岗位职责： 1.在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。 4.负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、 客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 5.负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。 6.负责随时更换管事部的清洁物品和设备。 7.负责在运营期间对宴会提供协助。 8.负责厨房所有设备的维护。 9.负责所有库房物品的安全。 10.确保充足的清洁物品和设备。 11.按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 12.按要求准备和领取化学物品和设备，按照标准存储化学物品，熟悉化学物品知识。 13.事故报告的编辑和汇报。 14.准备每月的盘点。 15.报告和监督破损丢失。 16.根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 17.协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。 18.根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 19.检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 20.每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 21.更新清洁产品，购买的规格和清洁方法以确保高标准。 22.给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。 23.在执行清洁计划表期间主动的提供指导。 24.检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。 岗位要求： 1.至少五年酒店行业相关岗位工作经验。 2.能在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 3.引领和指导管事部团队达到高质量和高收益率的表现。 4.具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 5.具有极强的团队精神， 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 6.具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。 7.具备基本的计算机软件知识。 8.具备食品安全体系方面的知识。 9. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有本科及以上的文化程度或同等学历。 5、能够适应职业教育“理实一体化”教学节奏，愿意主动参与学生技能大赛指导、课程研发、实训基地建设等相关工作。

工作职责： Oversees the preparation of kitchen equipment for use 管理厨房设备使用前的准备工作。 Manage the receiving and storage of kitchen goods 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment 监督厨房设备的清洁和存放。 Oversee the cleaning of the premises 监督厨房的清洁工作。 Oversee the removal of waste 管理废品的清除。 Oversee the handling of kitchen linen 管理厨房布巾的处理工作。 Maintains a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 Cleans the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 Controls and analyzes, on an on－going basis, the level of the following: 持续行的控制和分析以下各方面： o Costs o 成本 o Breakage o 破损量 o Quality of support provided to other sections o 为其它部门提供我支持工作的质量 o Condition and cleanliness of facilities and equipment o 设施设备的状况和清洁度 o Guest satisfaction o 宾客满意度 Establishes and maintains effective employee and inter－departmental working relationships 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. 协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results 必要时主持每体例会和其它会议，获得有效的效果。 Handles administrative works and keeps up－dated files on the following Stewarding matters: 处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件： o Finance o 财务 o Standards o 标准 o Training o 培训 o Outlets o 餐厅 o Meetings o 会议 o Miscellaneous o 其它 Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 Determines the minimum and maximum stocks and controls the par－stocks of all material and equipment 确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。 Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation 联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。 Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division 配合会计部门员工进行盘点库存。 Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 Monitors local competitors and compare their operation with his operation 监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。 Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits 不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势，系统，操作和设备。 Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算。 任职资格： .Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 Qualifications – 学历 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 具有烹调技能或相关领域的大专学历或职业证书。 Experience – 经验 2 years related experience including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. 2年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 [Job Description] 1. Responsible for preparing the annual budget for tableware and utensils required by the Food and Beverage Department. 2. Based on inventory counts of tableware at each restaurant, communicate with the Purchasing Department to propose procurement plans and ensure timely restocking of tableware and utensils. 3. Inspect and manage the use of tableware at each location, analyze the causes of wastage, and propose recommendations to reduce it. 4. Responsible for scheduling work shifts for Housekeeping Department staff. 5. Responsible for the storage, distribution, and return of tableware and utensils, as well as maintaining environmental hygiene in the kitchen area. 6. Responsible for tracking attendance and evaluating subordinates, and for supervising staff to ensure safety protocols are followed. 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。 [Job Requirements] 1. Strong sense of responsibility; diligent and reliable. 2. Familiar with the brands, origins, characteristics, and prices of various tableware and kitchen utensils; knowledgeable about their classification and storage methods. 3. Familiar with the proper use of various detergents and cleaning agents; familiar with common tableware washing equipment and its operation; understands maintenance and repair procedures. 4. In good health and full of energy.

