工作职责 1.熟练操作咖啡机等设备，严格按照配方与标准制作各类咖啡、茶饮及特色饮品，保证品质稳定。 2. 负责工作区域的清洁、设备日常保养及基础故障报修；管理吧台物料库存与申领。 3. 热情向客人介绍产品，根据需求进行推荐；在吧台区与客人进行适度专业互动（如简单介绍咖啡豆风味）。 4. 持续学习咖啡知识，参与新饮品的开发和试制。 任职条件 1.精通意式咖啡制作及拉花技巧，了解不同产地的咖啡豆特性；具备基础设备维护知识。 2.对品质有追求，注重细节；热爱咖啡文化，有良好的学习能力和服务热情。 3.普通话流利。

· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures · 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit · 为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information   · 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 · Prepares for service by ensuring the department’s: · 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 · Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in · 确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务 o Proficiently operate espresso machines and grinders; precisely execute espresso extraction and milk steaming to produce high-quality espresso-based drinks and hand-brew coffee. o 熟练操作意式咖啡机及磨豆机，精准完成Espresso萃取及牛奶打发，制作高品质的意式咖啡及手冲咖啡 o Perform daily cleaning, basic maintenance, and calibration of equipment (machines, grinders, etc.) to ensure optimal working condition. o 负责咖啡机、磨豆机等设备的日常清洁、基础养护与校准，确保设备处于最佳工作状态。 o Provide warm and professional customer service, offering expert coffee consultations and recommendations while communicating the brand’s coffee culture. o 热情接待顾客，提供专业的咖啡咨询与推荐，传递品牌咖啡文化。 o Manage bar inventory preparation, stock taking, display maintenance, and cashier duties.Making and presenting cocktails o 负责吧台物料准备、库存盘点、陈列维护及收银工作。 o Maintain cleanliness of the bar area and dining space, strictly adhering to food safety and hygiene standards. o 保持吧台及用餐区域的整洁，严格遵守食品安全与卫生标准。 · Patron care standards are adhered to by ensuring: · 通过确保以下方面遵守宾客服务规范： o Guests are advised on alcoholic beverages o 给予客人有关酒精饮料的建议 o The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect o 告知客人酒精强度，并告诉客人对他们的影响。 o Compliance with legal provisions of local liquor codes o 遵守法律规定和地方酒精饮品条例 o Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken o 评定客人的醉酒程度并采取必要的措施 o Advise guest on the hotel’s policy of smoking o 通知客人酒店的吸烟规定 o Monitor factors which interfere with the total experience of the guest o 监测影响客人总体体验的各方面工作 · Take appropriate action to resolve guest complaints · 正确处理客人的投诉。 · Requisition bar items according to bar stocks · 根据酒吧存货量领取酒吧物品。 · Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service · 为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 · Works with Superior on manpower planning and management needs · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

岗位职责： 1、主动热情地向顾客介绍果汁、果切及相关产品的特点、口味、营养价值和优惠活动，引导顾客购买，完成每日销售目标；根据顾客需求，提供个性化的产品推荐，提升顾客购买体验和满意度； 2、严格按照超市标准流程和卫生规范，进行新鲜水果的挑选、清洗、去皮、切块及果汁鲜榨工作，确保产品口感良好、外观精致；负责果汁果切产品的陈列摆放，做到造型美观、分类清晰、明码标价，及时补充货品，保证陈列丰满； 3、每日做好操作台、榨汁设备、刀具、容器等工具的清洗、消毒工作，保持工作区域环境卫生整洁，符合食品卫生安全标准；严格把控水果原材料的新鲜度，对变质、腐烂的水果及时清理，杜绝售卖不合格产品；规范存放原材料和成品，防止交叉污染； 4、耐心解答顾客关于产品价格、制作工艺、保质期等方面的疑问，妥善处理顾客的投诉与建议，及时向主管反馈顾客需求和市场动态；主动维护良好的客情关系，提高顾客回头率； 5、协助主管做好水果原材料的库存盘点工作，记录每日原材料的消耗、成品的销售数量，及时上报库存不足或积压情况，确保产品供应稳定；做好销售数据的简单记录，配合完成部门销售报表； 6、负责本组商品卫生、货架卫生、地面清洁卫生等，卖场卫生清洁工作； 7、服从主管的安排，积极参与部门组织的培训和促销活动，完成上级交办的其他相关工作。 任职要求： 1、高中及以上学历，身体健康，不限 2、具备良好的沟通表达能力和服务意识，热情开朗，积极主动；有食品销售相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训；动手能力强，能快速掌握果汁制作和果切技巧，注重细节； 3、严格遵守食品卫生安全规定，有较强的责任心和卫生意识；工作认真负责，能承受一定的工作压力，服从工作安排；具备团队合作精神，乐于配合团队完成工作任务； 4、了解常见水果的营养价值和搭配知识者优先。

