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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 04-18
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    岗位职责: 1、负责分店的日常运营管理工作; 2、协助分店收益管理,对分店经营指标承担次要责任; 3、协助建立分店的培训体系,实施店内各部门培训计划; 4、协助按地球仓酒店品牌标准和运营策划执行店面的相关活动, 5、负责酒店新媒体品牌推广、产品营销; 6、协调与客人关系,处理好客人投诉和其他突发事件; 7、提交和完成本店的年度经营计划、销售计划,提交周总计划、月度、年度总结报告,含经营分析; 8、完成上级交办的其他工作。 任职要求: 1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理专业优先; 2、有民宿、酒店、物业等相关领域从业经验优先; 3、具备良好的客户意识、团队意识、沟通协调能力和言语表达能力; 4、阳光的职业形象,有亲和力,心态正向积极; 5、对民宿、酒店领域具有浓厚兴趣和热情,有较强的责任心和抗压能力; 6、接受外派,长沙,江西,陕西就近选派。
  • 扬州 | 3年以上 | 本科

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    其他IT/互联网 | 100-499人
    发布于 04-08
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    • 投递简历
    1、协助公司总部文创中心完成艺文体验课程的开发、优化、执行,并确保达到数量和质量双重目标。 2、发掘、协调和组织在地文化导师资源,确保课程及活动的实施、调整、更新。 3、课程和活动的日常运营和组织,保证每日的开课和实施质量。 4、经过培训,可以独立完成简单的讲解类课程和体验活动。 5、协调行馆课程空间及空间布置。 6、负责行馆课程所需物料管理(采买、进出库、财务流程等),登记造册。 7、熟悉本地文化,熟记本地景区交通等事宜,随时为客户提供备询。 8、领导交待的其他工作。
  • 德州 | 3年以上 | 本科

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 负责整店全年销售计划、运营指标及运营管理计划,负责预算制定,推动并确保战略指标达成,监督管理民宿管家的工作; 2、 熟悉掌握民宿产品知识及服务标准, 熟悉酒店管理系统; 3、 负责宾客从入住到退房的全程贴心服务,并带领团队热情友好地提供对客服务; 4、 完善民宿行政人事、员工行为准则、管理制度等; 5、 与宾客保持良好的沟通,了解宾客各方面的需求和意见,及时落实解决; 6、 及时有效的解决宾客投诉,以及协调处理酒店突发事件; 7、 负责制定运营宣传推广计划、促销活动、开业活动等策划执行; 8、 负责组织营运和管理公司筹建等工作,配合公司整体战略,拓展新机构,能够组建团队、实施和协助培训,实现战略目标; 9、 对运营数据进行统计、分析和总结,不断提高入住指标和品牌影响力。 【岗位要求】 1、 男女不限,年龄28-45周岁,大专以上学历,专业不限,酒店管理、旅游管理专业优先; 2、 良好的团队管理经验,敏锐的市场分析能力及善于商务谈判; 3、 良好的执行能力,善于利用互联网进行传播推广能力; 4、 了解酒店/公寓在线旅游市场,善于策划组织方案,文字功底扎实,对数据敏感; 5、 工作积极主动、能承担压力、时间观念强、具备良好的沟通能力和团队协作精神。 6、 具备敏锐的市场敏感度和分析能力; 7、 性格外向、沟通能力强、良好的抗压能力,具备服务意识和服务态度; 8、 良好的团队合作精神和沟通、协调、应变能力; 9、 积极主动,吃苦耐劳,沟通能力强,良好的语言表达能力,有服务他人理念及团队精神。
  • 湖州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    岗位职责 1、 负责整店全年销售计划、运营指标及运营管理计划,负责预算制定,推动并确保战略指标达成,监督管理民宿管家的工作; 2、 熟悉掌握民宿产品知识及服务标准, 熟悉酒店管理系统; 3、 负责宾客从入住到退房的全程贴心服务,并带领团队热情友好地提供对客服务; 4、 完善民宿行政人事、员工行为准则、管理制度等; 5、 与宾客保持良好的沟通,了解宾客各方面的需求和意见,及时落实解决; 6、 及时有效的解决宾客投诉,以及协调处理酒店突发事件; 7、 负责制定运营宣传推广计划、促销活动、开业活动等策划执行; 8、 负责组织营运和管理公司筹建等工作,配合公司整体战略,拓展新机构,能够组建团队、实施和协助培训,实现战略目标; 9、 对运营数据进行统计、分析和总结,不断提高入住指标和品牌影响力。 岗位要求 1、 男女不限,年龄28-40周岁,大专以上学历,专业不限,酒店管理、旅游管理专业优先; 2、 良好的团队管理经验,敏锐的市场分析能力及善于商务谈判; 3、 良好的执行能力,善于利用互联网进行传播推广能力; 4、 了解酒店/公寓在线旅游市场,善于策划组织方案,文字功底扎实,对数据敏感; 5、 工作积极主动、能承担压力、时间观念强、具备良好的沟通能力和团队协作精神。 6、 具备敏锐的市场敏感度和分析能力; 7、 性格外向、沟通能力强、良好的抗压能力,具备服务意识和服务态度; 8、 良好的团队合作精神和沟通、协调、应变能力; 9、 积极主动,吃苦耐劳,沟通能力强,良好的语言表达能力,有服务他人理念及团队精神。
  • 民宿运营经理

