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【珠海汉茗唐】高端餐饮行政总厨

2万-3万

珠海 | 5年以上 | 学历不限

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- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 包吃包住
广东横琴粤澳深度合作区汉茗唐茶餐文化有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 11:22
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
凉菜主管

1万-1.5万

珠海 | 3年以上 | 学历不限

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广东横琴粤澳深度合作区汉茗唐茶餐文化有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 11:22
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1）协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；有控制成本的能力，与其它部门能密切配合。熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。 2）熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。 3）精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识。 4）严格执行凉菜类制品的投料标准；掌握各种凉菜的投料标准。 5）对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存；并能准确的核算凉菜类制品的成本。 6）保证顾客用餐的满意度。
潮州菜厨师

7千-1.2万

广东 | 10年以上 | 高中

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广东横琴粤澳深度合作区汉茗唐茶餐文化有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 11:22
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1.精通潮州菜系做法，精通海鲜生腌、海鲜烹饪技能。 2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制; 3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量; 4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，提高出净率; 5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾; 6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具; 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费; 8.完成上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。【岗位要求] 1.熟练餐饮所需质检的流程及制度;2.工作认真、细心，可以独立完成; 3.具有国际五星级酒店或同级别高端酒楼、会所从业工作经验优先考虑; 4.具有高中以上文化、35周岁左右及多年中餐厨房精通潮州菜相关工作及管理经验;
西厨副厨师长

1万-1.2万

广州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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- 带薪年假
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- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 食宿面议
广州紫方实业有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 03-27
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有投必应
有投必应

岗位职责/职位描述岗位职责 1、负责餐厅厨房所有出品质量及其标准实施情况。 2、制定食品原料采购物资标准。 3、负责餐厅菜品研发、出品标准及推广实施工作。 4、负责餐厅食物成本控制。 5、负责餐饮厨师队伍的组建、激励及其培训工作。岗位要求 1、5-7年或以上工作经验，餐饮厨房出身，国际品牌酒店厨房管理经验优先。 2、2年以上后厨管理经验。 3、酒店或米其林经验优先。
中餐厨房 CDP/Demi CDP/Commis

5千-1.2万

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
- 人性化管理
- 技能培训
- 岗位晋升
- 行业标杆
- 提供工作餐
- 出色的团队
- 雇主责任险
Savor Group

西式餐饮 | 100-499人
发布于 03-27
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有投必应
有投必应

*目前在招岗位是凉菜主管岗位岗位职责： 1. 根据集团旗下的品牌标准，在指导下进行所有食品的准备工作，协助厨房负责人充分落实出品标准； 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务，协助接收和储存厨房物品； 3. 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱处于高标准的卫生、干净及整洁状态； 4. 遵守本部门的标准及程序，严格按照菜谱和摆盘标准，确保所有的菜肴符合菜谱的标准； 5. 根据不同的要求，清洗、切配和处理各种肉类、家禽和海鲜，为菜品切配肉类、蔬菜和水果； 6. 正确操作所有的设备、器具和机器； 7. 有效地协调组织厨房内部的工作，最大化提高工作效率； 8. 监督食品准备和烹制的过程，防止浪费； 9. 保证厨房的卫生符合卫生部门和集团的标准。岗位要求： 1. 中餐厨艺专业的教育背景或厨房经验。 2. 良好的英语口语及书面表达能力优先。 3. 具备基本的食品处理及烹饪技能。 4. 接受学习能力强，对厨艺及服务业富有激情。 5. 能密切地服从指挥。 6. 具备良好的团队精神，乐意学习及融入公司文化。 7. 良好的英语口语及书面表达能力优先。餐厅概况 Savor Group旗下首家高端粤菜中餐厅，位于深圳南山区深圳湾万象城，面积1700平方，内含9个大包间及大厅座位，设有吧台。以秉承创新粤菜体验，传承粤菜经典滋味的旗舰店，已于今年4月底正式对外开业，为您呈现不一样的粤菜新经典。
副厨师长

1万-1.2万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
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- 管理规范
- 提供食宿
广州索迪斯管理服务有限公司

