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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    1. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2. To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 3. To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4. Strong leadership and people management skills, added with good training skills. 较强的领导和人员管理技能,附加培训技能。 5. Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards. 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。 6. Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labor controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings. 具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 7.Strong interpersonal skills and attention to detail. 较强的人际处理能力并关注细节。 8. Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning. 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 9. Thorough knowledge of restaurant operations including foods, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction. 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识,包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 10. Considerable skill in math [and algebraic equations] using percentages. 有数理知识。 11. Ability to communicate in English, both orally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect accurate information and to resolve problems. 有英语读、说、写能力,部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息,解决问题。 12. Ability to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。
  • 南京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-11
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    岗位职责 1.负责落实咖啡厅各个时期的工作任务。 2.确保餐厅服务工作规范及工作制度的实施。 3.制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 岗位要求 1.大专专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验;  2.精通中西餐的业务知识,熟练掌握中西餐的技能技巧;
  • 无锡 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-26
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    岗位职责:1.全面负责餐酒吧管理事务性工作;2.负责整体的规划.运营.推广和管理;3.进行市场调查和分析,组织整体定位;组织目标市场.竞争态势.客户需求等的调查;4.根据公司定位及运营项目策划。5.执行观光部各项经营目标和营业管理岗位要求:1.男1.70米,女1.60米以上,形象好,中专及以上学历;2.性格开朗,有良好的沟通表达能力;3.有较强的服务意识,对客服务态度良好;4.可适应夜班工作,抗压能力强;5.有二年以上餐酒吧管理工作经验。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    工作职责 按照酒店经营目标,负责制订和完善自助餐厅经营推广计划。 定期对本地区市场进行调研,根据市场动向和发展趋势,结合部门实际,调整和开发部门经营发展计划。 制定餐厅各类节日活动计划,根据时间进程做好活动策划、宣传、布置、执行工作。 建立良好的客户关系,主动征求客人意见,保证最大限度满足客人需求。 负责制定自助餐厅的管理、服务工作计划,合理安排主管、领班、员工的工作班次,布置各项工作指标落实,并保证员工能按规定的标准和程序开展工作。 负责督导、检查自助餐厅各班组主管、领班的日常管理工作,并定期进行工作业绩评估,实施奖惩制度。 开餐时间负责督导、检查餐厅员工,在工作中执行饭店规章制度的情况和服务质量情况,及时纠正错误和进行岗中培训,使服务员能得到亲身锻炼,保证客人能得到优质服务。有VIP客人时,要亲自为客人服务,并询问客人对餐厅各方面的意见。 与西厨房厨师长一起,完成日常开菜单的工作,监督上菜过程中各个环节,检查客人就餐情况。有VIP客人时,要随时掌握上菜速度,确保宾客的就餐满意度,并保证按照VIP程序接待好客人。 加强自助餐厅节能降耗管理,控制成本开支,提高营业利润。 负责督导自助餐厅各营业点的物品设备、装饰、照明等运行情况,检查营业区域的环境卫生状况,保证餐厅环境的整洁、高雅和舒适。 负责控制好餐厅各项客用品、易耗品、棉制品、玻瓷银等服务用品,保持各项物品的完好、减少丢失率,每月按时上报破损情况,填写报损单。 负责向人力资源行政部协商小时工人数,以保证足够的人员服务顾客。 制定餐厅员工的培训计划,加强员工业务技能和餐饮知识,提高员工业务能力。 确保餐厅设备管理和安全管理,做到每件物品都有人负责和保证物品的完好使用。坚持每天例会重申有关安全制度,并对其中安全隐患较大的问题有相应的预案。 做好客户档案的管理工作,进行经营分析。查阅工作日志并做重要批示,和餐饮总监、经理一起定期走访客户,针对客户反馈意见,提出改进服务方面的措施,争取更多的回头客。 每日检查餐厅酒水库的盘点工作,审核前天酒水员和财务部的酒水盘点表。针对酒水各项情况(如短缺等)及时上报餐饮总监、经理。 负责制定餐厅酒水的成本卡,按照饭店规定的成本率,制定餐厅酒水单。 主持召开餐前会议,做餐前工作布置和餐前动员,检查员工的仪容仪表,特别是大型宴会前的工作安排和有关注意事项。 参加每星期餐饮部例会。 完成领导交办的其他工作任务。 任职要求 酒店管理或相关专业,大学专科以上或同等学历。 至少三年以上饭店工作经验,二年以上自助餐或西餐厅主管工作经验。 能处理突发冲突事件,具有解决问题能力和果敢决策能力。 能够熟练运用办公电脑软件,具有独立完成业务表格设计和工作总结的能力。 极佳的语言表达能力和文字书写能力。
  • 咖啡厅经理

    1.2万-1.4万
    北京 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、调查和了解市场情况,掌握酒店和餐厅经营情况;制定短期经营目标和经营计划;安排下属班次,合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。 4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6、审核餐厅的营业收支情况,填写营业报告。 7、定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。 8、完成上级特别指派的任务。 【岗位要求】 1、基本素质:具有强烈的事业心和责任感,有高尚的职业道德。 2、自然条件:身体健康,仪表端庄大方。 3、文化程度:大专以上学历,具有餐饮管理,市场营销学等方面知识。 4、外语水平:具有高级英语水平。 5、工作经验:3年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求。 6、特殊要求:善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