    1.2万-1.6万
    嘉兴 | 5年以上 | 大专

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    其他景区 | 2000人以上
    发布于 05-09
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    工作职责: 1.负责酒店筹开及运营管理工作安排; 2.负责员工培训和人事管理工作; 3.组织市场调研、编制市场销售计划、预算方案编拟; 4.负责酒店采购物品市场询价,编制自购物品采购预算,上报总经理审批; 5.根据酒店的运营标准,结合酒店的具体实际,制定酒店运营管理的实施细则,培训到每个员工。 任职要求: 1.全日制大专以上学历; 2.酒店部门经理(前厅/客房/销售)5年以上工作经验;有中高端连锁酒店工作经验优先; 3.熟悉酒店整体运营管理。
  • 武汉 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 100-499人
    发布于 05-10
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    项目介绍: 1. 武汉甘露山文创城千里走单骑民宿群落,融创管理体系; 2. 64间房,业态有全日制餐厅,咖啡厅,高端精品民宿; 3. 客房均价800+ 岗位职责: 1、经营管理:全面协助店长工作,领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;围绕公司下达的利润指标和各项工作,协助店长编制门店的预算和决算,严格控制经营成本和各种费用开支;对竞争对手的经营进行调研分析。 2、服务质量:负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质; 3、安全卫生:全面负责安全管理,抓好食品卫生,治安安全等工作,确保客人和员工的人身、财产安全;跟踪检查客房工程维护,对成本与质量进行严格把关, 4、公共关系:负责与各界人士的公共关系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的内、外部形象。 5、日常管理:做好酒店日常管理工作,做好与总部、业主的日常沟通,确保信息畅通。 6、负责门店人事管理工作。 6、完成店长交办的其它事项。  任职资格 1、大专及以上学历,有酒店行业运营管理经验。 2、有一线品牌(酒店及民宿)行政人事经理、前厅经理、值班经理、店助1年以上工作经验优先。 3、具有良好的职业道德,较强的沟通协调和应变能力,较强管理和团队建设能力。 4、原则性强,执行力较好;有良好的抗压能力,能出色完成公司下达的各项指标。 5、认同企业文化核心价值观,有很强的服务意识、学习能力和工作责任心。
  • 运营主管

    8千-1万
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 发展空间大
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    职责: 协助运营总监处理研学、旅游相关事务工作。 要求: 大专以上学历,有1年以上研学或导游、酒店相关管理工作经验,细心有责任心,有较强的沟通与协调能力。
  • 杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    本职位隶属于西坡酒店旗下门店 岗位职责: 1.负责管理派驻民宿各部门(管家、客房、厨房、工程部等)的一线运营管理工作; 2.制定标准化流程sop,优化工作程序,使之合理、精简、高效化; 3.负责员工的日常培训,提高服务质量和员工素质; 4.负责民宿日常运营、成本控制、安全管理、资产管理等相关工作; 5.处理宾客投诉和意见的收集反馈,以及协调处理酒店突发事件; 6.完成上级领导布置的其他各项工作。   任职要求: 1.大专以上学历,酒店、旅游管理类相关专业; 2.有2年以上品牌民宿或者国际精品度假酒店一线部门管理经验; 3.良好的团队合作精神和沟通、协调、应变能力; 4.良好的服务意识以及处理突发事件能力; 5.认同西坡的经营理念,了解民宿,热爱民宿行业。 福利待遇 以大自然为邻的工作环境 全面系统的专业技能培训及轮岗机制 完善的晋升通道,每六个月拥有一次晋升机会; 成熟的培养体系,职位晋升+能力培养双管齐下。 免费提供的员工食堂(三餐全免)和员工宿舍(最多两人一间,拎包入住) 五险一金、八小时工作制、双休、带薪年假、带薪病假、定期组织团建及丰富的培训课程 节日福利:春节 端午节 中秋节等节日向员工发放节日物品或购物卡;妇女节公司会向在职女职工发放节日礼品并当日休假半天;公司每个季度为员工举办生日会。 高温补贴:每年6、7、8、9月,员工可享受高温补贴 员工福利房:入职满一年可享受西坡旗下所属门店的免费房,带家人逃离城市体验不同的乡村风情
  • 工程总监

