1、全面负责新店整体筹建、落地运营、品牌搭建、标准化体系打造，统筹门店战略经营、利润管控、团队体系搭建，对门店整体营收、毛利率、品牌口碑、长期发展全权负责。 2、结合本地餐饮市场、竞品业态、客群属性，制定门店年度、季度、月度经营策略、营销方案、拓客方案、复购体系，输出完整经营规划并落地执行，持续提升门店盈利能力与市场占有率。 3、搭建门店全套SOP运营体系，涵盖前厅服务、后厨出品、食品安全、仓储库存、成本管控、卫生标准、考勤绩效、培训体系，建立可复制的标准化管理流程。 4、统筹门店成本精细化管理，管控食材损耗、人工成本、能耗支出、物料消耗，优化供应链与库存周转，稳定并提升门店综合毛利与净利润。 5、负责核心管理团队搭建、人才梯队培养、绩效考核体系落地，制定管理层晋升、激励、分红机制，打造稳定、高效、执行力强的管理团队。 6、统筹处理门店重大客诉、运营突发问题、合规风控、安全管理工作，落实食品安全、消防、卫生等行业合规标准，规避经营风险。 7、定期复盘经营数据、客流数据、客单数据、损耗数据，输出经营分析报告，及时调整运营策略与营销打法，持续优化门店经营模型。

岗位职责： 1. Responsible for the daily operation and management of the restaurant, establish and implement the delivery of the restaurant’s brand standards, improve the sequence of service procedure, provide high-quality guest services at any time, so that the business philosophy of the restaurant can be realized; 负责餐厅的日常运营管理，建立和执行餐厅的品牌标准，完善服务流程的顺序，随时提供高品质的客人服务，使餐厅的经营理念得以实现； 2. Responsible for the quality and performance of the restaurant to achieve the leading brand status of the market, including guest satisfaction, revenue and profit to consistently grow under effective management; 负责餐厅运营品质与绩效，达到市场之领导品牌地位，包括客户满意度、收入和利润皆能在有效管理下持续成长； 3. Ensure guest requests and feedback, both verbal and written are responded to promptly and efficiently. Communicate to team members on a daily basis to create an understanding of our guests’ needs and expectations to achieve and exceed the goal via social media channels; 确保对客人口头及书面的要求、反馈迅速有效地做出回应。每天与团队成员交流，通过社交媒体渠道了解我们客人的需求和期望，以实现并超越目标； 4. Ensure effective control over food and beverage sales and that consistent profit is maximized while maintain and improving high standard and service; 在维护和提升高标准和服务的同时，确保对食品和酒水销售的有效控制，及持续的利润； 5. Creates checklists and leads regular inspections with the team to ensure daily conditions of all physical facilities and equipment in the restaurant are maintained to high standard. Offer recommendations for corrections and take action for maintenance project and improvements as needed; 创建清单，带领团队进行定期检查，以确保餐厅中所有设施设备的日常状态维持在高标准，必要时采取维修项目和改进措施； 6. Formulate the annual revenue budget and operation plan of the department, and organize the arrangement of specific implementation plans and reach a budget; 制定部门的年度收入预算与运营计划，组织具体实施计划的安排并达到预算； 7. Facilitate the implementation of business strategies and conduct regular strategy update meetings with management team to clarify the mutual expectations; 促进业务战略的实施，与管理层定期召开战略更新会议，明确团队期望； 岗位要求: 1. College degree or above, with strong knowledge of food & beverage and service; 大学专科及以上学历，有较强的食品、酒水知识和服务技能； 2.The management background of the Western restaurants in international luxury hotels or independent fine dining preferably; 国际奢华酒店或Fine Dining餐厅出身的管理背景优先； 3. Good image and temperament, minimum of 2 years’ working experience in similar position; 形象气质佳，具有同等职位2年或以上的工作经历； 4. Strong ability on pressure resistance, social activity, organizational leadership with notable attention to detail. 具备较强的抗压能力、社会活动能力、组织领导能力，注重细节； 5.Be able to work independently, relate to all levels of guests and management, handle multiple tasks at one time; 能够独立工作，与各级客户和管理层沟通，同时处理多项任务。 餐厅概况： Savor Group旗下餐厅品牌Ensue，连续第六年入选亚洲五十佳餐厅: 2026年度50-100餐厅榜单排名为第79名，2026年荣膺深圳米其林一星餐厅。