岗位职责 熟练完成意式咖啡、手冲、冷萃、特调等饮品制作，保证出品稳定、口感优质、出品效率。 具备系统咖啡知识：熟悉咖啡豆产地、品种、烘焙、萃取原理、风味品鉴、器具使用与保养等。 能清晰讲解咖啡故事：包括产地文化、风味特点、制作逻辑、品牌理念，让客人听得懂、愿意听。 主动与客人热情互动：问候、倾听、推荐、答疑，营造轻松友好的到店体验。 提升对客服务质量：保持吧台整洁、流程规范、服务礼貌，提升复购与口碑。 配合门店运营：物料管理、清洁卫生、设备维护、遵守门店制度。 任职要求 热爱咖啡行业，有1 年以上咖啡师经验优先；知识扎实、表达能力强可放宽。 咖啡知识丰富：懂品鉴、懂萃取、懂豆子、能讲咖啡故事。 服务意识强：性格开朗、主动沟通、情绪稳定，擅长与客人建立良好连接。 动手能力强：熟悉意式机 / 磨豆机 / 手冲器具，出品稳定。 责任心强、干净整洁、团队协作好，能适应轮班。 有培训 / 讲解经验、外语能力、拉花或特调能力优先。

工作职责： 1.参与吉鲁咖啡吧的日常运营工作，咖啡吧所有区域的卫生清洁工作 2.能独立进行与吧台运转相关制度体系建设，负责整个吧台的组织、指挥、运转管理等工作 3.有食品安全意识，能够有效的管理吧台内所有食材 4.熟悉各种饮品的调制，可独立出品 5.熟悉吧台内各种工具和器具的操作 6.了解咖啡文化和原物料知识、对葡萄酒知识、茶文化、威士忌知识有简单了解 7.主动、热情、礼貌、耐心、周到地接待客人 技能要求： 1.具备咖啡和酒的基础知识 2.拥有独立出品咖啡的能力 3.对客有亲和力且善于沟通 4.注重团队合作，乐于沟通，有责任心

【岗位职责】 1、负责咖啡及饮品的制作，包括但不限于意式咖啡、手冲咖啡、特调饮品等，确保出品质量稳定； 2、掌握基础调酒技能，能够调制经典鸡尾酒及简单特调酒饮； 3、维护吧台设备及工具，确保工作区域整洁、卫生，符合食品安全标准； 4、根据顾客需求推荐合适的咖啡或酒水，提供专业的服务与建议； 5、协助管理库存，及时补充原材料，避免浪费； 6、参与新品研发，结合市场趋势和顾客反馈优化饮品菜单。 【岗位要求】 1、热爱咖啡及调酒行业，对饮品制作有浓厚兴趣，愿意学习并提升专业技能； 2、具备基础的咖啡或调酒知识，有相关培训或工作经验者优先； 3、良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客及团队成员高效协作； 4、注重细节，责任心强，能够适应快节奏的工作环境； 5、身体健康，无不良嗜好，能够接受早晚班及周末排班安排。

负责酒店大堂吧、咖啡区的咖啡及相关饮品制作、服务工作， 秉持酒店高品质服务理念，把控咖啡出品口感与颜值，为住店客人、到店访客提供专业、贴心的咖啡服务， 维护咖啡区环境整洁，传递酒店高端服务调性，助力提升客人体验与酒店口碑。 高中及以上学历，年龄18-35岁，形象气质佳，无不良嗜好。 工作经验：1年及以上咖啡师工作经验，有酒店咖啡师、高端西餐厅咖啡师工作经验者优先。

1. 负责制作各类咖啡、茶饮及特调饮品，保证出品品质与口感。 2. 热情接待客人，提供专业的点单建议与优质服务。 3. 维护咖啡机等设备，确保工作区域整洁、物料充足。 4. 协助完成日常盘点、收银及团队协作工作。

