1. 直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域。 2. 监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序相一致。 3. 执行所有必要工作职责。 4. 适当操作并对所有食品保持适当温度。 5. 检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序。 6. 确保食品操作及卫生标准符合规定规范。 7. 确保所有操作符合政府法律法规。 8.管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商。 9.熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行。 10.对瓷器，玻璃器皿和银器皿定期盘点管理。 11.针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序。 12. 确保清洁标准符合酒店品牌标准。 13.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。 14. 给于部门员工安全程序的培训，预防事故发生培训及成本控制。 15. 有效调查，报告及跟踪员工的意外事件。 16.在任何时间维护各个分支部门的工作安全。 17. 执行贯彻部门每日15分钟培训计划。 18.确保给于部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训。 19. 帮助员工培训并理解客户需求期望。 20.合理有效安排部门主管及员工的排班。 21.周期性的计划安排员工参加团队活动。 22.通过沟通和合作，创造一个积极和谐的部门关系。 23.严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求。 24.友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求。 25.确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明。 26.授权员工为客户提供优质服务，确保员工理解其期望。 27.观察员工的服务行为并对他们提供反馈信息，不但指导他们改善服务表现。 28.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。

招聘管事部服务员1名（需上夜班） 1、服从领班的岗位安排、认真完成上级布置的各项工作； 2、熟悉各种洗涤化学用品的配置方法及用途，并按照规定方法操作； 3、全面做好厨房内地面、墙面、地沟、隔油地、炉灶、铁板、烤箱、冰箱及蒸柜外壳的卫生清洁工作； 4、严格按照日常工作、周工作的要求做好计划卫生； 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。

Responsible to Chief Steward 向管事部经理汇报工作 Provide a professional and courteous service at all times and ensure that all employees of the assigned outlet follow the example. 始终提供专业、礼貌的服务，并以身作则，确保所负责区域的所有员工效仿执行。 Ensure that the place of work and surrounding area is kept clean and organized at all times. 确保工作区域及周边环境始终保持整洁、有序。 Execute and demand the team to execute service and set-up standards at all times. 始终执行并要求团队执行服务与摆台规范。 Be knowledgeable of all services and products offered by the hotel. 熟知酒店提供的所有服务与产品。 Monitor operating supplies, equipment and reduce spoilage and wastage successfully. 管控运营物资与设备，有效降低损耗与浪费。 Ensure that the place of work and surrounding area is kept clean and organized at all times. 确保工作区域及周边环境始终保持整洁、有序。 Perform general cleaning duties as assigned by the Head of Department. 完成部门主管指派的日常清洁工作。 Report failures and malfunctioning equipment directly and act responsible with all provided operating equipment and machinery. 直接上报设备故障与损坏情况，妥善使用所有运营设备及器械。 Understand and strictly adhere to the rules & regulations established in the hotel’s policy manual and the hotel’s policy on fire, hygiene, health & safety. 理解并严格遵守酒店员工手册中的规章制度，以及酒店消防、卫生、健康与安全政策。 Report to duty punctually wearing the correct uniform, clean and well pressed including appropriate safety shoes and nametag at all times. 准时上岗，始终穿着整洁、熨烫平整的制服，穿戴合规的安全鞋并佩戴工牌。 Maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times. 始终保持高标准的个人仪容仪表与卫生。 Maintain a good rapport and work relation with staff in the assigned department and within the hotel. 与本部门及酒店内其他员工保持良好的人际关系与工作协作。 Undertake reasonable tasks and secondary duties as assigned by the Department Head. 承担部门主管指派的合理工作及附加职责。 Respond to any changes in the department as dictated by the hotel management. 根据酒店管理层要求，配合部门内的各项工作调整。 Assist in carrying out scheduled inventories of products and operating equipment. 协助完成产品及运营设备的定期盘点工作。 Perform any other assigned reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成上级指派的其他合理工作职责。 Clean and wash dishes according to the established standards of performance. 按照既定标准清洗餐具。 Clean and wash pots, pans and other kitchen equipment according to the established standards of performance. 按照既定标准清洗锅具、平底锅及其他厨房设备。 Ensure that all garbage regulations i.e. separation of items as well as the assigned garbage runs. 严格遵守所有垃圾处理规定，即垃圾分类及指定垃圾清运工作。 Have the knowledge of all cleaning procedures, use of dishwashing machines and the type of chemicals being used. 熟知所有清洁流程、洗碗机操作方法及所用清洁化学品的类型。

岗位职责 1、保持本区域的卫生清洁。 2、负责向厨房、餐厅、酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。 3、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 4、协助管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 5、在本区域按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损率，保证卫生质量。 6、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 岗位要求 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性，懂得餐具用具的分类和保管方法。 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养方法。 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