    1万-1.5万
    信阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 团建旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    1、落实和执行温德姆集团的政策和标准程序; 2、保证工程部工作符合当地和国家工程规定,并保证规定的职工准则在工作中得到坚持和执行; 3、保证管理层和部门间有良好的沟通以及在工程方面向总经理提供专业的,建设性的意见确保完成饭店的战略目标和计划; 4、与当地的权威执法部门如:消防局,卫生防疫站,环保局,广播电视局,煤气公司,供暖公司,电业局,自来水公司,劳动局保持良好关系; 5、与当地设备维修承包公司保持和建立良好关系,特别是在发生紧急情况时,能够得到技术支援; 6、协助部门进行员工教育培训的准备与后序工作; 7、决定工程部人员构成,工作职责,工作标准和程序。并每年进行一次回顾和更新; 8、聘任,决定和对员工进行专业培训; 9、培养和留住重要的员工; 10、 帮助和增加部门员工的多种技能; 11、 增强管理技巧以便激励员工工作情绪和增加内部沟通; 12、按照饭店工程预算合理准备和管理实际工程和设备维修运行的费用; 13、在进行固定资产预算时,向管理层提出建议包括改进,更换和对设备进行升级; 14、管理,控制和跟进工程部运行成本,并分析预算差距及时采取整改措施; 15、建立、执行和完善维修工作程序确保日常维修工作的顺利进行。维修工作程序包括申请、报告、分配、时间安排、跟进、成本计算、沟通/回馈和维修记录保存; 16、发展和建立饭店各大机电系统,公共区域和各种建筑设施的维护计划。保证饭店高效安全运行; 17、保存对各大机电系统和设备进行维护的最新记录; 18、 建立物品采购和跟进程序; 19、 管理好维修零部件、材料的储备,以确保在需要时可以获得合适的材料与零部件。根据用量保持库存的适当比例,需要补仓时应追求价廉物美。仓库管理包括补仓申请、验货、收货、发放和返还。库存物品的购买要根据预算合理安排; 20、发展和建立节能和跟进计划,以便降低运行成本; 21、保证员工充分理解饭店防火和人身安全,以及紧急情况处理程序; 22、 建立和及时更新饭店工程图纸,操作手册和行政管理文件; 23、保证工程部员工品行端正和作出榜样。同时与其它部门保持良好的团队和协作精神; 24、完成管理层安排的其它工作; 25、 参加酒店运行的每日例会,或是由酒店管理层召开的其它相关会议; 26、 与下属,同事及供应商保持良好的沟通; 27、共同完成员工手册及酒店一些规章制度的编制; 28、协助其他部门工作,在酒店处于生意繁忙的时候; 29、向总经理提供工程部月报告,包括较大的维修,机械故障及维修保养事宜。
  • 销售经理