其他 | 2000人以上
发布于 03-26
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工作职责： 1.能完成中上水平中餐，供师生早午餐。 2. 控制食物成本，能够下订单采购食材。 3. 开发菜单，在可控范围内使菜单丰富多样。 4. 根据客户期望对出品做出调整。 5. 保持高水平的卫生清洁程度。任职要求： 1．会做大锅菜，曾任职酒店，国际学校，工厂者佳。 2. 会电脑简单操作 3．5年以上工作经验职位福利：包吃、包住、五险一金、周末双休
医院月子餐中餐厨师长

1.1万-1.2万

广州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供吃

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- 提供食宿
广州索迪斯管理服务有限公司

其他 | 2000人以上
发布于 03-26
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- 投递简历
工作职责： 1、能完成五星级酒店出品中餐散点菜式。 2、控制食物成本，能够下订单采购食材。 3、开发菜单，在可控范围内使菜单丰富多样。 4、根据客户期望对出品做出调整。 5、保持高水平的卫生清洁程度。任职要求： 1．会做小炒和大锅菜，曾任职五星级酒店厨师长和高端月子中心厨师长优先。 2. 会电脑简单操作 3．5年以上工作经验职位福利：包吃、五险一金、周末双休、年终奖
川湘菜厨师

1.2万-1.8万

广州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州佳非国际贸易有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 03-25
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此岗位是驻外工作岗位，在【刚果金】克鲁维齐即将新开业的中餐厅工作。工作内容： 1.精通火锅、烧烤及川湘菜的烹饪技艺，能够熟练制作各类经典菜品，保证菜品的口味纯正、色香味俱佳。 2.与主厨配合，共同研制菜品，管理厨房。 3.维护厨房卫生，确保食品安全。 4.与团队合作，优化菜品口味和提升服务质量。 5.培训和指导本地帮厨。 6.良好的团队合作精神和沟通能力。具体要求： 1、身体健康、精力充沛，爱干净，五年以上厨师工作经验，至少有五年以上川湘菜经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。 3、擅长川湘菜制作，拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费、厨房的设备知识拥有相当的基础。 5、简历要求真实可靠，诚实视为第一重要的品质，谢绝虚假简历内容。 6、沟通能力较好，团队合作配合力较强。一旦录用，待遇优厚，公司包食宿，提供生活必需品及每月一定额度的话费。【岗位发布为底薪，还有业绩提成】中餐厅附近就是我们的海外超市，有冻库有食材有调味料，我们海外农场自供应新鲜蔬菜，所以食材方面不需要担心。
中餐厅厨师

1.5万-1.8万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州佳非国际贸易有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 03-25
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此岗位是驻外工作岗位，在【刚果金】克鲁维齐即将新开业的中餐厅工作。工作内容： 1、包厢精致私房菜及套餐菜品烧制，摆盘精美； 2、粤菜、川湘菜、融合菜系，有10年以上厨师经验； 3、勤劳、干净、讲卫生；一旦录用，待遇优厚，公司包食宿，提供生活必需品及每月一定额度的话费。【岗位发布为底薪，还有业绩提成】中餐厅附近就是我们的海外超市，有冻库有食材有调味料，我们海外农场自供应新鲜蔬菜，所以食材方面不需要担心。其他要求年龄要求：30-50岁
广点师傅

6千-9千

广东 | 经验不限 | 学历不限

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广东横琴粤澳深度合作区汉茗唐茶餐文化有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 11:22
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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、中专学历，有在星级酒店或广东名茶点餐厅工作经验，会做山西面食 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。
Chef de Partie 主管

7千-9千

深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 管理规范
- 人性化管理
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- 岗位晋升
- 行业标杆
- 提供工作餐
- 出色的团队
- 雇主责任险
Savor Group

西式餐饮 | 100-499人
发布于 03-27
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有投必应
有投必应

岗位职责： 1. 协助团队，确保厨房正常运行。 2. 熟知行政总厨或主厨设计的菜单上所有菜品的配方、摆盘、特色及口味。 3. 确保食物始终保持高质量及集团的品牌标准。 4. 时刻确保有效安全、卫生、高效的工作程序。任职要求： 1. 热爱餐饮行业，对厨房有热情，立志在高端独立餐厅或米其林星级餐厅发展。 2. 具有良好的团队合作精神，能够在压力下工作。 2. 有较强的管理能力，和沟通能力。 3. 具备在高端独立餐厅或米其林星级餐厅担任西厨房主管1年以上的工作经验。 4. 基础的英语沟通交流能力。
中餐厨师

