【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品需求，准确执行切配规格和份量标准 3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师进行食材准备和厨房基础工作 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度 6、定期检查和维护切配工具设备，确保正常使用 【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性 2、掌握专业的刀工技巧，能高效完成食材切配工作 3、了解食品安全和卫生相关法规，持有健康证4、具备较强的责任心和团队协作能力 5、能适应餐饮行业的工作节奏和强度 6、有成本控制意识，能合理利用食材

烧烤大排档招∶收银员 1名∶底薪5000起 【岗位职责】 1、负责日常收银工作，确保账款准确无误 2、处理现金、刷卡、移动支付等多种支付方式 3、每日营业结束后核对账目，完成交班记录 4、保持收银台整洁有序，维护收银设备正常运行 5、解答顾客关于价格、优惠等基本咨询 【岗位要求】 1、1年以上收银或相关岗位工作经验 2、具备基础财务知识，能熟练操作收银系统 3、工作细致认真，有责任心。有较强的数字敏感度 4、具备良好的沟通能力和服务意识 5、能适应早晚班轮班制度 【薪资福利】 底薪5000起 下午3:00至凌晨2:00 包吃包住，月休三天，寝室2-4人间，有洗衣机，空调

【岗位职责】 1、负责餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作 2、协助厨房进行食材的粗加工处理 3、保持餐厅及后厨区域的清洁卫生 4、按要求完成垃圾清理及分类工作 5、配合其他岗位完成临时性工作任务 【岗位要求】 1、年龄35-55岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、吃苦耐劳，工作认真负责 3、具备基本的卫生安全意识 4、有餐饮行业相关工作经验者优先 5、能适应早晚班次安排

后厨打荷大姐（学徒也可以）

一、餐前准备工作 1. 收货与质检：协助厨师长或头砧验收供应商送来的食材（蔬菜、肉类、禽类、水产等），检查其新鲜度、品质和数量。 2. 食材初加工： · 蔬菜类：清洗、削皮、去根、摘叶等。 · 肉类：对整块的猪肉、牛肉、羊肉等进行分档取料，根据不同菜肴的要求，将肉分割成适合的部位（如里脊、五花、腿肉等）。 · 禽类：宰杀、褪毛、取出内脏、清洗。 · 水产类：宰杀活鱼、去鳞、去鳃、去内脏、清洗。 · 干货发制：泡发木耳、香菇、海参、鲍鱼等干货原料。 3. 食材精加工与切割：· 根据菜肴的烹调要求，将初加工后的食材切割成标准、统一的形状。 · 常见刀工：切片、丝、条、块、丁、粒、末、蓉（茸）等。 · 高级刀工：如制作菊花花刀、麦穗花刀、荔枝花刀等，用于制作造型菜。 4. 提前腌制：对许多肉类、禽类原料进行提前腌制，使其入味、嫩滑。 5. 准备料头：准备炒菜时所需的“料头”（即小料），如蒜蓉、姜片、姜米、葱段、葱花、辣椒圈、香菜段等。 6. 核查补货：检查并补足冰箱和工作台上的各种已加工好的半成品原料，确保备料充足。 二、餐中高峰期核心工作 1. 接收点菜单：收到打荷递来的点菜单后，迅速浏览菜单内容。 2. 配份与配菜：根据菜单上每道菜的标准食谱（投料单），迅速、准确地抓取主料、辅料和料头，放入配菜碟中。 · 要求：分量准确、种类齐全、摆放有序（通常主料放上面，辅料放下面，料头单独放一边），方便炉头厨师按顺序下锅。 · 效率：出菜速度很大程度上取决于砧板的配菜速度。3. 沟通与协调：与打荷和炉头厨师保持紧密沟通。如果某道菜的原料缺货，需要立即通知。协助打荷协调出菜顺序。 三、餐后收尾工作 1. 物资管理： · 冰箱管理：将剩余的加工好的和未加工的食材分类、包好，放入冰箱妥善保存，遵循“先进先出”的原则。 · 库存盘点：清点当日剩余原料，并协助头砧预估第二天的订货数量，制作申购单。 2. 清洁卫生： · 彻底清洁砧板、工作台、地面。 · 清洗和消毒所有刀具、容器等工具。 · 确保工作区域符合食品安全标准。砧板的重要性与职业发展· 成本控制的关键：砧板师傅的分档取料技术和配份准确性，直接关系到食材的利用率和厨房的毛利。技术好的砧板能“物尽其用”，减少浪费。· 出菜质量的基础：食材的形状、大小、厚薄是否均匀，直接决定了菜肴的受热是否均匀、成熟度是否一致以及最终的口感和卖相。 职业发展路径：砧板是通往炉头的必经之路。一个优秀的砧板，必须非常了解各种食材的特性以及不同菜肴的烹调方法，才能正确地进行切配。砧板是一个技术性极强、劳动强度大、要求从业者刀工精湛、熟悉食材、懂得成本控制、并且心细如发的关键岗位。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括点单、上菜、收银等； 2、保持餐厅环境整洁，及时清理餐桌和餐具； 3、协助后厨备餐及传菜，确保菜品及时送达； 4、解答顾客咨询，处理简单投诉，提升顾客满意度； 5、遵守餐厅规章制度，配合团队完成其他临时任务。 【岗位要求】 1、年龄18-45岁，身体健康，形象端正； 2、具备良好的沟通能力和服务意识； 3、要求做事麻利，勤快能干； 4、工作认真负责，具备团队合作精神。 【薪资福利】 薪资4700起 下午3:00至凌晨2:00 包吃包住，月休三天，寝室2-4人间，有洗衣机，空调

