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海鲜姿造师

8千-1万

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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东方茂（北京）酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-05
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1.要求全面的掌握海鲜/牛排烹饪的控制操作技术 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料 4.负责所在区域卫生，并管理和保养好区域的设备及用具 5.对海鲜/牛肉烹饪技术精益求精 6.服从主管的管理及要求 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴 8.收档后做好本岗位的卫生，安全检查管理工作 9.检查餐前准备工作 10.完成领导安排的临时性工作
食雕厨师

5千-6千

柳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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柳州深航鹏逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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熟悉食品雕刻、面塑、翻糖糖艺等技能
Kitchen Artist 雕刻师

3千-6千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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山西晋泽昌文旅酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:04
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岗位职责 1.全面负责食雕的工作，根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品，并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工，提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。任职要求 1.中技以上学历，或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验，为人正值，有责任心。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

4.5千-6.5千

常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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常州万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-22
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1-3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨房主管（冷房）Chef de Partie, Café Kitchen

4千-5千

常州 | 经验不限 | 学历不限

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常州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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有相关工作经验优先
面点

5千-6千

常州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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天启福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、高中学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。
中式点心师

5.5千-6.5千

常州 | 3年以上 | 中技

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东方盐湖城旅游发展有限公司

景区 | 1000-2000人
发布于 05-04
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岗位名称：中式点心师工作地点：常州市金坛区工作内容： 1、掌握中式点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。任职要求： 1、男女不限，45岁以内，中专学历，有在酒店从事中式面点制作三年以上工作经验。 2、尤其擅长传统中式面点制作工艺及技能。 3、身体健康，吃苦耐劳，持有健康证。
中式点心师

6千-8千

常州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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东方盐湖城旅游发展有限公司

景区 | 1000-2000人
发布于 05-04
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岗位名称中式点心师工作地点：常州市金坛区东方盐湖城景区景区提供员工宿舍、缴纳五险一金工作要求: 1.从事中式点心工作不低于三年。 2.能够熟练制作各式包子馅心的制作和包制。 3.有较好的团队合作精神。 4. 身体健康，有较好的敬业度和工作责任心。
中厨房点心主管

5千-6千

常州 | 经验不限 | 学历不限

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常州富力喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
中厨炉灶厨师

6千-8千

常州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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常州万达嘉华酒店Wanda Realm Changzhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责： 1、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。 2、负责原料焯水，过油等初步熟处理，做好开餐前的各项准备工作，确保开餐的顺利进行。 3、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。 4、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。 5、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识。 6、具备熟练的炉灶烹调技术。
炉灶厨师

5千-8千

常州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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天启福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种热炒菜式，保证出品质量。 2.熟悉菜肴出品流程及标准。善于创新，工作配合度高。岗位要求 1、2年以上同星级同岗位工作经验 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 3、工作有责任心，做事认真负责。
炉台厨师

5千-6千

常州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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常州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12:57
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岗位职责 1、熟悉厨房烹饪技术，有淮扬菜烹制经验2年及以上 2、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、保证所有厨房设备的正常工作，如有问题及时告。 5、.保证准确的收货及库存的补充。 4、根据工作标准，备料单，照片及上级布置的菜任务，协助部门厨师长培训员工。 5.参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行，接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作态，协助管理员工，参与食品质量的控制，提高品的菜色和味道。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房点心工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
炉灶

5千-6千

常州 | 1年以上 | 学历不限

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常州滨湖商业投资管理有限公司文隽酒店分公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-04
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1. 制定营养、美味的员工餐点菜单，根据季节变化等因素进行调整，满足不同人群的口味喜好 2.对食材进行加工和烹饪，熟练烹饪不同菜系，保证食物的营养和卫生质量，避免出现卫生问题。 3. 负责员工食堂的卫生状况，包括清洁和消毒，保证员工食堂的环境卫生符合相关卫生标准，满足员工健康需求。 4.对食材采购和餐厅运营进行有合理的预算和成本控制，确保资金使用合理。 5.有百人以上食堂服务经验者优先
中餐厨师

