1、全面负责超市其中的中央厨房/ 熟食加工/面点烘焙等加工类产品整体研发与技术管理，制定年度研发规划、新品迭代计划，构建核心产品体系与技术标准。 2、主导新品研发、配方优化、工艺升级、口味定型、成本优化，覆盖熟食、卤味、面点、半成品、预制菜等全加工品类，提升产品竞争力、复购率与毛利率。 3、建立产品标准化体系：制定 SOP 操作流程、配料标准、品质管控标准，确保生产稳定、口味统一、安全合规。 4、对接供应链与生产端，落地研发成果，指导生产转化、品质把控与技术改进，解决生产工艺、口感、损耗、稳定性等关键问题。 5、跟踪市场趋势、竞品动态与消费需求，开展口味测试、产品测评与升级迭代，打造爆款加工产品。 6、负责食品安全与技术风控，严格执行食品添加剂使用规范、工艺流程规范，保障研发与生产合规安全。

【岗位职责】 1、负责公司旗下餐饮门店的菜品研发与标准化流程制定，确保产品口味统一、品质稳定； 2、根据市场需求及季节变化，定期推出符合品牌定位的新菜品，并完成成本核算与试制； 3、监督厨房日常运营，包括食材验收、库存管理、卫生安全及设备维护，严格执行食品安全法规； 4、对后厨团队进行技术培训与指导，提升员工操作规范性和出品效率； 5、配合总部进行新店开业支持、菜品落地培训及巡店检查，解决现场技术问题； 6、参与供应链食材评测，优化食材选品及加工工艺，降低损耗、控制成本。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪、食品相关专业优先； 2、5年以上餐厅后厨工作经验，其中至少2年担任厨师长或同等管理岗位； 3、精通川菜、湘菜或快餐连锁菜系制作，熟悉中央厨房与门店操作流程； 4、持有有效健康证，具备成本控制意识及标准化思维； 5、责任心强，具备良好的沟通协调能力，能适应短期出差； 6、熟练使用办公软件，能独立完成菜品SOP文档编写者优先。

1.负责植物发酵风味产品的研发、测试与生产。 2.参与中国传统发酵技艺的实地学习、资料整理与风味转化。 3.建立并执行发酵标准流程与日志管理，确保品质稳定。 4.监控发酵安全与食品规范，协同团队探索发酵风味的更多应用。 5.具备高端餐厅、实验室、食品研发、酿造或发酵产品相关经验。 6.熟悉多种发酵技术，有产品研发或市场化经验者优先。 7.对中国传统发酵技艺、地方风味与民间饮食智慧有兴趣。 8.热爱植物料理与植物性饮品，具备良好的协作能力。 9.具备英文沟通能力者更佳。

1.精通西餐中做、中餐西做融合料理研发，具备扎实中餐炒菜功底，擅长创意菜品跨界融合创作。 2.专注高颜值精致饭类菜品研发，擅长造型摆盘、颜值打造，打造爆款特色饭系产品。 3.负责新品构思、菜品试做、口味定型与配方标准化，输出可落地量产的制作标准与操作流程。 4.把控菜品口味、颜值、食材搭配与成本平衡，兼顾创意呈现、食用体验与门店经营效益。 5.梳理融合菜、创意饭类菜品体系，定期季度上新、迭代老品，丰富门店产品矩阵。 6.制定菜品标准配方、出品摆盘规范，培训后厨落地执行，保障全国门店出品统一稳定。

岗位职责: 1.负责新品汉堡/披萨的创意设计与配方研发; 2.优化现有产品口感与制作流程: 3.协助制定标准化操作规范; 4.跟踪市场趋势，提出创新建议。 任职要求 1.具备餐饮行业经验，熟悉汉堡/披萨制作工艺; 2.富有创新思维，对食材搭配有独到见解; 3.注重细节，具备较强的学习能力; 4.能适应快节奏工作环境，有团队合作精神。 加分项: 有连锁餐饮或新品研发经验者优先。

