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薪资: 5.5千-6.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制菜式,保证出品质量;2、独立完成各类中式菜肴的烹饪(如淮扬菜、苏帮菜),并依照地域和时令食材的供给状况进行菜品的调整;3、完成厨师长安排的其他工作。

薪资: 1万-1.1万 经验:5年以上 企业类型:景区
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

1、工作经验:具有两年以上相关岗位工作经验;2、了解酒店各部门运作程序,掌握酒店管理方面知识;3、熟悉酒店规章制度和本部门的管理;4、具有良好的组织协调能力,人际关系能力和敏锐的观察能力;5、具备高度的责任心,进取心和敬业奉献精神,及热情主动、严谨的工作态度;

薪资: 5千-8千 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。5.保持操作间和个人卫生,爱护后厨灶具。6.严格遵守操作规程,防止工伤、火灾事故。岗位要求1.男性,年龄45周岁以下,初中以上学历。2.有二年至三年以上川菜、粤菜、苏帮菜酒店工作经验。3.责任心强,有团队合作意识,能吃苦耐劳,喜欢学习。薪资待遇1.薪资面议.2.享受国假、节日福利、带薪旅游、包吃住、班车接送;3.每三个月至半年有一次级别晋升。工作时间:每天8小时,月休3天。工作地址:1.嘉年华大酒店(吴江店)-苏州吴江区高新路西端(苏州湾美食新天地A1栋)2.嘉年华大酒店(汾湖店)-吴江区汾湖镇临沪东路777号(大渠荡公园)3.嘉年华大酒店(盛泽店)-吴江区盛泽镇潜龙渠公园内4.嘉年华大酒店(铜罗店)-吴江区桃源镇铜罗麻溪路338号以上门店均提供住宿,也可就近安排.

薪资: 3千-3.5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.18-30周岁,男性,初中以上学历;2.勤奋好学,吃苦耐劳,乐于学习,有团队精神;3.服从领导管理,为人友好和善。薪资待遇:1.薪资2800-3500元;2.享受国假、节日福利、带薪旅游、包吃住、班车接送;3.入职满三个月至半年有一次级别晋升。工作时间:每天8小时,月休3天。工作地址:1.嘉年华大酒店(吴江店)-苏州吴江区高新路西端(苏州湾美食新天地A1栋)2.嘉年华大酒店(汾湖店)-吴江区汾湖镇临沪东路777号(大渠荡公园)3.嘉年华大酒店(盛泽店)-吴江区盛泽镇潜龙渠公园内4.嘉年华大酒店(铜罗店)-吴江区桃源镇铜罗麻溪路338号以上门店均提供住宿,也可就近安排.

薪资: 3.8千-5千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1. 主要配合上什主管做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅发制工作。2. 做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。3. 了解半成品原料和制汤原料使用情况。4. 遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时。5. 确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。6. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。任职资格1.熟悉上什的工作流程,1年以上同岗位工作经历。2. 工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:上海

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上,菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。7.完成厨师长布置的其他工作。岗位要求1.初中以上文化程度,相关烹饪专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法,一定的文字语言表达能力。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资: 5千-8千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1、精通闷炉、挂炉等烤鸭技术,并有熟练的现场片鸭能力。2、负责烤鸭的制胚、烤制,不断提高烤鸭质量。3、负责鸭饼、面皮、各类辅料、酱汁的制作。4、虚心听取客户意见,并加以完善。5、负责烤鸭相关菜品研发。岗位要求:1、年龄18—45岁,相关工作经验2年以上。2、工作认真负责,有团队合作精神,肯吃苦。3、有知名烤鸭店大厨经验者优先考虑。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:其他
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。6.领导安排的其他事宜。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 5千-7千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.XX以上学历。2.有5年酒店宴会厨房工作经验和2年酒店宴会厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳5.每天8小时,做五休二,五险一金

薪资: 4.5千-5千 经验:1年以上 企业类型:其他
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店工作经验的优先考虑。2.相关专业毕业,并有技能等级证书的优先考虑。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 4千-6千 经验:3年以上 企业类型:咖啡厅
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。岗位要求1.初中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到一定厨师技术水平。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。5.为人随和,善于与同事相处。