6千-8千

常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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常州万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-22
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1、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备 2、负责原料焯水，过油等初步熟处理，做好开餐前的各项准备工作，确保开餐的顺利进行 3、及时按规格烹制各类菜着，保证符合酒店规定的质量要求 4、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁 5、熟悉哀调原料，具有一定的烹调基础知识 6、具备熟练的炉灶烹调技术。 7、具有淮扬菜背景。
炉灶

5千-6千

常州 | 1年以上 | 学历不限

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常州滨湖商业投资管理有限公司文隽酒店分公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 03-02
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岗位职责： 1、具有良好的思想品质，作风正派严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作,对业务精益求精，工作认真，一丝不苟，具有刻苦钻研烹饪技术的精神 2、接受过餐饮业的专业培训，具备一定的餐饮经验，精通烹饪方法，善于鉴别菜品的品质和口味。 3、精通各种菜着的制作方法，熟练的掌握拌莱技巧有高超的烹饪技术，有广泛的热菜菜着知识 4、掌握食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面的知识。本职工作:在厨师长的带领下，认真完成菜肴烹制工作，具体职责如下: 1、负责中档菜品的快炒，协助厨师长制作高档菜品，服从厨师长临时安排的其他工作. 2、严格按照《成本卡》的标准执行,认真烹制,做到色、香、味、型俱佳。 3、节省能源，水、点、煤气等要及时关闭. 4、负责本工作区域内的环境卫生。 5、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作 6、按规定做好本岗位的安全工作，严格执行消防操作规程，预防各种事故发生。
一级厨师

4千-4.5千

常州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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常州新北希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 10:40
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岗位职责： 1 在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜肴，保证菜品质量。岗位要求： 1 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 3 一定的文字表达能力。 4 工作有责任心，做事认真负责。 5 有中式炒锅工作技能者优先考虑。
厨师

4.2千-5千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官溧阳万达店

自助式餐饮 | 2000人以上
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、掌握菜单，负责备齐加工原料。 2、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 3、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 4、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 5、完成交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，学习菜肴的加工规格标准。 3、身体健康，精力充沛。 4 、有厨师工作经验者优先
上什/打荷厨师

4千-5千

常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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天启福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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- 投递简历
岗位职责 1、根据要求，负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用。 2、负责所用的餐具并加热。 3、负责菜品初步熟处理的沾粉、糊等的调制。 4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让灶台厨师重新制作。 5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件。 6、负责炸制品，熟制品的改刀装盘。
打荷/上什厨师

4.5千-5.5千

常州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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常州万达嘉华酒店Wanda Realm Changzhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-11
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- 投递简历
岗位职责 1、根据宴会要求，负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用。 2、负责宴会所用的餐具并加热。 3、负责菜品初步熟处理的沾粉、糊等的调制。 4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让灶台厨师重新制作。 5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件。 6、负责炸制品，熟制品的改刀装盘。
厨师

6.5千-9千

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东方盐湖城旅游发展有限公司

景区 | 1000-2000人
发布于 05-04
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- 投递简历
岗位名称：酒店厨师工作地点：常州市金坛区东方盐湖城旅游度假区景区提供免费食宿、缴纳五险一金、月休4-8天岗位职责： 1、负责岗位工作区域开餐前的准备工作； 2、按服务规程完成菜肴的烹饪。（对自己的出品质量负责）； 3、执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 4、确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 5、确保出品始终符合标准食谱规定的份量，合理地控制食品成本； 6、执行每日物品和原料的盘点。任职资格： 1、高中及以上学历，45岁以内； 2、擅长淮扬菜及常州本地特色菜的烹饪； 3、具有三年以上酒店炉灶厨师岗位工作经历，熟悉常州及周边的饮食人文特点； 4、工作认真负责，无不良嗜好，身体健康。