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中厨房厨师领班

3千-4千

哈尔滨 | 2年以上 | 学历不限

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哈尔滨香坊永泰喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-11
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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
东北菜厨师

7千-8千

广州 | 2年以上 | 学历不限

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广州保利商业物业发展有限公司

物业管理 | 2000人以上
发布于 05-06
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工作内容：负责东北菜品的烹饪，熟练掌握东北菜品的烹饪技巧和方法，包括但不限于东北菜系中的锅包肉、白肉等
高级烧烤厨师 Senior BBQ Chef

4.5千-5千

万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海南神州半岛喜来登及福朋喜来登复合酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 12:22
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1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6 .能独立完成烧烤食材的准备
北方菜厨师

5千-7.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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小径湾木棉花酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 08:50
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岗位职责： 1、北方菜系列菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全； 6、完成上级交办的其他工作任务。任职要求： 1、学历要求：初中及以上及以上学历，初级烹饪师优先考虑； 2、知识要求：熟悉食品安全知识和营养学知识，具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，熟悉当地特色家常菜式； 3、能力方面：沟通协调能力强，有一定菜品研发创新能力、执行力强，服从安排； 4、品性素质：良好的思想品德及职业操守，忠诚度高、有责任心，能担当； 5、工作经验：同岗位工作经验3年以上。
亚朵酒店厨师

4千-5千

北海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北海市中盛君安酒店投资管理有限公司

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 04-05
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岗位职责： 1）按要求准备所有零点和自助食物。同时遵守维护严格的食品安全卫生程序； 2）在酒店成本允许的情况下准备菜单并显示出多样性和个性化的特点； 3）保证严格的库存循环和最少浪费，实施并维护库存控制程序； 4）完成上级交付的其他工作任务。任职要求： 1）中专及以上学历； 2）至少有二年在中高端酒店中相同职位的工作经验者优先考虑； 3）身体健康，无不良嗜好。
西餐厨师长

1万-1.5万

北海 | 3年以上 | 中专

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- 国企
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北海涠洲岛旅游发展有限公司

旅游线路开发商 | 100-499人
发布于 2023-11-30
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岗位职责： 1、负责西餐、轻食的烹饪制作，根据卫生标准严格操作，保证食品的质量； 2、负责对厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导； 3、每日检查餐厅用料是否齐全，及时申购补充； 4、与餐厅经理一起制定菜单、开发新菜品 5、完成上级交待的其他工作。任职要求： 1、中专以上学历，3年以上相关工作经验； 2、熟悉西餐、轻食制作流程，熟悉掌握菜肴制作技术，具有较强的菜品创新能力； 3、热爱厨艺工作，能吃苦耐劳，具有较强的责任心和团队合作意识； 4、能带领烹饪团队上岛者优先。注：工作地点在北海市涠洲岛，不能接受者请勿投递。
西厨热菜厨师

2.5千-3.2千

北海 | 经验不限 | 中专

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北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-02
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岗位职责： 1、严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、独立展开工作，协助厨师长创新并烹制新菜式。任职要求：熟悉热菜的制作流程，吃苦耐劳。
西厨房厨师

2.5千-3.5千

北海 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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北海喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成菜品制作任务。岗位要求 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。
西厨冷菜厨师

2.5千-3.2千

北海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-02
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岗位职责：协助主管负责冷菜区域的日常的准备和备货工作。岗位要求：性格开朗，良好的沟通能力及团队合作精神，能吃苦耐劳，热爱酒店行业，有相关工作经验者优先。
上什厨师

2.5千-3.5千

北海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-02
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岗位描述 1、负责蒸箱菜肴和煲汤制作调味，做到主料、配料、和调料的品种、数量及成品火候口味达到既定标准； 2、检查每日零点菜单，宴会菜单的食品的品种和数量来做好准备工作； 3、做好工作区域的清洁及设施设备的维护保养。任职要求 1、服从安排； 2、懂得蒸箱相关专业知识。
上什主管