【岗位职责】   1、负责餐厅顾客的接待、引导、点单及结账工作，提供热情周到的服务   2、熟悉菜单及酒水产品，为顾客推荐合适的菜品搭配   3、保持餐厅环境整洁，按要求完成餐前准备和餐后收尾工作   4、及时响应顾客需求，妥善处理顾客投诉和建议   5、配合后厨出餐流程，确保菜品准确、及时送达顾客   6、遵守公司服务标准和操作流程，维护餐厅形象   【岗位要求】  1、具备良好的服务意识和沟通能力，态度亲切友善  2、能够适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳   3、具有团队合作精神，服从工作安排   4、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证   5、有餐饮服务经验者优先，无经验可培训上岗   6、能适应倒班工作制（含周末及节假日）

【岗位职责】 1、负责将厨房制作好的菜品准确、及时地传送到指定餐桌 2、保持传菜过程中的菜品摆放整齐和卫生清洁 3、协助服务员进行餐具回收和简单餐前准备工作 4、及时反馈顾客需求和餐厅运营情况 5、遵守食品安全和卫生管理制度 【岗位要求】 1、身体健康，有经验者优先 2、具备基本的沟通能力和服务意识 3、有责任心，要求做事麻利，勤快能干 4、有团队合作精神，服从工作安排 【薪资福利】 传菜员2名4200-4500， 下午3:00至凌晨2:00 包吃包住，月休三天，寝室2-4人间，有洗衣机，空调

洗菜，择菜，切菜，扫地，拖地，蒸饭，打杂都是一些简单的家务活只要人勤快没问题！没有年龄限制！

工作内容： 1 、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅摆台等,准备好各种用品,确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言,为客人提供服务, 4、善于向顾客介绍和本餐厅产品及营销活动; 5、配合领工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作; 6、积极参加培训,不断提高服务技能。 7、前厅人员需轮流迎宾。 任职资格： 1.年龄23-35岁，身体健康； 2.品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化。 服务员薪资：4500-5000，有年假婚假，元旦 春节 清明节 劳动节 端午节 中秋节 国庆节均有带薪假。具体薪资和福利待遇可到店面谈。 工作时间： 9：30-14：00 16：00-21：30 一个月休4天 （春节期间正常营业，26年2月有3天带薪假（2月休7天），轮流补休） 结伴而行只招一人！

【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，熟练完成切配、炒制、调味等烹饪流程； 3、严格把控食材质量，合理控制成本，避免浪费； 4、保持厨房操作区域的卫生整洁，遵守食品安全及卫生管理制度； 5、协助研发新菜品，优化现有菜品的口味与呈现方式； 6、配合团队完成每日备餐及高峰期出餐任务，确保出品效率。 【岗位要求】 1、年龄20-32岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、2年以上中餐炒锅工作经验，基本功扎，熟悉各类中式烹饪技法； 3、掌握常见食材特性及调味技巧，能独立完成多道经典菜品的制作； 4、做事麻利，具备较强的责任心和团队协作意识，工作细致认真，吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、负责案台区域的食材准备、切配、分装及摆放工作，确保食材新鲜、卫生、符合标准； 2、按照菜品要求进行食材的预处理，包括清洗、切割、腌制等，保证出品质量； 3、协助厨师完成菜品制作，确保案台工作高效有序，满足出餐需求； 4、定期检查案台工具及设备的清洁与维护，保持工作区域整洁； 5、遵守食品安全与卫生管理制度，严格执行操作规范。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本了解，愿意从事后厨相关工作； 2、具备一定的刀工基础或学习能力，能快速掌握食材处理技巧； 3、工作细致认真，责任心强，做事麻利，能吃苦。

