1.按照管理层制定的标准，使厨房所提供的食品和服务始终保持高标准； 2.按照出品标准出品家常菜菜肴并且不断研发新菜品； 3.确保炒锅工作区域及所使用到的设备清洁和维护工作； 4.对各类自制酱料进行加工并保证质量，领用的干货进行发制并做好交接； 5.对各类家常菜菜进行烹制，并保证品质； 6.根据订单提前准备好各类菜品的准备工作。

工作内容：主要负责中厨房鲁菜各式菜肴，具有一定得新菜研制技能，熟悉掌握鲁菜炖、烩、炒、溜等菜品制作，听从厨师长领导，参加酒店各项培训。

具备高超的鲁菜烹饪技巧，优秀的厨房管理能力，团队建设及成本控制能力强，吃苦耐劳，具备良好的沟通表达和办公软件操作能力

工作职责1、根据菜单按照要求制作京、鲁、粤相关菜品2、积极地学习不断地创新菜肴以提高酒店的收入3、根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单5、监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料6、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。7、控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责 岗位要求：1. 5年以上五星级酒店相应工作经验；2. 有一定的食品成本控制经验

1.负责烹调制作，增加菜品种类。 2.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3.协助厨师长做好工作。 4.完成领导临时交办的其他任务。

岗位职责： （一）按照鲁菜工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作； （二）细化执行食品安全管理要求，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量，清洁工作区域，清洗消毒用具； （三）按照业务规范操作、菜肴制作标准，优质高效地完成菜品准备与制作，满足顾客需求； （四）完成上级领导交办的其他任务。

1.认真执行上级领导下达的各项任务。 2.负责鲁菜的出品、菜肴质量及食品成本控制等工作。 3.根据预定宴会情况，协助厨师长制定菜单及原材料的预定。 4.协助厨师长把好食品质量关。

诚招员工餐厅厨师（热菜） 1.2年以上中餐炒锅工作经验。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.身体健康，仪表端正。 岗位要求：  1.中专以上学历； 2.精通各类菜系；  3.有烹饪证优先。

岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生； 2、参与协助厨师长制定员工及客人菜谱； 3、参与协助厨师长对食品用料的验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 4、参与协助厨师长调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 5、负责每日餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 6、听取酒店员工建议，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 岗位要求 1、具备相应的厨师从业经验3年以上。 2、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 3、身体健康，作风正派。 4、持有专业的上岗证书。

