· 负责在所有相关区域的所有大使餐厅的食品。 · Conducts daily Kitchen briefing · 开展日常厨房短会。 · Reports directly to the Director of T&C. · 直接汇报工作给人才与文化总监。 · Ensures to maintain Ambassador’s highest productivity and efficiency level at all times · 确保时刻维持大使的最高生产力和效率水平。 · Provides functional assistance and direction to the kitchen operation · 为厨房操作提供功能性的帮助和方向。 · Ensures operation is running smoothly at all times · 确保操作过程一直平稳运行。 · Has high knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation in all areas of the kitchen · 熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作, 烹饪技巧和摆盘展示。 · Conduct functions as interviewing, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching, counselling and suspension if necessary, to ensure appropriate rostering and productivity. · 行为作用如面试、招聘、员工入职培训、绩效考核、指导、咨询和必要时留职查看，以确保适当的大使人数和生产力。 · Prepare rotation menus and special event menus for the ambassador restaurant and staff activities. · 为大使餐厅和员工活动准备循环菜单和特别活动的菜单。 · Implement Delight and healthy options within all rotation menus for all meal periods. · 实现循环的菜单在用餐期间具有快乐和健康的选择。 · Ensure that there is enough food and preparation for daily meals for each meal period. · 确保有足够的食物和做好一日三餐的准备工作。 · Prepare daily ordering lists within MC for each day. · 在MC系统里准备好每天的日常订购。 · Maintain interdepartmental working relationships · 维护好与不同部门间的工作关系。 · Ensures food quality and food production standard practices are well maintained at all times · 确保食品质量和食品出品标准操作都得到良好的维持。 · Ensures that production is done according to the standard recipes at all times · 确保出品都是根据标准的食谱所做。 · Assist or execute inspections of physical aspects of the preparation areas · 协助和执行对准备区域的物理方面的检查。 · Implements the FOOD SAFETY AND SANITATION FSMS/HACCP standards and policies at all times · 执行食品安全和卫生/ 危害分析和关键环节控制点标准和政策。 · Delegate work to his assistants and section Chefs · 分配任务给他的助理和部门厨师。 · Establishes and maintain effective employee relations in the department · 建立和维护部门内有利的员工关系。 · Follow hotel rules and regulation at all times · 时刻遵守酒店规章制度。 · Conduct monthly food inventory of respective department with the Finance Representative · 每月和指定的财务代表一起盘点部门库存。 · Perform any other duties assigned by the DTC · 执行人才与文化总监交办的其他任务。 · Responsible for the Implementation of menus under the direct supervision of the DTC. · 在人才与文化总监的直接监督下，负责菜单的实现。 · Controls and analyses, on an on-going basis the following: · 在持续发展的基础上控制和分析,以下内容： Cleanliness,sanitation and hygiene 清洁，环境卫生和个人卫生。 Perform related duties and special projects as assigned 履行分配的相关职责和特殊项目 Maintain quality levels of production and presentation 保持出品和摆盘的质量水平。 Ambassador satisfaction 大使的满意程度 Operating Food Cost within monthly budget 在月预算内控制好食物成本

按照既定菜单，准时为员工制作员工餐食 控制好产品的质量和数量 控制好厨房收货的质量和数量 保证未变质食物不被浪费 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 遵循员餐厨师长的运作方式 良好的个人卫生及仪容仪表和干净的制服 保持与其他员工良好的沟通 协助员餐厨师长和主管了解所有工作项目，以及员工反馈意见 完善和维持与卫生清洁有关的质量标准 在厨师长和与员工需要时提供帮助 确保所有设备运营良好 随时对厨房区域进行清洁 完成任何其他合理的职责和被指派的职责

工作职责： 1.负责食品初加工和备餐工作 2.用餐时间为员工提供员工餐 3.负责早餐/夜宵/洗菜/切菜 4.在厨师长和与员工需要时提供帮助 5.完成任何其他合理的职责和被指派的职责 任职资格： 1.高中及以上学历。 2.一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 3.较强的沟通技巧。 4.执行力强、较强的团队合作意识。 5.强烈的责任感及自我激励能力。 6.所有员工保持良好关系。 7.能够承受工作压力.

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常餐饮服务工作，包括打餐、盛饭、分发餐具等。 2、保持员工餐厅就餐区域的清洁卫生，及时清理桌面、地面垃圾及油污。 3、协助厨师完成食材的初步处理、切配及备餐工作。 4、维护就餐秩序，引导员工有序排队、文明就餐。 5、定期检查并补充餐台上的调味品、纸巾等消耗品。 6、负责员工餐厅餐具的清洗、消毒及归位存放。 7、配合完成员工餐厅的库存盘点及物品领用登记。 8、严格遵守食品卫生安全标准及酒店各项规章制度。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应站立工作及餐饮服务节奏。 2、工作认真负责，具备良好的服务意识和团队协作精神。 3、能够使用普通话进行基本沟通，态度亲和。 4、无不良嗜好及传染性疾病，持有有效健康证者优先。 5、有餐饮服务或后厨帮工经验者优先，无经验可培训。