    4千-8千
    信阳 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中,英文读写能力。 7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。
  • 信阳 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    1、在总经理的领导下全面负责酒店的公关宣传、市场开发、客源组织和酒店客房、宴会、会议的销售工作; 2、根据市场状况,结合本酒店实际情况,准备年度销售预报.拟定制定切实可行的销售预算及科学的市场营销计划和策略,确定主要目标市场、市场结构和销售方针,报总经理审批后组织实施,并定期向总经理汇报销售成果。根据市场情况及时修改销售策略; 3、组织市场调研,收集和整理市场信息,为管理层提供完整准确的市场资料.掌握国内外酒店市场动态及竞争对手的情况。定期分析市场特点和发展趋势; 4、 经常走访客户,征求客户意见,掌握其他酒店出租率、平均房价,分析竞争态势,根据市场变化和客户需求调整酒店销售策略,适应竞争需要。争取提高酒店平均房价和市场占有率; 5 、建立、巩固和扩展销售网络,密切联系国内外客户,稳定客源市场;积极参加国内外的旅游宣传和促销活动,与各地客户建立长期的良好合作关系,不断开拓新市场、新客源; 6、不断开拓市场,策划重要的营销活动,积极宣传推广酒店,有目的的组织公关活动,搞好公共关系,树立酒店良好的社会形象,提高酒店知名度; 7、制定销售部管理制度,工作程序,并监督贯彻实施,严格控制酒店销售费用开支,签发开支范围和标准,监督销售费用的使用; 8、组织销售人员分析市场环境,制定和审核酒店客房出租率、平均房价和季节销售预算,下达销售任务,组织贯彻实施; 9、参加晨会,本部门会议及其它相关会议; 10、审核每天的业务报表,了解当日出租率及VIP接待情况,批阅销售报告及客户意见反馈书; 11、与总经理及各部门紧密配合,加强横向沟,建立良好的合作关系; 12、建立并维持部门科学的运作方式(如销售系统、档案管理系统、沟通机制等),保证部门的高效运转; 13、选择并培训销售队伍,指导销售人员并监督销售人员外出销售活动, 确保完成预定市场计划。合理调配使用部门员工,调动员工的积极性,定期对下属进行绩效考核评估,按照奖惩条例奖惩,并有计划的进行培训, 不断提高销售人员的销售技巧、素质以充分发挥其工作潜力,提高员工的工作效率和业务水平。确保部门工作切实,高效率地进行; 14、与旅行社,交通部门和政府部门建立良好的合作关系; 15、完成每月市场报告; 16、参加酒店收款分析会议,掌握客户拖欠款情况,分析原因,负责客户拖欠款催收组织工作,阻止长期拖欠; 17、完成总经理委派的其他工作
  • 信阳 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 投递简历
    岗位职责 1.制定及执行酒店市场销售计划 2.酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3.分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。 4.走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作 岗位要求 1.大专以上学历,有相同岗位工作经验3年以上。熟悉酒店领域的销售工作。 2.具有高星级酒店稳定客户资源,掌握酒店营销技巧和营销推广 3.有较强的团队合作意识,及强的团队领导能力。 4.熟悉公关营销部的业务,能协调各岗位的工作。 5.形象气质佳。
  • 凉菜厨师

    5千-6千
    信阳 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 05-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、有两年厨房冷菜工作经验
  • 信阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 熟知当天订餐情况,特殊情况应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管 3. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 4. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 5. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息 岗位要求 1、有服务意识。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.工作主动、热情、认真,责任心较强。 4.身体健康,仪表端庄。
  • 信阳 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 【岗位要求】 1、有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4、身体健康,仪表端正。
  • 信阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理 7. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3.工作主动、热情、认真,责任心较强。 4.身体健康,仪表端庄。
  • 餐饮文员

    2千-3千
    信阳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    1、熟练操作计算机,踏实肯干,能吃苦耐劳 2、工作热情、认真、积极、有强烈团队意识和责任心 3、做好本部门文件的管理,严格按流程要求收发 4、整理部门报告、合同、信件、工作备忘录、表格等文书工作 5、分类归档资料系统 6、总结部门员工的出勤记录,每月底交至人事部; 7、接收所有本部门邮件,将邮件信息及时传达至本部门相关人员 8、接听办公室来电,认真记录来电的要求、地点、时间,及时转达相关人员给予回复 9、与各部门建立良好的关系,以便于顺利开展工作
  • 信阳 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、经过餐饮服务培训。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真,责任心较强。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 茶艺师

    3千-4千
    信阳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    岗位职责 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点;懂得茶类的泡制。 4、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 5、为宾客进行茶艺表演,能耐心细致的为宾客解答各类问题。 6、做好大堂吧的各项服务工作。 岗位要求 1、大专以上学历,英语熟练者优先。 2、在茶艺馆、茶室、俱乐部或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务2年以上。 3、接受过茶艺师职业培训,具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳。 4、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 5、形象气质佳,具有良好的服务意识。
  • 信阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    岗位职责 1.负责整个餐厅的运营工作; 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录; 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的; 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作; 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求 1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语; 2.两年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力; 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗; 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
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