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作 2、根据菜品要求进行食材的切配和搭配 3、保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨师完成其他厨房相关工作 5、定期检查食材质量，确保食材新鲜 【岗位要求】 1、年龄18-50岁，身体健康 2、能适应餐饮行业工作节奏 3、具备基本的刀工技能者优先 4、有团队合作精神，工作认真负责 5、无需相关工作经验，可接受培训上岗

【中厨岗位职责】 1.中厨岗位主要负责门店炒菜机器人操作，负责操作机器人炒制产品，米饭煮制、菜品解冻、滑油、出餐（打饭、打菜），中厨开铺、中厨打烊等工作。 2.定期测泵及机器人清洁保养，蒸柜清洁保养等工作。 3.遵守门店的各项规章制度； 4.配合店长工作，服从店长及以上领导指挥，积极参加培训，不断提高服务技能。 【后厨岗位职责】 1.后厨岗位主要负责门店配菜工作，负责依照门店产品配菜标准完成菜品配置，菜品的提前解冻、滑油、蔬菜类产品切菜、清洗、配置等工作，后厨开铺、后厨打烊等工作。 2.负责配菜台面、冻柜冰箱、吊柜冰箱、冷藏冰箱、储物间卫生清洁。 3.结合门店畅销品、高峰期销售品类份量，与店长沟通完成每天菜品预测订单量与预配工作计划，同步中厨岗位人员，同时定期检查冻货类库存产品数量，根据销量，预测下货订单量，报店长参考下货下单。 4.配合店长工作，服从店长及以上领导指挥，积极参加培训，不断提高服务技能。 【任职资格】： 1、学历、专业不限； 2、开朗、务实、能吃苦耐劳的精神，具有良好的责任心和沟通能力； 3、对餐饮行业有浓厚的兴趣，并能从基层做起。 【薪资待遇】： 1.薪资架构：底薪+全勤+补贴+绩效 2.提供住宿 ，提供餐食 【工作地点】： 越秀店：越秀大厦B馆二楼B2009-1 江发路店：江发路8号第2栋第1层 香港路店：中华城都会道1楼靠近丽枫酒店旁1F02

【岗位职责】： 1.遵守门店的各项规章制度； 2.前厅岗位主要负责门店收银（含门店线下现金收银定期存入公户）、迎宾、订单产品信息及时传达至后厨/中厨（即喊餐），出餐、餐食出品打包、收桌（前厅帮忙收碗、卫生、）、门店菜品推销、闲时门店揽客、引位翻台、收集顾客意见反馈、处理门店现场客诉等工作，服务顾客，前厅开铺、前厅打烊。 3.配合店长工作，服从店长及以上领导指挥，积极参加培训，不断提高服务技能。 【任职资格】： 1、学历、专业不限； 2、开朗、务实、能吃苦耐劳的精神，具有良好的责任心和沟通能力； 3、对餐饮行业有浓厚的兴趣，并能从基层做起。 【薪资待遇】： 1.薪资架构：底薪+全勤+补贴+绩效 2.提供住宿 ，提供餐食 【工作地点】： 越秀店：越秀大厦B馆二楼B2009-1 江发路店：江发路8号第2栋第1层 香港路店：中华城都会道1楼靠近丽枫酒店旁1F02

岗位职责 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 岗位要求 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】  1、负责餐厅日常菜品原料的切配、分装及预处理工作，确保食材符合烹饪标准   2、根据订单需求准确配比食材，保证出餐速度和菜品分量的一致性   3、维护配菜区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范   4、协助厨师进行食材验收、库存管理及保鲜工作   5、定期检查食材质量，及时处理变质或临期原料   【岗位要求】  1、2年以上餐饮行业配菜相关工作经验，熟悉常见食材处理方式  2、掌握基础刀工技能，能高效完成各类食材的切配工作  3、具备食品安全意识，了解餐饮行业卫生管理要求 4、能适应餐饮行业工作时间安排，包括早晚班及节假日排班  5、工作细致认真，具备团队协作精神，能承受快节奏工作压力