【岗位职责】 1、全面负责员工食堂的日常运营管理，包括食材采购、成本控制、菜单规划及卫生安全管理。 2、监督厨房团队按规定流程进行食材加工、烹饪及出品，确保菜品质量、口味及营养搭配符合标准。 3、制定并执行食堂卫生管理制度，定期检查厨房设备、餐具及环境清洁，确保符合食品安全及消防规范。 4、合理安排员工排班及工作分工，组织培训提升团队技能，协调处理员工就餐反馈及投诉。 5、定期盘点库存，控制食材损耗，优化采购渠道以降低运营成本，编制月度成本报表。 6、负责食堂设施设备的维护报修，保障设备正常运行，处理突发后勤保障问题。 【岗位要求】 1、初中学历及以上，专业不限，具备餐饮管理或后厨工作经验者优先。 2、熟悉厨房操作流程，掌握基本烹饪知识及成本核算方法。 3、具备良好的沟通协调能力，能有效管理团队并处理员工关系。 4、责任心强，注重食品安全与卫生规范，能应对高强度工作压力。 5、年龄不限，身体健康，持有健康证及食品安全相关证书者优先考虑。

1. 保证食品的最高等级的安全水平。 2. 确保食品的高质量水平。 3. 确保厨房的效率和控制损耗。 4. 为所有员工维护一个安全且令人满意的工作环境 5. 确保员工得到相应的培训。 6. 营造一个支持与合作的文化,使所有厨房不懈的创新和追求卓越。

We are looking for a Staff Canteen Chef De Partie with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的员工餐厅主管人选： As a Staff Canteen Chef De Partie , we rely on you to: 作为员工餐厅主管，需承担以下主要工作职责： 1、Supervise daily operations of the staff canteen to ensure smooth service and food quality. 监督员工餐厅的日常运营，确保服务顺畅和食品质量。 2、Coordinate with kitchen team to plan menus and ensure timely meal preparation. 与厨房团队协调，制定菜单并确保餐食及时准备。 3、Monitor hygiene and safety standards in the canteen according to hotel policies. 根据酒店政策，监督餐厅的卫生和安全标准。 4、Manage inventory of food supplies and control costs to avoid wastage. 管理食品库存并控制成本，避免浪费。 5、Handle staff feedback and resolve issues promptly to maintain satisfaction. 及时处理员工反馈和问题，确保满意度。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1、At least 2 years of experience in F&B or staff canteen supervision. 至少2年餐饮或员工餐厅管理经验。 2、Knowledge of food safety and hygiene standards. 熟悉食品安全和卫生标准。 3、Strong organizational and communication skills. 具备良好的组织和沟通能力。 4、Ability to manage inventory and basic cost control. 能够管理库存并进行基本成本控制。 5、Basic English communication skills and fluent Mandarin. 具备基本英语沟通能力，普通话流利。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

工作职责： 1.协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 2.协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 3.协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 4.确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。 5.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 6.在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 7.紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 8.负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 9.在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 10.按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 11.确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 12.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 13.确保员餐工作场所始终干净整洁。 14.保管部门的日志。 15.及时提交员工的事故报告。 16.当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 17.在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 18.协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 19.当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 20.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 21.如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 22.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1.一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 2.较强的沟通技巧。 3.具有较强的组织协调能力。 4.较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力。 5.所有员工保持良好关系。 6.能够承受工作压力. 7.能熟练操作电脑系统着优先。

岗位职责： 1. 负责早、中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。 保证员工按时就餐。 2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3. 负责搞好厨房卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。 4. 爱护厨房炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。 任职要求： 1.身体健康、爱岗敬业、工作勤奋; 2.具有较强的菜品创新意识和协调能力; 3.具有三年以上相关工作经历;

1、具备基础的烹饪技能，熟悉常见菜品的制作方法 ； 2、了解食品安全与卫生管理要求； 3、能够适应倒班工作制，具备团队协作精神 ； 4、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力 ； 5、有员工餐厅或集体食堂工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房卫生清洁，遵守食品安全与操作规范 4、协助管理厨房设备维护与简单故障处理 5、配合完成临时性餐饮服务任务 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品卫生安全知识，持有健康证 3、能适应早晚班次轮换工作制度 4、具有团队合作意识，服从工作安排 5、有餐饮行业工作经验者优先考虑