1.清洁及擦洗厨房及洗碗机区域； 2.清洗及储存瓷器、刀叉及银器器皿； 3.随时保持工作区域干净、整洁； 4.可招聘残疾人。

Major Functions责任概要 : To complete the assigned task for the daily maintenance and sanitation of all kitchens, service and back of the house areas and all china, glass and silver supplies as required. 按时完成指派的工作, 包括所有厨房的清洁, 维护, 所有餐厅的瓷器, 玻璃器皿和银器的发放 Specific Duties 工作任务: 1. Neat appearance with proper clean uniform including proper work shoes. 制服, 工鞋干净整洁 2. Breakdown of trays, washing of china, glass and silver and stocking and distributing clean items using specified procedures. 根据程序进行 盘子, 瓷器, 玻璃器皿和银器的储藏, 发放 3. Actively promote accident prevention by keeping all areas swept, clean and dry at all times and using wet floor signs as needed. 主动采取意外防止措施, 时刻保持所有区域干净干燥在清洁过程中, 若有需要, 显示告示牌 4. Follow chemical usage and safety procedures including the wearing of protective gear. 遵循药粉药水安全使用程序 5. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 根据管理需要, 在保证人身安全和合法的前提下可适当做修改

任职要求： 1、男女不限，吃苦耐劳，男性65岁以下，女性55岁以下。 2、身体健康，精力充沛。有较强的责任心,工作认真踏实。 3、了解各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 4、了解各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法

【岗位职责】 1、负责酒店餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作 2、保持洗碗区域及后厨环境的清洁卫生 3、定期检查清洗设备运行状况并做好基础维护 4、严格执行食品安全及卫生管理制度 5、协助完成厨房其他辅助性工作 【岗位要求】 1、能适应早晚班次轮换 2、具备基础餐具分类认知能力 3、有责任心，工作细致认真 4、能承受一定强度体力劳动 5、有酒店洗碗工作经验者优先

1、持有效残疾人证件。 2、有酒店工作经验者优先。 3、能生活自理，吃苦耐劳，服从工作安排，态度端正，具有团队精神以及服务意识。 4、履行所规定的其它合理的职责和责任。

岗位职责： 1、根据社区餐饮服务部经营计划，制作餐饮经营报表，进行各餐厅经营分析，完成相关报告。 2、协助梳理并优化餐饮服务标准与流程，落实相关规章制度与规范。 3、协助进行部门员工的排班安排和考勤管理。 4、协助组织餐饮专题培训，持续提升部门员工服务能力。 5、收集、整理社区餐饮服务满意度调查结果，协助落实改进方案。 6、收集、整理社区住户餐饮相关投诉，跟进意见反馈。 7、完成领导交办的其他工作。 任职要求: 1、本科及以上。 2、熟练使用电脑和办公软件。 3、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。 4、较好的文字表达及数据处理能力，沟通协调能力强。

岗位职责 1.负责客人用餐后包间卫生清理及收餐工作 2.规范收纳、分类摆放餐具，将餐盘、碗筷、杯具等平稳运送至洗碗间 3.收餐完成后及时擦拭餐桌、餐椅，清理地面洒落残渣、水渍、油污，保证台面、地面干净整洁，桌椅归位整齐，符合餐厅卫生标准。 4.及时更换桌布、餐巾、打包用品等耗材，补齐餐桌必备用品，快速完成清台复位，为下一波客人用餐做好准备，保障餐厅正常营业秩序。

餐具清洗与消毒 负责餐具、厨具、器皿的清洗、分类、消毒、存放。 严格按消毒流程操作，保证餐具干净无油污、无水渍。 后厨及公共区域卫生 清洁后厨地面、墙面、排水沟、垃圾桶、洗碗间。 定期清理冰柜、货架、工作台、下水道，保持无异味、无积水。 物料与餐具管理 盘点餐具、清洁用品、易耗品，做好登记，避免丢失破损。 及时上报破损餐具、短缺物品。 垃圾与废弃物处理 分类处理厨余垃圾、生活垃圾，及时清运。 保持垃圾桶内外干净，定期消杀。 配合厨房与前厅 及时回收厅面撤下的餐具，保证周转顺畅。 协助厨师做好餐前准备、餐后收尾工作。 安全与规范操作 正确使用洗碗机、清洁剂、消毒设备。 遵守食品安全、消防安全制度，发现问题及时上报。

【岗位职责】 -负责餐具、厨具的清洗、消毒与分类存放。 -协助后厨区域的卫生清洁与垃圾处理。 -确保洗消设备正常运行，及时补充清洁用品。 -配合厨房团队完成大型活动的物资清洗保障。 【任职要求】 -1年以上奢华品牌酒店或高端餐饮管事部工作经验。 -熟悉餐具洗消流程与食品安全规范。 -吃苦耐劳，责任心强，能适应轮班制。 -身体素质良好，具备良好团队协作意识。