  • 无锡 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 城市中心
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、参加餐厅例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。 2、按工作程序做好与餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。 3、按月制订麺餐厅经营目标和工作计划,报批通过后执行。 4、制订服务领班,服务员岗位描述,界定其工作范围。 5、巡视、监督、检查麺餐厅所属员工的各项工作。 6、定期听取服务领班和服务员的述职,并对其做出工作评定。 7、根据工作需要调配服务领班和服务员工作岗位,报餐厅经理批准执行。 8、掌握麺餐厅工作情况和有关数据。 9、搞好客人关系,处理顾客投诉。 10、填写服务领班和服务员过失单和奖励单,按程序执行奖惩。 11、定期向餐厅经理述职,及时解决下级工作争议。 12、关心麺餐厅所属员工的思想、工作和生活。 岗位要求 1、西餐厅、咖啡厅、送餐部门三年以上从业经历; 2、熟悉西餐厅、咖啡厅、送餐的服务流程,对西餐厅、送餐出品有一定了解; 3、具备相关的管理经验和管理能力; 4、能对西餐厅、咖啡厅、送餐服务员进行培训; 5、热爱酒店行业,有工作责任心。
  • 北京-东城区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 补充医疗保险
    • 集团内部调转
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    • 地理位置优越
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助餐厅经理监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性; 2、定期对本部门人员进行技能技巧、应对技巧培训; 3、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议; 4、协助餐厅经理控制营业所需的餐具,定期参加盘点; 5、安排员工排班表并监督员工考勤记录; 6、解决服务问题和宾客投诉,并及时与上级经理汇报; 7、协助餐厅一起编制和监管部门预算; 8、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 岗位要求: 1、具有大专以上学历,2年以上外资奢华品牌酒店同岗位工作经验; 2、具有熟练的服务技能及专业知识; 3、良好的英语会话能力和处理突发事件的应变能力; 4、抗压力强、适应倒班的工作方式、良好的沟通协调能力以及团队合作意识。
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 奢华的品牌
    • 业界声誉良好
    • 绅士淑女众多
    • 培训体系完善
    • 晋升机会多
    • 团队凝聚力强
    • 人性化管理
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    • 岗位晋升
    • 六险一金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    Assistant restaurant manager is responsible for all aspects of the restaurant, according to the hotel standards, the manager should know how to use the service and management philosophy to command and lead the staff. 餐厅副经理是对餐厅各方面都要负责的管理者,根据酒店的标准,经理要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。 Requirements are Representative of minimum levels of knowledge, skills and/or abilities. To perform this job successfully, the incumbent  will possess the abilities or aptitudes to perform each duty proficiently. Some requirements may exclude individuals who pose a direct threat or significant risk to the health and safety of themselves, other employees or guests. 要求掌握最基本的相关知识,技能和能力。为了更顺利的履行工作职能,管理者要能熟练的执行每个相关的任务。任何直接对其他员工或客人以及他们自己的人身安全造成威胁和风险的人都将给予离职处分。 Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills. 确定他人的发展需求,指导、指导或以其他方式帮助他人提高他们的知识或技能。 Identifies the educational needs of others, developing formal educational or training programs or classes, and teaching or instructing others.  确定他人的教育需求,制定正式的教育或培训计划或课程,并教授或指导他人。 Supports a departmental orientation program for employees to receive the appropriate new hiring training to successfully perform their job. 支持部门员工入职培训计划,帮助员工接受合适的新招聘培训,顺利完成工作。 Trains staff and monitors adherence to all cash handling and credit policies and procedures. 培训员工并监督其遵守所有现金处理和信用政策及程序。 Complete and direct inventory list.完成和指导库存清单。Attends designated meetings, menus and wine tastings.出席指定的会议,菜单和葡萄酒品尝。Complete department files完成部门档案。Change menus in the system在系统中更改菜单。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 高中

