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海鲜姿造师

8千-1万

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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东方茂（北京）酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
- 收藏
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1.要求全面的掌握海鲜/牛排烹饪的控制操作技术 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料 4.负责所在区域卫生，并管理和保养好区域的设备及用具 5.对海鲜/牛肉烹饪技术精益求精 6.服从主管的管理及要求 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴 8.收档后做好本岗位的卫生，安全检查管理工作 9.检查餐前准备工作 10.完成领导安排的临时性工作
食雕厨师

5千-6千

柳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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柳州深航鹏逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
- 收藏
- 投递简历
熟悉食品雕刻、面塑、翻糖糖艺等技能
Kitchen Artist 雕刻师

3千-6千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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山西晋泽昌文旅酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1.全面负责食雕的工作，根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品，并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工，提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。任职要求 1.中技以上学历，或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验，为人正值，有责任心。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
中厨冷菜厨师

5千-7.5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1、负责厨房冷菜出品。 2、熟练掌握冷菜制作手艺和制作技术。 3、每天检查冷菜间所用的设备、冷藏柜、电冰箱等运转是否正常，发现问题及时报告。 4、检查卤水、冷菜、拼盘制作，严把质量关。 5、每天检查冰箱内的食品质量，当天制作当天出售。 6、每天对菜墩、刀具及其他工具消毒，贯彻食品卫生制度。任职要求：有星级酒店或社会餐饮2年工作经验
西餐冷菜厨师

4千-9千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、各类西餐冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨房凉菜领班

4千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 做五休二
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济南阳光壹佰雅高美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-26
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
面点厨师

3千-5千

济南 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

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济南绿地美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
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岗位职责： 1. 掌握中餐面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，全面掌握各种面点的工作流程和制作方法，有熟练的操作技术，能正确使用各种设备； 2. 根据不同面点风味要求严格操作，控制原料成本，保证出品质量； 3. 善于钻研业务知识，不断提高工作效率节约成本；岗位要求： 1. 有从事面点制作工作经验2年以上； 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪； 3. 熟练掌握面点制作工艺及具有高超的专业技能； 4. 具有工作责任心，勤劳朴实，爱岗敬业。
中厨房面点主管

4千-5千

济南 | 2年以上 | 学历不限

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- 领导好
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济南绿地美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
- 收藏
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1.掌握面点的制作技术，负责制作特色面点，掌握各种点心的风味 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，要求工具清洁，摆放整齐。 4.合理使用货源，按季节定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求。 5.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 1.烹饪相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握面点的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验优先。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。
上什厨师/领班

5千-7千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南美悦云禧酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
- 收藏
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职责义务： 1.在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。 2.协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。 3.根据客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。 4.熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。 4.检查部门的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。 5.检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。 7.检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。 8.懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。 9.严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。 10.完成厨师长布置的其他工作。经验要求： 1.三年以上同岗位相关实操经验； 2.具有责任心及自我约束能力； 3.对成本控制管理，厨房的设备知识有一定了解。
Steamer 上什厨师

3千-4千

济南 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
- 双休
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济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-20
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岗位职责：监督和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物；监督烹调和厨房其他人员的工作，协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性；为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务；确保遵守酒店成本用管理规章制度。岗位要求：餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书；具有英语读写能力； 2 年厨师工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
Commis 各厨房厨师

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 人性化管理
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- 技能培训
- 岗位晋升
- 四人间公寓
- 美味工作餐
济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
- 收藏
- 投递简历
【招聘岗位】全日制餐厅厨师；冷房厨师；肉房厨师；扒房啤酒坊厨师；中厨房打荷厨师；中厨房烧腊厨师【岗位职责】 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨房厨师：打荷/砧板/凉菜/面点/炒锅

2千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 人性化管理
济南喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-26
- 收藏
- 投递简历
遵守本部门的标准及程序。保持高标准的个人卫生及形象。确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。保证准确收货和充足的库存。保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。餐加所有相应级别的培训。保持安全可靠的工作环境。在团队内有效工作。
炉灶厨师

5千-8.5千

济南 | 3年以上 | 学历不限

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- 岗位晋升
- 管理规范
济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1. 严格执行操作规程，保证菜品质量； 2. 严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味； 3. 负责工作区域的清洁卫生； 4. 负责工作区域设备及厨具的维护保养； 5. 完成上级交办的其它工作。任职要求：有星级酒店或连锁餐饮餐厅炒锅经验3年以上，出品质量较好并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解
打荷厨师/厨工

