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  • 丽江 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 03-18
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    岗位职责 1.协助中厨厨师长管理中厨房的正常运作,保证食物和产品的高质量 2.为客人和员工高效率的提供食物,并做到物美价廉。 3.保证中厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 4.在 中厨房运作方面支持 中厨工作,保证提供高效率的服务。 5.根据要求参与制作服务。 6.参与培训和发展员工。 7.当接到指示时,所有中厨房区域都要进行食物的准备工作。 8.保证安全、正确的使用 凉菜房的设备、工具和机器。 9.协助厨师长组织和计划所分配的工作区域。 10.保证制服干净、整洁。 11.参加所有相应级别的培训。 12.监督 中厨凉菜的运作。 13.自助餐的装饰项目。 14从库房定购凉菜食品。 15控制购买和收到食品的质量。 16.中厨房员工工作区域和存储区域的凉菜 卫生、防疫、整洁。 17.负责 中厨房房的正常运作和有效的工作。 18.培训和发展 凉菜员工 19.推进凉菜房食 品和配方。 20.参与 中式 凉菜 菜单的设计。 21.协助接收和储存中餐物品. 22.清洁并保养设备及中厨房工作区域. 23.与不同部门员工和同事有效沟通. 在团队内有效工作. 25.协助上级准备, 储存零点/自助餐食品. 26.[1对1] 指导新员工工作. 27.维持一个安全可靠的工作环境. 28.配合厨师长制作不同国家风味的食品. 任职要求 1.良好的中厨房的專業技能和技術, 2.丰富的專業知識 3.至少5年以上6 星级酒店工作经验 4.掌握并使用餐饮电脑系统 5.完成上级临时安排的其它工作任务
  • 凉菜小弟

    4千-5千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 02-28
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    要求工作认真,对自己的岗位负责,有责任心,爱沟通,会互帮互助,帮助厨师长分担一些细小的职务,四川人优先,每天工作好做,活少,每周休息一天,管吃,节假日有三薪,每年7.8.9有200高温补贴
  • 冷热菜

    4.8千-6.2千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
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    火锅/烧烤 | 1-49 人
    发布于 03-18
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    职位描述岗位要求: 1.服从领导工作安排 2.吃苦耐劳 3.有冷菜经验优先,没有也可以教。 薪资待遇: 基本工资+满勤奖+节假日红包+加班工资+年终奖+工龄奖+优秀员工奖。综合薪资4800-6200,每月提供岗位晋升机会,欢迎有意向的小伙伴投递简历
  • 太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    • 美女多
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 砧板师傅

    5千-7千
    广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 领导好
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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    急招砧板师傅2名 任职要求: 1、中专学历以上,3-5年以上中餐厨房从业经验。 2、熟练掌握切配等厨师技能,熟悉食品卫生安全体系,具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养,能接受单休。 4、具有较好的语言表达、沟通能力。 5、注重个人仪容仪表及卫生,心态乐观积极。
  • 西厨房厨师

    2.8千-3.5千
    郑州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 做五休二
    • 八小时工作
    • 定期调薪
    • 节假日福利
    • 工龄工资
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    熟悉各类烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
  • 鄂州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 领导好
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    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 宁德 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    • 包吃包住
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位要求: 1、具有良好的沟通、协调能力,较强的团队精神以及团队管理能力; 2、经验不限,有餐饮或厨房工作经验优先考虑 岗位职责: 1、掌握凉菜厨师基础操作流程,协助主管厨师完成一般性厨房工作; 2、严格贯彻食品卫生安全制度 3、按照每日生产量计划进行工作,协助配合完成主管厨师交代的其他工作事项
  • 凉菜厨师