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识; 2. 以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理; 3. 当餐厅,酒吧,宴会厅繁忙的时候提供必要的帮助; 4. 熟悉部门服务标准; 5. 制定每位员工的排班表及工作安排;(考虑内部活动,客人入住率,特殊活动及产品促销等) 6. 有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系; 7. 分配、指派、组织授权餐厅日常的经营工作; 8. 与厨房的员工建立良好的沟通渠道; 9. 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改; 10. 制定团队及成员的目标; 11. 寻找机会增加酒店及部门的收入; 12. 协助餐饮部经理,准备促销活动宣传册; 13. 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理; 14. 制定部门休假计划; 15. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历,五年以上酒店的相关管理经验; 2. 精通计算机程序,有数理知识; 3. 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标; 4. 强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能; 5. 有一定的英语读、说、写能力; 6. 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    • 六险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、调查和了解市场情况,掌握酒店和餐厅经营情况;制定短期经营目标和经营计划;安排下属班次,合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。 4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6、审核餐厅的营业收支情况,填写营业报告。 7、定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。 8、完成上级特别指派的任务。 【岗位要求】 1、基本素质:具有强烈的事业心和责任感,有高尚的职业道德。 2、自然条件:身体健康,仪表端庄大方。 3、文化程度:大专以上学历,具有餐饮管理,市场营销学等方面知识。 4、外语水平:具有高级英语水平。 5、工作经验:3年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求。 6、特殊要求:善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
  • 珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    行政 Administration §  协助确保餐饮部运作符合其酒店策略,适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. §  协助制定、保持及更新详细的部门营运手册。营运手册要包括部门的政策及程序,部门的工作程序及标准。确保每年的更新要准确反映任何改变。 To assist with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects policies and procedures work processes and standards of performance within the Division. §  协助准备餐饮部的年度业务计划,确保部门目标中全面阐述了酒店的生意目标及员工的需要。 To assists with the preparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, in close cooperation with Assistant Director of Food & Beverage and the Director of Food and Beverage ensuring targets are met and costs are effectively controlled. §  与餐饮部行政总监密切配合,协助准备及定期更新餐饮部的部门预算,确保达到经营目标及有效地控制成本。 To participate in the formulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketing activities in line with the compilation of the Annual Business Plan. §  定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. §  参加每月和每日餐饮部日常会议。 To attend monthly Food and Beverage meeting and daily operations meeting. §  参加餐饮行政总监主持的会议和简报。 To attend all other meetings and briefings as directed by the EAM - Food and Beverage. §  完成每日部门日志。 To complete the Daily Log-sheet. §  根据营业状况排班,确保有足够的人手。 To plan the outlet weekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequately staffed to handle the level of business. §  根据使用状况和安全库存量申领客人用品。 To request guest supplies according to consumption and established par stocks. §  维护部门信息板。 To maintain the outlet bulletin board. §  确保部门的前场和后场区域干净、整洁有序。 To ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of the house. §  联系并且协调餐务部和客房部严格按照清洁时间表进行清洁。 To liaise and organize with Stewarding and Housekeeping that the established cleaning schedules are strictly adhered to. 营运管理 Operational §  确保贯彻执行酒店最基本的品牌标准。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. §  确保根据经营理念对部门进行高效地管理,根据标准提供有礼的、专业的、高效并且富有弹性的服务。 To ensure that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times according to the established standards. §  以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §  能够工作得富有弹性,能够适应餐饮部不同部门和酒店安排的其它部门工作。 To be flexible and adapt to rotate within the different departments, sub departments of the Food and Beverage division or any others departments assigned by the hotel. §  在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终,并在适当的情况下做出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. §  监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要时,与餐厅副理、行政副总厨和厨师长一起实施正确的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the Outlet.  Work with the Assistant Outlet Managers, Executive Sous Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. §  与厨师长共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Chef de Cuisines, of the Food and Beverage Operation. §  经常检查餐饮准备中仅可用新鲜的产品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. §  协助厨师长/行政副总厨提出富有创意的建议和想法。 