岗位职责： 1、开发新产品：针对市场需求进行配方设计、样品试制和食品加工试验，完成新产品的研发，并做好详细的记录和产品手册； 2、优化现有产品：对现有产品进行分析、改良和提高，使其更符合市场和消费者的需求； 3、熟练掌握原料特性与搭配，对味、形有较强的把控； 4、对团队人员有清晰的管理思路，有效调动人员的创新意识及研发积极性； 5、完成领导交代的其他相关工作。 任职要求： 1、大专及以上学历（能力优秀者可适当放宽）； 2、有2年以上连锁餐饮食品研发团队管理经验； 3、了解年轻顾客群体的味觉需求，对食品研发比较有创新的想法； 4、良好的协调、高度敬业，良好的团队合作精神； 5、较强的观察力和应变能力。 岗位福利： 1.上班时间9:00-12:00 13:30-18:00 每天7.5小时工作制，固定周日单休，法定节假日正常放假。 2.季度部门团建/半年度全员团建； 3.全年大小节日节庆员工福利礼品发放； 4.每月组织员工生日会； 5.缴纳五险。

负责品牌Brunch及轻食系列菜品的研发、创新与迭代，打造口味稳定、颜值出众、符合市场需求的早午餐产品。根据季节、节日及消费趋势规划新品菜单，优化菜品结构、成本控制与毛利水平。独立完成菜品配方、制作流程、摆盘标准及SOP文档编写，协助后厨团队完成新品培训与落地执行。跟踪顾客反馈与市场动态，持续优化现有菜品，提升产品竞争力与复购率。参与食材选型、品质把控与供应链对接，确保出品稳定、安全、高效。

岗位职责】 1、预先调查并设定主要目标，利用Envision 数据库制定适合而有效的销售策略，从而扩大酒店的市场份额。 2、完成分配的销售计划目标，完成团队和散客销售目标。 3、对竞争对手进行密集的调查，对其酒店产品知识有着透彻的了解。 4、计划并执行对现有的和潜在的客户的拜访，开发新的商机。 5、建立有效的档案跟踪系统，确保所有预订完全地被跟踪处理。 6、确保高标准的个人形象和仪容仪表。 7、根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 8、了解关于员工及行业关系的法律、法规，理解并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。

工作职责： 1. 负责管事部日常运营管理，包括餐具、厨具等物资的清洗、消毒、保管与发放； 2. 统筹安排管事部人员排班、工作分配及现场督导，确保后厨支持工作高效有序； 3. 执行并监督食品安全与卫生管理制度，落实清洁消毒标准及操作规范，配合相关部门完成卫生检查； 4. 管理易耗品及设备台账，定期盘点库存，控制物料损耗，提出采购与优化建议； 5. 协同厨房、餐饮等部门沟通协作，及时响应服务需求，保障运营顺畅。 任职资格： 1. 具备2年及以上酒店或大型餐饮企业管事部相关工作经验，熟悉后厨支持全流程； 2. 持有高中（含）以上学历，具备基础读写与计算能力，能熟练使用办公软件进行简单记录与报表整理； 3. 熟悉食品安全法律法规及餐饮行业卫生标准，持有有效健康证明； 4. 具备良好的责任心、执行力和团队协作意识，能适应轮班及动态工作节奏；