【岗位职责】 1、负责咖啡饮品的制作，包括意式咖啡、手冲咖啡及其他特调饮品 2、维护咖啡制作区域的卫生与设备清洁，确保符合食品安全标准 3、根据顾客需求提供专业的咖啡推荐与个性化服务 4、管理库存，及时补充咖啡豆、牛奶及其他原材料 5、协助门店运营工作，包括收银、客户接待等基础服务 【岗位要求】 1、2年以上咖啡师工作经验，熟悉各类咖啡设备操作 2、掌握咖啡拉花技巧，能独立完成基础拉花图案 3、具备基础的英语沟通能力，能理解咖啡专业术语 4、身体健康，持有有效的食品安全培训合格证 5、能适应早晚班轮换工作制，周末及节假日需排班

【岗位职责】 1. 负责咖啡厅日常运营，包括咖啡、饮品及轻食的制作与出品 2. 严格按照标准配方和流程操作，确保产品品质稳定 3. 维护咖啡设备清洁保养，及时报修故障设备 4. 掌握咖啡豆特性，能根据需求调整研磨度和萃取参数 5. 执行库存管理，做好原料消耗记录与申购工作 6. 保持工作区域符合食品安全5S标准 7. 解答顾客关于咖啡的专业咨询并提供个性化服务建议 【岗位要求】 1、大专及以上学历，餐饮管理或相关专业优先 2、1年以上精品咖啡店或星级酒店咖啡工作经验 3、良好的沟通能力 4、熟练掌握意式咖啡机、磨豆机等专业设备操作 5、能独立完成拉花、手冲等专业咖啡技法 6、具备基础的英语沟通能力，能处理外宾点单 7、身体健康，持有有效健康证，适应早晚班轮换

服从上级指令，按质按量按时完成指派的工作任务严格按照咖啡厅服务规程和质量要求，做好餐前、餐中、餐后的相关工作掌握所有产品制作及配料，熟悉一定的咖啡酒水常识，随时回答客人对各项成品制作的提问周到热情的为客人提供服务，了解熟客的喜好及性格，迎合客人需求，建立良好的关系不得擅自离开工作岗位，不得在上班时做与工作无关的事提高自我抗压能力，任何状态下都要保持自我的良好控制能力勤巡客人用餐情况，保持台面清洁，服务及时密切注意客情，发现异常情况立即向上级汇报客人离去后，迅速清洁台面，并备好所需的餐具待用自觉遵守餐厅的各项规章制度；招聘要求：1、具备相关的服务行业工作经验。2、具备团队合作精神，能够与其他员工合作，为客人提供高质量的服务。3、具备良好的服务意识和工作态度，能够以客户为中心，为客人提供优质的服务。4、具备较强的沟通和协调能力，能够处理复杂的服务场景和客人需求。5、女生身高不低于162，男生身高不低于174。

岗位职责 1、制作各种饮品咖啡以及熟练掌握基础经典鸡尾酒； 2、按期盘点酒水饮品，准备饮品配料，做好成本控制，确保出品质量； 3、可创新饮品的能力，速度质量有保障 任职要求 1、男女不限气质好相貌佳 2、服务意识强，愿意从事饮品行业 3、有咖啡厅酒吧工作经验优先