Assists the Chef de Cuisines /Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. §  监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. §  针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. §  对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. §  在部门内凡事亲历亲为,特别是在工作繁忙期间。 To be a hands-on manager and be present at all times in the outlet, especially during busy periods. §  能够工作得富有弹性,能够适应餐饮部不同部门和酒店安排的其它部门工作。 To be flexible and adapt to rotate within the different departments, sub departments of the Food and Beverage division or any others departments assigned by the hotel. §  根据部门营运手册中的服务标准确保正确的营运标准。 To ensure that correct operating standards are adhered in order to achieve the level of service established in the Departmental Operations Manual. §  分派下属的工作并且定期检查下属的表现。 To assign responsibilities to subordinates and to check their performance periodically. §  确保部门以最大的接待能力接受预定。 To ensure table reservations are taken properly in order to maximize the restaurant turnover. §  确保所有的设备和用品处于严格的安全库存量,并且确保部门有足够的设备和用品的配备。 To ensure that the par stocks for all operating equipment and supplies are strictly adhered to, and that the outlet is adequately equipped. §  负责每月对部门的设备和用品进行盘点。 To conduct monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. §  协助控制所有运营设备和物品的申请,储存和谨慎使用。 To assist in controlling the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies. §  从准备工作、服务和菜单方面主持每日班前例会。 To conduct daily pre-shift briefings to associates on preparation, service and menu. §  为确保日常运作和质量,与厨房以及其它相关部门进行联络。 To liaise with the Kitchen and other supporting departments on daily operation and quality. §  确保酒水的出品和服务是严格按照酒店确定的配方和程序。 To ensure that all beverage orders are produced according to the established recipes and procedure set for the outlet. §  控制物品申请、库存、酒水服务的量。 To control the requisitioning, storage, and service/portioning of beverages. §  确保适当的酒水库存,维护并且记录酒水的报废和浪费。 To control appropriate beverage par stocks are maintained and record any spoilage and wastage. §  确保酒吧和周围区域随时保持整洁。 To ensure that the bar and surrounding area is kept clean and organized at all times. §  处理客人关于食品、酒水和服务方面的投诉、要求以及疑问。 To handle all guest complaints, requests and inquiries on food, beverage and service. §  确保部门的收银工作按照严格程序进行。 To ensure that the outlet cashiering procedures are strictly adhered to. §  监督管理和检查部门的运作和行政方面的工作。 To supervise and oversee the operation and administration of the outlet. §  学习和评估营运和工作程序,向餐饮部行政总监或副总监提出建议。. To study, evaluate operation/procedure and suggest improvements to EAM – Food & Beverage/ Assistant Director of F&B. §  对客人进行引导,确保客人满意。 To act as a host to the guests and ensure their satisfaction. §  检查下属的工作表现和仪容仪表。 To check work performance of subordinates and their grooming. §  在营业繁忙期间督导、检查并且协助下属的工作。 To supervise, oversee and assist subordinates during busy period in the service. §  在日常运作的时候与厨房进行紧密联系。 To liaise with kitchen crew on daily operation. §  具备充足的菜单和设备知识。 To possess thorough knowledge of menu and equipment. §  和厨师长一起确定菜单、配方和菜单循环更新。 To work with Chef on the menu, recipes and menu cycle concept. §  向餐饮部行政总监汇报会议、餐饮产品的差异。 To report deviations of the Catering and food and beverage products to the EAM - Food and Beverage. §  充分理解并且执行部门运作手册。 To fully understand and adhere to the Departmental Operations Manual. §  根据会议计划和部门运作手册完成任务。 To perform all tasks in accordance to the Session Plans and Task Breakdowns from the Departmental Training Manual. §  完全理解并且运用餐饮宝典20个最高标准的理念。 To fully understand and apply the philosophy of F&B fundamental Top 20. §  确保餐厅的前、后线区域的洁净有序。 Ensures that the outlet is kept clean and organised, both at the front as well as the back of house. §  与客房部配合,确保严格执行既定的清洁计划。 Liaises and organises with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to. 人员管理 People Management §  监督和协助所有餐饮部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示,在筛选员工时以能力基础进行选择。