您认为自己是优秀的员工餐厅厨师主管吗？ 您的激情是什么？无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK，在洲际酒店集团，我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人－那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。 岗位职责： 1. 严格执行食品卫生法，标准，和酒店卫生标准。 2. 努力提高烹调技能，提高烹调标准；负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 3. 掌握员工餐厅菜单，负责备齐加工原料；检查送行食品的加工于制作，保证出品质量， 4. 及时妥善保藏未加工及加工好的原料，调味品及原料，杜绝浪费。 5. 爱护合理使用厨房所有设备，用具，做好设备维护与保养。 6. 注意冰箱的各种成品，不要随意挪动，定期参加酒店消防培训， 7. 定期参加厨师长以及主管的培训，不断提高业务操作技能。 8. 随时对厨工杂工履行业务指导，保证按时完成工作。 9. 完成厨师长交办的其他工作任务。 岗位要求： 1. 为人正直，有责任心。 2. 有两年厨房炒锅工作经验。 3. 身体健康，能吃苦耐劳。 单休制

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.    遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

1、协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品； Assists in providing food that are healthy, hygienic and has variety. 2、协助员餐厨师长，根据员工提出的见意和意见，积极做好改进工作； Assists in making progress on task according to Associate suggestion and opinion. 3、协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单编制工作； Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time. 4、确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料； Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.  5、格执行食品分摊政策，以便能有效的做好控制成本工作； Strictly adheres to food apportionment policy to control costs effectively.  6、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴； Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.  7、紧密督导厨师和员餐其他员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作； Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.   8、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的； Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 9、在食物装盘及服务前，对食物进行检查； Tests cooked food before plate-up and service. 10、按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作； Ensures the maintenance and function of kitchen equipments.  11、确保所有厨师在操作中使用正确的工具； Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12、确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器； Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.  13、确保员餐工作场所始终干净整洁； Ensures the cleanliness of Associate kitchen environment at all times.

We are looking for a Staff Canteen Commis with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的员工餐厅厨师人选： As a Staff Canteen Commis, we rely on you to: 作为员工餐厅厨师，需承担以下主要工作职责： 1、Receive, inspect, and store food ingredients properly according to standards   按照标准进行食材收货、验收及规范储存 2、 Wash, cut, and prepare ingredients to support breakfast production   完成洗菜、切配等前期准备，保障早餐出品 3、Cook breakfast dishes and maintain kitchen hygiene and food safety standards   制作早餐菜品，并保持厨房卫生及食品安全 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1、Basic cooking skills with ability to handle ingredient preparation (washing and cutting)   具备基础烹饪能力，能熟练进行食材清洗与切配 2、 Knowledge of food safety, hygiene, and proper storage practices   了解食品安全、卫生及食材储存规范 3、Responsible, efficient, and able to work early shifts   责任心强，工作高效，能适应早班工作 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

岗位要求 1.负责协助员工餐厅日常切配、打菜、卫生检查等工作； 2.态度端正，积极向上； 3.认真对待酒店工作； 4.持有国家相关部门颁发的残疾人士有效证件； 5.杭州本地优先考虑。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化； 2、制定并执行员工餐厅的卫生、安全及服务标准，确保符合酒店及行业规范； 3、协调厨房与餐厅团队的工作安排，合理分配任务，提升工作效率； 4、监督食材采购、库存管理及成本控制，确保餐食质量与成本平衡； 5、处理员工对餐厅服务的反馈与投诉，及时改进服务品质； 6、定期组织员工餐厅的卫生检查及设备维护，确保环境整洁与设施完好； 7、协助人力资源部开展员工餐饮满意度调查，并根据结果提出改进建议。 【岗位要求】 1、具备2年以上员工餐餐厅经验； 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全规范，具备基本的成本控制意识； 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效管理团队并处理突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的工作环境； 5、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业从业要求； 6、能够接受弹性工作时间，包括早晚班及节假日轮班安排。

· Produces food of high quality according to standard recipes  · 按照标准菜谱制作高质量的食品 · Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: · 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作： o Meat dishes o 荤菜 o Meat marinades o 腌肉 o Carve meats o 割肉 o Fish and shell fish o 水产品 o Sauces for fish and shell fish o 水产品用酱  o Garnishing techniques and methods of service for fish o 对鱼进行装饰的技巧和方法 o Chinese Regional Dishes  o 中国地方菜 § 沙拉 § Dressings § 沙拉酱 § stocks and soups § 汤 § curries § 咖哩 § vegetables  § 蔬菜  § Lentils § 豆 § appetizers § 开胃菜 § aeat and seafood curries § 肉和海鲜咖喱 § rice dishes § 米饭 § noodle dishes § 面条 § appetizers § 开胃菜 § meat and seafood curries § 肉和海鲜咖喱 § rice dishes § 米饭 § noodle dishes § 面条 § Gohanmono § 米饭 § Stocks and soups § 汤 § Nabemono § 锅类 § Noodles § 面条 § appetizers and their dressings § 开胃菜和调味品 § stocks and soups § 汤 § chicken, meat, seafood and vegetable dishes § 鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴 § Preparation § 制作 § Storage § 储存  · Establishes and maintains effective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled · 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪容 o Quality  o 质量 o Hygiene and Cleanliness  o 卫生和清洁 · Performs related duties and special projects as assigned · 执行被分派的相关任务和特殊项目。