九江钢铁粤菜厨师招聘启事 辽宁方大集团实业有限公司（简称“方大集团”）是一家以炭素、钢铁、医药、商业、航空五大板块为核心的跨行业、跨地区、多元化、具有较强国际竞争实力的大型企业集团。方大集团实体总部位于北京，金融、医药板块总部位于上海，所属公司分布于北京、上海、天津、辽宁、甘肃、江西、四川和海南等三十余个省、市、自治区，总资产4000多亿元，拥有员工近13万人。在严格落实国家政策的同时，出台并实施了包括医疗费用资助、发放手机和通信话费补贴、孝敬父母金、方威励志奖学金、方大养老金等系列方大特色福利，自成立以来，方大集团相关福利政策费用支出超43亿元。近年来，方大集团用于开展公益慈善事业、脱贫攻坚、乡村振兴、履行社会责任等捐款和投入资金累计超过54亿元。 九江萍钢钢铁有限公司（简称九江钢铁）是方大集团下属钢铁板块企业，是一家集烧结、炼铁、炼钢、轧材生产工艺于一体，具备年产钢550万吨能力的大型钢铁联合企业，坐落于江西省九江市湖口高新技术产业园区，北衔长江黄金水道，西连鄱阳湖口，南靠铜九铁路和九景高速，东接彭泽县至安徽省，交通区位优势显著。公司致力于打造中国最具竞争力的建筑用材精品生产基地和工业旅游区。公司坚持改革创新、精细化管理，借助灵活的“赛马”机制激发企业活力，全面建设生态森林旅游式工厂并获评国家3A级旅游景区，实现了经济、生态、社会效益的多赢。公司2023年实现主营业务收入超过280亿元，2023年员工人均年收入近15万元（不含中高层干部、含红包），企业责任、诚信的形象受到社会各界一致好评，社会影响力与美誉度进一步提升。现因工作需要，拟面向社会招聘粤菜厨师1人，具体事项如下： 序号 招聘岗位 人数 招聘条件 备注 1 粤菜厨师 1 45岁以下，身体健康，精通粤菜，并善于更新及创新，同企业粤菜炒锅5年及以上工作经验，会粤式点心者优先考虑 如应聘者符合以下条件之一的，招聘条件可酌情放宽，即由原来的同企业粤菜炒锅5年及以上工作经验调整为同企业粤菜炒锅3年及以上工作经验，或虽有5年工作经验但不局限于同企业： 一、获得高级工及以上技能等级。 二、在企业、地市或行业技能大赛中荣获奖项。 三、具有全日制大专及以上学历。 四、其他能证明专业能力、技能水平优秀的情形。 一、招聘岗位、人数及条件 二、报名时间和地点 （一）报名时间：2024年3月22日开始，每天上午8：00～12：00，下午13：30～17：30。 （二）报名地点：江西省九江市湖口高新技术产业园区（金砂湾）九江钢铁职工宿舍文体中心右侧培训室，外地人员可通过微信联系报名。 三、录用方式 （一）进行笔试和面试（含实际操作考试），择优录取。 （二）体检合格者与公司签订劳动合同，安排到公司或下属方大九钢酒店工作，上岗试用期6个月。 （三）严重违纪或2019年12月29日以后从方大集团及所属各企业离职人员不在招聘范围内。 四、薪酬待遇 根据公司薪酬管理制度按岗位确定薪酬标准，试用期执行同岗位岗薪标准的80%，试用期考核合格转正后按同岗位岗薪标准执行。 五、按公司规定享受以下福利待遇 （一）公司依法依规为员工缴纳五险一金。 （二）公司员工按规定享受“基本工资增长”福利和“孝敬父母金”福利。 （三）公司员工及父母、配偶、子女按规定享受医保范围内个人自付部分全额医疗资助报销。 （四）公司设立“方威励志奖学金”，员工子女考入中国前20名或世界前50名大学就读本科按规定给予奖学金和生活费资助。 （五）公司提供免费工作餐、手机话费福利、生日礼物、重大节日福利（端午、中秋、春节）以及“三八妇女节”、“七一”党的生日、“八一”建军节等节日以实物形式为员工发放节日福利。 （六）公司员工每年享受一次免费健康体检和职业健康体检。 （七）公司退休员工具备条件可享受“方大养老金”福利。 （八）外地员工免费提供宿舍，内配空调、彩电、热水器、卫生间等设施。 六、法律声明 （一）报名者应认真、如实填写应聘登记表，并提供真实的报名证件及材料，包括本人有效身份证、同企业5年以上工作证明、厨师技能等级证、毕业证、户口簿原件及复印件1份、近期免冠一寸彩照2张；对有意隐瞒相关情况、提供虚假证件及材料、冒用他人身份信息、提供虚假出生年龄等弄虚作假行为参加招聘、不符合录用条件的，一经查实，公司有权依法取消录用资格，直至解除劳动合同。 （二）公司在招聘过程中不收取报名费、中介费、手续费、资料费等任何费用，请应聘者谨防受骗。对于发布虚假招聘信息或在招聘中牟取任何利益的个人或机构，公司保留追究法律责任的权利。 欢迎广大符合条件、技术娴熟的有识之士踊跃报名！ 联系人：钱先生18870215109 黎先生18870212880         李先生18870219991（以上手机号与微信同号）

1. To ensure the good co-ordinate of orders. 确保所有订单的质量一致性 2. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 3. To attend kitchen supervisor briefings 出席每日厨房部例会 4. To conduct section briefing in the absence of section chef 在厨师长缺席时负责部门例会 5. To assist the Sous Chef in whole section organization. 帮助厨师长管理该部门的运作 6. To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好产品的质量和数量 7. To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制厨房收货的质量和数量 8. To ensure that no reusable foods are not wasted. 保证未变质食物不被浪费 9. To keep Sous Chef aware of all items of interest. 协助厨师长了解所有工作项目 10. To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准 11. To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识 12. To develop and complement training programs and conduct training sessions. 发展和完善培训体系 13. To establish and maintain good guest relations. 建立和维护良好的客户关系