门店位于杭州拱墅区，名字"Barmu"，主打精致氛围清吧，注重品质体验与品牌调性，现诚邀资深门店管理者加入，共同经营打造具有高级质感的休闲社交空间。 岗位职责: 1、全面统筹门店日常运营管理，对门店营收业绩、利润指标全权负责。 2、贯彻落实总部经营战略，结合门店实际制定落地执行方案，保障各项经营目标顺利达成。 3、统筹全店管理，涵盖现场运营、环境管控、物资库存、成本管控、日常流程规范，维持门店常态化有序经营。 4、搭建并管理门店团队，负责员工招聘、岗前及在岗培训、绩效考核、激励机制落地，打造稳定、高效、持续成长的运营团队。 5、建立标准化服务体系，严控服务品质，维护门店品牌形象、口碑与消费体验。 6、挖掘客源渠道，主动开展新客拓展、老客维护及深度客情运营，持续提升顾客粘性与整体满意度。 任职要求: 1、大专及以上学历，拥有 5 年相关行业从业经历，必须得有月度业绩200万以上的清吧/高端会所等全盘管理经验。 2、有高端餐酒吧完整运营管理经验，具备高端休闲业态审美，理解高品质线下消费场景打造逻辑。 3、具备成熟的门店全盘运营思维与实战能力，精通目标管理、预算管控、成本管理、营销策划、绩效考核、标准化店务运营等全套管理工作。 4、具备优秀服务意识与沟通社交能力，擅长客群维护与市场拓客，拥有可落地的实操经验与成功运营案例。 5、具备较强抗压能力、目标感、统筹能力与问题解决能力，自律性强，认同高端清吧经营理念，能够长期稳定发展。 门店地址：杭州市拱墅区教场路2-11号梅鹤堂林界

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，制定并执行经营计划，确保完成业绩指标 2、优化服务流程与管理制度，监督服务质量及卫生标准执行情况 3、负责员工排班、培训及团队建设，提升员工专业技能与服务意识 4、处理客户投诉及突发事件，维护客户关系与品牌形象 5、控制运营成本，管理食材采购及库存，定期分析经营数据 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先 2、3年以上中高端餐饮门店管理经验，有连锁品牌经验者优先 3、熟悉餐饮行业运营标准及食品安全法规，具备成本管控能力 4、出色的团队管理能力与沟通协调能力，能承受高强度工作压力 5、年龄30-40岁，形象气质佳，具备敏锐的市场洞察力

岗位职责： 1、完成门店日常运营管理工作，保障服务流程顺畅； 2、参与顾客接待与服务，提升客户满意度与品牌口碑； 3、负责团队协作与基础人员管理，推动门店目标达成； 4、执行公司标准化运营流程，确保食品安全与环境卫生达标； 任职要求： 1、具备良好的学习能力与执行力，能快速适应餐饮行业工作节奏； 2、有较强的服务意识和责任心，能够承受一定的工作压力； 3、具备基础沟通协调能力，能有效与团队成员及顾客互动； 4、认同企业文化，愿意在连锁餐饮行业长期发展并接受系统培养。

岗位职责 1. 预订管理与服务：统筹餐厅用餐、场地预订及活动对接事务，依托订餐系统（Tablera系统）优化预订流程，提升效率，解决预订难题；在客户到店前，为潜在客人、媒体等提供专业友好服务，维护与提升餐厅口碑，及时向餐厅团队分享更新预订信息。 2. 根据餐厅需求及标准，合理处理客人预定时所遇到的情况，确保过程顺利。 3. 日常运营 a. 与前厅团队共同完成每日开餐前的筹备工作； b. 以热情，专业，亲和的姿态迎接每一位到店的客人，按照预定情况为客人合理安排就坐时间以及其他相关事物； c. 参与餐厅的每日服务运营，为客人提供高标准的用餐服务；深入了解菜单中食材、菜品和酒水知识，在服务过程中准确、专业地回答客人的询问。 d. 熟知餐厅服务项目及周边配套（如停车场位置、出租车落客位置，附近其他地点推荐等）具备深厚知识储备，面对顾客问询能清晰、专业、细致作答。 e. 用餐结束，高效、准确核对账单明细，清晰向顾客展示消费项目与金额，熟练操作收银设备完成多种支付方式（现金、银行卡、电子支付等）结算，依餐厅规定处理发票开具、积分兑换等事宜，礼貌致谢送客并邀请再次光临。 4. 客户需求洞察与跟进：在与客户互动交流时，捕捉其对菜品口味、用餐环境、服务质量等方面期望与需求，迅速转达给厨房、服务团队等相关部门，并跟踪落实，力求满足合理诉求。 5. 跨部门协同服务：充当客户与餐厅各部门（厨房、服务、采购、市场公关等）的沟通桥梁，保障部门协作顺畅，合力为客户打造优质、连贯服务体验。 6. 环境维护与物料管理：负责前台区域整洁美观，打印，整理菜单；定期盘点前台物资，按需申请补充，维护良好工作环境与充足物料供应。 7. 品牌维护与推广：关注餐厅相关社交媒体反馈，统计好评差评，特殊情况妥善处置维护品牌形象，协同市场公关策划执行推广活动，助力提升餐厅品牌知名度与美誉度。 任职要求： 1. 3年以上在高级餐厅或五星级酒店的对客服务经验； 2. 了解西餐厅运营模式及高级精致西餐的服务流程和服务细节； 3. 具备优秀的口头与书面沟通能力及出色应变与问题解决能力，能用热情、专业、亲和的态度及语言处理问题； 4. 热爱餐饮行业，热爱美食与美酒； 5. 做事仔细，认真负责; 6. 具有较强的团队合作精神，能够被团队信任依赖； 7. 能够在快速及有压力的工作环境中，高效高质的完成工作； 8. 情绪稳定，为人正直，态度端正，无不良嗜好。 9. 形象良好，举止优雅得体。