3千-4.8千

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北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-07
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1.严格遵守工作程序和规章制度。 2.负责上什食品供应，保证杂料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3.制定食品和货源的规格，严格执行验收标准，做工作计划。 4.负责负责蒸菜成品的烹制。 5.负责鲍鱼、海参、燕窝等干货的发制。 6、性格开朗，良好的沟通能力及团队合作精神，能吃苦耐劳，热爱酒店行业，有相同关工作经验者3年以上。
烧腊厨师

2.5千-3.8千

北海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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岗位职责： 1、按照工艺要求备足各种调料、配料； 2、准备相应烹调用具； 3、烧烤、卤、浸各类肉食品及其它烧腊品； 4、烧腊制品的斩、砌、造型工作。任职要求： 1、性格开朗，良好的沟通能力及团队合作精神； 2、能吃苦耐劳，热爱酒店行业。
餐饮部员工

6千-8千

北海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北海市涠洲岛贰拾壹海里蛋家旅游服务有限公司

民宿客栈 | 1-49 人
发布于 05-06
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人品好，擅长海鲜加工，客户主要是云贵川地区，能出品相应口味菜谱
饼房经理

6.5千-8千

北海 | 3年以上 | 学历不限

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北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-04
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岗位职责 1、负责饼房正常运作； 2、承担饼房工作职责； 3、完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、监督厨房食品安全卫生； 6、负责饼房员工岗上培训。岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式点心制作，有一定的创新意识。
饼房主管

3.5千-5.5千

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北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:51
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岗位描述： 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作任职要求： 1.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
打荷厨师

2.5千-3.5千

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北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-02
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岗位职责: 1、积极与厨师配合，负责给烹制菜肴提供合适的餐具； 2、根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化，并及时送出至出菜品； 3、负责打荷台里外的清洁工作，各类餐具要摆放整齐等。任职要求： 1、熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、具备良好的沟通配合技巧和能力。
实习生（厨房部）

2千-2.5千

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北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-07
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岗位职责： 1.准备所有的配料并制作各种蛋糕、西点等食品； 2.确保有足量的出品供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。任职要求：良好的沟通能力及团队合作精神，能吃苦耐劳。
管事部洗碗工

2千-3千

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北海喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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岗位职责 1. 清洁及擦洗厨房及洗碗机区域。 2. 清洁及擦洗烹饪设备及机器。 3. 清洗及储存瓷器、刀叉及银器。 4. 清除及存放垃圾。 5. 执行管事部领班及厨师长的要求。按照保安部的标准程序保证个人安全。 6. 随时保证工作区域干净、整洁。 7. 将垃圾送到指定地点。根据规格使用化学药品。有效安全的使用工具及设备。 8. 协助厨房保存设备及储存。任职资格 1. 对工作有责任心,工作细心、耐心。 2. 身体健康。 3. 1年以上酒店工作经验。
中餐副厨师长(work 2)Chinese Sous Chef

8千-1.3万

北海 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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北海银滩华邑度假酒店&北海银滩假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
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在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用完全负责中式宴会的食品出品，保证食品卫生，质量及出品美观监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。监督制作标准以确保质量监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准与库管人员一起控制食品采购水平管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润协助中餐行政总厨和行政总厨一起进行人力规划和管理需求协助中餐行政总厨和行政总厨一起编制和管理部门预算
大堂吧服务员

2.2千-2.6千

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北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-07
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1.每天上班清洁桌面、台面，保持各种杯具，用具的清洁并将台面用具摆放整齐。 2.将营业中各种物品及酒水补充齐全。 3.负责吧台的酒水服务工作。 4.负责吧台内的清洁卫生工作，并达到酒店规定的标准。 5.负责吧台内设备用品的维护保养工作。 6.妥善保存订单，以便事后复查，审查，盘点各类酒水并做好详细记录。 7.在吧台范围内招呼宾客，并提供微笑服务。 8.妥善处理服务中的突发事件，并及时向领班汇报。任职要求： 1.大专以上或同等学历。 2.热爱本职工作，有较强的事业心和责任感。 3.具有一定的酒水知识和服务知识。 4.具有熟练的酒水服务技能和技巧。 5.身体健康，仪表端正。 6.身高1米6以上