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日本料理料理长

1.4万-1.6万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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深圳市品新餐饮管理有限公司

日韩料理 | 100-499人
发布于 04-23
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深圳中高端连锁综合日料品牌，福田区域门店【职位要求】 1、35-40岁； 2、10年以上日料餐饮工作经验，至少5年管理经验； 3、曾在人均200以上和100个餐位以上的日料餐厅从事日料厨师长或同职位3年及以上； 4、需有人才招聘渠道，组建/补全厨房团队； 5、熟练掌握日料热厨、烧物等岗位及设备的操作方式，能根据现场合理、及时有效地给予指导工作； 6、转正条件需带副手、主管、高厨等至少5位成员入职。【工作内容】 1、负责厨房日常运作，与管理公司职能部门对接相关的厨部行政事务； 2、参与品牌菜品的技术研发与创新； 3、根据操作SOP培训及监管员工出品，不断提高员工理论知识及实操技能； 5、监管每日订货及收货流程，并对每日食材进行的辨别、反馈； 6、对外场服务人员的菜品进行培训讲解； 7、熟悉成本控制管理、食品卫生安全法、五常厨房管理。【公司福利】 1、营业额奖金 2、入职社保 3、年假
日料厨师长

7千-9千

广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 五险
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广州焱铁烧餐饮管理有限公司

日韩料理 | 500-999人
发布于 01-25
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岗位职责： 1、依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，确保后厨工作顺利进行； 2、积极参与餐厅的完全质量管理活动，熟知并理解公司的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性； 3、管理日常运营，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队； 4、合理把控厨房的毛利率，确保符合公司标准； 5、依照餐厅标准，确保个人形象、卫生和行为的标准； 6、监管厨房工作，按照餐厅的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有出品进行制作； 7、保持对下属工作进行督导，及时解决现场发生的问题并及时进行培训；帮助下属提高工作能力； 8、执行其它由上级分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润；任职资格 1.大专以上或相应文化程度，餐饮、烹饪管理相关专业或受过相关专业培训，从业、管理经验丰富。 2.2年以上同岗位工作经验管理流程； 3.清晰餐饮厨房的运作流程及标准； 4.具有组织计划能力和沟通协调能力，作风严谨，抗压能力强； 5.踏实肯干，耐心细致，有责任心； 6.有较强的学习能力，善于分析思考问题； 7.整体概念明确，思路清晰，独立性强；负责公司”焱铁烧“这个品牌门店，需要对和牛有一定的了解和技术基础
日料厨师长 Japanese Chef

8千-1万

银川 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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银川凯宾斯基饭店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-20
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支持行政总厨准备高质量卫生安全的食物以在任何时候都达到最高客户满意度 Support Executive Chef in preparing high quality and hygienically safe food in order to achieve the highest level of gust satisfaction at all times. 协助行政总厨和行政副总厨规划、组织和指导厨房的食物生产操作 Assist Executive Sous Chef and Executive Chef in planning, organizing and directing the food production operations of Kitchen 根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备 Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus as per hotel policies and requirement. 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 维持最高卫生标准和最高工作安全标准 Maintain the highest hygiene and work safety standards 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 每日检查库房、冰箱及雪柜以确保适当的食物周转、减少食物浪费以及适当的质量控制 Inspects storerooms, refrigerators and freezers daily to ensure proper food rotation, reduction of food wastage and proper quality control are in place. 能提供满足餐厅要求的食物，与厨房不同菜式分部灵活合作 Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications 适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 协助行政总厨以确保遵循收获控制程序 Assist Executive Chef to ensure proper receiving control process are in places and adhere to. 确保所有收到的食物都满足卫生安全要求及规格。遵守合适的控制程序，确保收到的食物没有物理、化学危害或虫害，检查其质量、数量及温度 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received
锅底岗

4.5千-5千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官扬中吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-07
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1.根据门店营业情况，及时做好锅底底料、小料、粉包、调料及其他配料的准备工作 2.每市开餐前做好锅底的预备工作；确保餐中锅底及时制作，满足门店的运营需求 3.熟知锅底配料种类及日常用量，能独立完成锅底间配料的日常订购工作。 4.严格按照“先进先出”原则执行产品出入库管理，能独立完成锅底间的盘点、检查工作 5.完成锅底间设施设备的清洁工作，发现问题及时向上级领导反馈报修
果吧