岗位职责： 一、运营及管理 1. 完成餐厅的日常运营，参与制定并执行餐厅的长期发展战略，确保餐厅在高端餐饮市场的地位； 2. 准确执行高效的运营体系，协调各个部门的工作，包括后厨、前厅、研发、市场及财务等，以实现餐厅的整体目标。 3. 严格监督菜品质量，与厨师团队紧密沟通，确保每一道菜都符合餐厅标准； 4. 参与并严抓餐厅的整体服务，对前厅服务人员进行完善且严格的服务培训，做到服务意识，服务理念，服务细节，服务流程均符合标准； 5. 关注顾客的需求和反馈，及时处理客诉，不断提高餐厅的服务质量；根据客户资源库，分析客户行为模式及画像，提供更个性化的服务，以提高顾客满意度和忠诚度； 6. 每日核对预订情况，确保餐厅所有部门对于信息知晓的一致性； 7. 与团队保持密切沟通，确保餐厅每日的客流量并实现月度营收指标； 8. 带领团队完成每周，每月对餐厅器皿，酒水及其他物品等盘点工作，确保餐厅财产的安全。 二、人员管理 1. 根据岗位职责和KPI指标，完成对前厅员工的工作培训，指导，考核等工作，确保对前厅团队工作的全面安排； 2. 根据餐厅运营服务标准，定期组织培训和技能提升考核，提高员工的专业水平和服务意识； 3. 严格控制前厅用工成本，通过与HR的密切沟通，合理安排餐厅员工工作。 三、品牌及活动推广 1. 与餐厅PR保持良好关系，识别到店的媒体、美食评论家、KOL、餐饮同行等，通过优质服务与其建立良好的关系，协助提升餐厅的品牌形象； 2. 针对餐厅每年的特殊节日或特别活动等，提出有建设性的执行方案，各司其职，协调各部门按时按量完成计划； 3. 协助完成各个品牌方活动的执行，为品牌方提供专业友好的服务，提高品牌满意度; 4. 通过客户关系系统，协助收集和分析客户信息，了解客户需求和偏好，为客户提供个性化的服务和营销活动； 5. 定期与重要客户进行沟通和互动，维护良好的客户关系，提高客户的忠诚度； 四、财务管理 1. 制定前厅采购计划，严格控制餐厅的运营成本，包括酒水采购、人员成本、设备维护等，确保餐厅的盈利； 2. 优化成本结构，提高资源利用效率，降低浪费和损耗，提高餐厅的经济效益。 五、安全卫生管理及其它 1. 确保餐厅相关卫生、安全、消防、垃圾分类等符合标准要求；定期安排检查餐厅设施设备，保证餐厅环境安全、整洁。制定并执行安全和卫生标准操作规程，培训员工遵守相关规定，预防事故和疾病传播； 2. 与餐厅外部各个部门如市场监督局，物业，工程部，消防等保持友好关系，妥当处理突发情况。 任职要求： 1. 5年以上在西餐厅或酒店的工作经历，其中3年以上在米其林、黑珍珠或亚洲50佳西餐厅工作经历，2年以上任职餐厅运营经理或同级别以上的职位； 2. 了解西餐厅运营模式，熟知高级精致西餐的服务流程和服务细节； 3. 具有企业家精神，有较强的领导力，沟通能力和组织协调能力； 4. 做事认真负责，结果导向； 5. 能够在快速及有压力的工作环境中，高效高质的完成工作； 6. 对食品安全及相关法律法规有相关了解； 7. 热爱美食与美酒行业，热爱服务行业； 8. 做事具有责任心，可以被团队依赖，遇事挺身而出； 9. 持侍酒证书WSET3或有同级别其他专业认证； 10. 大学本科学历及以上，主修酒店管理或旅游管理等相关专业； 11. 可熟练使用各类办公软件； 12. 可用英文流畅书写及沟通； 13. 情绪稳定，为人正直，态度端正，无不良嗜好。

