岗位职责： 1、负责酒店卫生与食品安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准 2、定期对酒店各区域进行卫生检查与评估，包括厨房、餐厅、客房及公共区域，并出具整改报告 3、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全过程，确保食品安全与质量 4、组织卫生与食品安全培训，提高员工卫生意识与操作规范 5、处理突发食品安全事件，及时调查原因并制定预防措施 6、与当地卫生监管部门保持良好沟通，配合完成各项检查工作 任职要求： 1、具备卫生管理、食品安全或相关领域知识，熟悉酒店行业卫生标准 2、良好的沟通协调能力，能够有效推动各部门落实卫生整改措施 3、细致认真，具备较强的风险识别与问题解决能力 4、持有食品安全管理员或公共卫生相关证书者优先

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、高中以上学历，持有食品安全管理员或公共卫生相关资格证书，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。 备注：合同性质为劳务工

此岗位为外包岗位，具体的福利及保险的缴纳⽅式，将在⾯试中详细沟通。主要服务于重庆悦来温德姆酒店拓展项目。 【岗位职责】 1、全面负责酒店食品卫生安全管理体系的建立、实施与持续优化，确保符合国家食品安全法律法规及集团标准。 2、监督酒店各餐饮厨房、餐厅及食品储存区域的卫生操作规范，定期进行现场检查与风险评估，提出整改措施并追踪落实。 3、组织制定食品卫生培训计划，对厨房员工、餐厅服务人员等开展食品安全知识、操作规范及个人卫生的培训与考核。 4、负责食品原材料、半成品及成品的质量验收与监控，处理食品卫生相关的投诉、突发事件，并完成调查报告及改进方案。 5、配合市场监督管理局等外部机构的卫生检查与审核，跟进整改意见并完成相关档案记录。 6、定期审查食品标签、保质期、温度记录、化学品管理及虫害防治等工作，确保各环节合规。 7、建立并维护食品卫生相关文档，包括HACCP计划、SOP、检查报告及培训记录等，确保可追溯性。 【岗位要求】 1、专业不限，学历不限，具有食品科学、公共卫生、酒店管理等相关学习或从业背景者优先考虑。 2、熟悉国家食品安全法律法规及酒店行业卫生管理标准，持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先。 3、具备较强的现场检查、问题分析与解决能力，能独立完成卫生评估报告。 4、良好的沟通协调与培训能力，能有效推动各部门落实卫生规范。 5、工作严谨细致，责任心强，能适应酒店行业工作节奏。

我们在找这样的“主理人” - 好奇心是你的雷达 - 自带小太阳属性，做事有冲劲，笑容有感染力 - 逆风飞翔的勇者，坚韧是你独特的勋章 - 冒险体质，讨厌一成不变的NPC生活，渴望在未知的地图里开疆拓土 - 潜伏的创业者，怀揣创业梦想，把酒店当成自己的事业来经营，敢于挑战更高的服务标准 在这里，你可以 - 拥有充足的自主发挥空间，不用局限于固定岗位职责，主动参与服务升级、场景优化、细节运营，大胆落地你的创意，在岗位上“自主深耕、主动造绩” - 依托平台资源实现个人蜕变，把你的用心、创意和执行力转化为成果与回报，解锁职场更多可能性

【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议，处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通，厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面，确保适当的合作。 【岗位要求】 1、 在劳动卫生领域工作最少3年 2、 能够听说、书写汉语和英语 3、 数学上的技能：基础的数学知识 4、 精通很多电脑程序，比如，微软办公软件，文档和表格

食品卫生经理副经理/经理 【岗位职责】 1、 组织开展食品安全培训。 2、 根据食品卫生安全相关要求和标准，每日对厨房、餐厅开展监督检查并提供指导。 3、 开展月度专项检查、形成报告，并在组织食品安全委员会会议中分享，并跟进问题项。 4、 对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 5、与食药监等相关食品卫生安全职能部门保持顺畅沟通。 【岗位要求】 1、 2年及以上国际品牌酒店食品安全卫生相关工作经验者优先。 2、良好的沟通技巧及协调能力。 3、熟知食品卫生安全标准，并在严格执行中，保持条理性。 4、工作认真细致，有责任心。

