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海鲜姿造师

8千-1万

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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东方茂（北京）酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-28
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1.要求全面的掌握海鲜/牛排烹饪的控制操作技术 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料 4.负责所在区域卫生，并管理和保养好区域的设备及用具 5.对海鲜/牛肉烹饪技术精益求精 6.服从主管的管理及要求 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴 8.收档后做好本岗位的卫生，安全检查管理工作 9.检查餐前准备工作 10.完成领导安排的临时性工作
食雕厨师

5千-6千

柳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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柳州深航鹏逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
- 收藏
- 投递简历
熟悉食品雕刻、面塑、翻糖糖艺等技能
Kitchen Artist 雕刻师

3千-6千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 双休
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山西晋泽昌文旅酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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岗位职责 1.全面负责食雕的工作，根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品，并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工，提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。任职要求 1.中技以上学历，或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验，为人正值，有责任心。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜厨师长

5千-6千

西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西安锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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岗位职责： 1、根据营业常规状况，负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作 2、保证好冷菜出品的及时性，口味符合大多数人的要求，装盘及造型符合规定要求; 3、每天检查冰箱内冷菜及原料的质量，按照原料先进先出的原则，力求当天制作的冷菜当天用完，严格控制冷菜的剩余量，以防因存放时间过长而变质; 4、积极钻研业务，不断推出新菜品，并根据季节性变化推出时令菜品，不断努力提高菜品质量; 5、制订计划购买原料，严格控制冷菜的成本费用; 6、爱护并正确使用各种设施及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时报告主管; 7、严格按照《食品卫生法》进行操作，确保冷菜食品的卫生安全; 岗位要求： 1. 有同岗位5年以上工作经验。 2. 有责任心，工作积极主动。 3. 身体健康，吃苦耐劳。
中厨房厨师

3.2千-4千

西安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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西安香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-29
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西安香格里拉位于雁塔区科技路商务区腹地，毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心，步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区，酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。一朝步入西安，一日读懂千年。深入体验历史名都，酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区，25分钟可达钟鼓楼广场，驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。 -393间客房和套房 -4家餐馆和酒吧我们正在寻找中厨房厨师（打荷/凉菜/砧板/上什）加入我们厨房团队！中厨房厨师的工作职责如下： - 根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； - 协助主管准备出餐前的准备； - 做好并保持工作区域和设备的清洁工作； - 完成领导安排的其他事务；我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： - 中专以上文化程度，或相关专业毕业； - 相关同星级同岗位工作经验； - 有烹饪领域的文凭/证书者优先; 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！
厨师

3千-3.5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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西安高新区福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-30
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按照万豪和地方卫生标准，严格执行。招聘中厨冷菜厨师、打荷
中厨厨师 Commis

2.4千-3.5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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西安索菲特人民大厦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
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1.制作精美的中餐食品 2.保持厨房卫生 3.确保食品卫生安全 4.落实卫生防疫标准
Cold Dish Supervisor / 凉菜主管

4千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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西安高新JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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【岗位职责】 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
凉菜主管

4千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西安锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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岗位职责：严格按照工作规程和质量要求，把好菜点质量关，保证每天制作的菜点达到规格、质量和数量的要求，符合出菜的速度。了解每天餐厅任务和用餐情况及要求，及时做好所需食品原料和用具、盛器的准备工作。严格执行菜品制作程序和质量标准要求，并在加工制作过程中做到：综合利用原料，降低消耗。熟悉冷盆和鲜果的烹制技艺和加工制作标准，精通烹调、刀工和造型技术。任职要求：能按工作规范和质量要求独立进行工作。具有一般的文字和语言表达能力。
中厨凉菜主管

3千-4千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

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西安索菲特人民大厦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
- 收藏
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1、负责中厨房凉菜出品 2、配合凉菜房厨师长对出品质量把关 3、负责出品符合食品安全标准 4、确保设备正常使用
凉菜主管

4.5千-5.5千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西安阳光城希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-30
- 收藏
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1、能够合理消耗所有产品配料。 2、有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3、有一定的抗压能力。 4、具备有本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量的完成本职工作。 5、在指定餐厅能执行高质量的食品及摆设。 6、能正确操作所有设备、器具和机器。 7、及时按要求准备菜单。 8、对于每位客人的要求做出回应使客人满意
中厨房面点厨师/领班/主管/副厨（Commis/Demi/CDP/Sous Chef)

3.2千-8千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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西安君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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【岗位职责】 1、掌握中式点心及陕西面点小吃的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
饼房厨师

4.5千-5.5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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西安高新希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-26
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- 投递简历
【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
头点心No.1 Dim Sum

7千-9千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 提供食宿
西安高新区喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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- 投递简历
1.参与菜单的计划和成本核算工作。 2.制订并编写标准菜谱。 3.开发新菜和新产品。 4.确保优秀的餐饮技巧得以保持。 5.协助组织特别活动和特别食品促销活动。 6.保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 7.保持厨房和个人的卫生。 8.清洁厨房和设备。
西厨面点厨师

2千-3千

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西安索菲特人民大厦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
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- 投递简历
1、在西餐厅明档制作水饺及包子； 2、确保出品的质量 3、与客人有良好的沟通与交流 4、给客人介绍制作过程
点心主厨

8千-9.5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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西安唐华华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-01
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- 投递简历
岗位职责：掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。参与菜单的计划和成本核算工作。开发新菜和新产品。保证高质量的点心出品。协助组织特别活动和特别食品促销活动。保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。严格按照食品安全要求，做好点心厨房的管理。
中厨房上什/面点/二锅/砧板主管

4千-5千

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西安大都荟套房假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-29
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进行各类菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作确保所有食物在准备和制作期间符合标准。
上什主管

3千-4千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西安锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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- 投递简历
岗位职责：全面负责安排蒸灶工作，做好原材料的涨发工作，确保出品如一，口味纯正。督促员工做好班前各项准备工作，清理档口，清点货料，及时领用各种货料。负责检查冰箱内的原材料成本的质量，严格控制成本，把好质量关。检查员工的仪容仪表和区域内卫生。完成上级领导交大的其他工作。任职要求：有一定的语言和文字表达能力。熟悉厨房工作规程和要求，了解食品原料知识以及各种切配机械器具的使用、保养知识。
上什主管

3.5千-4.5千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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西安唐华华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-01
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1、在厨师长的领导下保证出品质量，确保宾客满意度。 2、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。 3、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。 4、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。 5、完成上级领导布置的其他工作
酒店热厨厨师

4千-5千

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西安高新希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-18
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1.负责热厨的日常工作，熟知中西餐热厨工作标准及流程 2.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充 5.配合员餐出餐、做菜等