1​.​ ​最少持有WSET3级证书，最少在米其林餐厅工作过三年，管理过的酒单不少于1000个SKU，参加过相关侍酒师比赛。制​定​餐​厅​酒​水​、​饮​料​服​务​的​相​关​服​务​流​程​与​标​准​；​ ​2​.​ ​制​定​吧​台​酒​水​、​饮​料​的​出​品​制​作​标​准​；​ ​3​.​ ​​科​学​管​理​酒​窖​，​负​责​安​排​对​酒​水​进​行​储​存​、​盘​点​；​ ​4​.​ ​适​时​的​对​酒​单​进​行​修​订​，​确​保​酒​单​信​息​准​确​无​误​；​ ​5​.​ ​根​据​客​人​的​需​求​推​荐​合​适​的​酒​水​；​ ​4​.​ ​合​理​采​购​、​及​时​销​售​、​管​控​出​品​，​控​制​成​本​，​优​化​利​润​；​ ​6​.​ ​做​好​餐​厅​酒​水​相​关​的​培​训​计​划​与​总​结​工​作​，​并​组​织​实​施​员​工​培​训​，​不​断​提​高​员​工​的​服​务​技​能​和​酒​水​知​识​；​ ​7​.​ ​管​理​好​餐​厅​各​岗​位​的​员​工​，​不​断​改​善​

The Senior Sommelier is responsible for the efficient and profitable operation of the restaurant's beverage program, in line with its service standards and business strategy. Serving as the resident wine expert and the driving force behind beverage revenue, you will curate and manage the wine list and cellar, deliver exceptional wine service and food-pairing guidance to guests, and grow wine sales through expertise and guest engagement — consistently meeting the expectations of guests, the management team, and ownership. Qualifications: Candidates must hold a recognized sommelier certification (e.g., WSET, Court of Master Sommeliers, or equivalent spirits/wine credentials). 1. 为客人提供专业的葡萄酒知识讲解，充分了解传统产区和传统名庄； 2. 为客人提供专业的侍酒服务； 3. 协助同事提供用餐等相关服务； 4. 统计酒水销售数据、酒水成本、酒商对接，并提供专业建议； 5. 完成酒水销售目标； 6. 协助店长管理客户档案； 7. 店长交办的其他工作。 任职要求 Education: A degree or diploma in Hospitality or Restaurant Management is preferred; equivalent vocational training in wine and beverage service will also be considered. Experience: A minimum of 3 years' experience as a sommelier in a luxury hotel or an upscale fine-dining restaurant is required. 1. 五官端正，形象气质佳，普通话标准，有涵养，机灵应变； 2. 责任心强，具有团队合作精神； 3. 热爱葡萄酒行业、了解葡萄酒文化及相关礼仪； 4. 练操作Excel和offic； 5. 良好的人际交往能力和书面口头沟通表达的能力； 6. 专业知识 WSET 2级或同等级别的其他葡萄酒证书； 7. 流利的普通话及良好的英语。

岗位职责： 1、协助餐厅总经理做好餐厅相关工作，认真完成上级分配的工作任务； 2、全面指导和检查餐厅全体员工的日常工作，确保各部分细致分工、各负其责，确保整个餐厅运行井然有序； 3、参与部门的各项活动策划，执行餐厅的市场计划和商务策略； 4、做好协调工作，做到上传下达，向员工传达贯彻餐厅之要求、计划、目标、政策及营业措施； 5、全面负责餐厅环境维护、餐具卫生及员工仪容、仪表的督导； 6、编写部门的年度、月度培训计划，经批准后，并负责执行部门的培训计划。 7、对餐厅日常用品要加强控制，节约成本且及时供应； 8、保证顾客得到最满意的服务，聆听并处理顾客投诉及意见，并作出记录及汇报； 9、负责重要宴会上菜和酒水服务进度的把握及VIP客人的接待工作。 10、关心员工生活，组织员工活动，帮助员工解决生活及工作问题； 11、自觉遵守餐厅的各项规章制度。 招聘要求： 1、有米其林韩式餐厅或Fine dining韩式餐厅经验者优先考虑； 2、大专或以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业； 3、熟悉餐饮服务的运营和管理流程； 4、具有良好的组织协调、沟通和团队管理能力； 5、具备出色的客户服务意识和服务质量意识； 6、掌握点单系统做键、PS等办公软件； 7、具备基本的英语对客口语或多种语言能力； 8、具有责任心、上进心、主人翁意识； 9、具有较强的工作责任心、抗压能力和团队合作精神。

岗位职责 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 岗位要求 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有3-5年的餐饮运营的相关工作经验，高端会所经验。 3、良好的运营及管理经验。 4、良好的个人仪表。 5、性格开朗、自信。 6、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。