4.5千-5.1千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官扬中吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-07
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1.熟知材料性质，掌握材料的加工流程及加工标准；熟知产品特性，能回答顾客相关提问 2.严格执行《食品卫生法》，把好菜品质量关，拒绝加工霉烂、变质、过期、有毒有害的菜品，杜绝食物中毒。做好班前班后的检查工作，消除各种安全隐患 3.根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、清洗工作，做到合理利用，掌握原料的出成率 4.按照出品要求在开餐前完成水果、刺身、寿司、点心、铁板、烧烤、糕点、自制果饮区域的布置陈列工作 5.营业时间内及时添加并整理产品，保证产品供应充足，保证台面整洁
洗碗工

4.2千-4.4千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官扬中吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-07
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1.遵守纪律，热爱本职工作，按规定着装，注意仪表仪容、个人卫生。 2.严格执行“四过关”(1洗2清3消毒4冲洗) 保证餐具的卫生质量。 3.负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾 4.保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，杜绝浪费 5.挑拣、清洗蔬菜；保证食材干净，避免污渍农药残留；保证食品卫生安全
热菜岗

4.8千-5.4千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官扬中吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-07
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1.根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、烹制、调理、装盘工作；做到合理利用，掌握原料的出成率 2.营业时间内及时添加并整理菜品，保证产品供应充足，保证菜台整洁 3.做好岗位清洁卫生工作；菜墩、刀具、及器皿、地板、冰箱等要不断清洗消毒打扫，保持清洁；养成随手清洁的工作习惯；做到每日消毒 4.有效利用物品，做好剩菜、边角菜的回收工作，做到不乱扔乱倒，统一回收管理 5.做到节约用水、用电，下班后不得出现长明灯、长流水
厨房特岗

4千-5千

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- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 领导好
- 管理规范
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芝小官镇江八佰伴店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-19
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工作认真负责，责任心强
洗碗

4千-5千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
- 领导好
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芝小官镇江八佰伴店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-19
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工作认真负责，责任心强
配菜

4.5千-5.1千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官扬中吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-07
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1.根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、清洗工作，做到合理利用，掌握原料的出成率 2.根据菜品需求对已加工的各种原材料，进行码味、酱制、冲洗、过滤、浸泡、发制等工作；并按加工尺寸标准，把材料改刀成需要的大小和形状 3.营业时间内及时添加并整理菜品，保证产品供应充足，保证菜台整洁 4.做好岗位清洁卫生工作，菜墩、菜刀、操作台以及器具、器皿、地板、冰箱冻库等要不断清洗打扫，保持清洁；养成随手清洁的工作习惯 5.按照操作流程及出品标准定时、定期对海鲜池、海鲜台、烤肉冰台、风幕柜进行清洁整理、维护；发现问题及时向上级领导反馈报修 6.严格执行《食品卫生法》，把好菜品质量关，拒绝加工霉烂、变质、过期、有毒有害的菜品，杜绝食物中毒。做好班前班后的检查工作，消除各种安全隐患。
前厅经理

5.5千-8千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官扬中吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-07
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1.每市检查巡视，督导餐厅员工做到餐厅卫生符合标准；督导餐厅员工做到确保各设备运作正常并保持清洁。 2.合理安排及调配人员以完成当市的销售和服务目标；值班过程中辅导员工，指导餐厅领班的工作，保证餐厅服务正常运作。 3.主动收集客人及其它部门的意见，采取相应措施不断改善工作；和客人保持良好的合作关系并不断开拓新的客户群体。 4.熟悉突发事件处理流程，遇到突发事件按照标准执行；遇客人的投诉应立即采取相应措施 5.管理好办公区域各物料用品，控制餐具损耗、物料使用及能源消耗等项目的相关成本费用。 6.参与监督每月排班工作和考勤，员工工时管理符合公司要求和劳动法。 7.召开班组例会，传达公司工作重点，服务目标，营运目标，门店日常工作等。 8.维护门店正面形象；在合理范围内保证门店利益最大化。 9.做好门店安全相关的预防工作；做到及时发现，及时处理，定期追踪。 10.高标准完成公司要求的其他管理、行政等工作。
前厅经理