5千-8千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
- 带薪年假
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- 人性化管理
深圳市绿保康餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 14:54
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【岗位职责】 1. 负责厨房日常运作，确保食材新鲜、菜品质量达标。 2. 根据菜单制作各类菜品，保证口味一致性和多样性。 3. 控制成本，合理安排食材采购和库存管理。 4. 维护厨房卫生，确保食品安全。【任职要求】 1. 具备2年以上厨师工作经验，有粤菜，中餐经验。 2. 熟练掌握各种烹饪技巧，能够独立完成菜品制作，会炒、会切、会配菜，有能力不断更新菜品。 3. 了解食材特性，能合理搭配菜品。 4. 具备良好的团队协作精神和服务意识。 5. 身体健康，有餐饮健康证。 6.具体工资试菜后面议。 7.每天上班大概7-8小时
西厨主管

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州市乐苏餐饮有限公司

西式餐饮 | 500-999人
发布于 13:43
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1.餐厅日常运营志饪 2. 食材处理 3.酱汁准备 4.研发新菜品、人员培训、成本控制
热菜厨师

5.5千-7.5千

东莞 | 5年以上 | 中专

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- 美女多
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东莞市木木和木餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-27
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【岗位职责】 1、能独立出餐，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量； 2、在菜肴下单后迅速把该菜肴的原材料配置好，保持在规定时间内出餐； 3、熟悉基本的菜品出品、烹饪技术及装饰； 4、合理控制成本、严格管控食材的卫生与保证出品的质量； 5、具有独立研发新菜品思维； 6、完成上级交代的其他工作； 7、会做面包优先。【任职要求】 1、20岁以上，有餐厅及厨房工作经验者优先考虑，西餐厨师优先； 2、积极主动，吃苦耐劳，服从安排，反应灵活； 3、注重个人卫生，仪表整洁，不擅自离岗； 4、具有良好的团队意识，热爱本职工作；
Demi 领班

6千-7千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 行业标杆
- 提供工作餐
- 出色的团队
- 雇主责任险
Savor Group

西式餐饮 | 100-499人
发布于 03-27
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有投必应
有投必应

岗位职责： 1.协助团队，确保厨房正常运行。 2.熟知设计的菜单上所有菜品的配方、摆盘、特色及口味。 3.确保食物始终保持高质量及集团的品牌标准。 4.时刻确保有效安全、卫生、高效的工作程序。 5.保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱处于高标准的卫生、干净及整洁状态。任职要求： 1.热爱餐饮行业，对厨房有热情，立志在高端独立餐厅或米其林星级餐厅发展。 2.具有良好的团队合作精神，能够在压力下工作。 3. 基础的英语沟通交流能力。
西厨房副厨师长

9千-1.2万

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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深圳兴味盎然贸易有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 03-25
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岗位职责： 1. 协助厨师长管理厨房团队，确保日常运营高效有序 2. 负责西餐菜品的准备与烹饪，保持菜品的高品质和创意 3. 监督食品卫生和安全标准，确保所有操作符合规定要求 4. 培训和指导厨房员工，提升团队整体技能水平 5. 参与菜单设计，定期推出新颖的西餐菜品岗位要求： 1. 具备西餐烹饪的专业知识和技能，熟悉各种烹饪技术和设备 2. 良好的团队领导能力和沟通协调技巧 3. 对食品安全和卫生有高度认识，能严格执行相关标准 4. 创新意识强，能够根据市场需求设计新菜单
西厨主管

6千-6.5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州紫方实业有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 03-27
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有投必应
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工作职责： 1，有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率； 2，注重个人卫生，身体健康有活力，具有较强的团队合作能力和良好的沟通能力； 3，对厨房工作有热情且尊重，愿意学习，工作认真，能独立有效完成任务； 4，能够维持上层制定的工作及出品的标准，协助厨师长管理厨房的整体运行，在适当的时候引导及帮助下级有效完成工作及成长；任职资格： 1，2到3年厨房经验； 2，中专以上学历，有基础英语能力、海外经验者优先； 3，西餐厨师管理专业毕业优先；
面包师