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage associates.   Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting associates. §  监督餐厅所有员工的守时性和仪容仪表,确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 Oversees the punctuality and appearance of all outlet associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. §  经过适当的培训、指导和/或教导,通过提高每位员工的技能和能力将其效力发挥到最大。 Maximises the effectiveness of associates by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §  指导员工进行年度表现评估,支持他们的职业发展目标。 Conducts annual Performance Development Discussions with associates and to support them in their professional development goals. §  通过持续的反馈和月度会议来帮助部门服务教练不断进步。 Assists in the development of Departmental Service Coach through ongoing feedback and monthly meetings. §  与进修及培训发展部经理和部门服务教练协调下为员工制定计划并落实有效的培训课程。 Plans and implements effective training programmes for associates in coordination with the Learning and Development Department Manager and Departmental Service Coach. §  监督每周工作时间安排的准备和记录,确保可以反映出营业需求和其他重要的业绩指数。 Oversees the preparation and posting of weekly work schedules, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. §  鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. §  支持落实人本品牌,示范并加强凯悦价值观和文化特性。 Supports the implementation of The People Brand, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. §  确保所有员工完全理解并严格遵守员工守则。 Ensures that all employees have a complete understanding of and adhere to associates rules and regulations. §  确保员工遵守所有与消防、防护和安全相关的酒店、公司和当地的制度、政策和规章。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. §  对于员工敬业度调查做出反馈并落实相应的改善措施。 Feedbacks the results of the Employee Engagement Survey and ensures that the relevant changes are implemented. §  通过参与管理,对所有餐饮服务人员进行紧密督导,使他们的工作表现符合政策、程序及有关法律。 Through hands on management, supervises closely all Food and Beverage Service associates in the performance of their duties in accordance with policies & procedures and applicable laws. §  适当地分配职责和责任,以使员工掌握技能并获得资源;在确保保持运营及安全标准的同时,关心并发展员工。 Delegates appropriately duties and responsibilities, to equipped and resourced associates, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained. §  灌注并支持公司的培训理念,并与餐饮部行政总监/副总监及进修及培训发展部经理紧密配合发展一支积极的部门培训员队伍。 Instils and supports the Training initiatives and philosophies of the company and works closely with the Learning & development manager and EAM - Food & Beverage and Assistant Director of Food & Beverage to develop a team of multi-skill associates. §  确保所有员工都对酒店产品知识、当前的推广、政策改变保持最新了解,使员工能够遵照执行。 Ensures all Associates maintain an up-to-date awareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes and makes them perform accordingly. §  发展并协助针对提高技能和知识的培训活动。 Develops and assists with training activities focused on improving skills and knowledge. §  确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 Ensures associates have a complete understanding of rules and regulations, and that behaviour complies. §  关注员工士气并对工作表现及发展提供反馈。 Monitors associate morale and provides mechanism for performance feedback and development. §  进行年度表现评估,提供诚实并适合的反馈。 Assists in conducting the annual Performance Appraisals providing honest and appropriate feedback. §  以有效的沟通原则和核心价值面对各层员工。 Effectively communicates guiding principles and core values to all levels of associates. 总则 General §  完全拥护和了解凯悦以人为本的原则 – 言出必行。 Fully embraces and articulates Hyatt People Philosophy guidelines – walking the talk. §  进行定期的部门会议,确保所有会议计划完善,有效且以结果为导向。 Conducting regular departmental meetings ensuring all meetings are well planned, efficient and results oriented. §  积极参与所有要求参加的会议。 Attends and contributes to all meetings as required. §  了解雇员立法和劳资关系,严格遵循员工手册的规章准则、酒店雇用政策、卫生政策和健康安全政策。