中餐主管（目前招聘2名） 工作概述：协助经理全面负责中餐厅的经营管理，确保为宾客提供品质的菜肴与服务，使宾客满意并完成营业收入及利润目标，同时激发员工工作乐趣。 西餐主管（有合适的人选考虑） 工作概述：根据餐厅经理的指示,处理餐厅的日常行政工作，公平分派工作给下属，使服务和出品处于高水平，训练和督导员工工作。 宴会主管（目前招聘2名） 工作概述：协助宴会经理负责对宴会的运作及管理，确保各类宴会的运作流畅、客人的满意。 公司福利：免费食宿（一日三餐）、五险一金、月休5天、带薪年假、工龄工资、高温补贴、节日福利、生日福利、员工活动、专业培训、职业发展、人才输送......

1.         Give guest service the highest priority. 将服务客人放在首位。 2.         Display professional behavior at all times. 在工作过程中始终体现职业素质。 3.         Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure. 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 4.         By completing checklist on preparing the restaurant for service. 在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。 5.         Report any accidents/incidents to the Supervisor/Assistant Manager/Manager. 向上一级主管或副经理、经理汇报发生的任何事故。 6.         Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

工作概述：按照规范化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务 公司福利：免费食宿（一日三餐）、五险一金、月休5天、带薪年假、工龄工资、高温补贴、节日福利、生日福利、员工活动、专业培训、职业发展、人才输送......

1.熟悉餐厅服务工作流程; 2.服从分配到不同岗位及轮班工作; 3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客; 4.按照实际营业需要，做好餐前的各项准备工作和餐后收尾工作;

根据个人自身优势合理安排实习岗位，需至少实习6个月及以上，签订实习协议。 公司福利：免费食宿（一日三餐）、通勤班车、商业保险、月休8天、高温补贴、节日福利、生日福利、员工活动、专业培训、职业发展.....

1.         Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 2.         Knowledge of team member training and motivation procedures. 员工知识的培训和激励程序。 3.         Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 4.         Assists the Chief Steward in controlling & analyzing on an on-going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment & utensils,Guests & team satisfaction, Operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs,Breakage and Loss. 协助管事部经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 5.         Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections. 负责提供足够的设备无论是卫生标准还是好的条件。 6.         Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, During a shift. 负责确保充足的清洁剂和设备在当班的时候。 7.         Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen. 负责厨房所有设备的维护。 8.         Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 负责所有库房物品的安全。

1.         Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner.  This also includes checking the cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day. 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 2.         Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ready and large bookings have been confirmed by phone. 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 3.         By assisting bartenders & kitchen team member where required and carry out any reasonable duties requested by the Manager. 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 4.         By ensuring all team member is briefed for the details of the shift ahead. 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 5.         By completing checklist on preparing the restaurant for service. 完成账单检查表以准备餐厅服务。 6.         Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 7.         Ensure all service procedures are carried out to the standards required. 确保所有服务都符合标准。 8.         Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

工作地点：江西九江德安 岗位职责 1、掌握餐饮各部门的营业状况、员工素质及技术情况及管理工作。巡查餐厅及厨房出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决 2、制定餐饮部的工作计划，对各部门的工作进行督导。与行政总厨抽检食品质量。 3、了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购；根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造成损失浪费；熟悉库存情况。 4、 制定食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制其成本率和毛利率。 5、按照食品卫生法的规定严格遵守食品卫生管理制度，制定个人、岗位、操作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全； 6、主持餐饮部的日常工作，主持部门办公例会，传达贯彻总经理指令。按时参加酒店每日早晨例会；每月呈交有关的工作报告； 7、制定餐饮部各部的预算、计划、营运等方案； 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1.大专以上文化程度，通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 5.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力。