1.控制好厨房器械，与厨师长及时沟通，协调好各种器械的保养，清洗和运输，了解餐饮部各个餐厅的摆台标准，对餐厅的营运时间和闲忙时间段清楚，并以此安排好工作人员 2.根据安排负责主管的工作，并完成由餐饮部布置的其他工作任务。 3.负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，利用现有的劳动力。根据房间入住数量、各餐段的闲忙时间，贵宾到达人数来安排人员工作。 4.批准各种餐具采购单, 申请单和每日提货申请等。要保持足够的存货以确保本部的正常运营。保证餐具的正常运行，尽可能的降低破损率。 5.保证所有的盘点后的营运器械，不锈钢器械，各种餐具，玻璃器皿保养完好，在库房中编码登记。 6.做好营运器械的进库出库记录。并加以控制，任何部门的提货超出平日的使用量，需要通知行政总厨，并与餐厅经理共同找出原因。 7.经常给餐饮部提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 8.每个月做小盘点，每三个月与各餐厅经理做酒店餐饮营运器械盘点。 9.做好每个盘点的记录，并与行政总厨和各餐厅经理共同分析数目。找出所有不正常数据的原因。及时作出反应。 10.保证仓库和各餐厅的库存，如果需要增加购买，及时与行政总厨和餐饮总监汇报商议。 11.随时检查库房的干净整洁，所有用品的清洁状况，派专门人负责所有的物品，严格控制出货进货。 12.检查所有的餐厅厨房管事部，所有的清洁用品，组织结构，机器的运转情况，保证所有的器械和工作区域干净整洁。 13.检查所有餐厅的服务器具，每个班次所使用的餐具数量，各个班次交接的情况，保证数目正确。 14.根据酒店餐厅的营运情况来决定餐具的发放数量，餐厅忙和酒店住房率高，发放多些餐具，酒房率低或没有大型预定的情况下要适量将餐具收回。 15.保证洗碗机的温度，以及所有设备的温度达到清洗设备的要求，如果有任何问题，及联系工程部或厂家进行调试维修。 16. 联系保持餐厅的整洁，保证没有苍蝇，昆虫，老鼠等动物在餐厅和厨房，发现要及时联系杀虫灭鼠公司进行消毒。 17.有任何宴会要与宴会经理共同协商所有用具并按照要求准备好。 18.给所有相关人员做培训，餐具保养，如何避免破损，洗碗机的使用，所有药剂的配比等。 19.监督所有的员工工作，在下班之前完成他们的工作，保证酒店各个厨房后区的干净。 20.参与员工的评估，给每个员工制定目标，建立一个良好的工作气氛。

控制好厨房器械，与厨师长及时沟通，协调好各种器械的保养，清洗和运输，了解餐饮部各个餐厅的摆台标准，对餐厅的营运时间和闲忙时间段清楚，并以此安排好工作人员Buys locally available fresh Ensure proper coordination with kitchen and bar on daily or monthly specials and promotions: possesses sound knowledge of food & beverage, able to know each outlet set up standard and operating hour and procedure, arrange staffs accordingly 2 .根据安排负责主管的工作，并完成由餐饮部布置的其他工作任务。  Performs duties common to all supervisor and other duties as may be assigned. 3 负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，最大限度的利用现有的劳动力。根  据房间入住数量、各餐段的闲忙时间，贵宾到达人数来安排人员工作.   Responsible for staff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according to      established practices and maximize on labour potential; Plans work assignment based on room occupancy forecast, and VIP list. Adjust schedules to meet emergencies, coordinates with other managers regarding emergency staffing. 4 批准各种餐具采购单, 申请单和每日提货申请等。要保持足够的存货以确保本部的正常运营。保证餐具的正常运行，最大限度的降低破损率 Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 5.保证所有的盘点后的营运器械，不锈钢器械，各种餐具，玻璃器皿保养完好，在库房中编码登记    Ensures that adequate inventories of equip, stainless cutlery and equipment are maintained. . 6.做好营运器械的进库出库记录。并加以控制，任何部门的提货超出平日的使用量，需要通知行政总厨，并与餐厅经理共同找出原因 Maintains proper records equipment store sign in and out, if any department get equipment’s more frequently, have to inform with Executive chef and find out reason with restaurant mana 7.经常给餐饮部提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 8.每个月做小盘点，每三个月与各餐厅经理做酒店餐饮营运器械盘点。 Inventory every month and every three month doing hotel F&B operating equipment inventory with each department 9.做好每个盘点的记录，并与行政总厨和各餐厅经理共同分析数目。找出所有不正常数据的原因。及时作出反应    Make record of inventory, Analysis the number with Executive chef and outlet managers. 10.保证仓库和各餐厅的库存，如果需要增加购买，及时与行政总厨和餐饮总监汇报商议 Check supply levels in storage closets. Complete requisition for additional supplies needed and submit to manager. 11.随时检查库房的干净整洁，所有用品的清洁状况，派专门人负责所有的物品，严格控制出货进货  Inspect cleanliness and organization of storage areas.  Assign designated personnel to rectify any deficiencies 12.检查所有的餐厅厨房管事部，所有的清洁用品，组织结构，机器的运转情况，保证所有的器械和工作区域干净整洁 Check work stations for proper supplies, organization, cleanliness and mechanical problems. Instruct designated personnel to correct deficiencies 13.检查所有餐厅的服务器具，每个班次所使用的餐具数量，各个班次交接的情况，保证数目正确。 Review kitchen and restaurant service needs from Stewarding throughout the shift and ensure that all requirements are met according to specifications. 14.根据酒店餐厅的营运情况来决定餐具的发放数量，餐厅忙和酒店住房率高，发放多些餐具，酒店住 房率低或没有大型预定的情况下要适量将餐具收回，不要放太多餐具在餐厅。 Monitor and maintain designated par levels of operating equipment 15.保证洗碗机的温度，以及所有设备的温度达到清洗设备的要求，如果有任何问题，及联系工程部 或厂家进行调试维修 Monitor and ensure that all temperature and chemical solution requirements are met with regard to dishwashing, pot washing and storage 16. 联系保持餐厅的整洁，保证没有苍蝇，昆虫，老鼠等动物在餐厅和厨房，发现要及时联系杀虫灭鼠公司进行消毒。 Monitor and maintain pest control requirements in accordance with hotel standards 17.有任何宴会要与宴会经理共同协商所有用具并按照要求准备好 Coordinate and assist with banquet function requirements as assigned. 18.给所有相关人员做培训，餐具保养，如何避免破损，洗碗机的使用，所有药剂的配比等 Conduct training of staff as assigned 19.监督所有的员工工作，在下班之前完成他们的工作，保证酒店各个厨房后区的干净 Ensure all staff assignments are completed before staff sign out 20.参与员工的评估，给每个员工制定目标，建立一个良好的工作气氛 Go through staff performance with staffs, set target for each employee, Foster and promote a cooperative working climate

