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  • 糖水师傅

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  • 成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    有餐饮经验者优先,奶茶店糕点店做过的优先
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.全面负责酒店所有厨房出品管理,负责菜单研发、菜品标准化、质量巡检、厨务团队搭建、食材成本与损耗管控、供应链审核、食品安全与厨房安全管理; 2.协同销售开展宴会、团餐、主题餐饮产品打造,落实酒店各项厨务规范,完成餐饮成本与宾客满意度指标。 岗位要求: 1. 具备 3-5 年及以上同岗位工作经验; 2. 精通菜品研发、出品标准化、成本管控及食品安全管理; 3. 熟悉宴会、团餐运营,具备团队搭建及统筹管理能力; 4. 沟通协调能力良好,责任心强。 有意者可直接电联:18850788130(微信同号)!
  • 中山 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 生日福利
    • 提供食宿
    • 工会福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责菜品开发和更新,定时组织厨师长和技术骨干试制新产品,开发新菜单; 2、负责协助酒店销售部进行餐饮销售,了解客人需求和销售情况,及时改进厨房生产工作; 3、主持厨房食品成本核算及控制工作,检查监督原材料采购、库存情况,明确菜品分量,确保菜品足量够份; 4、定期巡查各厨房安全管理工作,包括消防用火安全、食品卫生安全,发现安全隐患及时消除; 5、确保部门按规定按标准运营,完成上级交付的任务。 任职条件: 1、大学本科及以上学历,特别优秀可适当放宽至大专学历; 2、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先; 3、有3年及以上的厨房管理经验其中同岗位管理经验超2年,具备知名国际及国内酒店管理集团工作经验优先; 4、掌握厨房出品的标准与要求,善于处理客诉,熟悉HACCP管理经验; 5、能够适应和应对不断变化的工作环境,并主动寻求创新和改进; 6、有大型会议、政务接待经验;熟悉珠三角及粤港澳大湾区餐饮市场优先。
  • 西餐厨师

    5千-6千
    达州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    西式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西餐厨房的日常出品,包括但不限于沙拉、意面、牛排、烩饭、披萨等菜品的制作,确保口味稳定、摆盘美观; 2、根据餐厅菜单标准,严格执行食材配比及烹饪流程,把控出品质量与出餐速度,满足顾客用餐需求; 3、协助主厨完成新菜品的研发与试制,结合本地食材及顾客口味提出改进建议,定期更新菜单; 4、负责厨房食材的验收、存储与盘点,合理控制食材成本,减少损耗,确保食材新鲜、安全、符合卫生标准; 5、保持工作区域、厨具设备的清洁与维护,遵守食品安全规范及后厨操作流程,确保安全生产; 6、配合前厅团队,在高峰时段高效完成出餐任务,妥善处理顾客对菜品的反馈与特殊要求; 7、负责指导和帮带帮厨或学徒,提升后厨团队的整体操作水平; 8、完成厨师长交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、年龄20-36岁,学历不限,身体健康,持有有效健康证; 2、具有2年及以上西餐厨师实际工作经验,熟悉西餐基本烹饪技法及常用酱汁、香料的应用; 3、能独立完成常见西餐菜品的制作,对食材特性、火候控制及摆盘有较好的掌握; 4、工作认真细致,责任心强,具备良好的卫生习惯和安全意识; 5、适应餐饮行业工作节奏,能承受高峰时段的工作压力,具备团队协作精神; 6、热爱餐饮行业,有持续学习新菜品、新技术的意愿,对出品品质有追求; 7、有西餐简餐、轻食或融合菜工作经验者优先考虑。
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