本岗位为郫都新店筹备储备岗，酒店开业前参与前期筹备工作，开业后定岗发展。 工作职责 1.统筹管事部日常运营，负责餐具、布草的清洗、消毒、存储及盘点。 2.督导团队执行卫生安全标准与操作规范，做好成本管控。对接餐饮部等相关部门，响应物资需求，协调处理设备故障、物资短缺等问题。 3.定期排查安全隐患，保障部门高效合规运转。 任职要求 1.熟悉后厨消杀、餐具管控，具备相关工作经验者优先。 岗位录用后与第三方劳务外包公司签订劳动合同

我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式… - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。 - 我们与各部门同事共同协作，始终提供优质的服务。 - 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。 - 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。 - 我们保持诚实及正直的高标准。 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 · 全面监督管事部日常运营管理，负责维护整个食品服务区域环境卫生，管控储藏室物资出库与分发，统筹瓷器、银器、玻璃器皿的收发及调配，保障各餐饮营业场所厨具设备充足完好，满足日常营运工作需求。 · 严格遵守当地食品卫生安全法律法规行业准则、品牌标准及酒店各项规章制度，并督导团队全员执行落地。 · 统筹厨房设备，启用前筹备日常清洁规范存放及保养管理，监督厨房整体环境卫生清洁工作，负责废弃物清运厨房布草收洗处理，持续维持后厨及公共区域整洁卫生。 · 以身作则保持高标准个人卫生，在团队内推行并落实卫生操作规范与标准。 · 全面统筹管事部各项工作运营及人员工作安排，严控部门运营成本，提升服务品质与宾客满意度， 协助餐饮总监和行政总厨制定管事部工作目标运营策略、作业流程及管理制度。 · 设定物资库存标准，管控各类物料及设备常规库存量；对接采购经理与供应商，落实管事部运营物资采购事宜。 · 配合财务会计部门完成定期库存盘点工作；联动工程部安排设施设备预防性维护与维修保养 。 · 协同行政总厨编制并管控管事部年度及日常部门预算，合理把控各项开支。 任职要求 1. 具备两年以上同岗位奢华酒店管事部管理工作经验，有酒店筹备经验者优先。 2. 熟悉管事部全流程运营，餐具器皿管控及后厨清洁消杀库存盘点和成本控制，通晓食品卫生安全法规与酒店品牌标准。 3. 具备部门统筹团队管理预算把控能力。

岗位职责： 1、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作 岗位要求： 1、有较强的责任心，工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛，有一定电脑操作能力。

1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 7、熟悉FSMS的品牌标准。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程、操作规范及管理制度，优化部门工作效率 3、负责管事部员工的工作安排、培训指导，提升团队专业能力 4、监督厨房区域卫生清洁工作，确保符合食品安全及卫生防疫要求 5、管理餐具、器皿等物品的库存，控制损耗并定期盘点，制定采购计划 6、协调与餐饮部、厨房等部门的工作对接，保障运营顺畅 7、定期检查维护洗碗机、消毒柜等设备，确保正常运转并及时报修 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮或管事部相关工作经验，熟悉酒店后厨运营流程 2、了解食品安全法规及卫生消毒标准 3、具备较强的团队管理能力，能有效组织培训员工并分配任务

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

负责酒店餐饮部后勤区域的清洁、消毒与卫生管理，确保后厨、洗碗间、餐具库房等区域符合食品安全与卫生标准。 统筹餐饮器皿、厨具、餐具的清洗、消毒、存储与盘点工作，制定并执行标准化清洁流程（SOP），保障运营物资供应充足。 管理管事部员工排班、培训与绩效考核，提升团队工作效率与专业技能，控制部门人力成本。 负责清洁剂、消毒用品及破损餐具的库存管理，制定采购计划并监督使用规范，降低损耗与成本。 配合食品安全部门完成卫生检查、虫害防控及设备维护工作，确保环境与设施符合卫生防疫要求。 协调与厨房、餐厅、宴会部门的协作，保障大型活动或高峰期餐具供应的及时性与顺畅性。