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations, understanding and strictly adhering to rules and regulations established in the Collective Labour Agreement, Associate Handbook and the hotels policies concerning Fire, Hygiene, Health and Safety and Emergency situation. §  以礼貌和有效的方式处理客人和员工要求,如果不能及时解决,报告投诉或者问题,同时反馈迅速跟进。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting, complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst feeding back a prompt follow up. §  积极参与员工的福利,安全和发展,提供建设性的,真实的和熟练的反馈。 Take an active involvement in the Welfare, Safety, Development and wellbeing of associates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. §  遵照当地法规,熟悉并执行部门相关法律事项。 To comply with local legislation and be conversant and act in accordance with any legal issues relating to your department. §  确保及时提交排班和考勤。 To ensure rosters are posted and timesheets submitted on time. §  保持积极的客人和同事关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  总是实施负责的管理和行为,积极地代表酒店管理团队和凯悦国际。 Exercise responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt International. §  确保所有员工按照雇用条件,当地法规和酒店规章制度得到公平和始终如一的对待。 To ensure that all associates are treated fairly and consistently as outlined in their terms and conditions of employment, local legislation, and company/hotel policies and procedures. §  参加要求的培训。 To attend training sessions when required. §  准时报到,穿着正确的制服并佩戴正确的名牌。 To report for duty punctually, wearing the correct uniform and name badge at all times. §  确保高标准的个人仪容仪表。 Ensure high standards of personal presentation and grooming. §  始终提供友善,礼貌和专业的服务,并确保顾客满意 To provide a friendly, courteous, professional service and ensure guests satisfaction at all times. §  了解雇员立法和劳资关系,严格遵循员工手册的规章准则、酒店雇用政策、卫生政策和健康安全政策。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations, understanding and strictly adhering to rules & regulations established in the Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. §  确保所有员工参加要求的培训。 To ensure that all associates attend the training sessions when required. §  确保所有员工准时报到,穿着正确的制服并佩戴正确的名牌。 To ensure that all associates report for duty punctually, wearing the correct uniform and name badges at all time. §  确保所有员工保持高标准的个人仪表和卫生,依照酒店和部门仪容仪表的标准。 To ensure that all associates maintain a high standard of personal appearance and hygiene and adhere to the hotel and department’s grooming standard. §  确保所有员工始终如一的提供礼貌而专业的服务。 To ensure that all associates provide a friendly, courteous, professional service and ensure guests satisfaction at all times. §  积极地交叉销售其他餐厅的餐饮。 To actively cross-sell other Food & Beverage outlets. §  协助执行季度,半年,年度运营设备盘点。 To assist in carrying out quarterly, Bi-yearly, yearly inventory of operating equipment. §  承担合理的工作职责和第二职责,并根据酒店、工业和公司的需要做相应的调整。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the hotel, industry & company.
  • 厦门 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定餐厅,使之成为成功的独立盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,最大程度地提高顾客满意度,确保餐厅的盈利。
  • 西餐厅经理

    8千-8.5千
    南通 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、带领部门员工,执行酒店的服务标准,保障全日餐厅、大堂吧的日常运营 2、积极与宾客互动,寻求宾客反馈并制定整改计划 3、部门员工培训,确保部门员工的服务符合SOP标准 4、熟悉酒店最新促销活动和餐饮产品知识,并在原有基础上推陈出新 5、员工管理,能够平等对待员工并能培养和发展高潜力员工,凝聚部门力量 6、配合部门总监做好餐厅的日常运营和管理等其他工作 【岗位要求】 1、5年国际连锁品牌酒店餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、良好的管理能力和团队意识
  • 无锡 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    1.确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 2.以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 3.确保部门员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 4.在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终,并在适当的情况下作出反馈。 5.监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要的地方与餐厅副理和厨师长一起实施正确的措施。 6.与厨师长共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 7.经常查证餐饮准备中仅可用新鲜的产品。 8.协助行政总厨/厨师长提出富有创意的建议和想法。 9.监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 10.针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 11.对菜单上所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 12.确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 13.与客房部配合,确保严格执行既定的清洁计划。 14.确保根据经营理念对部门进行高效地管理,根据标准提供有礼的、专业的、高效且富有弹性的服务。 【任职要求】 1、具有同等餐厅运营和管理经验 2、专业的餐饮知识 3、良好的应变能力 4、熟练的中英文表达