7千-8千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官镇江八佰伴店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-19
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工作认真负责，服从安排，有责任心
前厅领班

5千-6千

镇江 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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芝小官扬中吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-07
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1、执行上级领导的工作指令、并向其汇报。 2、带领全体员工做好门店清洁卫生及接待服务工作。 3、掌握门店客人的用餐情况，收集客人意见及时反馈。 4、协调区域员工关系，合理分配区域工作。
领班

4.5千-6.2千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官镇江八佰伴店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-19
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工作认真负责，服从安排，有责任心
餐厅领班

5千-6千

镇江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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芝小官丹阳吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-19
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1，检查本区域下属员工仪容仪表符合规范，分配员工工作岗位及工作内容。 2，追踪本区域每餐前准备工作完成，卫生工作符合公司卫生标准。 3，根据门店班次安排完成本区域每市餐前检查工作 4，餐中带领本区域员工关注并满足顾客用餐需求，提升顾客用餐满意度，维护公司服务质量。 5，观察员工表现，及时鼓励、提醒、纠正员工，必要时给予示范，督促员工达成当日目标。 6，带领本区域员工完成市后收档清洁工作 7，督导下属按服务操作标准完成工作；重视员工培养，定期对员工进行回馈。 8，管理好本区域各物料用品的申购，领取，保管，登记，盘点，检查工作。 9，制定每日、每周清洁计划, 并监督执行。 10，召开班组例会，传达公司工作重点，服务目标，营运目标，门店日常工作等。 11，掌握工时管理，负责每月排班工作和考勤，员工工时管理符合公司要求和劳动法。 12，掌握训练技巧，遵循准备、示范、试做、追踪四个步骤；完成员工日常培训工作。 13，主动学习，积极参与培训，不断提升自己的工作能力。 14，保持良好的工作态度，积极正面，及时发现、反馈员工的工作情绪，做好工作沟通及门店日常管理工作。
厨师长

1.4万-1.8万

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芝小官镇江八佰伴店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-19
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工作认真负责，有责任心，服从安排
保洁

4千-5千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官扬中吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-07
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负责各区域的地面卫生工作负责各档口餐具的补充工作配合完成门店安排的其他工作
副厨师长

5.5千-8千

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芝小官扬中吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-07
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1.熟知门店菜品种类及日常用量，能独立完成配菜区产品的日常订购工作。严格按照“先进先出”原则执行产品出入库管理，能独立完成配菜区产品的盘点、检查工作 2.做好产品日常检查工作，有变质、过期或即将过期的产品及时报备厨师长处理 3.清洗设施设备、器皿及展台盛具，安排区域人员负责收档并检查，特殊事宜需要记录在交接本上 4.督导下属按果吧操作标准完成工作；重视员工培养，定期对员工进行回馈：纠正员工错误并继续跟进，直至员工改进；鼓励员工坚持做得好的方面并给予更高目标。主动根据员工的不足安排培训课程，帮助员工提升 5.教育提醒员工的节约意识，做好能源、原料、易耗品的使用及管控工作 6.厨师长休息时执行厨师长职责，完成门店当日后厨工作分配和追踪 7.关注门店营业情况，监督员工适当预制产品，避免预制过多造成的食材浪费；拒绝接收不合格产品入库
保洁

4千-5千

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芝小官镇江八佰伴店

自助式餐饮 | 1-49 人
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工作认真负责，服从安排
服务员

4千-5千

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芝小官扬中吾悦店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-07
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1、在规定时间内完成区域里开餐前的各项准备工作 2、餐中负责各区域的餐中服务工作，收空盘，更换骨碟，加汤，换烤纸等工作。 3、负责各自区域的卫生工作 4、餐尾负责各自区域的复台工作 5、完成门店安排的其他工作