【​​​岗​​​位​​​职​​​责​​​】​​​ ​​​ ​​​ ​​​1​​​、​​​负​​​责​​​门​​​店​​​煎​​​饼​​​、​​​卤​​​粉​​​等​​​产​​​品​​​的​​​标​​​准​​​化​​​制​​​作​​​，​​​确​​​保​​​出​​​品​​​质​​​量​​​和​​​食​​​品​​​安​​​全​​​ ​​​ ​​​ ​​​2​​​、​​​执​​​行​​​门​​​店​​​收​​​银​​​操​​​作​​​，​​​准​​​确​​​完​​​成​​​现​​​金​​​管​​​理​​​和​​​P​​​O​​​S​​​系​​​统​​​操​​​作​​​ ​​​ ​​​ ​​​3​​​、​​​负​​​责​​​每​​​日​​​货​​​品​​​清​​​点​​​、​​​验​​​收​​​及​​​库​​​存​​​管​​​理​​​，​​​保​​​持​​​工​​​作​​​区​​​域​​​整​​​洁​​​有​​​序​​​ ​​​ ​​​ ​​​4​​​、​​​参​​​与​​​门​​​店​​​日​​​常​​​运​​​营​​​，​​​包​​​括​​​产​​​品​​​陈​​​列​​​、​​​卫​​​生​​​清​​​洁​​​、​​​设​​​备​​​维​​​护​​​等​​​工​​​作​​​ ​​​ ​​​ ​​​5​​​、​​​协​​​助​​​店​​​长​​​进​​​行​​​新​​​员​​​工​​​带​​​教​​​培​​​训​​​，​​​掌​​​握​​​全​​​套​​​产​​​品​​​制​​​作​​​工​​​艺​​​ ​​​ ​​​ ​​​6​​​、​​​配​​​合​​​公​​​司​​​开​​​展​​​营​​​销​​​活​​​动​​​执​​​行​​​及​​​顾​​​客​​​服​​​务​​​工​​​作​​​ ​​​ ​​​ ​​​7​​​、​​​三​​​个​​​月​​​培​​​养​​​期​​​内​​​需​​​掌​​​握​​​基​​​础​​​管​​​理​​​技​​​能​​​，​​​为​​​晋​​​升​​​储​​​备​​​店​​​长​​​做​​​准​​​备​​​ ​​​ ​​​ ​​​ ​​​【​​​岗​​​位​​​要​​​求​​​】​​​ ​​​ ​​​ ​​​1​​​、​​​年​​​龄​​​2​​​3​​​-​​​4​​​9​​​周​​​岁​​​，​​​身​​​体​​​健​​​康​​​，​​​能​​​适​​​应​​​餐​​​饮​​​行​​​业​​​工​​​作​​​节​​​奏​​​ ​​​ ​​​ ​​​2​​​、​​​具​​​备​​​基​​​础​​​数​​​学​​​计​​​算​​​能​​​力​​​，​​​能​​​熟​​​练​​​操​​​作​​​智​​​能​​​收​​​银​​​设​​​备​​​ ​​​ ​​​ ​​​3​​​、​​​有​​​责​​​任​​​心​​​，​​​吃​​​苦​​​耐​​​劳​​​，​​​能​​​适​​​应​​​早​​​晚​​​班​​​轮​​​换​​​（​​​每​​​天​​​工​​​作​​​1​​​0​​​小​​​时​​​）​​​ ​​​ ​​​ ​​​4​​​、​​​具​​​备​​​团​​​队​​​协​​​作​​​意​​​识​​​，​​​有​​​服​​​务​​​行​​​业​​​经​​​验​​​者​​​优​​​先​​​考​​​虑​​​ ​​​ ​​​ ​​​5​​​、​​​学​​​习​​​能​​​力​​​强​​​，​​​愿​​​意​​​接​​​受​​​系​​​统​​​化​​​的​​​煎​​​饼​​​制​​​作​​​技​​​术​​​培​​​训​​​ ​​​ ​​​ ​​​6​​​、​​​无​​​不​​​良​​​嗜​​​好​​​，​​​持​​​有​​​健​​​康​​​证​​​（​​​可​​​入​​​职​​​后​​​办​​​理​​​）​​​7​​​、​​​有​​​餐​​​饮​​​管​​​理​​​经​​​验​​​或​​​晋​​​升​​​意​​​愿​​​强​​​烈​​​者​​​可​​​放​​​宽​​​条​​​件​​​ ​​​薪​​​资​​​待​​​遇​​​ ​​​4​​​0​​​0​​​0​​​-​​​6​​​0​​​0​​​0​​​按​​​个​​​人​​​能​​​力​​​ ​​​ ​​​包​​​食​​​宿​​​

