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  • 全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法; 3.在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对蒸制技术精益求精; 6.服从上什主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对上什菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 上什

    6千-9千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 04-28
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    有相关工作经验
  • 蒸菜师傅

    5千-7千
    十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-28
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    1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品;2.保证其出品质量与出品速度;3.服从上级领导的安排,积极配合工作;任职资格:1.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;2.勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 粤菜上什

    1.2万-1.6万
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 2023-12-07
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    1、擅长高端的燕鲍翅參泡发、出品。 2、人品好,踏实肯干,责任心强。
  • 上什中工

    7.5千-7.5千
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-25
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    1、 从事高端餐饮酒店、会所5年以上相关上什工作经验。年龄25岁至30岁 2、熟练掌握上什刀工技术,熟练上什蒸制菜品的制作,出品意识强。 3、具有创新意识,责任心强,工作积极向上,热爱餐饮业,有共同发展餐饮事业心态。 4、具有增进团队团结建设意识。能够服从工作安排
  • 上什厨师

    6千-8千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    景区 | 2000人以上
    发布于 04-14
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    1、初中以上学历,45岁以下。 2、有厨师相关工作经验两年以上 3、踏实肯干、服从领导。
  • 粤菜上什

    6千-8千
    宜春 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-16
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    从事粤菜蒸菜五年以上,会调各种蒸菜的料汁,服从管理,能加班,在宴会酒店做过优先考虑。
  • 上什厨师

    6千-6.5千
    三亚 | 1年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-24
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    蒸海鲜 服从安排
  • 保定 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    此岗位为:西厨房主管/领班、饼房主管/领班、中厨凉菜主管及砧板主管 Job Purpose 职位描述 · The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by 让客人满意 · Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's instructions 按照上级的指示准备“热”和/或“冷”菜 · Helping deliver dishes 协助传菜 · Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品卫生与安全标准程序 · Participating in the effective management of raw materials 有效的管理原材料 Primary Responsibilities 主要职责 · Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 ·May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 ·Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature 保证食物出品的高标准,并在正确的温度下完美呈现。 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes 在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise 依照酒店规条,可能需要收货、检查和储存货物。 Knowledge and Experience 知识和经验 · Vocational certificate or diploma in professional cuisine 持有烹饪专业资格证书 · 2 to 3 years of experience 2到3年的相关经验 · Acknowledged managerial skills 具有相关管理技能 · Perfect knowledge of HACCP guidelines 了解,熟悉HACCP知识 · Computer literate in the Windows environment 熟悉电脑操作知识 · Communication skills for all levels of talent/guests 具备一定的沟通技巧 · Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具备处理客人与人才关系问题的技巧 · Confidently able to resolve problems and make decisions 具备一定的决策能力、解决问题的能力 · Adaptable to use computer skill 具备电脑操作技能
  • 上什二位

    6千-8千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 00:06
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    能吃苦,没有恶习,无犯罪前科,服从领导管理,有晋升空间,肯学习,手脚快,节奏快,调整不好情绪的勿扰
  • 上什

    5千-8.5千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 月休4天
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    婚庆 | 50-99人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、服从上什领班领导,按时到岗。 2、做好班前准备工作,清理档口,清点货料,对没有到位的货料及时补给。 3、做好货料的涨发工作,负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作,保证出品如一、口味纯正。 4、热爱本职工作,搞好周边卫生、雪柜卫生,确保出品安全。 5、完成厨师长交办的其他事宜。
  • 上什

    6千-8千
    上海-崇明区 | 2年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-05
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    • 投递简历
    蒸制工作:负责蒸制各类菜品,包括但不限于米饭、粥品和其他蒸制食物,同时负责海鲜类食材如鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参、鱼肚等的涨发工作。1 基础调理:负责制作厨房日常所需的基础烫底、汁 干货涨发:根据业务需求领取并合理涨发各种高档原料。3  食品安全:确保工作的安全性,遵守《食品卫生法》的相关要求。4  调味品准备:负责调配汤、汁水、芡水、酱料、调味品等,以保证菜品的口感和风味。  原料处理:对原料进行清洗、去沙、去除杂质、热处理等加工,以达到使用标准。  菜品摆盘:在蒸制完成后,对菜品进行换盘处理,确保摆盘美观、干净、整齐。 交接工作:将完成的菜品移交给打荷厨师或其他工作人员进行进一步的加工和装点。  原料储存:在营业结束后,对剩余的高档原料进行清点和储存,以及对需要继续领取的材料进行处理。 卫生清洁:负责自己工作区域的卫生清理,以及在下班后关闭水、电、气、油的开关
  • 烧腊主管

    5千-8千
    韶关 | 1年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 免费员工餐
    • 竞争力薪酬
    • 带薪年假
    • 免费住宿
    • 职业发展规划
    • 多彩培训
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    工作内容: 1、尊从上级的督导,完成交付的各项工作任务。在厨师长的领导下,负责烧味部生产的组织管理。 2、提前准备服务用的食物,饮品,原料和设备。 职位要求: 1、一年以上同岗位工作经验,知晓食品加工全部过程,熟悉厨房管理运作、成本核算控制; 2 沟通协调能力强,责任感强,具有一定的抗压能力。 3 热爱美食,具备丰富的热菜制作经验。
  • 中厨炒锅

    7千-9千
    韶关 | 3年以上 | 初中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-10
    • 收藏
    • 投递简历
    有星级酒店炒锅经验优先 一、开档前做好餐前准备,听从主管与头锅安排及调动。 二、根据工作的需要 , 配合上什人员制作或加工菜肴的半成品等。 三、收档后做好卫生工作,彻底清洁,做到无死角。保证墙面、地面干净。 四、对使用过的调料汤汁要保鲜,油料需提前备好,合理使用原材料, 保养好工具。 五、能吃苦耐劳,积极工作,责任心强。
  • 韶关 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-03
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责西餐厅、大堂吧、宴会会议室等运营管理。 2. 根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 3. 根据节庆制定餐饮销售计划方案,完成经营目标预算。 4. 负责根据餐厅的营业情况,参与新菜单的制定和食物价格的调整,主动做好促销工作。 5. 负责与厨师保持良好的合作,餐前应掌握当天厨房的重点特色推广,并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。 6. 建立良好的顾客关系,确保客人对餐厅的满意度。 7. 负责员工的管理及沟通工作,制定培训计划,激励员工,维持团队士气,保持良好的团队合作氛围。 8. 负责线上平台如美团、大众点评的线上运营及维护。 任职要求: 1. 二年及以上五星级酒店同等工作经验,精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 2. 具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 3. 具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。
  • 韶关 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、确保酒店楼面的卫生和安全。 2、负责招聘,培训和管理员工。 3、确保客户体验到最好的服务。 4、确保农庄的正常运营和管理。 任职要求: 1、大专以上学历 2、3-5年餐饮楼面管理经验 3、责任心强 4、有市场分析、营销和策划能力 5、对品菜的品尝有敏感度。
  • 水吧员

    2千-3千
    韶关 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    1、检查水吧所需的饮品备料是否足够供应,检查并准备水吧的用具用品,准备好开吧的工作。 2、清洗水果,及时补充所需的水果、小吃及饮品。 3、40岁以下,身体健康,心态积极,会切果盘,有奶茶店工作经验者优先
  • 韶关 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-10
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    • 投递简历
    1、店长负责空中花园的全面工作正常运营衔接好各部门的工作创造效益。 2、有2-3年店长工作经验。 3、购买五险。
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