一、岗位职责 核心负责餐厅下午茶时段咖啡、各类特调饮品的制作，熟练掌握意式咖啡、手冲咖啡、冷萃咖啡及各类特调饮品（果茶、奶盖、气泡饮等）的制作技巧，把控萃取、配比、口感与颜值，保证每一杯出品稳定，贴合下午茶场景需求，传递优质饮品体验。 负责吧台日常运营，包括开档、收档工作，做好咖啡豆、茶叶、奶品、水果等原材料的盘点、储存与管理，定期清洁维护咖啡设备、制饮器具，确保工作区域整洁规范，符合餐厅卫生标准。 主动了解顾客需求，结合下午茶场景，耐心讲解咖啡、特调饮品的风味与搭配，提供个性化点单建议，热情接待每一位顾客，维护良好的客群关系，提升顾客用餐体验感与复购率。 配合餐厅活动，参与下午茶新品（咖啡、特调）研发与测试，根据季节变化和顾客喜好，优化饮品口感与呈现形式，协助完成餐厅营销相关工作。 服从上级安排，餐厅忙碌时段（如用餐高峰），协助餐厅完成餐饮服务工作（如餐具摆放、顾客引导、餐品传递等），具备团队协作意识，配合同事高效完成工作任务。 服从上级安排，协助完成吧台及餐厅其他日常事务，确保吧台与餐厅服务衔接顺畅。 三、任职要求 年龄18-38周岁，男女不限，形象气质佳，举止大方得体，注重个人卫生，身体健康（持有效健康证），无不良嗜好、无违法犯罪记录。 热爱咖啡/调酒行业，有浓厚的兴趣与热情，愿意持续学习，尊重行业规范，具备良好的服务意识、沟通能力与团队协作精神，做事认真负责、吃苦耐劳，能适应轮班及节假日工作节奏。 学历高中及以上，有相关工作经验，有专业资格认证者加分（如咖啡师等级认证、IBA调酒师认证等）。 具备较强的抗压能力，做事高效利落，能在快节奏的工作中保持专注，确保出品速度与品质兼顾。

【岗位职责】 1、对餐厅经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上 2、性别不限，35岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，咖啡拉花，基本酒类知识，有一定英语对话能力

【岗位职责】 1、负责咖啡饮品的制作，包括意式咖啡、手冲咖啡及其他特色饮品的调制，确保出品质量稳定； 2、熟练掌握咖啡机、磨豆机等设备的操作及日常维护，保持工作区域整洁； 3、根据顾客需求推荐合适的咖啡产品，提供专业的咖啡知识解答及优质服务； 4、协助管理咖啡原材料库存，定期检查原料品质，避免浪费； 5、参与新品研发，结合市场趋势和顾客反馈优化咖啡菜单； 6、配合团队完成日常运营工作，包括收银、清洁及其他临时安排的任务。 【岗位要求】 1、热爱咖啡行业，对咖啡文化有浓厚兴趣，愿意深入学习咖啡相关知识； 2、具备良好的学习能力和动手能力，无经验者可提供培训； 3、性格开朗，服务意识强，能够与顾客有效沟通； 4、注重细节，工作认真负责，能适应快节奏的工作环境； 5、具备团队合作精神，服从工作安排，有相关经验者优先。

【岗位职责】 1、负责大堂吧区域的日常运营与服务，包括饮品制作、出品摆盘及清洁维护 2、严格执行食品安全标准，确保饮品质量与操作规范符合酒店要求 3、主动观察宾客需求，提供个性化服务并处理突发情况 4、完成每日物料盘点及耗材补充，协助成本控制 5、配合酒店主题活动进行特色饮品推广与销售 【岗位要求】 1、具备基础饮品知识，有咖啡/调酒经验者优先 2、能适应早晚班轮换制，节假日可排班 3、普通话流利，具备基础英语沟通能力 4、形象端正，身高女性160cm以上/男性170cm以上

岗位职责 1、熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3、爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。 4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。 6、认真完成上级交办的工作任务。 7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。 岗位要求 1、大专以上文化程度，酒店管理或旅游管理专业优先考虑。 2、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