薪资: 3千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:咖啡厅
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-7千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.3万-1.8万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1、30岁以上,专注于烹饪工作,对餐饮创新及菜品研发有浓厚兴趣;2、具有知名餐厅或酒店主厨5年以上工作经验,熟悉餐饮业成本控制及预算管理;3、擅长潮州菜系、创意菜、健康蔬食方向之一者;               4、可接受出差或外派。

薪资: 1.8万-2万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1、30岁以上,专注于烹饪工作,对餐饮创新及菜品研发有浓厚兴趣;2、具有知名餐厅或酒店主厨5年以上工作经验,熟悉餐饮业成本控制及预算管理;3、擅长潮州菜系、创意菜、健康蔬食方向之一者;                           4、可接受出差或外派。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

任职资格:1、10年及以上五星酒店或高端社会餐饮连锁经营工作经历;          2、系统的厨部管理、专业技能及标化体系建设经验;                       3、沟通协调能力强,具有良好的团队打造能力;                               4、创新创意能力强,对餐饮市场异常敏锐,能够捕捉爆品信息并实施研发。岗位职责:1、负责绽放旗下餐饮的出品品质把控、建立标化体系,保证各地餐厅的出品质量;             2、负责新菜品的研发、制作及推广;                             3、负责各餐厅厨部人员的管理及调配、人才梯队培养及专业培训建设;                            4、负责各地新餐厅的筹备、人员储备及厨房标准建设;                   5、负责厨房工作流程、管理制度的梳理、建立。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 职责描述: 1、负责制定厨房的工作计划,负责厨房巡视及员工督导; 2、对厨房的出品、质量、采购成本及菜品反馈负责; 3、能独立、熟练制作店内餐单菜品; 4、负责新菜品的研发、原有菜品的改良,确保餐厅菜品的持续优化; 5、熟悉时令品种、原材料种类、产地、特点、价格,确保供应商资源的持续优化; 6、知识沉淀及培训管理:根据菜品研发成果制定作业标准书,并形成培训计划,对相关岗位进行培训,进行人才储备; 7、突发事件的处理及应对。任职要求: 1、专注于烹饪工作,对餐饮创新及菜品研发有兴趣; 2、关注餐饮大咖动向,对餐饮市场异常敏锐,能够捕捉爆品信息并实施研发; 3、具有知名餐厅或酒店主厨5年以上工作经验,熟悉餐饮业成本控制及预算管理; 4、30岁以上,身体健康、为人正直、有创新精神; 5、擅长西班牙菜、熟练使用英语、西班牙语者优先考虑。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

技能要求:中餐厨师,西餐厨师,日式厨师诚招:热菜、凉菜、切配、寿司、刺身、铁板、炸煮烤等岗位,实习生、小工、厨师、厨房主管。岗位职责:1、负责菜品出品、创意、摆盘;2、与领导配合,定期研发新菜品;3、负责所辖区域的卫生及环境工作。任职要求:1、18—40岁,男女不限;2、身体状况符合国家餐饮行业标准要求;3、能吃苦耐劳,踏实肯干,热爱餐饮行业。4、服从领导管理,为人友好和善。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1、岗位说明:本岗位长期招聘,根据个人经验和工作意向分配至中餐后厨、西餐后厨、日料后厨等;2、岗位职责:按照后厨主管/师傅的安排,参与店面对应产品的研发、制作过程,保障店面营业期间的产品充足;同时不断学习并提升自己的技能水平;3、任职要求:18-40周岁,男女不限,身体健康,吃苦耐劳、服从管理、热爱餐饮行业,想学一技之长;4、福利待遇:月休4天、包吃住、员工优惠价格、员工旅游、各节假日福利等。5、岗位:实习、砧板、小工、中工、热炒、寿司、炸煮烤、烧肉师傅等。均可联系,【工资面议】