工作职责： o 团队领导与监督：  领导和监督餐饮团队，确保他们在保持餐饮门店的质量和效率标准的同时，提供卓越的客户服务。  管理员工排班、任务分配和绩效评估，确保在服务时间内顺利运营。 o 卓越的客户服务：  确保所有客人得到及时、礼貌和个性化的服务，处理特殊请求并及时解决客人的问题。  监控客人的满意度，收集反馈并实施改进措施，以提升用餐体验。 o 运营监督：  管理餐饮门店的日常运营，包括开店和关店程序、库存控制和现金处理，确保符合酒店政策。  与厨房人员协调，确保食品和饮料的及时准确交付，保持服务和质量的一致性。 o 培训与发展：  为餐饮团队提供持续的培训和发展，确保他们具备提供高质量服务的必要技能。  定期进行绩效评估，并提供反馈以提高员工的表现和客户互动。 o 库存与库存管理：  监督食品、饮料和用品的库存水平，确保库存及时补充，并且所有物品均得到有效存储和使用。  与供应商和采购部门紧密合作，管理订单、交付和成本控制措施。 o 问题解决与问题处理：  专业且高效地处理客人的投诉和运营挑战，确保所有问题都能令人满意地解决。  在问题影响客户体验之前，识别并主动处理潜在问题，确保服务顺畅。 o 合规与安全标准：  确保餐饮门店符合健康、安全和卫生标准，定期进行检查并立即处理任何问题。  遵守酒店有关现金处理、库存管理和服务交付的政策和程序。 任职资格： o 具备在餐饮或酒店行业担任主管或团队领导角色的相关经验。 o 具有出色的领导能力和团队管理技能，能够培训和激励员工。 o 具备卓越的沟通和人际交往能力，注重提供优质的客户服务。 o 了解餐饮运营、库存控制和健康安全标准。 o 精通英语；会其他语言者优先考虑。 o 能够灵活工作，包括夜班、周末和节假日。 o 熟悉销售点系统（POS）和基本财务报告。

工作职责： 1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、客户投诉处理及顾客满意度提升； 2. 制定并执行餐厅经营计划，管控成本费用，达成营收与利润目标； 3. 组织员工培训与团队建设，落实食品安全、消防安全及操作规范管理，确保合规运营； 4. 协调与供应商、物业及监管部门的沟通协作，及时处理各类运营异常事项。 任职资格： 1. 具有5年及以上餐饮行业一线管理经验，具备独立运营中型以上餐厅的实际业绩； 2. 持有中等职业教育学历（中专、技校或职高），持有有效健康证及食品安全管理人员培训合格证明； 3. 熟悉餐饮服务流程、成本控制方法及劳动用工相关法律法规，具备良好的沟通协调与团队管理能力； 4. 无就业歧视性限制要求，符合国家关于平等就业、反歧视及特殊群体保护的相关规定。