1. Follow all policies and procedures. 服从酒店的一切政策和程序。 2. Comply with the “clean as you go” policy. 遵守“随时保持清洁”的政策。 3. Report on working on scheduled days at the scheduled time. 完成预定时间预定日期的工作报告。 4. Report on working on scheduled days at the scheduled time. 按照所有的仪容仪表标准穿着制服报道。 5. Work as a TEAM. 作为一个团队工作。 6. Follow all safety policies to ensure a safe working area. 服从一切安全政策从而保证一个安全的工作环境。 7. Check out with your supervisor before leaving your station or the floor for any reason. 因任何原因需离开岗位或楼层，要在与主管确认并说明原因之后方可离开。 8. To register guests’ payments at assigned food and beverage outlet. 准确记录客人用餐的食品和饮品。 9. Handle cash float and control of cash takings. 处理现金程序和控制现金收入。 10. Enter restaurant chits upon receipt of captain order from the system. 及时根据菜单将内容输入电脑。 11. Post through order system. 输入点单系统。 12. Prepare bill for settlement upon guest departure. 在客人离开前准备好账单。 13. Ensure all checks signed by room guests are charged to their respective folio promptly. 保证所有住店客人的账单都有签名并确认相应的房号。 14. Handle entertainment check. 正确处理款待申请的账单。 15. Handle officer check. 正确处理高级员工的账单。 16. Prepare restaurant sales analyses for B&F costing.提供餐厅销售的相关成本。 17. Handle tips receipt record.处理小费收取的记录。 18. Prepare Cashier Report and reconciliation. 准备收银员报表。 19. Prepare remittance envelope and put it in drop safe. 将营业款装入收银员报告信封，并投入缴款箱。 20. Pass all guest checks, credit cards vouchers, captain orders and report to Income Auditor. 把所有账单、信用卡联、点菜单和报表一起交给收入审计员。 21. Keep the cash float in safe deposit provided. 将备用金放入规定的保险箱。 22. To cover the responsibilities of other B&F cashiers during their leave or unexpected absence. 要随时准备在其他收银员不在或突发事件时做顶替。 23. Operations营运： 1) Follow the Hostess opening and closing checklist thoroughly. 完全遵从领位的开餐和收餐检查表。 2) Maintain guest flow charts to track number of guests to each station and in order to track volume per hour.保证按照流程图和客人追踪数字来分配每个区域的客人人数以追踪每小时客人容量。 3) Ensure that the front of the lobby lounge is always spotless. 确保大堂吧的前面总是无脏污的。 4) Check on every table to ensure that it is clean, spotless, and fully set up and that all silverware and glassware is spotless before any guests are seated at the table. In addition, check to ensure that all chairs are free of crumbs and that the carpet is spotless. 检查每张桌子确保它们是干净的、无脏污的而且完全摆好台，并且在客人入座之前所有的银器和玻璃杯是无脏污的。除此之外，检查确保所有的椅子上没有面包屑，地毯是无脏污的。 24. Human Resources人力资源： 1) Check on guests to get feedback on the quality of their meals, service, etc. Immediately share any problems that arise immediately—inform the Supervisor and Manager immediately but try to take care of the problem at once. 检查客人对用餐质量、服务等的反馈。立刻分享出现的任何问题，马上告知主管和经理，但是先试着马上处理问题。 2) Pitch in and help in service whenever the need arises. 每当哪里需要帮助时，马上加入并且帮忙。 3) Have an excellent knowledge about the city, directions, methods of transportation, etc. to be able to converse with customers, give helpful suggestions, etc. 为了能够和客人交流并且给予有帮助的提议等，要对城市、方向、运输方法等有很好的了解。 4) Have an excellent knowledge of wines and different items on the menu to be able to help guests, answer questions and give other suggestions. 为了能够和客人交流并且给予有帮助的提议等，要熟知菜单、酒水以及其他产品知识。 5) Be thorough in knowledge of the hotel, services offered, operating hours of all food and beverage outlets, etc. 对酒店所提供的服务，所有餐饮部各餐厅的营业时间等服务知识要非常了解。 6) Communicate all necessary information to the incoming Hostess and Supervisor and record all messages in the hostess communication log. 与领位和主管保持必要信息的沟通，把信息记录在领位信息册上。 7) Work with the cashier and relieve cashiers on break if required. 和收银员配合工作，在必要时可与收银员换班。 8) Work-related injuries that occur in the course of work should be reported immediately to the manager & Human Resources Department& Loss Prevention Department. 产生工伤的第一时间需上报给值班经理、人力资源部及防损部。 9) Guarantee my due diligence in work. If I fail to finish the work on time due to personal negativity, intentional delay, and other factors, and reduce work efficiency, the overtime work generated shall be regarded as invalid. 保证本人在工作中尽职尽责，如因个人消极、故意拖延等因素而不能按时完成工作、降低工作效率，所产生的加班应视为无效。

岗位职责： 1、为顾客提供咖啡饮品； 2、了解咖啡文化和原物料知识，熟悉吧台内各种工具和器具的操作； 3、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具等整洁完好，备齐各种物料用品，确保正常营运； 4、主动、热情、礼貌、耐心、周到接待顾客，运用礼貌语言使顾客有宾至如归之感。 任职资格： 1、热爱咖啡文化，咖啡师独立从业经验； 2、18-35岁，男女不限，性格开朗，踏实细心，有较强的责任心； 3、形象气质佳，普通话良好，有较好的沟通能力；