【岗位职责】 1、协助负责管事部的日常运营与管理，统筹餐具、厨具及各类器皿的清洗、消毒、保管和发放工作。 2、制定并执行部门清洁标准与操作流程，确保所有餐饮用具符合卫生防疫要求，配合相关部门通过各项检查。 3、合理调配部门人员排班与分工，监督员工工作质量与效率，及时处理现场突发问题。 4、负责管事部物资的盘点、申领与成本控制，合理控制洗涤用品及易耗品的消耗，降低运营成本。 5、组织员工进行安全操作培训及卫生知识培训，指导正确使用清洁设备和化学药剂，杜绝安全事故。 6、与餐饮部、厨房等部门保持密切沟通，根据宴会、会议等大型活动需求，提前做好用具供应与回收安排。 7、定期检查维护洗碗机、消毒柜等设备设施，发现故障及时报修，确保设备正常运转。 8、完成上级交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有酒店或餐饮行业管事部工作经验者优先考虑。 2、熟悉餐具清洗消毒流程及相关卫生标准，了解常用清洁设备的使用与维护方法。 3、具备一定的组织协调能力和团队管理意识，能够合理安排员工工作并有效督导执行。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，具备较强的服务意识和责任心。 5、身体健康，能适应快节奏工作环境，可接受轮班制工作时间。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营与管理，统筹餐具、用具的清洗、消毒、保管及分发工作，确保符合酒店卫生标准。 2、制定并执行部门清洁计划与工作流程，合理调配人手，保障餐厅、厨房及各营业点餐具供应及时、准确。 3、监督、检查下属员工的清洗操作规范及设备使用安全，落实“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的作业要求。 4、管理洗涤设备与清洁用品的日常维护、领用和库存控制，控制各项耗材成本，杜绝浪费。 5、负责部门员工的排班、考勤、培训及绩效考核，提升团队工作效率和服务意识。 6、协调与厨房、餐厅、宴会等部门的工作衔接，及时处理突发状况，确保大型宴会及日常运营的餐具保障。 7、严格执行食品卫生安全法规及酒店各项规章制度，配合相关部门完成卫生检查与审核工作。 8、定期盘点餐具及固定资产，分析损耗原因并提出改进措施，降低破损率。 【岗位要求】 1、初中以上学历，具备酒店或餐饮行业管事部、后厨或相关基层管理经验者优先考虑。 2、熟悉餐具清洗、消毒流程及常见洗涤设备操作，了解酒店卫生标准者优先。 3、具备较强的组织协调能力和团队管理意识，能有效安排班组工作并处理现场问题。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店排班制度（含周末及节假日）。 5、年龄不限，身体健康，能胜任一定强度的体力工作。

