岗位职责 1、 负责酒吧的日常经营; Responsible for the daily operation of the bar; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； Establish and improve the bar's various management systems and working standards; 3、为酒吧的运作提出合理化建议； Make reasonable suggestions for the operation of the bar; 4、组织完成酒吧各项经营计划； Organize and complete various business plans of the bar; 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； Check the operation situation, supervise and implement the rules and regulations and work norms, find problems to solve in time; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； Supervise staff to maintain all facilities and equipment in the club; 7、审核各种物品的申领，并控制成本； Review the application of various items, and control the cost; 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 Conduct training to improve staff's quality and work skills; Deal with customers' complaints and suggestions to the bar in time and improve service continuously 岗位要求  1、了解酒水相关知识； Knowledge of drinks; 2、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； Familiar with high-end bar operation management and service standards and workflow; 3、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； Have a high ability to deal with emergencies and customer communication ability; 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 Love service work, work steadfast, serious, have a strong sense of enterprise and responsibility.

工作职责： 1. 负责大堂吧日常运营管理，确保服务流程规范、客户体验优质及运营目标达成。 2. 组织员工排班、培训及绩效评估，提升团队协作效率与服务专业性。 3. 监督库存管理、成本控制及财务报表编制，保障运营效益与资源合理利用。 4. 处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象与客户满意度。 5. 执行卫生、安全及消防标准，确保工作环境符合法律法规要求。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2. 具备3年以上酒店或餐饮行业工作经验，其中至少1年管理岗位经验。 3. 熟悉酒吧运营流程、酒水知识及客户服务标准，具备基础财务分析能力。 4. 具有良好的沟通协调能力、团队领导能力及应急处理能力。 5. 能够适应轮班工作安排，包括周末及节假日。

OUR PURPOSE AND CULTURE We are driven to create a future where people and place enrich one another. We are wholly committed to rooting ourselves more deeply in every place we are in while setting new benchmarks for positive impact. As a pioneering collective with a common purpose, we curate extraordinary moments and honor the soul of every place along our journey. At Rosewood Hotel Group, we answer The Calling. Together, we Make the Place.   THE TEAM You will join the Mei Bar team, as a key member of the outlet leadership team, reporting directly to the Director of Mei Bar and working closely with team leaders, bartenders, service associates, hosts, and entertainment partners to deliver seamless and memorable guest experiences. In joint efforts making Mei Bar a dynamic nightlife destination focused on elevated service, entertainment, and guest engagement.   YOUR ROLE As Assistant Manager of Mei Bar, you will support the Director of Mei Bar in overseeing all aspects of Mei Bar’s daily operations, with a strong focus on guest satisfaction, team leadership, and revenue growth. You will play an active, highly visible role on the floor, building meaningful relationships with guests, developing a strong customer database, and driving repeat business through engagement and promotions. Working closely with internal teams, performers, and key clientele, you will help ensure Mei Bar consistently exceeds guest expectations and delivers on Rosewood’s service standards.   HOW YOU’LL MAKE THE PLACE - Support the Director of Mei Bar in supervising Mei Bar operations to ensure service excellence and compliance with hotel standards - Lead guest engagement by welcoming VIPs, regulars, and walk-in guests, building strong relationships and loyalty - Grow, manage, and maintain guest databases and digital platforms, including WeChat and Facebook - Coordinate reservations, table bookings, and nightly briefings to ensure smooth evening operations - Drive sales through proactive guest outreach, high-spender engagement, and table optimization - Act as a role model on the floor, fostering strong team relationships and a positive, performance-driven culture   COULD THIS BE YOU? - You have at least 2 years of management or supervisory experience in a bar, nightclub, or hotel F&B environment - You enjoy being guest-facing and thrive in a fast-paced nightlife or entertainment setting - You are confident engaging VIPs, regular guests, and high-spending clientele - You are organized and attentive to detail, with experience managing reservations and guest information - You are comfortable using digital and social media platforms to engage guests and promote events - You demonstrate strong communication skills, professionalism, and a genuine passion for hospitality   OUR COMMITMENT TO YOU At Rosewood Hotel Group, your voice is heard – and valued. We’re a community that encourages associates to be themselves, not fit into a fixed culture, and this philosophy shines through in our commitments to reflect and honor the history, culture and geography of our destinations. We’re not only committed to building and nurturing genuine, long-lasting relationships but to transforming them – and our Diversity, Equity and Inclusion (DEI) strategy helps put these principles into practice.

1.       确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 2.       在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 3.       礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 4.       与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 5.       与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 6.       协助促进工作效率水平的提高以及在适用的的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求。 Assists to improve productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines. 7.       确保遵守品牌承诺以追求利润为原则进行部门运作。 Assists to ensure that the outlet is operated in line with  profit while delivering on the brand promise. 8.       协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 Assists the Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 9.       确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 10.    协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets.