【岗位职责】 1. 卫生日志与档案管理 — 保管卫生检查的日志；及时提交所有客人/员工的食品安全相关的事故报告 2. 外部协作与监管对接 — 与酒店清洁公司和卫生署密切合作；与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜 3. 员工卫生监督 — 监督餐务部和厨房的所有员工，确保他们遵守卫生条例；任何员工违反卫生条例，向行政总厨汇报并落实改正建议 4. 食品安全管理 — 确保餐饮部食品生产和服务的卫生；负责检查收货、储存、加工、烹制、传菜及后期处置全部过程监控；负责所有厨房的出品留样工作 5. 卫生培训与持续改进 — 协助培训部做好与健康、卫生有关的培训；定期对厨房食品安全和食品卫生进行厨师的培训工作 6. 有害物与执照管理 — 协助并确保充分落实酒店的有害物控制条例；采取一切必要的行动以确保酒店通过卫生检查并成功获取酒店的卫生执照 7. 制度与标准建立 — 完全按照并严格执行酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度；建立并落实厨房卫生标准；提供卫生管理建议，保持并不断完善酒店餐饮部的卫生标准。 【 任职要求】 1. 持有酒店餐饮管理证书或相关资格；有卫生和食品安全控制方面执照或食物从业员资格优先；最少两年酒店或大型高级餐厅的食品卫生副理或领班的工作经验 2. 熟悉食品安全法规及卫生管理流程；具备较强的组织协调能力和团队管理经验 3. 具有良好的沟通能力和写作技能；具有较强的抗压能力；具有良好的道德品质，踏实肯干；工作主动、周到、细心、忠诚

1.时刻按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全 2.进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录 。 3.在餐厅日常运作中起到明显的指导作用 4.如遇到谁违背当地法规和食品安全体系标准的情况时请及时汇报你的上属并立即解决此问题. 5.和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系 6.制作销售月饼及圣诞礼盒期间需亲自指导及严格遵照当地法律标准。 7.在酒店接受到例行检查时必须当场, 并做到良好沟通 8.工作时需穿着医生的白褂制服 9.做好对内对外的食品留样工作并加以分析 10.自我负责遵守任何更新的当地或康得思有关的卫生和安全认证 11.严格依据员工手册遵守酒店内的规章制度 12.按照客人的投诉，及时分析样品，并通知主管分析结果。 13.参加并利用同事每日培训时间检查并强调标准与程序 14.当遇到任何问题或是投诉问题时请及时和你的上属主管取得联系 15.执行任何管理层委托的工作

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1-2年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

【岗位职责】 1、遵守国家食品安全法规，监督指导餐饮部食品安全工作。 2、对接食品安全监管审计部门，积极配合检查并落实整改情況。 3、定期提交食品安全自查报告，并对于异常事项及时处理跟进。 4、检查食材采购、加工、出品及仓库环境 / 食材状态，记录并督促整改。 5、根据国家食品安全法规优化食品管理体系，定期组织培训与自查，消除安全隐患。 【任职要求】 1、大专及以上学历，食品相关专业，持食品安全证书优先考虑。 2、两年相关食品安全管理经验，熟悉掌握食品安全的框架和政策。 3、良好的沟通和组织协调能力、具有较好的统筹和抗压适应能力。 4、责任心强，良好的职业操守，工作严谨，熟练使用办公软件。

【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议，处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨沟通，厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面，确保适当的合作。 【岗位要求】 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 在劳动卫生领域工作最少1年 3、 能够听说、书写汉语和英语 4、 数学上的技能：基础的数学知识 5、 精通很多电脑程序，比如，微软办公软件，文档和表格

1. Conduct daily hygiene inspections in all food preparation and storage areas at different time of the day to ensure procedures and colleagues practices are on line with standards. 时刻按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全 2. Conduct hygiene related training to colleagues, specially design trainings according to different level in order to be efficient, focusing on setting standards during pre-opening and continuing to maintain after hotel in full operation. Training to be carried out with hand outs and keep attendance records signed by colleagues. 进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录。开业前主要负责标准的设立，以便开业后按照执行 3. Ishighly visible in operation during outlet opening hours as well back of the house preparation time. 在餐厅日常运作中起到明显的指导作用 4. Inform his/her supervisors on any irregularities or violations of local laws or LHI Brand standards and provide solutions which are operationally and by law viable. 如遇到谁违背当地法规和食品安全体系标准的情况时请及时汇报你的上属并立即解决此问题. 5. Will establish a good business relation with local hygiene bureau 和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系 6. Personally drives and follows special adherence to the local law during moon cake or Christmas hampers project. 制作销售月饼及圣诞礼盒期间需亲自指导及严格遵照当地法律标准。 7. Has to attend any hygiene inspections with local authorities who come to inspect hotel 在酒店接受到例行检查时必须当场, 并做到良好沟通 8. Takesfood sample and get them analyzed. In house or external 做好对内对外的食品留样工作并加以分析 9. Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 执行任何管理层委托的工作

