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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-10
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    岗位职责 1、熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、有从事餐饮服务意愿。 2、.有一定的服务意识和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真,责任心较强。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 餐厅服务员

    3千-3.5千
    文昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-12-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。 15、客人离开后,马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理,副经理,督导分配的工作。 19、当督导要求时,可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、在一家酒店1-2年相似职位。 2、英语沟通能力。 3、形象好。
  • 文昌 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在经理缺席是主持交接班说明会,确保员工了解就嗲的活动和运营要求; 2.当班期间尽可能解决所有投诉,并记录所有投诉以便进一步跟进工作; 3.制定并指导员工执行现金安全制度,处理异常付款请款; 4.进行预测工作和有效的控制存货; 5.与上级领导一起编制和管理部门预算; 6.员工培训; 岗位要求 1.相关岗位工作经验1年以上; 2.良好的中英文听说读写能力; 3.熟练使用电脑及办公自动化软件。
  • 中餐领班

    3千-4千
    文昌 | 2年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-10
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    • 投递简历
    任职要求 1.中专及以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 2.熟悉中餐的业务知识及技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力; 4.善于安排工作,能带班完成接待任务。
  • 炒锅师傅

    5千-6千
    文昌 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 02-05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康,精力充沛。
  • 饼房主管

    3千-4.5千
    文昌 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、大专或以上学历,最好是专业烹饪学校毕业,有职业技能证书可放宽学历要求。 2、至少3年以上5星级酒店餅房工作经验。 3、熟悉西式甜点及面包制作,有一定的创新意识 。
  • 文昌 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 2、在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 3、负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 4、确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。 5、负责员工餐厅的人员管理,包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。 6、统筹制作材料的备货工作。负责所有菜品质量。 7、贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 8、熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 岗位要求: 1、两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验。 2、对烹饪有热情且能够不断创新提升客人满意度。 3、较强的厨房团队管理能力。能够承受工作压力。 4、扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。 5、较强的团队合作意识,强烈的责任感及自我激励能力,有耐心。
  • 文昌 | 2年以上 | 中专

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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 3、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 4、 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 5、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 6、正确操作所有的设备、器具和机器。 7、能够接受外场工作任务。 8、 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 9、可以被要求进行盘点工作。 岗位要求: 1、中专以上学历,拥有相关职业技能证书 2、有同等岗位星级酒店工作经验,接受领班晋升 3、业务知识全面,技能娴熟,熟悉凉菜、烧味制作
  • 砧板师傅

    4.5千-5.5千
    文昌 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 02-05
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    • 投递简历
    · 了解营业情况,熟悉菜单,确保各项切配工作顺利进行; · 按照规格切配,保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行; · 检查库存情况,负责干货原料的涨发工作; · 合理用料,做到物尽其用,准确把好质量关,严格按照菜品要求准确及时切配原料,把好成本控制关,杜绝浪费; · 负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查,坚持先进先出原则,防止原料因存放时间过长而变质,根据存货做出次日的采购计划; · 确保负责的区域卫生,做好每餐的收尾工作;
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