协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverageactivities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that theHotel Actions have been implemented where appropriate. 2.在适当的时候协助准备和更新部门营运手册。 Assists to prepare and update DepartmentalOperations Manuals as appropriate.协助定期主持召 3.开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Assists to conduct regular divisionalcommunications meetings and ensure that departmental briefings and meetings areeffective and conducted as necessary. 4.确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all Associates deliver the brandpromise and provide exceptional guest service at all times. 5.确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensures that Associates also provideexcellent service to internal customers in other departments as appropriate. 6.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customercomplaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following throughto make sure problems are resolved satisfactorily. 7.与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleagueinteractions with good working relationships. 8.与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaininggood customer relationships.

工作职责： 沟通：与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通至关重要。 领导力：激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望。 解决问题：快速识别和解决快节奏环境中出现的问题。 适应性：灵活并能够顺利处理意外情况。 库存管理：跟踪库存并确保有效订购和使用供应品。 财务管理：处理预算、监控费用并确保盈利能力。 食品安全法规：确保符合所有食品安全标准。 菜单规划：与烹饪团队合作制定和更新菜单。 任职资格： 具有在国际联号酒店大堂吧或酒吧工作经验，2－3 年担任助理经理的经验。 流利的英文沟通能力

岗位职责/职位描述 1. 全面掌握餐饮的服务产品和服务流程，并熟练掌握酒店的各部门经营产品和推广活动。 2. 熟练掌握食品和酒水知识，并为宾客做好点单、用餐服务和酒水讲解，做好宾客的餐饮接待工作，提升宾客满意度和经营收入。 3. 及时了解、反馈宾客的需求，耐心周到地解决宾客问题，在职责范围内化解和处理客诉。 4. 能够在服务标准的指导下，做好开档、收档、区域清洁、布草换取、餐具清洁、备餐准备等工作。 5. 做好库房盘点、帐务结算、进/验货、数据统计及其他所属部门的事务性工作。 6. 对VIP客人提供管家式接待服务。 7. 领导交办的其他与岗位相关的工作。 岗位要求： 1. 五官端正，形象气质佳；女性身高168以上，男性身高178以上。 2. 善于沟通，开朗灵敏，具有极强的服务自主意识和观察能力； 3. 负责酒吧、中西餐和vip私宴服务，具有酒吧或高端餐饮服务经验3年以上，具备一定英语口语能力的，优先考虑； 4. 能适应小夜和倒班工作。

【岗位职责】 1、全面负责酒吧日常运营管理，包括酒水调制、出品质量控制及成本管控 2、制定并执行酒吧服务标准流程，监督员工服务规范，确保顾客体验 3、负责酒水库存管理，定期盘点并优化采购计划 4、策划特色主题酒单及促销活动，根据营业数据调整经营策略 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒吧安全卫生及设备正常运行 【岗位要求】 1、具有1年以上酒吧主管或2年以上资深调酒师工作经验 2、精通各类鸡尾酒调制技法，持有国际调酒师认证者优先 3、熟悉酒水成本核算，能独立完成酒单设计及定价策略 4、年龄25-30岁，形象气质佳，具备较强的客户沟通能力 5、能适应倒班工作制，节假日及高峰期需在岗值守

合同为第三方、单休，提供食宿。 【岗位职责】 1、负责水吧日常运营管理，包括饮品制作、原料采购、库存管理及成本控制 2、制定并执行标准化操作流程，确保出品质量和服务效率 3、培训及督导水吧员工，提升团队专业技能与服务意识 4、处理顾客投诉及突发情况，维护门店形象 5、定期分析销售数据，优化产品结构与促销方案 【岗位要求】 1、具备2年以上饮品制作或餐饮服务相关经验，有团队管理经验优先 2、熟悉咖啡、茶饮等产品制作工艺及设备操作 3、具备较强的成本意识和数据分析能力 4、工作细致耐心，能适应早晚班轮换制度 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先

【岗位职责】 1、负责红酒雪茄吧的日常运营管理，包括人员调配、服务标准制定与执行 2、制定并实施酒水销售策略，完成月度销售指标 3、维护高端客户关系，定期组织品鉴会等主题活动 4、控制库存成本，定期盘点酒水及雪茄库存 5、培训员工专业知识和服务技能 【岗位要求】 1、具备高端酒水专业知识，熟悉红酒/雪茄品类 2、有较强的客户服务意识和商务接待能力 3、能适应晚班工作制 4、具备团队管理经验者优先 5、形象气质佳，谈吐得体

【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好工作场所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有中专以上文化程度，1年以上同岗位相关工作经验；  2、35岁以内，形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