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件； 3、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 管理酒店相关部门的食品安全，保证食品的高质量 。 3、做好食品安全卫生监控，保证提供安全的食品。 4、管理并参与食品安全的检查工作 。 5、负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 6、监督各部门食品安全卫生标准的执行情况。 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，至少2年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

保管卫生检查的日志。 Maintains the Hygiene Inspection Log Book. 及时提交所有客人/员工的事故报告。 Submits all guest/ employee incident reports in a timely manner. 与酒店清洁公司和卫生署密切合作。 Work Closely with the hotels nominated cleaning supplies and hygiene consultants. 监督餐务部和厨房的所有员工，确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例，应该向行政总厨汇报，之后落实总厨提出的改正建议。 Supervise stewards and kitchen staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. 确保餐饮部食品生产和服务的卫生。 Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel. 与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。 Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities. 提供卫生管理建议，保持并不断完善酒店餐饮部的卫生标准。 Provides advice to the Management to ensure the environmental hygiene. 协助并确保充分落实酒店的有害物控制条例。 Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel. 与人力资源部紧密地合作，以确保所有的员工都参加身体检查并获得当地政府所要求的健康证。 Works closely with the Human Resources to ensure all employees attend the medical check and obtain the necessary Health Card as required by the local authority. 采取一切必要的行动以确保酒店通过卫生检查并成功获取酒店的卫生执照。 Takes all necessary actions to ensure the Hotel passes the Hygiene inspection and successfully obtains the necessary Hygiene License for the Hotel. 完全按照并严格执行酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 To have a complete understanding and strictly adheres to the Hotel Policies & Procedures related to Fire, Hygiene, Health and Safety. 协助培训部做好与健康、卫生有关的培训。 Assists the Training department in all training activities related to Health and Hygiene. 建立并落实厨房卫生标准。 Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen.　 最少两年酒店或大型高级餐厅的食品卫生副理或领班的工作经验。 Minimum 2 years work experience as Assistant Manager - Hygiene or Team Leader in a hotel or large restaurant with good standards.

任职要求 1.大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全与质量、酒店管理等相关专业优先；必须持有有效期内的食品安全管理人员证书（如食品安全员、食品安全管理师），具备食品检验员资格证书者加分。 2.3年以上高星级酒店或大型餐饮机构食品卫生管理工作经验，熟悉酒店餐饮全链条（食材采购、存储、加工、烹饪、留样、餐具消毒、餐余处理）的食品安全管控流程；了解唐山本地食品安全监管政策与抽检标准，有应对市场监管部门检查的实战经验者优先。 3.精通《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，能独立搭建并优化酒店食品卫生管理制度与SOP流程（含食材验收标准、加工操作规范、环境卫生标准等）；具备食品安全风险预判能力，能识别各环节潜在风险并制定防控措施。 4.全面负责餐饮部日常食品卫生监督检查，包括食材新鲜度、加工过程卫生、餐具消毒效果、从业人员健康状况、后厨环境卫生等，发现问题及时督促整改并跟踪复查；主导食品安全自查工作，定期开展食材抽样检验、餐具微生物检测，建立完整的检查记录与整改台账。 5.具备食品安全培训组织能力，能制定年度培训计划，定期对餐饮部员工（含后厨、服务、采购人员）开展食品安全知识、操作规范、应急处理等培训，提升全员合规意识；负责食品安全宣传工作，通过张贴标识、晨会宣导等方式强化员工卫生习惯。 6.熟悉食品安全突发事件（如食材变质、食物中毒疑似案例）的应急处置流程，能快速响应、妥善处理，按规定上报监管部门与酒店管理层；具备应对食品安全投诉、监管部门抽查的沟通协调能力，确保问题得到合规解决。 7.具备基础的团队管理能力，能带领食品卫生专员开展工作，分配监督任务、明确责任分工；具备良好的跨部门沟通协作能力，能对接采购部把控食材准入质量、对接行政部落实环境卫生整改、对接人力资源部开展员工健康管理。 8.工作严谨细致、责任心极强，对食品安全问题零容忍；具备较强的执行力与原则性，能严格落实监管要求与酒店制度；熟练使用Excel、Word等办公软件，能独立撰写食品安全检查报告、培训记录等文档；身体健康，无传染性疾病，能适应酒店餐饮行业工作节奏（含节假日值班）。 9.有高星级酒店食品卫生主管同岗位任职经验者优先；具备HACCP、ISO22000等食品安全管理体系推行经验者加分；熟悉餐饮具集中消毒、冷链食品管控等专项领域者优先。 岗位职责 1.标准与监督：依据《中华人民共和国食品安全法》等法规及行业标准，制定酒店餐饮全流程卫生规范，每日巡检厨房、仓库等区域，用专业工具检测食品卫生指标及有效期等，纠正违规操作。并做过食品留样工作。 2.培训与意识：按岗位定制食品安全培训计划（含法规、实操、应急），通过课堂、现场教学强化员工卫生意识与技能。 3.食材与供应：评估筛选食材供应商，严格验收食材（查资质、新鲜度），拒收不合格品。 4.加工与储存：监督食材生熟分开、烧熟煮透，管控添加剂使用，检查仓库 / 冰箱温湿度，落实 “先进先出”，防变质污染。