3.5千-4.5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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济南美悦云禧酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
- 收藏
- 投递简历
职责义务： 1.负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用。 2.负责宴会所用餐具并加热 3.负责菜品初步熟处理的沾粉、糊等的调制。 4.协助厨师长负责菜品出品的把关,不合格菜品让灶台厨师重新制作。 5.负责宴会走菜的先后顺序,先大菜,后行件。 6.负责炸制品,熟制品的改刀装盘。 7.负责刀、墩、厨具等消毒并作记录。 8.将所有小料切配好准备好,插花和盘饰,灶台上加好调料。 9.根据菜单要求准备餐具、宴会出菜时作好菜品的围边,掌握好上菜顺序,并对菜。 10.做好厨师长安排的工作。经验要求： 1.熟悉打荷台的工作规范及要求， 2.掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3.能按工作规范及质量标准要求独立进行工作； 4.有一年相关工作经验。
中厨房打荷领班

4千-5千

济南 | 1年以上 | 学历不限

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济南阳光壹佰雅高美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-26
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不招没经验的，干过的都懂，我就没必要写些没用的了有意向直接投递简历或者电联
Chopper 砧板厨师

3千-4千

济南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
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- 岗位晋升
- 人性化管理
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- 双休
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济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-20
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- 投递简历
岗位职责：完成砧板岗位的各项出品工作。负责厨房各种原材料的保管和使用按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作岗位要求：熟悉厨房砧板操作规程中专及以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上
切配厨师

5千-7.5千

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- 岗位晋升
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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
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岗位职责： 1、按照计划安排切配领料。能识别原料质量，变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单，按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性，根据不同原料的不同特性，运用各种刀法：平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、熟悉一般宴会和菜单的要求，熟练掌握直切、推切、锯切、滚料切、直劈、跟刀劈、斩排、平批、拉批、正批、反批等。将原料加工成丁、丝、条、片、块、粒、末、泥、茸、球等形状。 5、掌握常用原料的上浆。 6、贯彻执行食品卫生法，保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。任职要求：有星级酒店或连锁餐厅2年以上工作经验
中厨房砧板领班

4千-5千

济南 | 1年以上 | 学历不限

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- 雅高集团调动
济南阳光壹佰雅高美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-26
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不招没经验的，干过的都懂，我就没必要写些没用的了有意向直接投递简历或者电联
宴会厨师主管

4千-5千

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- 领导好
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- 四人公寓宿舍
- 月休8天
济南融创施柏阁及凤鸣宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-26
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- 投递简历
岗位职责： 1、按照计划安排切配领料。能识别原料质量，变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单，按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性，根据不同原料的不同特性，运用各种刀法：平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、熟悉一般宴会和菜单的要求，熟练掌握直切、推切、锯切、滚料切、直劈、跟刀劈、斩排、平批、拉批、正批、反批等。将原料加工成丁、丝、条、片、块、粒、末、泥、茸、球等形状。 5、掌握常用原料的上浆。 6、贯彻执行食品卫生法，保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。任职要求：有星级酒店或连锁餐厅2年以上工作经验
ADD Kitchen CDC 全日制西餐厨师长

8千-1.1万

济南 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 美味工作餐
济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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【岗位职责】协助组织特别活动和食品促销。参与起草所有特别活动有关等相关菜单，鼓励所有员工提出创意并在可能的情况下充分加以利用。对员工进行培训，确保员工的工作表现。根据餐饮相关标准，参与监控食物出品等相关工作。具有广泛的产品知识，包括材料、设备、供应商、市场和当前趋势等，并根据运营状况提出相关建议。保持厨房及个人卫生标准。确保了解部门人员的培训需求并保证相关培训项目的实施。根据公司政策，完成员工试用及绩效考核等相关工作。不断对员工进行教练、顾问，提高其组织纪律性，提供建设性的反馈，确保员工的工作表现。了解并遵守职业、健康、安全等相关法规及政策。熟悉财产安全、急救及紧急程序预案，安全合理地操作所有设施设备。主动采取行动纠正各类危险状况，并通知相关主管注意各种潜在危险。完成HACCP相关规程及要求。