专业及技能 : 1）熟悉酒吧服务流程及工作内容 2）英文读写和会话良好 3）具备较强的交际与解决问题的能力 4）有团队精神，能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 5）具备相关酒水知识 其它技能要求： 1)     健康状况：身心健康，有一定抗压能力； 2)     礼貌：礼貌问候，以及面带微笑，友善的目光接触，乐于与人交谈； 3)     仪态：行为举止优雅得体自信； 4)     口齿清楚：说话流利大方，无明显口音，普通话标准， 5)     表达：完整表达或回答问题，思路灵活敏捷； 6)     态度：积极向上，乐于进取，善于接受新鲜事物，处事稳重。性格外向、有创造力。工作态度积极而端正，适应性强。自信，沉着，善于交流。 7）2年以上主管经验，具有奢华酒店、餐厅背景优先

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 • 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 • 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 保留餐厅活动记录。 • 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 • 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 参加餐饮部例会。 • 为团队提供正确的信息渠道。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通要达到的目标。 • 制定团队及成员的目标。 • 代表团队与酒店的其他部门沟通。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 • 能够预见营业状况的变化。 • 经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 • 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 辅助并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 辅助制定并执行部门入职培训计划。 • 确保部门的培训指南定期更新。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 确保客人及员工的健康及安全。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 确保每年至少组织一次食品安全培训。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 • 有数理知识。 • 有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 • 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 • 外向性格、可以长时间的工作。

【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、3年以上同岗位相关工作经验；  2、形象气质良好，精通酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 将服务客人放在首位，能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。  礼貌、友好、周到、准时地对客人进行餐饮服务，努力使客人满意。同时，向客人推荐酒水，并进行酒廊的收银。 熟悉掌握酒水单并可以自如地向客人做介绍及搭配。  有能力创作米其林搭餐鸡尾酒，西餐厅酒水搭配，制定酒水单，设定宴会年度酒水推广套餐，管理餐饮部烈酒及饮料。  每周为团队做相应的酒水培训。 保持吧台充足的日常供给，包括酒水、酒具等。 负责对接供应商及市场资源，链接调酒师活动带动客人体验和收益。  礼貌友好地问候客人，确保客人需要的酒水、酒具等能够符合标准地送到，核查客人的身份训练有素地察觉到酒醉的客人，了解有关饮酒的法律知识。 准确输入并登记客人所点或所加点的产品，包括其他服务员提供的酒水。 了解和学习餐饮部其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐酒水搭配。  熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。  在工作过程中始终体现职业素质，避免使用冒犯或不礼貌的语言。  每周一次向上一级副总监汇报发生的任何事故，并讨论酒水困难点。 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。  完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

招聘岗位：西餐侍酒师 1. 确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 2. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 3. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 4. 以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 5. 向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于酒水、食物及服务的建议。 Presents menu/ drinks list, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverage and service to guests. 6. 根据所定的程序接受点菜并为客人服务酒水和食品。 Takes orders and serves food and beverage to guest according to the established sequence and procedures. 7. 根据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护 。 Ensures all food and beverage items, equipment and other facilities in the Outlet are maintained according to the Departmental Operation Manual requirements. 8. 熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。 Familiars and have good knowledge of the Outlet’s Menu and Wine List. 9. 促销酒水以提高营业收入。 Up-sells beverage to increase the revenue.

【岗位职责】 1、全面负责酒吧日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及成本控制 2、制定并实施酒吧营销策略，策划特色主题活动提升营业额 3、监督酒水采购、库存管理及设备维护，确保物料储备充足且符合质量标准 4、培训及考核服务团队，提升员工调酒技术、服务礼仪及突发事件处理能力 5、处理顾客投诉及特殊需求，维护高端度假酒店服务形象 6、定期分析经营数据，提交营业报告并提出改进方案 【岗位要求】 1、熟悉酒吧运营全流程，具备酒水知识及鸡尾酒调制专业技能 2、掌握成本控制方法，有成功的营销活动策划执行经验 3、具备敏锐的市场洞察力，熟悉当下流行酒水趋势及宾客消费偏好 4、持有调酒师资格认证或酒店管理相关证书者优先 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、吧台服务及日常开档收档准备及清洁工作，依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

Job Summary Responsible that all bars in the hotel are always properly equipped, maintained and cleaned. Ensure that all bartenders are properly trained and follow cocktail standards and recipes. Enhance the beverage knowledge of all bar associates to guarantee a professional guest approach to maximize revenue & profit. To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the bars, to ensure bars operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. · Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. · Ensures that bars are operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. ·  Assist with achieving the monthly and annual personal target and the bars’ revenue. ·  Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. ·   Manages costs proactively based on key performance indicators, works with the respective heads of department as appropriate. ·    Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.