协助餐厅经理，管理餐厅日常运营 具备与岗位相关的基本技能和知识，有相关工作经验者优先。 具有良好的沟通能力和团队合作精神、服从领导安排。 履行所规定的其它合理的职责和责任。 对待工作积极认真负责，热爱酒店行业，稳定性好。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常收银工作，准确、高效地完成顾客结账，确保账目清晰无误； 2、熟练操作收银系统，处理现金、银行卡、移动支付等多种支付方式，并做好每日对账； 3、解答顾客关于菜品、价格、优惠活动的咨询，提供优质的结账服务； 4、协助前台接待工作，维护收银区域整洁，确保收银设备正常运行； 5、配合财务部门完成每日营业款项的核对与交接，确保资金安全； 6、遵守公司财务制度，妥善保管收银备用金、发票及各类票据； 7、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、年龄20-40岁，身体健康，形象端正，具备良好的服务意识； 2、1年以上收银或相关岗位工作经验，熟悉餐饮行业收银流程者优先； 3、具备基础的财务知识，对数字敏感，计算能力较强，工作细致认真； 4、能熟练操作收银机、POS机及常用办公软件（如Excel）； 5、性格开朗，沟通表达能力良好，具备一定的应变能力； 6、能适应餐饮行业工作时间安排（含早晚班），吃苦耐劳，责任心强； 7、无不良职业记录，诚信可靠，具备团队协作精神。

工作职责： 1. 协助餐饮部日常运营工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后整理等基础支持任务； 2. 在指导下参与顾客接待、点单录入、上菜协助及基础卫生维护等工作； 3. 配合团队完成部门交办的其他合理、合规的学习与实践任务。 任职资格： 1. 全日制中等职业技术学校（中专、技校、职高）在读学生，专业不限； 2. 具备良好的沟通意愿与服务意识，能适应轮班及节假日工作安排； 3. 身体健康，无传染性疾病，符合国家关于餐饮行业从业人员的健康要求； 4. 遵守劳动法律法规，无违法违纪记录，能提供真实有效的在校学籍证明。

【岗位职责】   1、负责餐厅前厅的日常服务工作，包括接待顾客、引导入座、协助点菜等；   2、准确记录顾客点单信息，及时传达至后厨，确保菜品准确无误地送达；   3、保持餐桌及就餐区域的整洁，及时清理餐具并重新布置餐桌；   4、解答顾客关于菜品、酒水及服务的咨询，提供专业的建议；   5、处理顾客的投诉与建议，及时反馈至上级管理人员；   6、协助收银工作，确保账单准确无误，并完成结账流程；   7、参与餐厅的日常清洁与维护工作，确保环境符合卫生标准；   8、完成上级交办的其他工作任务。   【岗位要求】   1、年龄19-40岁，身体健康，形象端正，具备良好的服务意识；   2、具备1年以上餐饮行业前厅服务工作经验，熟悉服务流程；   3、普通话流利，具备良好的沟通能力与团队协作精神；   4、能够适应加班工作制，包括周末及节假日；  5、工作积极主动，责任心强，能够承受一定的工作压力；   6、有较强的应变能力，能妥善处理突发情况；   7、无不良嗜好，遵守公司规章制度。

【岗位职责】 1、全面负责门店日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、卫生管理等 2、制定并落实门店销售计划，完成公司下达的业绩指标 3、负责门店成本控制，优化物料采购及库存管理 4、处理顾客投诉及突发事件，维护门店形象 5、培训及考核员工，提升团队专业能力与服务意识 6、执行公司营销活动，收集市场竞品信息 【岗位要求】 1、5年以上餐饮行业工作经验，3年以上同岗位管理经验 2、精通餐饮门店运营全流程，具备出色的成本控制能力 3、具备较强的团队管理能力，能有效激励20人以上团队 4、擅长数据分析，能根据经营数据制定改进方案 5、抗压能力强，能适应高强度工作及弹性工作时间 6、持有食品安全管理员证者优先

工作职责 1、确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则； 2、始终确保部门的安全和卫生标准； 3、负责本部门的所有固定资产和流动资产；