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1、岗位说明:本岗位长期招聘,根据个人经验和工作意向分到中餐后厨、西餐后厨、日料后厨等进行学习;2、岗位职责:按照后厨主管/师傅的安排,参与店面对应产品的研发、制作过程,保障店面营业期间的产品充足;同时不断学习并提升自己的技能水平;3、任职要求:18-35周岁,男女不限,身体健康,吃苦耐劳、服从管理、热爱餐饮行业,想学一技之长;4、福利待遇:月休4天、包吃住、员工优惠价格、员工旅游、各节假日福利等。5、岗位:实习、砧板、小工、中工、热炒、寿司、炸煮烤、烧肉师傅等。均可联系,【工资面议】

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-无锡

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 8千-1.5万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

工作内容:1.负责厨房的食品卫生管理、出品质量控制以及新产品研发;2.负责监督厨房收货质量以及膳食毛利成本的控制任职要求:1.学历不限,但必须熟悉电脑办公软件;2.擅长皖北菜系,了解皖北、河南各地饮食特色并能有效的改进优化;3.有较强的创新意识

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 1、听从厨师长安排工作,执行分工合作,尽快熟悉本部门的工作流程。2、负责打荷工作,配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观3、严格按照工作规程添加所需的一切调味料,每天领取必须的原材物料,做好餐前餐后的准备工作。4、贯彻执行《食品安全法》和厨房的各项卫生制度,搞好厨房环境卫,餐具、炊具、用具和个人卫生符合要求,杜绝食物中毒事故。5、努力参加厨师业务技术培训,积极参加厨师技艺改革和创新菜式,保持和发扬菜式特色和风格。6、接受适合本岗位的培训教育,并督导直接下级的岗位培训。7、承办其它分管工作事宜。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位描述1、协助总经理,参与公司经营管理与决策。2、领导各线研发总厨制定开店的人力培养、技术培训、研发新品等工作的工作计划,实现工作目标。3、领导并管辖食品加工中心产品研发及输送管理工作。 4、贯彻执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度,把好食品卫生关,保证厨房环境整洁,食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求,杜绝食品中毒事故。5、熟悉和掌握货源、食品切配加工和储备情况,负责督促检查货源和切配加工的规格、质量,防止货源变质和短缺。6、密切与餐厅的联系,相互配合与协作,收集客人的意见和反映,随时了解市场动态和客人口味变化,适时提供更换菜单,增加菜点花色品种的合理建议。7、抓好成本控制,掌握各种食品原料的价格,加强对食品原料和各类物料及水、电、煤气耗用的管理,严格控制各类菜点的毛利标准,努力减少浪费,提高利用率,堵塞各种漏洞。8、督促抓好区内各店厨师长业务技术培训,做好传、帮、带,积极组织厨师技艺改革和创新菜点,饮品品种,保持和发扬菜点特色和风格。9、主持召开本部门员工班前班后小会,分配任务、安排班次、考勤审查、协调茶餐厅内部出品各线员工的关系。10、每月以《每月工作述职报告》形式向直接上级通报其本职工作的进展情况。11、接受适合本岗位的教育培训,并督导直接下级的岗位培训。12、承办其它分管工作事宜。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作职责描述 1、听从厨师长安排工作,执行分工合作,尽快熟悉本部门的工作流程。2、负责炒锅工作。 3、严格按照工作规程添加所需的一切调味料,每天领取必须的原材物料,做好餐前餐后的准备工作。4、贯彻执行《食品安全法》和厨房的各项卫生制度,搞好厨房环境卫,餐具、炊具、用具和个人卫生符合要求,杜绝食物中毒事故。5、努力参加厨师业务技术培训,积极参加厨师技艺改革和创新菜式,保持和发扬菜式特色和风格。6、接受适合本岗位的培训教育,并督导直接下级的岗位培训。7、承办其它分管工作事宜。

薪资: 6千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:北京 食宿:提供食宿

1. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;2. 保持对厨房自己负责范围的卫生与安全检查,及时解决现场发生的问题;3. 保证自己出品始终符合标准食谱规定的份量,合理地控制食品成本;任职资格:1. 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;2. 拥有较高的烹饪技术3. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备保养拥有相当的基础。

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