5千-6.5千

东莞 | 5年以上 | 中专

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东莞市木木和木餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-27
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【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 2、在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。 3、将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。 4、准备各种果冻和较少的生面。 5、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 6、确保有足量的面包供应。【岗位要求】 1、有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3、熟练面包制作工艺及高超技能。 4、有自己的创新及想法。
西餐厨师

4千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州市乐苏餐饮有限公司

西式餐饮 | 500-999人
发布于 13:43
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1. 餐厅日常运营烹饪 2. 食材处理 3. 酱汁准备
Commis 厨师

5千-6千

深圳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 出色的团队
- 雇主责任险
Savor Group

西式餐饮 | 100-499人
发布于 03-27
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有投必应
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岗位职责： 1. 在指导下进行所有食品的准备工作。 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3. 协助接收和储存厨房物品。 4. 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱处于高标准的卫生、干净及整洁状态。 5. 遵守本部门的标准及程序。 6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。岗位要求： 1. 厨艺大学或以上教育背景。 2. 具备基本的食品处理及烹饪技能。 3. 接受学习能力强，对厨艺及服务业富有激情。 4. 能密切地服从指挥。 5. 具备良好的团队精神。
厨工一级 Cook1

5.4千-5.4千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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- 人性化管理
- 提供住宿
- 餐费补贴
- 社会保险
广州莫卡多餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 09:54
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一、【招聘岗位】厨工一级二、【岗位要求】 1、有酒店西餐/餐饮行业相关岗位经验，学历不限； 2、身体健康，符合餐饮行业要求，入职能提供餐饮行业健康证； 3、形象良好，无不良嗜好。三、【薪资结构】 1、综合薪资5400元，包住宿，额外提供用餐补贴500元/月，月休4天；四、【公司福利】 1、免费工作服，公司负责送洗； 2、购买社保； 3、带薪年假6天起，每2年递增，最高10天； 4、季度/年度员工活动 5、多样化培训（西餐礼仪、服务流程、鸡尾酒、红酒、员工分享会）五、【晋升路径】厨工一级-厨师领班-厨师主管-初级助理厨师长-助理厨师长-餐厅厨师长
厨师

4.5千-5.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州紫方实业有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 03-27
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有投必应
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岗位职责/职位描述注重个人卫生，身体健康，有责任感，团队合作能力和良好沟通能力；对厨房工作有热情且尊重愿意学习新事物；能服从安排完成日常工作任务，协助主管们完成日常工作，保持厨房卫生整洁。大概两个班次 A 09:30-18:30 B 15:30-24:30
Dishwasher 洗碗工

5千-5.5千

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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Savor Group

西式餐饮 | 100-499人
发布于 03-27
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本岗位招聘兼职与全职的员工：兼职岗位要求： 1、年龄：50岁以下，男女不限，工作能力强，能吃耐劳； 2、工作时间一般为9小时以内，可协商固定班次，按时薪结算。兼职岗位为固定兼职，短期工请勿扰。全职岗位要求： 1、年龄：50岁以下，工作能力强、身体健康、能吃耐劳； 2、男女不限，可接受轮班，非固定班次，根据餐厅运营需要排班。
西餐行政总厨

1.6万-2万

深圳 | 5年以上 | 大专

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深圳兴味盎然贸易有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 03-24
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岗位职责： 1. 负责西餐厨房的整体管理和运营，确保食品质量和服务水平达到公司标准。 2. 设计并创新西餐菜品，定期更新菜单以满足市场需求。 3. 监督厨房团队的日常工作，指导并提升厨师的专业技能。 4. 控制成本，确保食材采购和库存管理的高效合理。 5. 维护食品安全和卫生标准，确保遵守相关法规。岗位要求： 1. 具备丰富的西餐烹饪经验，熟悉各种西餐菜系。 2. 有良好的团队管理能力，能够带领并激励团队。 3. 对食材和菜品有较高的鉴赏能力，能够持续创新。 4. 具备良好的沟通技巧和客户服务意识。 5. 持有相关厨师资格证书，了解食品安全法规。
西厨冷菜厨师

5千-5.5千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

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- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
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东莞市木木和木餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-27
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职位内容 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。职位要求 1、为人正直，有责任心； 2、身体健康，能吃苦耐劳； 3、有多年厨房冷菜工作经验优先。