1、客户接待与服务 （1）主动迎接顾客，引导入座并递上菜单，耐心解答菜品疑问。 （2）准确记录顾客点餐信息，确认菜品规格、口味等特殊要求。 （3）及时上菜、添水、更换餐具，响应顾客用餐过程中的需求。 2、餐中协作与保障 （1）与厨房、收银台等岗位沟通，确保菜品及时出餐、订单信息无误。 （2）维护就餐区域卫生，包括清理桌面、擦拭餐具、整理桌椅。 （3）监控顾客用餐进度，适时询问满意度，处理简单的客诉或及时上报。 3、餐后收尾与准备 （1）顾客用餐结束后，快速清理餐桌，回收餐具并送至指定区域。 （2）协助完成餐前准备工作，如摆放餐具、准备酱料、检查餐区设施。 （3）核对当日菜品库存，协助盘点或上报食材缺失情况。

【岗位职责】   1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点餐、上菜、结账等   2、保持餐厅环境卫生，确保餐具整洁、摆放有序   3、及时响应顾客需求，处理简单客诉并向上级反馈   4、熟悉菜单内容，能准确推荐菜品并提供专业建议   5、协助完成每日开市、收市准备工作   【岗位要求】   1、18-30周岁，身体健康，无不良嗜好   2、具备基本服务意识，热情主动，吃苦耐劳   3、普通话流利，具备基础沟通能力   4、能适应早晚班轮班制。 5、有餐饮服务经验者优先，无经验可培训上岗

1​、​我​们​公​司​是​武​汉​煎​百​味​轻​餐​品​牌​，​分​各​大​购​物​中​心​单​独​门​店​生​产​包​装​售​卖​煎​饼​和​卤​粉​ ​2​、​岗​位​是​从​门​店​基​础​员​工​做​起​，​传​授​煎​饼​等​产​品​制​作​技​术​及​门​店​收​银​管​理​，​有​管​理​经​验​3​个​月​竞​升​储​备​店​长​。​ ​3​、​门​店​基​本​工​作​有​产​品​制​作​，​售​卖​，​收​银​，​下​货​ ​4​、​协​助​公​司​经​理​做​一​些​临​时​活​动​，​招​聘​，​员​工​绩​效​考​核​ ​5​、​工​资​待​遇​4​0​0​0​-​6​0​0​0​ ​，​每​月​休​息​4​天​，​每​天​上​班​1​0​小​时​，​首​月​4​20​0​，​第​二​个​月​4​30​0​，​第​三​个​月​4​400 ​第​四​个​月​4​40​0​绩效，工作氛围良好，福利待遇多多

【岗位职责】 1、协助厨师长及资深厨师完成日常厨房工作，包括食材准备、切配、烹饪等基础操作 2、按照标准流程参与菜品制作，确保出品质量和食品安全 3、负责厨房设备及工具的清洁维护，保持工作区域整洁卫生 4、学习并掌握基础烹饪技巧和餐饮行业规范 5、按时完成上级安排的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、对餐饮行业有浓厚兴趣，愿意从基层做起 2、具备良好的学习能力和吃苦耐劳精神 3、能够适应餐饮行业工作节奏和倒班制度 4、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 5、具备团队合作意识，服从工作安排

工作时间： 正常情况下10:00-22:00（含1小时用餐时间、午休1-2小时），其他时候根据值班排班和经营情况合理调整工作时间。 工作地址：光谷总店、武昌区户部巷店、洪山区徐东店、江岸区江汉路店。具体可就近安排。 岗位职责： 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作； 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 任职资格： 1、年龄18-45岁，身体健康、形象气质端正。 2、品行端正，能吃苦耐劳。 3、有相关工作经验者，优先选择，薪资待遇越高。

【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量符合标准 2、按照标准食谱操作，保证食品口味和品质的一致性 3、负责厨房区域的卫生清洁及设备维护工作 4、协助进行食材的验收、储存及初加工 5、配合完成每日餐前准备工作及收尾工作 【岗位要求】 1、年龄16-40周岁，身体健康，无不良嗜好 2、具备基本的烹饪技能，有相关工作经验者优先 3、能够适应餐饮行业工作时间安排 4、工作认真负责，具备团队合作精神 5、服从管理安排，遵守厨房操作规范