 1、熟悉各类蒸箱设备操作原理及维护保养知识 2、具备基础的食材处理能力,了解不同食材蒸制特性 3、能够适应早晚班次轮换,节假日高峰期加班安排 4、有较强的卫生安全意识,持有健康证 5、1年以上餐饮行业相关工作经验者优先
  • 上什厨师

    5千-6千
    承德 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 在厨师长的统筹安排下,负责各类菜品的加工制作,确保菜品质量符合标准,按时供应。 2. 严格执行《食品卫生法》,做好厨房及操作区域的清洁卫生,保证食材新鲜无变质,杜绝食品安全隐患。 3. 保持个人与工装整洁,上岗期间穿戴整齐,厨房内禁止吸烟;未经许可不得擅自动用或外借厨房物品。 4. 负责每餐就餐人员的划卡统计工作,无就餐卡或未按规定登记的人员不得就餐。 5. 服从厨师长工作调配,协助维护厨房器具设备,做好餐前准备与餐后收尾工作,确保操作环境有序。 【岗位要求】 1. 具有1年以上餐饮厨房工作经验,熟悉上什岗位操作流程者优先。 2. 身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证及专业上岗证书。 3. 作风正派,责任心强,具备良好的沟通协调能力与团队合作精神。 4. 能够严格遵守酒店规章制度,服从工作安排,适应酒店业倒班制及高强度工作节奏。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 电话联系
    • 投递简历
    一、岗位职责 1.严格按照后厨标准把控火候、调味、分量、摆盘,保证每道菜口味稳定、卖相统一 2. 日常负责食材预处理、备料,管理灶台调料、半成品,遵循食材先进先出,减少食材损耗 3. 做好岗位灶台、炉具、操作台清洁,每日收尾打扫卫生,检查燃气、厨具设备安全 4. 服从厨师长安排,配合砧板、打荷岗位,具备团队协作,分担后厨杂项工作 二、基础应聘硬性要求 1. 年龄20‑45周岁,身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病 2. 拥有后厨炉灶实操经验,熟手优先; 3.吃苦耐劳、手脚麻利 4. 服从后厨管理,心态踏实,不拖沓,懂得节约水电燃气与食材成本 5. 有砧板、打荷过往经验,熟悉整套后厨流程 6. 做事稳定、长期在岗,频繁跳槽人员不予优先录用
  • 上什主管

    5千-6.5千
    济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 定期体检
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房上什部门的日常运营管理,确保菜品制作流程高效、规范; 2、监督并指导上什员工完成食材的初步加工、腌制、炖煮等工作,保证出品质量; 3、制定上什部门的工作计划及排班安排,合理调配人力与资源; 4、检查食材的新鲜度、储存条件及卫生标准,确保符合食品安全要求; 5、协助厨师长研发新菜品,优化现有菜品的制作工艺; 6、定期培训上什员工,提升团队专业技能及服务意识; 7、处理上什部门的突发问题,如设备故障、人员调配等,确保厨房正常运转。 【岗位要求】 1、具备扎实的上什岗位操作技能,熟悉各类食材的加工及烹饪方法; 2、有较强的团队管理能力,能有效协调员工工作并调动积极性; 3、对食品安全及卫生标准有深刻理解,严格执行相关规范; 4、具备良好的抗压能力,能适应高强度工作环境; 5、有创新意识,能根据市场需求调整菜品工艺; 6、具备良好的沟通能力,能与厨房其他部门高效协作; 7、有酒店或高端餐饮行业上什工作经验者优先。
  • 上什厨师

    4千-5千
    济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 定期体检
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作,包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工序 2、严格按照标准食谱和操作流程进行菜品制作,确保出品质量和口味稳定 3、负责各类干货食材的泡发、处理和保存工作 4、维护和保养上什区域设备设施,确保操作安全和卫生达标 5、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作 6、保持工作区域整洁,符合食品安全和卫生标准 【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪知识和技能,熟悉蒸、炖、煮等烹饪技法 2、了解各类干货食材特性及处理方法 3、能够适应酒店餐饮行业的工作节奏和强度 4、具备良好的团队协作意识和服从管理意识 5、持有健康证,无传染性疾病 6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
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