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    1.要求全面的掌握海鲜/牛排烹饪的控制操作技术 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法 3.在操作过程中,严格按照投料标准投料 4.负责所在区域卫生,并管理和保养好区域的设备及用具 5.对海鲜/牛肉烹饪技术精益求精 6.服从主管的管理及要求 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴 8.收档后做好本岗位的卫生,安全检查管理工作 9.检查餐前准备工作 10.完成领导安排的临时性工作
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    发布于 04-23
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    发布于 04-29
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    岗位职责 1.全面负责食雕的工作,根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品,并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工,提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 任职要求 1.中技以上学历,或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验,为人正值,有责任心。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
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    发布于 04-26
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    岗位职责 l、直接向前厅部经理负责,保证工作正常进行; 2、安排、督促、指导员工的工作,据其工作表现执行奖罚; 3、检查员工礼貌服务、工作态度及自觉执行工作规程、员工守则的情况; 4、沟通与中心有业务往来部门的联系,与电信局有关部门保持密切联系,以保证电讯业务的顺利进行; 5、负责对员工的业务培训、外语学习及政治学习,定期考核; 6、负责员工排班,监督员工的考勤情况; 7、在中心工作范围内,解决客人的投诉; 8、根据不同时期的特点,制定有效的工作计划; 9、查阅交接班本及有关文件、通知,注意夜间接受的传真及时到客人手中,疑难文件速交大堂副理处理,并核对前一天的营业日报表,核对单据,堵塞财务漏洞; 10、检查中班、早班卫生工作的质量; 11、检查当班员工仪容、仪表; 12、检查工作准备情况,如:价目表、计算器、收据、零钱;电传、传真线路是否畅通,复印机是否正常(是否清楚、钴粉是否够),打字机是否正常(包括是否够用,软盘是否够用),碎纸机是否正常等; 13、了解当天VIP情况,并安排好工作; 14、遇有难题,及时汇报或与店内外有关部门联系,以便尽快解决; 15、给员工培训,上课; 16、检查早、中班情况,并做工作指示; 17、做好当天工作记录;   18、定期召开例会,讲评上周工作,传达部门主管会议的有关内容; 岗位要求 1、基本素质:精通商务中心的各项服务,尤其要熟练掌握电脑,中、英文打字喜欢静态工作,事业心强。 2、自然条件:身体健康,晶貌端庄,24岁以上,女性。 3、文化程度:大学XXX或同等文化程度。 4、外语水平:熟练掌握英文,达到旅游局中级水平,具有一定的文字阅读和写作能力。 5、工作经验:XXX年以上酒店商务中心或文秘工作经验。
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