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、参加西餐餐厅例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。 2、按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。 3、巡视、监督、检查西餐厅所属员工的各项工作。 4、根据工作需要调配服务领班,报西餐餐厅经理批准执行。 5、掌握西餐厅工作情况和有关数据。 6、搞好客人关系,处理顾客投诉。 7、定期向西餐厅经理汇报,及时解决下级工作争议。 8、关心西餐厅所属员工的思想、工作和生活。 【岗位要求】 1、西餐厅三年以上从业经历; 2、熟悉西餐厅的服务流程,对吧台出品有一定了解; 3、具备相关的管理经验和管理能力; 4、能对西餐厅服务员进行培训; 5、热爱酒店行业,有工作责任心。
  • 无锡 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、参加西餐餐厅例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。 2、按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。 3、按月制订咖啡厅经营目标和工作计划,报批通过后执行。 4、制订服务领班,侍酒员岗位描述,界定其工作范围。 5、巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。 6、定期听取服务领班和侍酒员的述职,并对其做出工作评定。 7、根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位,报西餐餐厅经理批准执行。 8、掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 9、搞好客人关系,处理顾客投诉。 10、填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单,按程序执行奖惩。 11、定期向西餐餐厅经理述职,及时解决下级工作争议。 12、关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。 岗位要求 1、西餐厅、咖啡厅行业三年以上从业经历; 2、熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程,对吧台出品有一定了解; 3、具备相关的管理经验和管理能力; 4、能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训; 5、热爱酒店行业,有工作责任心。
  • 西餐厅经理

    7.5千-9千
    北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年终奖励
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.掌握酒店和餐厅经营情况;制定短期经营目标和经营计划;安排下属班次,合理分工。 2.参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作 3.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 4.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 5.定期对下属进行绩效评估,并组织对本餐厅人员培训。 6.完成上级特别指派的任务。 岗位要求 1. 大专以上学历,具有餐饮管理等方面知识,较好的英语口语。 2. 2年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求。 3. 善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
  • 浙江 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 多元化激励
    • 高于行业薪资
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    • 世界百强企业
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    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    职位描述: 1. 熟练掌握餐厅各项工作,并能迅速解决突发问题; 2. 要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料; 3. 掌握必需的食品、酒水知识,有一定的餐厅服务技能; 4. 高效完成上级安排的工作。 任职条件: 1. 中专及以上学历并且具备1年以上相关星级酒店工作经验; 2. 热爱酒店餐饮服务业并且工作积极主动,具有团队精神。 3. 对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 浙江 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    职位描述: 1. 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性; 2. 落实各项标准,确保当班期间管辖区域所有员工的各项操作标准一致,提供高品质服务; 3. 贴近客户,与客户保持沟通,了解客人对于推广的意见和建议,保证推广能够提升收入和客户满意度; 4. 在保证服务流程的完整性基础上,以根据客户的语言、眼神、动作,了解客户的真实意图,发掘其隐性的需求,并积极用语言和行动响应; 5. 能够识别潜在危机,及时反馈工作出现的问题,可对基础问题进行解决,并能指导员工完成基础问题的解决。 任职条件: 1. 大专及以上学历。有两年以上高星级酒店工作经验; 2. 熟悉西餐厅专业知识,熟练使用电脑; 3. 掌握熟悉西餐厅管理、服务流程和质量标准; 4. 具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 浙江 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 五险
    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    要求多年国际联号酒店的前厅与餐厅服务与管理经验,接受过系统的前厅与餐厅培训,品貌端正,沟通与亲和力强,有培训其它员工的经验。对于摆台、收餐、洗杯、礼仪、红酒、前厅服务等都有丰富的培训经验。 岗位职责: 确保餐厅的运营顺利进行,包括服务质量、食品质量和环境卫生等方面的管理和监督。 协助餐厅经理安排员工的工作任务和班次安排,确保员工的工作效率和团队协作。 监督员工的工作表现,提供必要的培训和指导,及时处理员工的问题和投诉。 负责餐厅的开闭店工作,包括准备开店前的准备工作和关闭店铺后的清洁和整理工作。 确保餐厅的库存管理和物品采购工作,及时补充和更新所需的食材和用品。 处理顾客的投诉和意见,提供优质的客户服务,确保顾客的满意度和忠诚度。 协助餐厅经理制定和执行营销策略,促进餐厅的销售和业绩增长。 遵守餐厅的各项规章制度和安全规定,确保餐厅的安全和卫生环境。 协助餐厅经理进行员工考核和绩效评估,提出改进建议和建议。 协助处理餐厅的日常财务管理和报表统计工作,确保餐厅的经营状况良好。
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