Assigns specific tasks among the stewarding Ambassador. 分配具体任务给管事大使。 ＊ Maintains and updates the steward operating manual, chemical charts and cleaning chart for Ambassador Guidance. 维护和更新管理操作手册，化学图表和清洁图用作大使的指南。 ＊ To monitor and implement for all F&B and banquet stores an inventory and filing system for monthly reports and re-stocking tracking. 监控和实施为所有餐饮和宴会商店的库存和文件系统作为月度报告和库存再次跟踪。 ＊ Prepare and monitors the requisition of all chemicals and equipment. 准备和监控所有化学品和设备的申请。 ＊ Attends all scheduled meetings and training sessions required for the position. 参加所有的计划会议和职位要求参加的培训会议。 ＊ Prepare purchase requisition for operating equipment and cleaning supplies, below the par level. 低于标准水平，做好操作设备和清洁用品的请购单。 ＊ Prepares an effective duty roster suitable for the volume of business. 准备一个有效且适合业务量的排班表。 ＊Coordinate with engineering Dept. for the preventive maintenance system for exhaust, drainage, burners, fryers, refrigerators, freezers and other major equipment. 配合工程部门预防性维修排气，排水、燃烧器、煎锅、冰箱、冰柜等主要设备系统。 ＊ Communicates effectively with superior, staff, other F&B department heads & other department heads 有效地与主管、员工、其他餐饮部门领导与其他部门主管沟通。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营与管理，督导员工按要求完成餐具、厨具的清洗、消毒及存放工作，确保符合酒店卫生标准。 2、制定并执行管事部各项工作流程与操作规范，负责部门排班、考勤及人员调配，保障各餐厅、宴会及厨房的物资供应及时有序。 3、负责下属员工的招聘面试、岗前培训、技能带教及绩效考核，提升团队服务意识与业务能力，营造积极高效的工作氛围。 4、管控各类餐具、器皿及清洁设备的保管、领用与盘点，建立台账并及时补充，控制破损率及物料消耗，降低运营成本。 5、与餐饮部、厨房、宴会销售等部门保持密切沟通，根据预订及客流情况提前做好物资及人力准备，确保大型宴会及日常运营顺畅开展。 6、监督检查各区域清洁卫生及安全操作，落实食品卫生安全法规及酒店各项制度，及时发现并排除隐患，处理突发事件及客诉。 7、定期复盘部门工作，汇总分析物资使用、能耗及人员绩效数据，持续优化工作流程并提出改进方案，配合酒店完成各项审计与检查。 【岗位要求】 1、学历不限，具备三年以上酒店管事部相关管理岗位实际工作经验，熟悉星级酒店运营模式者优先。 2、熟悉各类餐具、清洁设备及洗涤药剂的性能与使用方法，掌握食品安全及卫生防疫相关法规。 3、具备较强的团队组织领导能力，能有效激励员工，具备出色的沟通协调与现场应变能力。 4、工作认真严谨，责任心强，具备良好的成本控制意识及解决问题能力，能承受工作压力并适应弹性排班。 5、身体健康，品行端正，无不良嗜好，热爱服务行业，认同酒店企业文化并愿长期稳定发展。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算； 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具； 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议； 4、负责安排管事部员工的工作安排及培训； 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生； 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、两年以上国际品牌酒店管事主管工作经验； 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法； 4、有较好的团队合作意识，优秀的组织管理能力； 5、有较强的责任心，工作认真踏实；

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中及以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

- 管事部全面运营管理：全面负责管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具等物品的清洁、消毒及存放符合卫生标准； - 成本与库存管理：在预算范围内，掌握瓷器、玻璃及银制器皿的数量，人工成本及其他物品的成本；参加每月和每季度的盘点； - 食品加工区域卫生管理：保证食物加工场地的清洁卫生，包括所有的设备在内；负责保持食品加工场地地面、墙壁、天花板及抽风机的清洁； - 器皿与上菜设备管理：负责所有器皿和上菜设备的清洁和存放；根据餐饮经理制订的数据保持瓷器和银器库存数量； - 垃圾与设备卫生管理：负责监督所有的垃圾都被及时送往垃圾房；经常检查设备的卫生、安全和工作状况； - 周清洁与卫生检查：负责每周大清洁和补充用品；根据万豪/品牌43条卫生标准每月为厨房做卫生检查； - 财务与人员管理：负责所有财务的程序在本部门得到执行；监督每月编辑工资（考勤）报表；根据工作需要有效安置员工。 - 经验与资历：5年以上酒店管事部或相关管理工作经验；有国际品牌酒店（如万豪、希尔顿等）管事部经验优先； - 专业能力：熟悉酒店食品安全法规及卫生管理流程，持有卫生相关证书者更佳；具备较强的组织协调能力和团队管理经验； - 职业素养：工作细致认真，能承受一定的工作压力；具备良好的沟通能力和问题解决能力；能够适应酒店行业的工作时间安排。