洲际酒店集团工作背景以及有管事部经验者优先。 财务回报: 密切监测食品和饮料供应的接收情况，确保以最小的成本获得高品质的产品。 密切监测设施设备的状况从而在保证质量的同时尽量使成本最小化。 员工团队: 根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训。 协助行政总厨制定和维护有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程，并及时更新政策。 协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量。 宾客体验： 协助发展质量管理系统以确保一致性。 建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法。 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准。 检查厨房区域(内部和外部)，食品台区和存储区以确保卫生状况始终保持高标准。 根据标签判断食品是否在有效期内并确保所有员工知晓。 根据法律的要求保持食品的卫生和安全，并及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工。 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储所有设备。 确保酒店所有后台区域都安装了便利的洗手设施并配备了清晰易辨的标识和说明。 企业责任: 确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准。 确保遵守酒店的风险管理政策。 确保遵守酒店的环境政策。 参加并支持当地的社区活动。 执行所赋予的其它职责。

1. Implement the FSMS, HACCP program. 依照FSMS, HACCP程序工作。 2. Conduct monthly internal food hygiene concerned inspection in F&B area and report writing. 完成餐饮部每月的食品安全内部审核 3. Accompany the auditor in the external audit. 陪同外部审查员完成审查任务。 4. Investigate of food safety incidents and submit reports to GM. 调查食品安全事件，提交报告给总经理。 5. Conduct new employee Orientation safety training. 完成对厨房新员工的食品安全知识的培训。 6. Record keeping. Ensure all the temperature records are filled out correctly. 保存相关文件。确保所有的温度记录表填写正确。 7. Arrange food samples for laboratory tests. 完成食品样本的实验室检验工作。 8. Point out the hygiene-related issues, give the corrective actions. 提出与食品安全相关的问题，并给出改正意见。 9. Assist the relative outlets in corrective actions. 协助相关部门完成须执行的改正行动。 协助相关部门完成须执行的改正行动。

【岗位职责】 1、负责酒店食品卫生安全管理工作，确保符合国家卫生标准和酒店内部规定 2、定期检查厨房、餐厅等区域的卫生状况，并记录检查结果 3、监督食品采购、储存、加工、制作等环节的卫生安全 4、组织员工进行食品卫生安全培训，提高全员卫生意识 5、处理食品卫生相关的投诉和突发事件，及时采取纠正措施 6、与当地卫生监管部门保持良好沟通，确保酒店卫生合规 【岗位要求】 1、具备食品卫生或相关领域的基本知识 2、有较强的责任心和细致的工作态度 3、能够独立开展卫生检查并提出改进建议 4、具备良好的沟通协调能力，能与各部门有效合作