薪酬最终可根据个人能力而定 【岗位职责】 1、负责餐饮部，厨艺部的各类餐具的清洁与补充工作，跟好所交办的工作事项，做好交接工作； 2、负责区域环境卫生情况，检查洗碗机等设施设备的安全运转状况，确保餐具符合清洁卫生规范要求； 3、确保各种操作用具和餐具有足够的仓库数量够日常运作所需，与各餐饮厅保持良好的沟通，提高工作效率； 4、负责督促环卫做好垃圾房和垃圾桶的清洁工作； 5、完成上级领导交办的其他工作事务。 【岗位要求】 1、有过同等岗位工作经验优先考虑，具备良好的沟通协调能力； 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调行政总厨及餐饮经理进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤排班。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、熟悉电脑操作，有较强的责任心，工作认真踏实。

1、控制资产记录并让资产保持良好的状态； 2、维持厨房区域的清洁； 3、清洁厨房设备； 4、洗器具、金属器皿等； 5、设备的清洗程序/维修保养； 6、清理垃圾； 7、确保所有的管事部库房的清洁整齐； 8、根据餐饮计划的需要，准备足够的适当的设备； 9、确保设备使用后，放回到正确的区域； 10执行酒店和部门的规则；

1.有责任心、工作勤恳、吃苦耐劳、精力充沛、身体健康 2.有相关工作经验优先考虑 3.男女不限

岗位职责： 1.负责完成管事部主管所指派的工作任务。 2.严格按照操作规程进行工作，在此基础上提高工作效率。 3.严格遵守食品安全法，确保清洗后的餐具、器皿干净，保证各部门的使用。 4.有责任保管和保养好所有的餐具、器皿的完好，减少其损耗量。 5.负责中餐、自助餐、员餐厨房后区卫生清洁工作。 6.服从主管工作安排，按照工作规范完成餐具及服务用具的清洗、消毒、摆放与运送工作。 7.严格按照餐具清洗的流程与规范清洗，对不锈钢和银质餐具及用具定期进行保养抛光处理。 8.在餐具的清洗、搬运过程中轻拿轻放，减少损耗。将消毒后的餐具按规定归类、整齐地摆放到保洁柜或库房。 9.挑出破损餐具，汇报并做好相关破损记录，做好本区域的清洁卫生工作。 10.清理所负责区域的垃圾，在清运过程中确保不遗洒。更换干净垃圾袋，保证垃圾桶外观的洁净度。 11.当班结束后，做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费。

管事领班： 1.控制好厨房器械，与管事经理及时沟通，协调好各种器械的保养，清洗和运输，了解餐饮部各个餐厅的摆台标准，对餐厅的营运时间和闲忙时间段清楚，并以此安排好工作人员，避免人员浪费。 2.负责员工的工作班次安排，以确保足够的人员完成工作，利用现有的劳动力。根据房间入住数量、各餐段的闲忙时间，贵宾到达人数来排班。 3.申请各种餐具采购单，每日提货申请等。要保持足够的存货以确保本部的正常运营。保证餐具的正常运行，降低破损率。 4.做好每个盘点的记录，并与管事部经理和各餐厅经理共同分析数目。找出所有不正常数据的原因，及时作出反应。 5.保证仓库和各餐厅的库存，如需增加购买，及时汇报给管事部经理。 6.检查所有餐厅的服务器具，每个班次所使用的餐具数量，各个班次交接的情况，保证数目正确。 7. 根据酒店餐厅的营运情况来决定餐具的发放数量，餐厅忙和酒店住房率高，发放多些餐具，酒店住房率低或没有大型预定的情况下要适量将餐具收回，不要放太多餐具在餐厅。 8.监督所有的员工工作，在下班之前完成他们的工作，保证酒店各个厨房后区的干净. 管事员： 1.按照标准正确使用洗碗机。按照保准配比清洗剂，所有的厨房，库房，后区干净整洁，保证厨房内的卫生，所有的厨房设备干净整洁。完成主管指派的其他工作。 2.使用正确的清洁药剂与用品，并符合当地法规。 3.根据部门标准准备洗涤用品，任何用品药剂的缺少马上通知当班主管，保证本班次和下一个班次的使用量。 4.保证洗碗机的干净，所有的垃圾下班前送到垃圾房。 5.清洁时保证使用的清洁剂，专门的器械需要不同清洗剂的清洗，不要搞混。 6.向当班主管汇报任何损坏，保养，安全情况和隐患。 7.下班前为下个班次做好准备，保证下个班次的所有用品充足。 8.遵守酒店规定及积极参与所有培训。