    8千-1万
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 月休6天
    会所 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、餐食出品:根据客户需求,独立完成或与团队成员共同完成宴会餐食的供应,并对于宴会菜品进行质量把控,针对不符合出品标准的安排人员重新制作;结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况,不定期对菜品、餐单进行更新及研发工作。 2、经营支持:配合厨师长完成宴会菜单制定、食材管理、安全卫生管理、菜品管理、工作流程的制定与优化等管理工作。 3、团队管理:协助厨师长完成厨房团队组建、职责分工、业绩规划、业务协调、监督指导、卫生及仪容仪表检查等管理工作,定期开展员工关怀、绩效考核、部门例会及各项培训。 4、空间管理:遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准,定期对各类食材、酱汁、调料的余量与保质期、案台物品存放与清洁消毒进行检查及处理;以及炉灶、燃气、冰箱、电源等厨房设施设备的清洁、巡检、报修、维养工作。 5、负责执行上级交办的其他工作并做好反馈,负责指导支持下属的其他工作并做好监督。 岗位要求: 1、工作经验:5年以上高端餐饮工作经验; 2、学历背景:中专及以上学历; 3、技能要求:掌握办公软件基础操作,擅长中西餐制作工艺,熟悉食品卫生法,了解营养知识优先; 4、能力要求:较强的菜品品鉴、创新研发、摆盘审美及沟通协调能力,拥有良好的管理意识; 5、价值观要求:具有大局观,富有责任感,热爱餐饮行业,认同与追求优质服务及团队精神; 6、性格个性:踏实稳重、认真负责、热情随和。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    6千-7千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 02-29
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    • 投递简历
    岗位职责: 1根据客情和菜单,负责烹制各种规格中餐所需冷菜。 2.负责原料的领取,加工及烹制,装盘出品工作,对冷菜的质量和卫生负责。 3接收零点定单,及时按规格切配装盘,并向餐厅准确发放。 4.妥善保藏剩余原料,冷菜及调味汁,做好开餐前后的收尾工作。 5定期检查,整理冰箱,保证存放食品的质量。 6.随时保持个人,工作岗位及包干区卫生整洁,并负责冷菜间的消毒工作。 7.正确维护,合理使用器械设备,并保持完好整洁。 8完成主管交办的其它工作任务 岗位要求: 1.工作勤恳,认真负责。 2.具有一定的烹饪知识和食品美学知识。 3刀工娴熟,擅长食品雕刻。 4.身体健康、精力充沛。
  • 榆林 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
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    • 年底双薪
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    • 交五险
    • 双休
    • 法定节假日
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    1、根据客情通知,负责制作宴会、零点、套餐等用餐形式的各类凉菜。 2、负责原料的领取、加工烹制、装盘及销售工作,保证冷菜出品的质量和卫生。 3、负责凉菜盘饰所需的各类食雕花卉。 4、按要求完成开餐前的餐具、备料、装盘等准备工作(要求物品、食品摆放整齐)。 5、接收零点订单和宴会单,及时按规格切配装盘。准确地向餐厅发放宴会、零点凉菜。 6、妥善保藏剩余的成品和半成品及调味汁,做好开餐后的收档以及水、电、气的关闭安全工 7、定期检查、清理冰箱,保证存放食品的质量和冰箱整齐。 8、生产工作中严格落实执行食品卫生制度,确保所销售食品的卫生和安全。 9、完成本岗主管交给的其他工作。
  • 冷菜厨师

    3.5千-4千
    安顺 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    1.根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 3.工作中服从管理,遵守本部门的标准及程序。 4.保持高标准的个人卫生及形象。 5.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 6.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 7.保证准确收货和充足的库存。
  • 冷菜主管

    8.5千-9.5千
    舟山 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 北京-朝阳区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 净化的空气
    • 关爱的氛围
    • 更多带薪年假
    • 舒适的宿舍
    • 健康营养美食
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 培训与成长
    • 城市调动机会
    • 集团内调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-11
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    • 投递简历
    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有2年厨房工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    6千-8千
    日照 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1、负责中餐凉菜出品及新品研发; 2、配合厨师长完成菜单制定、食材管理、安全卫生管理、菜品管理、工作流程的制定与优化等管理工作; 3、1-2年凉菜相关工作经验; 4、热爱餐饮行业,吃苦耐劳,服务意识强。
  • 冷菜厨师

    6千-6.8千
    安顺 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类西餐冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜主管

    6千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 特色餐饮
    • 高端会议
    • 专业商务
    • 环境优美
    • 交通便捷
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1.根据正常营业情况和冷菜菜单,合理安排本组员工工作,遇有大型宴会活动,主动与厨师长协调,分担冷菜制作与出品工作。 2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。 3、督导员工按规格加工制作冷菜,保证出品冷菜的口味,装盘形式等合乎规格,负责制作所有冷菜调味汁。 4、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量,把好质量关。 5、自觉钻研,适时推出冷菜新品。 6、负责对装盘形式的重量进行检查,准确控制冷菜成本。 7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常,发现问题及时报告,安排维修。 8、合理安排本组员工值班,轮休,确保生产及出品得以正常运行。负责本组员工工作表现的考核,评估。 9、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生,确保食品卫生安全,督促员工做好收尾工作。 10、完成厨师长布置的其它工作任务。
  • 常州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    有大店工作经历,独立研发能力,较强的责任心,优良的品控能力。
  • 一级厨师

    3千-4千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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